BỮA CƠM HẤP DẪN CHO BÉ VỚI CƠM SỐT RỀN VÀ THỊT VIÊN TRỘN PHOMAI CHIÊN XÙ Vị ngọt của thịt hoà quyện với phomai béo ngậy thơm phức cùng với lớp vỏ chiên xù giòn rụm thực sự tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món thịt viên trộn phomai chiên xù. Cộng thêm món cơm sốt củ rền tạo hình chú cá heo đáng yêu sinh động nữa thực sự thu hút các bé yêu của bạn. Nào hãy nhanh tay vào bếp cùng mình trổ tài bữa cơm này cho các bé yêu của bạn nhé! NGUYÊN LIỆU - 100g thịt bằm. - 1 viên phomai con bò cười. - 20g bột chiên xù. - 1 nhánh hành lá, tiêu, bột nêm, dầu ăn. - 1/2 củ rền đỏ, vài nhánh súp lơ xanh. THỰC HIỆN Bước 1: hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhuyễn. Cho thịt bằm, phomai, hành lá, xíu bột nêm cà tiêu vào một cái tô rồi trộn đều. Chú ý để lại khoảng 1 thìa nhỏ thịt bằm để lát nấu canh củ rền. Bước 2: Viên thịt thành những viên tròn, lăn qua bột chiên xù. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng già cho thịt viên vào chiên dưới lửa vừa đến chín. Bước 4: Thịt chín, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Món này ăn nóng cùng tương cà rất ngon. Bước 5: Củ rền gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng nhỏ. Bắc nồi lên bếp, thêm 1/2 thìa dầu ăn, chỗ thịt bằm đã chừa lại ở trên và chút bột nêm vào xào kỹ, thêm 1/2 chén nước. Nước sôi cho củ rền vào nấu chín. Chú ý lượng nước đủ ngập làm chín củ rền, không cần nhiều quá. Bước 6: Củ rền chín cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bước 7: Cho chảo lên bếp, cho nước sốt củ rền ở trên vào đun cho sền sệt lại. Sau đó cho cơm đã nấu chín vào đảo cùng rồi nêm nếm vừa miệng. Bông cải xanh rửa sạch, thái miếng luộc chín cùng chút muối. Bước 8: Lấy cơm cho vào khuôn hình cá heo để tạo hình, bầy ra đĩa cùng với thịt bằm trộn phomai chiên xù, súp lơ luộc là bạn đã có được một bữa cơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ chất cho bé yêu của mình rồi. CƠM GÀ LÁ DỨA CHO BÉ YÊU NGUYÊN LIỆU - Thịt gà: 300g, dùng cho bé nên mình dùng phần đùi gà công nghiệp đã rút xương. - Gạo: 1/2 bát gạo tẻ. - 1 bó lá dứa, 1 thìa sả bằm, tiêu, muối, bột nêm, dầu ăn, 15 cái tăm tre. CÁCH LÀM Bước 1: Gà rửa sạch, thái miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay, ướp với các gia vị như sả, bột nêm, tiêu và thìa dầu ăn để khoảng 20-25' cho ngấm. Bước 2: Lá dứa rửa sạch, chọn khoảng 12-15 cái lá to, không bị rách để riêng lát dùng cuốn thịt, phần còn lại xắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố thêm cùng chút nước xay nhỏ, vắt lấy phần nước cốt. Bước 3: Gạo vo sạch, cho vào nồi cơm điện sau đó cho nước cốt lá dứa ở trên vào nấu cùng. Bạn cũng có thể nấu cơm trắng bình thường (cho thêm 1-2 cái lá dứa vào nấu cùng cho thơm), sau đó cho cơm lên chiên cùng với phần nước cốt lá dứa ở trên. Bước 4: Dùng lá dứa cuốn thịt gà, dùng tăm ghim lại cho khỏi bung. Bước 5: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho gà cuốn lá dứa ở trên vào chiên chín. Thay vì chiên bạn có thể nướng trên bếp than hoa. Bước 6: Cơm