Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Sấu ngâm đường để sau 24h là ăn đc rồi e ạ. E ngâm mắm mấy ngày rồi, c ngâm sau 3 ngày đã ăn (hay là c ăn chua giỏi nhỉ, hihi)

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Em thèm sấu ngâm đường quá mà cứ quên mấy hôm k hỏi c nên k dám mở ra ăn. Em ngâm mắm cũng được 3-4 hôm gì đấy em không nhớ nữa. Nhưng em pó tay với khoản ăn chua chị ạ. hix hix. Bình thường em cũng chỉ thích ăn đồ ngọt thôi.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Mẹ nó vào đây coi thử xem
http://www.lamchame.com/forum/showt...ng-ty-CP-Sữa-Ba-Vì)-có-đảm-bảo-VSATTP-(có-ảnh)

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Cảm ơn mẹ nó nhé! Nhà mình hay mua loại này làm men, nhưng trộm vía chưa bị dính lần nào như các mẹ phản ánh cả. Dù sao thì đọc vẫn thấy ghê ghê.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

hic, mẹ nó hay mua Vinh Nga ở đâu thế? Tớ đọc cũng thấy sợ nên ko dám thử, hihi. Ngoài Vinh Nga thì làm men bằng loại nào ngon vậy mẹ nó?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Tớ hì hục làm món chè hạt lựu xong con tớ khen đẹp thế! Hic, nhưng nó thử đúng 1 thìa rồi ko ăn nữa. 2 vợ chồng tớ được giải quyết hết. Hu hu. Con tớ nó làm tớ mất hết cả hứng thú nấu nướng.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ui mình cũn có câu hỏi tương tự, mua sữa gì để làm men bây h? Mình làm bằng sữa chua vinamilk bị hơi nhớt. Sữa chua Ba Vì cũng bị một lần. Tại mình ít làm sữa chua nên thôi luôn, chưa thử lại. Nhóc nhà mình ăn caramen nhiều hơn, ox cũng vậy nên mình chỉ làm caramen thôi.

Ah Tittom cho mình hỏi sấu ngâm mắm nếu bị mặn thì có thể cho thêm sấu vào không nhỉ? Mình lười không đun mắm với nước mà đổ luôn mắm ngập sấu nên sấu hơi mặn.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Tớ hay dùng Vinh Nga, chẳng hiểu sao dùng men Vinamilk tớ thấy ko ngon bằng. Tớ mua Vinh Nga ở cửa hàng gần nhà (ko thấy đề biển hiệu đại lý gì cả, họ chỉ bán thêm thôi). Tớ thấy chị Mốt Đẹp vẫn dùng Vinamilk làm men, hay mẹ nó thử xem vì có thể khẩu vị của tớ khác nên tớ thích Vinh Nga hơn.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hồi xưa chị toàn làm sữa chua từ sữa công thức cho Bin ăn vì Bin lười uống sữa. Chị làm chưa lần nào bị hỏng cả. Nhưng khi làm sữa chua từ sữa công thức thì chị pha sữa đặc hơn tỷ lệ ghi trên hộp.

Công thức chị thường làm:

40 ml nước sôi pha với 60ml nước đun sôi để nguội + 2,5 muỗng sữa công thức S26 + 2 thìa cà phê đường (đường thì gia giảm tùy từng bé) + 2 thìa cà phê sữa chua vinamilk hay sữa chua gì cũng được (để làm mồi). Khuấy đều sau đó cho vào thùng xốp hoặc ngâm trong xoong nước ấm). Khi nào thấy đặc thì cho vào trong tủ lạnh. Bình thường chị làm khoảng 7h sáng đến 12h trưa là được.

P/S: Nếu pha sữa theo đúng tỷ lệ trên hộp thì 120ml nước ấm pha với 2 muỗng sữa công thức S26 nhưng làm sữa chua thì chị pha 100ml nước ấm + 2.5 muỗng sữa công thức S26.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Sấu ngâm mắm nếu bị mặn thì có thể cho thêm sấu đc c ạ, nhà e cũng cho thêm mà (miễn là c để sấu thật khô nhé).

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ô, cái chữ Cám ơn dưới bài của c nó chạy đâu rồi ý, e ko nhìn thấy để bấm.
Thanks c nhé. Cu bé nhà e đc 17 tháng rồi nên e cho ăn sữa chua bổ dưỡng luôn chứ ko làm sữa chua bằng sữa CT nữa. Với lại tại e thử mấy lần toàn bị loãng, ko đông đặc như sữa chua kia nên là chán. Ah, c ơi sữa S26 pha bình thường là 1 muỗng pha với bn ml nước hả c?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ăn sữa chua làm từ sữa tươi là ngon nhất. Bin nhà chị hồi xưa lười uống sữa công thức nên mới phải làm sữa chua từ sữa công thức thôi. Còn 1 muỗng S26 là pha với 60ml nước.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chẳng biết lúc sáng đầu óc e thế nào mà ko để ý cái đoạn P/S kia nên hỏi lại c, quê quá đi mất, hihi
Thanks c nhé.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị Tittom ơi, sấu ngâm đường thì để được bao lâu, còn sấu ngâm mắm thì để được bao lâu vậy chị?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Tittom ơi cho chị hỏi món sấu ngâm mắm thì ăn với gì thì ngon? Chị vừa nếm thử, chua quá. Hic Mà ngâm hơn 1 tuần rồi đấy, từ thứ 2 tuần trước. Sao vẫn chua thế nhỉ!!!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Sấu ngâm đường e để tủ lạnh dùng cả năm cũng đc, còn sấu ngâm mắm năm nay c mới làm. Đc gần 1 tháng rồi, ăn vẫn giòn, món này được quảng cáo là để cả năm cũng đc e ạ. Sấu ngâm mắm để ngoài đc nhưng sấu ngâm đường làm theo kiểu của c thì phải để ngăn mát tủ lạnh e nhé.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hic, e lại thấy tầm 1 tuần là ăn ngon nhất, sấu nhà e bg ăn hơi mặn rồi. Sấu ngâm mắm ăn với cơm chan canh là ngon nhất c ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Em cũng ăn cơm nóng với sấu ko, ox ăn 2 quả, ẹ hết răng, ko dám ăn nữa, hihi, em vẫn chén như thường, mà sao hôm qua em phát hiện ra có 1 chút ván, chả biết có phải ox dọc cái hũ sấu của em ko nữa. Gru, nếu có ván thế thì làm theo như chị nói đúng ko chị.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Em cũng ăn cơm nóng với sấu ko, ox ăn 2 quả, ẹ hết răng, ko dám ăn nữa, hihi, em vẫn chén như thường, mà sao hôm qua em phát hiện ra có 1 chút ván, chả biết có phải ox dọc cái hũ sấu của em ko nữa. Gru, nếu có ván thế thì làm theo như chị nói đúng ko chị.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Cả nhà giúp em với, có mẹ nào mua nhiều galetine và thạch rau câu của mấy mẹ bên hội rắn không thì để cho em 1 ít hoặc ở đâu bán galetine và thạch rau câu ngon thì chỉ cho em với. Sắp đến sinh nhật con gái em rồi mà các mẹ bên hội rắn lại hết cả galetine lẫn thạch rau câu rùi ahj. Cảm ơn các mẹ nhiều.