Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Các chị ơi cho em hỏi với, em mua dừa về làm cốt dừa mà toàn hỏng, em làm thế này, các chị thấy em có sai bước nào thì chỉ cho em với nhé:
- Dừa nạo thành sợi
- Thêm chút nước + dừa nạo cho vào máy sinh tố, cho ra vắt lấy nước
- cho nước đó đun sôi
Kết quả: nước ra nước, cái ra cái.
Em làm 2 lần đều bị thế, chán quá thành ra lại phải dùng cốt dừa đóng hộp
Các chị giúp em với nhé!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

E cho nhiều nước ko e? C làm ít nước thôi, đun lên đặc sánh ý, dùng ko hết cho tủ lạnh hôm sau phải xắn mới ra.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

mẹ tittom cho em hỏi với, em làm kem vani lần đầu = máy làm kem PHilips. sao bổ quả vani nó cứ như con kiến đen nhỉ, thành phẩm làm kem ra cứ như là bị kiếm nếm ý, cháu em nhìn bẩu chả ngon mắt. Làm thế nào lọc được cái hạt ý ạ.
Mẹ nó bắt thêm bệnh cho em với. Cooling disc em để 48h, hỗn hợp kem em cũng làm mát bằng cách cho lên ngăn đá khoảng 15 phút là lạnh rồi. Nhưng sao sau khi quay khoảng 35p, hỗn hợp kem của em lổn nhỗn và có nước hơi lõng bõng nữa. Trông không được sánh và minh như của chị. Em khắc phục thế nào ợ. Cám ơn chị nhiều nhá

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

ui ghét cái server quá, hỏi mãi mà k được

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hic, mùi thơm là ở cái hạt đấy e ạ, e mà lọc đi thì ko thành kem vani đc đâu. Mà c thấy có hạt trông càng đẹp chứ sao lại mất cảm tình nhỉ?
Hỗn hợp làm kem e để ngăn đá khoảng 15p thì chưa đủ độ lạnh đâu e ơi. Hỗn hợp này phải để lạnh sâu, c thường để khoảng 1 tiếng (nếu để ngăn đá). Nếu hỗn hợp ko đủ lạnh khi e cho vào máy nó sẽ làm coolingdisc giảm nhiệt nhanh & kem ko đông đc e ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Tối qua chị mới lọ mọ làm món sấu ngâm mắm. Sáng nay mở lọ ra xem thì thấy lấm tấm bọt. Ko hiểu do đâu nhỉ? Chị ngâm nước muối độ 10p, đổ ra rổ, để ráo từ 7.30 đến 10g mới đổ vào lọ. Hay là do sấu chị mua ko được đẹp lắm, có quả dập bị phải cắt bỏ đến 1/2 quả nên mới bị như vậy.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

tối qua tớ thực hành món này roài, công nhận cũng dễ làm thật...hihi......
nhân tiện đây, mẹ tittom cho tớ hỏi 1 tý, sữa chua bthg tớ làm ăn cũng ngon lắm, nhưng hơi bị nhớt, khi xúc thìa thì k thành khuôn đc, mẹ nó có cách nào giúp tớ k? tksssssss
@ chị mẹchip còi : c ơi còn bán bột thạch rau câu k ah? e đang muốn làm để sắp tới sn con gái, nếu c k bán nữa htif c có thể chỉ e chỗ mua đc k ah? tks c nhiều

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

C ơi, c thử để hết ngày hôm nay xem nó thế nào, hạn chế tối đa việc mở nắp c nhé.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Mẹ titom ơi, mình đang định tập tọe làm thử món bánh bột báng bắp kem. Mẹ nó cho mình hỏi bắp kem mình có thể mua được ở đâu, mình xem hình mẹ nó hướng dân x ko nhìn rõ nên phải hỏi lại

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Mẹ nó dùng sữa chua loại nào để làm men thế? BT tớ làm bằng sữa chua Vinamilk thì bị nhớt, còn làm bằng sữa Vinh Nga thì ko bị mẹ nó ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

tớ thì tiện loại nào dùng loại ý, cả vinamilk lẫn mộc châu, chưa dùng của vinh nga lần nào cả...mà khu nhà tớ cũng k có hàng bán sc của VN.....hic...hic...