chín, cho vào khuôn tạo hình và bầy ra đĩa cùng với gà đã chiên chín ở trên, thêm chút rau củ là bạn đã có món cơm gà lá dứa thơm phức cho bé yêu của mình rồi. + Sau khi gói xong cho lên bếp than nướng chín hoặc cho vào chảo chiên chín cũng được. + Phần lá dứa còn lại đem xắt nhỏ rồi cho máy xay sinh tố xay nhỏ, vắt lấy phần nước cốt. + Cho chảo lên bếp, thêm thìa dầu ăn, dầu nóng cho cơm đã nấu chín vào, thêm nước cốt lá dứa ở trên vào đảo đều, thêm xíu muối nêm nếm vừa miệng, cho ra khuôn tạo hình và trang trí đơn giản là đã có món cơm gà lá dứa thơm nức cho bé yêu của bạn rồi GIÒ SỐNG BỌC TRỨNG CÚT CHIÊN Các tình yêu bé của mình đã bắt đầu nghỉ hè rồi nên hôm nay tranh thủ vào bếp làm món mà các con thích - giò sống bọc trứng cút chiên. Nhưng các bé thì cứ thích gọi đây là món tổ chim non, nào hãy cùng mình vào bếp nhé! NGUYÊN LIỆU - Trứng cút: 10 trái - Giò sống: 150g - Các gia vị như tiêu, muối, bột nêm, dầu ăn và bột chiên giòn. - 1 củ khoai tây, 1 trái cà chua, dưa leo, ít rau mầm để trang trí tổ chim. THỰC HIỆN Bước 1: trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Bước 2: Trứng cút chín, ngâm vào nước lạnh cho nguội rồi bóc vỏ. Bước 3: Giò sống ướp chút tiêu, bột nêm nếu giò bạn tự xay. Nếu dùng giò sống mua sẵn không cần ướp gia vị vì người bán đã cho thêm muối. Lấy một miếng giò sống cho lòng bàn tay, dàn đều, sau đó cho trứng cút đã bóc vỏ vào giữa miếng giò sống, viên kín lại. Chú ý giò sống thường dính nên bạn nên nhúng tay vào nước trước khi làm. Bước 4: Khoai tây gọt vỏ, thái lát mỏng sau đó tiếp tục thái sợi nhỏ, ngâm vào trong nước pha chút muối cho khỏi thâm. Bước 5: Khoai tây vớt ra rổ cho ráo, xóc qua chút bột chiên giòn, lắc qua rổ cho rơi hết bột dư sau đó cho vào chảo ngập dầu chiên vàng. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu. Bước 5: cũng chảo chiên khoai ở trên, cho giò sống bọc trứng cút vào chiên chín với lửa vừa. Sau đó vớt ra bầy lên đĩa có lót lớp khoai tây chiên ở trên, trang trí với cà chua, dưa leo tỉa hoa và chút rau mầm là ta đã có được món giò sống bọc trứng cút chiên tạo hình tổ chim non sinh động cho bé yêu của bạn rồi. SALAD CÁ NGỪ NGUYÊN LIỆU - Cá ngừ hộp: 1/2 hộp. - Dưa leo: 3 trái. - Cà rốt: 1 củ nhỏ. - Bắp ngọt: 1/3 trái. - Cà chua bi: 7-8 trái hoặc 1 trái cà chua thường. - Sốt mayonnaise, 3 que xiên, muối. THỰC HIỆN Bước 1: Dưa leo rửa sạch, cắt dọc quả dưa khoảng 1/4 phía trên, phần này gọt vỏ, xắt hạt lựu để trộn salad, 3/4 phía dưới dùng để làm thuyền đựng salad. Cà chua rửa sạch, bỏ ruột xắt hạt lựu. Bước 2: Bắp ngọt tẽ hạt, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt lại một miếng nhỏ để lát nữa trang trí, phần còn lại xắt hạt lựu nhỏ. Bắc một nồi nước sôi thêm xíu muối rồi cho cà rốt, bắp vào luộc chín sau đó đổ ra rổ cho ráo. Bước 3: 3/4 trái dưa leo còn lại cắt một lát mỏng dọc theo trái dưa để làm cánh buồm, phần dưới dùng dao nhọn lấy bỏ ruột dưa để được thân thuyền đựng salad. Làm tương tự với các trái dưa leo khác. Bước 4: Cho các nguyên liệu dưa leo, cà