MIẾN NẤU SƯỜN NON. Miến nấu sườn thơm ngon, bổ dưỡng - Dành cho ngày đầu tuần đầy hứng khởi. Còn gì ngon hơn một bát miến sườn nóng hổi, thơm nức cho gia đình thân yêu của mình bạn nhé. Cách nấu miến sườn đơn giản mà lại thơm ngon vô cùng. Nguyên liệu gồm có: 500 g sườn lợn non. 300 g miến dong sạch Vương Quang ¼ cây cải thảo Hành lá Gia vị : Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu Cách nấu miến sườn gồm các bướcsau: 1. Sườn lợn chặt thành miếng nhỏ, vừa ăn, chần qua nước sôi, để ráo nước hẳn. Sau đó đem sườn lợn ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê hạt nêm. (Ướp khoảng 10 – 15 phút). 2. Cải thảo đem rửa sạch, thái nhỏ, ngâm với nước muối pha loãng. 3. Miến dong đem chần qua với nước nóng ấm vừa phải cho sợi mềm sau đó thì rửa qua nước lạnh để ráo nước và cắt thành khúc nhỏ. 4. Đổ dầu vào nồi, sau đó cho sườn đã ướp gia vị vào đảo đều tay. Khi thịt đã chín tới thì đổ thêm nước ngập sườn, cho rau cải thảo vào. Đun thêm chừng 6-7 phút, rồi sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn. 5. Đem miến dong sợi mềm đã cắt chần qua nước dùng một lượt rồi bỏ vào tô, gắp lên trên hai ba miếng sườn, rau cải thảo. Rắc thêm hạt tiêu và rau mùi lên trên để thêm phần đậm đà.
Bạn có thể ninh sườn trước cho mềm, khi cho miến vào thì đun sôi là được vì miến đã chần rồi. Ở nhà mình nấu thì mình không cần chần nước ấm, chỉ cần ngâm 5phut với nước lạnh rồi vớt ra chế biến là được. Chúc bạn thành công với món miến ngon, sạch và rất bổ.
