Cần giúp: Mua máy làm sữa chua của hãng nào tốt ạ?

Em muốn mua máy làm sữa chua vì mùa hè đến rồi. Nhưng em không biết hãng nào dùng tốt cả. Mẹ nào đã dùng máy làm sữa chua mà thấy chất lượng và giá cả ổn ổn thì mách em với ạ. Em cám ơn các mẹ ạ.

 

Không có mẹ nào vào tư vấn giúp em ạ??

 

Mình dùng máy Myota thấy làm sữa chua cũng đặc, ko loãng như mình tự làm

 

mn chia sẻ cho e ít bí quyết làm sữa chua với ạ

 

Mình làm bằng sữa đặc Ông thọ trắng
1 hộp nước sôi (dùng lon sữa đong), khuấy tan
1,5 lon nước nguội, nếu vẫn nóng thêm 0,5 lon nữa
1 hộp sữa chua Vinamilk vào sữa ấm vừa pha khuấy đều
Đổ ra cốc cho vào máy, bật ủ 4 tiếng sau máy sẽ kêu báo lấy ra cho tủ lạnh

 

mình tự làm ko cần máy đâu

 

Vâng. Từ năm ngoái nhà em cũng tự làm. Nhưng mà phải trông đun liên tục. vì để nguội hay quá nóng là sữa k lên men đc nên năm nay em muốn mua máy về làm, sữa vừa lên men đều hơn lại vừa k mất tgian trông ạ

 

Làm bằng máy phải làm đặc hơn hả chị? Vì bình thường nhà em làm là 2 lon nước lạnh và 1,5 lon nước nóng chị ạ.

 

cảm ơn nhiều những chia sẻ của các chị ạ

 

Công thức làm sữa chua máy Myota nhà mình là 1 lon sữa, 1 lon sôi, 2 lon nguội
Nhưng mình làm nửa lon vẫn thấy đặc nên 1 lon mình làm đc 2 mẻ là 12 cốc, mỗi mẻ ủ 4 tiếng

 

Thực ra ko phức tạp thế, nếu nóng quá thì men sống trong sữa chua sẽ chết mất ko lên men phần sữa mới được, nên minh tránh điều này bằng khi pha thì pha nước nguội trước, nước nóng cho vào sau, vừa cho vừa dùng tay sờ bên ngoài để cảm nhận độ ấm vừa phải (cái này là kinh nghiệm). Nước nóng nguội thì có tỉ lệ rồi nhưng vẫn phải dùng tay cảm nhận như vậy là vì phần nước nóng có lúc là nóng già có lúc ko. Hoặc có thể sau khi pha nước nóng và nguội, sữa đặc vào xong trước mình sẽ cho cái sữa chua vào sau. Nếu trước khi cho men sữa chua mà sờ thấy hỗn hợp sữa và nước mà nóng quá thì chờ 1 lúc nguội bớt mới cho vào, rồi ngoáy đều lên.

Ngày trước còn nhỏ mình thường phụ mẹ làm sữa chua bán cho mẫu giáo hàng ngày, lúc đó thì dùng hộp xốp ủ, sau này cũng dùng hộp xốp và giữa các tầng thì lót báo sẽ hút ẩm hơi nước bay hơi từ sữa chua, tuy nhiên bây giờ nhà chật ko có chỗ để hộp xốp nên mình pha xong sẽ đổ tất cả vào cặp lồng giữ nhiệt đạy lại ủ là thành công. Lúc bỏ ra mới đổ sữa đã thành công ra từng cốc va cho tủ lạnh, sau khi cho tủ lạnh sữa vẫn định hình trong cốc bt. Rất đơn giản gọn nhẹ:
pha nước, pha sữa, ktra nhiệt, cho sữa chua vào ngoáy, đổ vào cặp lồng ủ, đổ ra cốc, bỏ tủ lạnh. Vậy thôi mn thử xem nhé

 

Vâng em cám ơn chị ạ. Em sẽ thử xem sao ạ. hihi

 

Vâng em cám ơn chị. Để em ngâm cứu máy đó xem ạ.

 

Mẹ mình làm ngon lắm, nhà mình dùng máy của Kangaroo, mấy năm vẫn dùng tốt mẹ nó ạ

 

mình dùng của myota loại 7 cốc ý. làm đặc và quến hơn ngoài quán luôn mà ko cần thêm phụ gia gì cả. mình dùng máy đấy đk hơn 2 năm rồi ý. bền lắm luôn
về công thức thì mình có một tips nho nhỏ là đừng cho thêm nước
1 lọ sữa ông thọ
2 túi sữa tươi không đường (dùng loại này sữa chua sẽ thơm hơn hẳn)
1 túi sữa tươi có đường
1 hũ sữa chua không đường
tips:
+ không nên cho thêm nước vào, nếu thiếu thì thêm sữa tươi thôi ạ
+ tùy vào khẩu vị mà dùng sữa tươi vị nào, mình thì thường làm cả hai vị, vị dâu và vị thường.

 

Chị dùng máy làm sữa chua mấy cốc vậy ạ? Em vào trang chủ kangaroo thì thấy có 3 loại là 5 cốc, 8 cốc và 12 cốc ạ

 

Có vẻ nhiều mẹ ưa máy của myota quá. Hi. Công thức này giờ em mới biết đấy ạ.

 

mi

mình hay làm nên cũng cứ lần xờ ra công thức thôi. b cứ thử xem. thỉnh thoảng đổi sữa tươi sang vị dâu cho đổi món, cũng ngon lắm lắm luôn. còn về mua máy thì nếu b mua thì nên mua loại 12 cốc đấy dùng làm một mẻ cho được nhiều, liều lượng tùy b nhưng vẫn giữ quy tắc không cho thêm nước nhé.

 

Vâng. Em sẽ ngâm cứu máy rồi mua về làm thử theo công thức này xem sao ạ. Em cám ơn chị

 

hì. cứ thử đi b. thích lắm luôn