chua, ngô, cà rốt, cá ngừ vào một cái tô, sau đó thêm sốt mayonnaise vào trộn đều, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Bước 5: Cắt phần cà rốt đã chừa lại ở trên thành những hình tam giác nhỏ, dùng que tre xiên lại để làm lá cờ. Cho salad vào thuyền dưa leo, dùng que tre ở trên xiên qua 2 đầu của lát dưa leo, uốn cong lại làm cách buồm. Sau đó cắm lên thuyền chứa salad. Như vậy chúng ta đã có những chiếc thuyền trở salad sinh động cho bé yêu rồi. NGÔ CHIÊN TRỨNG MUỐI Nguyên liệu: - 1 trái bắp ngọt tương đương 250-300g bắp hạt hoặc bạn có thể sử dụng bắp mua sẵn trong lon. - 3 quả trứng vịt muối .- 50g bột ngô. - Dầu ăn, muối. Thực hiện: Bước 1: Ngô tách hạt, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi có pha chút muối luộc sơ khoảng 2 phút, sau đó đổ ngô ra rổ cho ráo nước. Nếu sử dụng bắp lon sẵn thì không cần luộc, chỉ cần đổ ra rổ cho ráo nước là được. Bước 2: Trứng muối rửa sạch, cho vào luộc chín, tách riêng lòng đỏ cho vào bát, dùng thìa tán nhuyễn lòng đỏ. Bước 3: Ngô sau khi ráo, cho vào 1 cái tô lớn, cho bột ngô vào trộn đều .Bước 4: Khi ngô đã bám bột, cho qua rây loại bỏ bớt bột dư để khi chiên khỏi cháy. Bước 5: Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn sôi cho ngô vào chiên, chú ý đảo thật nhẹ tay cho lớp áo bột khỏi bị rơi hết. Ngô giòn, vàng đều thì vớt ra rổ cho bớt dầu. Bước 6: Lấy chảo khác, thêm thìa dầu ăn, sau đó cho trứng muối đã tán nhuyễn vào đảo đều tay, khi trứng sôi bùng lên thì cho ngô vào đảo nhẹ tay cho ngô bám thêm một lớp trứng muối bên ngoài. Bước 7: Vớt ra cho qua giấy thấm dầu là được. Vị ngọt của ngô cùng với vị bùi bùi của trứng muối, lớp vỏ giòn xốp của bột chiên thực sự hấp dẫn các bé. TRƯNG CHIÊN PHOMAI NGUYÊN LIỆU - 2 quả trứng gà - 1 miếng phomai con bò cười - 2 thìa sữa tươi không đường, nước mắm, dầu ăn - 1 trái dưa leo - 4-5 trái cà chua bi - Một ít nhánh mùi, vài hạt vừng đen, tăm tre dùng để trang trí. Thực hiện: Bước 1: Đập trứng cho vào bát. Phomai bóc vỏ giấy bạc, dùng dao xắt nhỏ, cho vào cùng trứng, sau đó thêm sữa tươi, chút nước mắm. Dùng thìa tán nhuyễn phomai cho quện vào trứng, đánh cho trứng tan đều. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng già, sau đó cho trứng đã đánh tan vào chiên. Khi mặt dưới se lại, hơi vàng thì lật gấp đôi miếng trứng lại, tiếp tục chiên cho trứng chín vàng đều hai mặt. Bước 3: Trứng chín xếp ra đĩa. Dưa leo, cà chua bi, rau mùi rửa sạch, để ráo. Cắt dưa leo thành lát mỏng, trang trí làm thân cây, nhánh rau mùi dùng làm lá cỏ, 2 quả cà chua và 4 hạt vừng đen tạo thành hình chú thỏ đáng yêu, 2 quả cà chua bi còn lại xắt nhỏ thành những hình tròn đặt trên mặt miếng trứng. Như vậy, chỉ với một chút biến tấu và trang trí đơn giản bạn đã có được món trứng chiên phomai béo ngậy với tạo hình cây nấm cùng những chú thỏ xinh xắn cho các bé yêu của mình rồi. Salad trái cây Món này cực kỳ đơn giản, các loại trái cây bạn muốn bé ăn như táo, nho, chuối, dứa ....xắt nhỏ. Trộn với sốt mayonnaise là được. Thêm chút tạo hình trang trí đôi