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Tớ mua bắp kem ở Big C, siêu thị gần nhà tớ cũng có bán, chợ Thành Công (hàng khô, hàng đồ hộp) tớ cũng nhìn thấy luôn. Mẹ nó nhớ tìm loại có chữ Cream & xem thành phần không có muối hoặc tỷ lệ muối rất thấp nhé.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

tớ vừa đọc lại công đoạn làm sc của mẹ nó, cho tớ hỏi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

tớ vừa xem công đoạn mẹ nó làm sc, cho tớ hỏi 1 tý là cái lúc xếp cốc vào trong nồi cơm để ủ ý, chỉ cần ít nước ấm thế thôi ah? còn tầng cốc ở trên chỉ cần ủ hơi cũng đông ah? mẹ nó giải ngố hộ tớ với nhé. tksss

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Món mới, món mới siêu nhanh, siêu đơn giản đây các mẹ ơi: Chè lọt cốt dừa

Nguyên liệu:
- Bột bánh lọt: 110g
- Nước: 500ml
- Nước cốt dừa: 100ml
- Nước đường: theo khẩu vị


Cách làm:
- Hòa tan bột bánh lọt với 500ml nước
- Đặt lên bếp đun vói lửa nhỏ, khuấy liên tục cho cho khỏi vón, đến khi bột trong & đặc quánh là được

- Lấy 1 bát nước, cho đá vào cho thật lạnh
- Dùng túi & đui sao bắt kem nếu thích bánh lọt có hình răng cưa:



(Lưu ý: bột nóng nhớ đeo găng tay cho khỏi bỏng các mẹ nhé)

Nếu ko có thể làm đơn giản bằng cách đổ bột đã nấu chín vào rổ mắt to như thế này:

rồi dùng thìa gạt cho bột chui xuống bát nước đá qua các mắt của rổ


- Đun sôi nồi nước đường, cho nước cốt dừa vào, đun sôi lại rồi bắc ra để nguội
- Khi ăn chỉ việc vớt phần bánh lọt vào bát, chan nước cốt dừa lên trên


Lọt sợi to cho người lớn, lọt sợi bé cho con đê:



Món này làm nhanh, đơn giản, ăn thanh cảnh, thơm mát rất hợp với trời thu. Mẹ nào đã từng ăn món tráng miệng ở Quán Thái 84 Lý Thường Kiệt chắc hẳn ko thể quên, ngon mà lại đơn giản ko ngờ. Hihi

PS: Tớ mua gói bột bánh lọt hiệu Mikko ở Big C, mẹ nào ko mua đc có thể tự pha chế bột theo CT: 500g bột gạo : 100g bột năng pha với 1/2 lít nước + thêm nước lá nếp xay để lấy màu xanh (Nếu làm đủ CT thì nhiều lắm ấy, các mẹ gia giảm theo số người nhé sao cho CT vẫn đảm bảo 5 bột gạo : 1 bột năng là được. Nhà tớ làm nửa gói Mikko là đủ cho 5 người ăn (mỗi người 1 bát con)

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Đúng rùi mẹ nó ạ, tầng trên chỉ cần ủ hơi thôi, nước ngập lưng lửng tầng 1 là đc.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Nhìn hấp dẫn quá chị ơi. Trong bigC đúng là có các loại bột của Mikko, hôm trước em cũng đứng mãi ở đấy nghiên cứu hihi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị hết nhẵn rồi em à. Rút kinh nghiệm năm sau lấy nhiều 1 chút ăn cả hè luôn. Công việc của chị tháng 7 trở đi bận nên chỉ phục vụ các mẹ đầu mùa hè thôi.

Bật mí là tittom lấy bột thạch nhiều phết, thử liên hệ xem. Tittom đừng oánh chị nhé

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hehe, e ko oánh đâu. E lấy hộ mấy người đấy c ạ, chứ mình nhà e ko dùng hết chỗ đấy đc, rút kinh nghiệm năm ngoái nên năm nay e lấy nhiều hơn. Đến thời điểm này e cũng còn nhiều.
Nếu mẹ gì đấy chuẩn bị sn con gái mà ko mua đc thì để tớ tặng cho 1/2l nhé (đủ để làm 5kg thạch), có gì PM cho tớ nhé!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

ui cha, cảm ơn mẹ tittom nhiều nhiều nha........hihi.....học lỏm đc mẹ tít mấy món ngon ơi là ngon, h lại đc tặng cả nguyên liệu làm nữa, sướng ghê^^ mẹ nó pm cho tớ xin sdt và địa chỉ để tớ qua xin nhaa.........tkssssss so much.......