cá heo bằng 2 trái chuối thực sự sẽ hấp dẫn bé hơn. CHẢ TÔM VIÊN CHIÊN Nguyên liệu: 250g tôm, 50g giò sống, gia vị, tiêu, dầu ăn. - Cách làm: tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, xay nhuyễn. Trộn tôm với giò sống, tiêu, gia vị, dùng thìa quết cho nhuyễn. Viên thành những viên tròn hay hình gì tuỳ ý. Sau đó chiên chín vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Trang trí với vài cành lá quất hay chanh là đã có món chả tôm viên cho bé yêu của bạn rồi. Tôm sốt xoài: - Nguyên liệu: 200g tôm, 1 trái xoài, 1 nhánh rau mùi, các gia vị như tiêu, tỏi, đường, giấm, dầu ăn, 1 nhánh tỏi, bột nêm, nước mắm. - Cách làm: + Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen. Sau đó ướp tôm với chút tiêu, bột nêm khoảng 10' cho ngấm. + Xoài gọt vỏ, lấy phần thịt cho máy xay sinh tố xay nhuyễn. + Bắc chảo lên bếp, thêm thìa dầu ăn, dầu nóng cho tôm vào chiên, tôm chín cho ra đĩa. + Cũng chảo trên, cho tỏi đã bằm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho xoài đã xay ở trên, thêm 1 thìa nước mắm, đường hoặc giấm tuỳ thuộc độ chua của xoài sao cho vừa miệng. + Nước sốt được cho tôm đã chiên chín ở trên vào đảo nhanh tay khoảng 1' cho tôm thấm nước sốt. Bày ra đĩa trang trí là được. ST [FONT=helvetica, arial, sans-serif]Mai e lại post tiếp ạ, e thử rồi ạ, bé thích thú lắm mà cũng đủ vị, đủ mùi cho bé quen dần[/FONT]
↑ BỮA CƠM HẤP DẪN CHO BÉ VỚI CƠM SỐT RỀN VÀ THỊT VIÊN TRỘN PHOMAI CHIÊN XÙ Vị ngọt của thịt hoà quyện với phomai béo ngậy thơm phức cùng với lớp vỏ chiên xù giòn rụm thực sự tạo nêsức hấp dẫn khó cưỡng cho món thịt viên trộn phomai chiên xù. Cộng thêm món cơm sốt củ rền tạo hình chú cá heo đáng yêu sinh động nữa thực sự thu hút các bé yêu của bạn. Nào hãy nhanh tay vào bếp cùng mình trổ tài bữa cơm này cho các bé yêu của bạn nhé! NGUYÊN LIỆU - 100g thịt bằm. - 1 viên phomai con bò cười. - 20g bột chiên xù. - 1 nhánh hành lá, tiêu, bột nêm, dầu ăn. - 1/2 củ rền đỏ, vài nhánh súp lơ xanh. THỰC HIỆN Bước 1: hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhuyễn. Cho thịt bằm, phomai, hành lá, xíu bột nêm cà tiêu vào một cái tô rồi trộn đều. Chú ý để lại khoảng 1 thìa nhỏ thịt bằm để lát nấu canh củ rền. Bước 2: Viên thịt thành những viên tròn, lăn qua bột chiên xù. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng già cho thịt viên vào chiên dưới lửa vừa đến chín. Bước 4: Thịt chín, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Món này ăn nóng cùng tương cà rất ngon. Bước 5: Củ rền gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng nhỏ. Bắc nồi lên bếp, thêm 1/2 thìa dầu ăn, chỗ thịt bằm đã chừa lại ở trên và chút bột nêm vào xào kỹ, thêm 1/2 chén nước. Nước sôi cho củ rền vào nấu chín. Chú ý lượng nước đủ ngập làm chín củ rền, không cần nhiều quá. Bước 6: Củ rền chín cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bước 7: Cho chảo lên bếp, cho nước sốt củ rền ở trên vào đun cho sền sệt lại. Sau đó cho cơm đã nấu chín vào đảo cùng rồi nêm nếm vừa miệng. Bông cải xanh rửa sạch, thái miếng luộc chín cùng chút muối. Bước 8: Lấy cơm cho vào khuôn hình cá heo để tạo hình, bầy ra đĩa cùng với thịt bằm trộn phomai chiên xù, súp lơ luộc là bạn đã có được một bữa cơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ chất cho bé yêu của mình rồi. CƠM GÀ LÁ DỨA CHO BÉ YÊU NGUYÊN LIỆU - Thịt gà: 300g, dùng cho bé nên mình dùng phần đùi gà công nghiệp đã rút xương. - Gạo: 1/2 bát gạo tẻ. - 1 bó lá dứa, 1 thìa sả bằm, tiêu, muối, bột nêm, dầu ăn, 15 cái tăm tre. CÁCH LÀM Bước 1: Gà rửa sạch, thái miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay, ướp với các gia vị như sả, bột nêm, tiêu và thìa dầu ăn để khoảng 20-25' cho ngấm. Bước 2: Lá dứa rửa sạch, chọn khoảng 12-15 cái lá to, không bị rách để riêng lát dùng cuốn thịt, phần còn lại xắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố thêm cùng chút nước xay nhỏ, vắt lấy phần nước cốt. Bước 3: Gạo vo sạch, cho vào nồi cơm điện sau đó cho nước cốt lá dứa ở trên vào nấu cùng. Bạn cũng có thể nấu cơm trắng bình thường (cho thêm 1-2 cái lá dứa vào nấu cùng cho thơm), sau đó cho cơm lên chiên cùng với phần nước cốt lá dứa ở trên. Bước 4: Dùng lá dứa cuốn thịt gà, dùng tăm ghim lại cho khỏi bung. Bước 5: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho gà cuốn lá dứa ở trên vào chiên chín. Thay vì chiên bạn có thể nướng trên bếp than hoa. Bước 6: Cơm chín, cho vào khuôn tạo hình và bầy ra đĩa cùng với gà đã chiên chín ở trên, thêm chút rau củ là bạn đã có món cơm gà lá dứa thơm phức cho bé yêu của mình rồi. + Sau khi gói xong cho lên bếp than nướng chín hoặc cho vào chảo chiên chín cũng được. + Phần lá dứa còn lại đem xắt nhỏ rồi cho máy xay sinh tố xay nhỏ, vắt lấy phần nước cốt. + Cho chảo lên bếp, thêm thìa dầu ăn, dầu nóng cho cơm đã nấu chín vào, thêm nước cốt lá dứa ở trên vào đảo đều, thêm xíu muối nêm nếm vừa miệng, cho ra khuôn tạo hình và trang trí đơn giản là đã có món cơm gà lá dứa thơm nức cho bé yêu của bạn rồi GIÒ SỐNG BỌC TRỨNG CÚT CHIÊN Các tình yêu bé của mình đã bắt đầu nghỉ hè rồi nên hôm nay tranh thủ vào bếp làm món mà các con thích - giò sống bọc trứng cút chiên. Nhưng các bé thì cứ thích gọi đây là món tổ chim non, nào hãy cùng mình vào bếp nhé! NGUYÊN LIỆU - Trứng cút: 10 trái - Giò sống: 150g - Các gia vị như tiêu, muối, bột nêm, dầu ăn và bột chiên giòn. - 1 củ khoai tây, 1 trái cà chua, dưa leo, ít rau mầm để trang trí tổ chim. THỰC HIỆN Bước 1: trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Bước 2: Trứng cút chín, ngâm vào nước lạnh cho nguội rồi bóc vỏ. Bước 3: Giò sống ướp chút tiêu, bột nêm nếu giò bạn tự xay. Nếu dùng giò sống mua sẵn không cần ướp gia vị vì người bán đã cho thêm muối. Lấy một miếng giò sống cho lòng bàn tay, dàn đều, sau đó cho trứng cút đã bóc vỏ vào giữa miếng giò sống, viên kín lại. Chú ý giò sống thường dính nên bạn nên nhúng tay vào nước trước khi làm. Bước 4: Khoai tây gọt vỏ, thái lát mỏng sau đó tiếp tục thái sợi nhỏ, ngâm vào trong nước pha chút muối cho khỏi thâm. Bước 5: Khoai tây vớt ra rổ cho ráo, xóc qua chút bột chiên giòn, lắc qua rổ cho rơi hết bột dư sau đó cho vào chảo ngập dầu chiên vàng. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu. Bước 5: cũng chảo chiên khoai ở trên, cho giò sống bọc trứng cút vào chiên chín với lửa vừa. Sau đó vớt ra bầy lên đĩa có lót lớp khoai tây chiên ở trên, trang trí với cà chua, dưa leo tỉa hoa và chút rau mầm là ta đã có được món giò sống bọc trứng cút chiên tạo hình tổ chim non sinh động cho bé yêu của bạn rồi. SALAD CÁ NGỪ NGUYÊN LIỆU - Cá ngừ hộp: 1/2 hộp. - Dưa leo: 3 trái. - Cà rốt: 1 củ nhỏ. - Bắp ngọt: 1/3 trái. - Cà chua bi: 7-8 trái hoặc 1 trái cà chua thường. - Sốt mayonnaise, 3 que xiên, muối. THỰC HIỆN Bước 1: Dưa leo rửa sạch, cắt dọc quả dưa khoảng 1/4 phía trên, phần này gọt vỏ, xắt hạt lựu để trộn salad, 3/4 phía dưới dùng để làm thuyền đựng salad. Cà chua rửa sạch, bỏ ruột xắt hạt lựu. Bước 2: Bắp ngọt tẽ hạt, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt lại một miếng nhỏ để lát nữa trang trí, phần còn lại xắt hạt lựu nhỏ. Bắc một nồi nước sôi thêm xíu muối rồi cho cà rốt, bắp vào luộc chín sau đó đổ ra rổ cho ráo. Bước 3: 3/4 trái dưa leo còn lại cắt một lát mỏng dọc theo trái dưa để làm cánh buồm, phần dưới dùng dao nhọn lấy bỏ ruột dưa để được thân thuyền đựng salad. Làm tương tự với các trái dưa leo khác. Bước 4: Cho các nguyên liệu dưa leo, cà chua, ngô, cà rốt, cá ngừ vào một cái tô, sau đó thêm sốt mayonnaise vào trộn đều, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Bước 5: Cắt phần cà rốt đã chừa lại ở trên thành những hình tam giác nhỏ, dùng que tre xiên lại để làm lá cờ. Cho salad vào thuyền dưa leo, dùng que tre ở trên xiên qua 2 đầu của lát dưa leo, uốn cong lại làm cách buồm. Sau đó cắm lên thuyền chứa salad. Như vậy chúng ta đã có những chiếc thuyền trở salad sinh động cho bé yêu rồi. NGÔ CHIÊN TRỨNG MUỐI Nguyên liệu: - 1 trái bắp ngọt tương đương 250-300g bắp hạt hoặc bạn có thể sử dụng bắp mua sẵn trong lon. - 3 quả trứng vịt muối .- 50g bột ngô. - Dầu ăn, muối. Thực hiện: Bước 1: Ngô tách hạt, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi có pha chút muối luộc sơ khoảng 2 phút, sau đó đổ ngô ra rổ cho ráo nước. Nếu sử dụng bắp lon sẵn thì không cần luộc, chỉ cần đổ ra rổ cho ráo nước là được. Bước 2: Trứng muối rửa sạch, cho vào luộc chín, tách riêng lòng đỏ cho vào bát, dùng thìa tán nhuyễn lòng đỏ. Bước 3: Ngô sau khi ráo, cho vào 1 cái tô lớn, cho bột ngô vào trộn đều .Bước 4: Khi ngô đã bám bột, cho qua rây loại bỏ bớt bột dư để khi chiên khỏi cháy. Bước 5: Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn sôi cho ngô vào chiên, chú ý đảo thật nhẹ tay cho lớp áo bột khỏi bị rơi hết. Ngô giòn, vàng đều thì vớt ra rổ cho bớt dầu. Bước 6: Lấy chảo khác, thêm thìa dầu ăn, sau đó cho trứng muối đã tán nhuyễn vào đảo đều tay, khi trứng sôi bùng lên thì cho ngô vào đảo nhẹ tay cho ngô bám thêm một lớp trứng muối bên ngoài. Bước 7: Vớt ra cho qua giấy thấm dầu là được. Vị ngọt của ngô cùng với vị bùi bùi của trứng muối, lớp vỏ giòn xốp của bột chiên thực sự hấp dẫn các bé. TRƯNG CHIÊN PHOMAI NGUYÊN LIỆU - 2 quả trứng gà - 1 miếng phomai con bò cười - 2 thìa sữa tươi không đường, nước mắm, dầu ăn - 1 trái dưa leo - 4-5 trái cà chua bi - Một ít nhánh mùi, vài hạt vừng đen, tăm tre dùng để trang trí. Thực hiện: Bước 1: Đập trứng cho vào bát. Phomai bóc vỏ giấy bạc, dùng dao xắt nhỏ, cho vào cùng trứng, sau đó thêm sữa tươi, chút nước mắm. Dùng thìa tán nhuyễn phomai cho quện vào trứng, đánh cho trứng tan đều. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng già, sau đó cho trứng đã đánh tan vào chiên. Khi mặt dưới se lại, hơi vàng thì lật gấp đôi miếng trứng lại, tiếp tục chiên cho trứng chín vàng đều hai mặt. Bước 3: Trứng chín xếp ra đĩa. Dưa leo, cà chua bi, rau mùi rửa sạch, để ráo. Cắt dưa leo thành lát mỏng, trang trí làm thân cây, nhánh rau mùi dùng làm lá cỏ, 2 quả cà chua và 4 hạt vừng đen tạo thành hình chú thỏ đáng yêu, 2 quả cà chua bi còn lại xắt nhỏ thành những hình tròn đặt trên mặt miếng trứng. Như vậy, chỉ với một chút biến tấu và trang trí đơn giản bạn đã có được món trứng chiên phomai béo ngậy với tạo hình cây nấm cùng những chú thỏ xinh xắn cho các bé yêu của mình rồi. Salad trái cây Món này cực kỳ đơn giản, các loại trái cây bạn muốn bé ăn như táo, nho, chuối, dứa ....xắt nhỏ. Trộn với sốt mayonnaise là được. Thêm chút tạo hình trang trí đôi cá heo bằng 2 trái chuối thực sự sẽ hấp dẫn bé hơn. CHẢ TÔM VIÊN CHIÊN Nguyên liệu: 250g tôm, 50g giò sống, gia vị, tiêu, dầu ăn. - Cách làm: tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, xay nhuyễn. Trộn tôm với giò sống, tiêu, gia vị, dùng thìa quết cho nhuyễn. Viên thành những viên tròn hay hình gì tuỳ ý. Sau đó chiên chín vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Trang trí với vài cành lá quất hay chanh là đã có món chả tôm viên cho bé yêu của bạn rồi. Tôm sốt xoài: - Nguyên liệu: 200g tôm, 1 trái xoài, 1 nhánh rau mùi, các gia vị như tiêu, tỏi, đường, giấm, dầu ăn, 1 nhánh tỏi, bột nêm, nước mắm. - Cách làm: + Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen. Sau đó ướp tôm với chút tiêu, bột nêm khoảng 10' cho ngấm. + Xoài gọt vỏ, lấy phần thịt cho máy xay sinh tố xay nhuyễn. + Bắc chảo lên bếp, thêm thìa dầu ăn, dầu nóng cho tôm vào chiên, tôm chín cho ra đĩa. + Cũng chảo trên, cho tỏi đã bằm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho xoài đã xay ở trên, thêm 1 thìa nước mắm, đường hoặc giấm tuỳ thuộc độ chua của xoài sao cho vừa miệng. + Nước sốt được cho tôm đã chiên chín ở trên vào đảo nhanh tay khoảng 1' cho tôm thấm nước sốt. Bày ra đĩa trang trí là được. ST [FONT=helvetica, arial, sans-serif]Mai e lại post tiếp ạ, e thử rồi ạ, bé thích thú lắm mà cũng đủ vị, đủ mùi cho bé quen dần[/FONT] Click to expand... nhiều món ăn hấp dẫn quá. Trang trí đẹp
tùy kiên nhẫn của từng mẹ và sở thích từng bé c ạ. bé nhà e ăn đc ít nên e cũng chịu khó mày mò để tăng khả năng ăn của bé lên
ui nhiều món nhìn đã thấy thu hút rồi,m thế này các bé ăn nhiệt tình ủng hộ các mẹ thôi, nhưng hơi mất thời gian ý
