Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Day nhe, luc mai mowis thaays : Cách làm caramen còn gọi là bánh flan nhé Cách làm như sau: Dụng cụ :hộp mua trên Phùng Hưng nhé 7000d/1chuc Nguyên liệu: trứng , sữa tươi, sữa đặc có đường,đường cát(không cần đường trắng lắm), kem tươi (cái này ai có nhu cầu , điều kiện thì dùng không nhất thiết phải có đâu vì ngoài hàng họ cũng không cho vào đâu tốn lắm nhưng mình tự làm thì lại khác). Cách làm: - Trưng đường : (cái này phải làm mấy lần mới có kinh nghiệm đấy nhé)Cho mấy thìa cà fe dường vào xoong nhỏ thêm một nửa thìa cà phê nước trưng lên khi thấy chuyển sang mầu cánh gián đậm cho hai thìa cà fe nước vào đun đến khi nào sánh lại , kết dính thì bắc ra đổ vào các hộp nhựa láng đều thành một lớp mỏng để đấy . - 10 quả trứng , 1lits sữa - khuấy đều nhẹ tay thôi, sau đó lọc hỗn hợp qua dây để khi ra thành phẩm caramen mịn không có dây lòng trắng trứng . - Đổ hỗn hợp vào các hộp nhỏ đem hấp cách thủy vào chõ đồ xôi , khi hấp chú ý đậy nắp hộp để hơi nước không vào . - Hấp Caramen cũng phải có kinh nghiệm ,nếu hấp lau quá sẽ bị rỗ mặt trông không đẹp vì vậy chi chín tới thôi , nước sôi mới cho hộp vào hấp, độ 15-20 p nếu lắc hộp thấy đông đặc là được để nguội cho tủ lạnh là măm măm Đây là món caramen cà phê nhé : Đây là chưa cho cà phê Cho chút ít vào sẽ ngon hơn Chucs em thanhf coong , chij laf chuas luwowif dasnh laij
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Chị iu ơi, dạo này chị vẫn phục vụ mọi người à? Phục chị quá đấy. Em dạo này bận quá, chẳng làm gì được chị ạ....
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Maays trang trooi roi cos lam duoc mon gi dau , ch caphe cuar em dao nay the nao ?
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Vẫn ổn chị ạ, nói chung bây giờ kinh doanh mặt hàng nào cũng khó khăn chị ạ, em dạo này phải đi học nên bận quá....
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Chị MD ơi, lâu quá ko thấy chị. Vụ kia của chị thế nào rồi ? có ok ko ? Máy chị làm sao mà ko uýnh đc TV thế ? Con giai đâu ko sửa cho mẹ kìa !
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Chi MD ơi,hôm bữa thấy chị có caramen trà xanh,em cũng lon ton mua 2 lạng rùi,nhưng ko biết cho bột trà xanh vào lúc nào,và bao nhiu thì vừa với công thức 5 trứng,chị giúp em với nhé.
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Chị Mốt ơi, cho em hỏi, em làm SC cho thêm kem tươi, kết quả đặc, sánh, thơm, mịn... Dưng mà nó cứ bị kéo sợi chị ạ (lúc múc lên ý ạ). Chị giúp em mấy
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Cho tớ đánh dấu cái topic này cái. Dạo này chả biết nấu món gì (
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Em lấy một thìa cà phê nhỏ dánh tan ra với một chút nước sêtnf sệt thôi , sau đó lấy cái lọc miết qua vào hỗn hợp sữa ấm khuấy nhẹ tay cho đều rồi hòa tan lẫn trứng , hấp khó hơn loại thường động tý là mặt rỗ tổ ong be bét
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Hic mẹ chồng này mà không cẩn thận thì mắng con dâu suốt thôi nhỉ Khéo quá cơ chị ah
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Cái đấy theo chị là do sữa tươi bảo quản không tốt , có bạn nói là do SC Vinamilk nhưng chị toàn làm bằng men Vinamilk có sao đâu , thỉnh thoảng cũng bị phần lớn do trước đây chị lấy sữa của .....N chắc họ để lâu , về sau rút kinh nghiệm toàn giờ họ nhập hàng thì ra lấy SC không bị sao hết , hôm nào lỡ là lại bị rớt vậy đó
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Em bán sấu hả ? giờ bn tiền vậy , chị muốn mua mấy kg mà ngoài chợ thấy vừa đắt lại vừa không ngon ! Đến lượt chị làm mẹ chồng thì chắc toàn các con dâu quái thủ rồi lý lẽ vừa giỏi vừa ngang không khéo còn phải nghĩ cách tránh các bà dâu ấy chứ ! Đặt link này ở đây mấy hôm nữa nghiên cứu : http://www.rfviet.com/forum35/showthread.php?p=305695 http://banhtrungthuraucau.com/?id=1 http://thegioisanhdieu.timnhanh.com/m/sanh_dieu/chi_tiet/78677 http://daylambanh.wordpress.com/2010/06/01/mousse-chocolate/
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Chị ơi chị còn bán bột trà xanh nữa ko chị? Giá bây giờ thế nào ạ? Em tìm ở cái topic bán bột trà xanh của chị, đến lúc viết bài để hỏi chị thì mới thấy topic đã bị khóa rồi nên em vào đây hỏi.
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Lâu không vào mạng hôm nay tìm một công thức vô tình lạc vào bài của bạn này đọc xong không nhịn được đành phải commet vậy ! Tào phớ gánh rong Posted on Tháng Mười Một 8, 2009 by miurua2008 Theo chủ quan của tôi thì tất cả bạn bè và đồng nghiệp của tôi, gần như ai cũng đã từng bước chân vào KS 5* để thưởng thức các món ăn ngon. Nhưng chắc chắn các bạn chưa từng bước chân vào nơi sản xuất ra những thùng tào phớ thơm ngon, trắng muốt, mịn màng như da em bé. Qua nhiều lần hẹn hò với chị bán tào phớ mà tôi hay ăn, lần này tôi đã được tận mắt chứng kiến nơi sản xuất của các chị. Tôi bước vào một gian bếp tối om của sáu chị bán tào phớ chung nhau thuê, ối giời ơi là giời … bẩn ơi là bẩn. Tim tôi ngừng đập 15 giây rồi nó lại thoi thóp thở để cho tôi tiếp tục gặm nhấm cảnh tượng kinh hoàng. Từng thùng, từng thùng đen xì cáu bẩn chồng chất lên nhau. Một giàn khăn lọc bã đậu màu cháo lòng phơi trên một đống than tổ ong. Chị Thu mở một cái bình nhựa đen ngòm loại bình đựng nước 2.5L của SG thời bao cấp, cho tôi xem một loại bột màu lờ lờ như xi măng trắng dùng để tạo đông cho tào phớ mà người ta vẫn gọi là thạch cao. Tôi rùng mình nghĩ đến cảnh hàng ngày chúng tôi vẫn xì xụp ăn một cách ngon lành những bát tào phớ mát lịm. Vì tôi nói với chị là muốn học cách làm tào phớ nên chị đã rất nhiệt tình xẻ cho tôi xin một ít chất bột thạch cao đó. Rồi chị dặn tôi cách làm: “em về lấy miếng vải bọc bột này vào rồi lọc trong gáo nước, phải lọc thật kỹ vì bột này nhiều cát lắm, lọc xong để thạch cao lắng xuống thì chắt nước trong đi và đổ thach cao vào sữa đậu nành vậy là thành tào phớ”. Tôi rất muốn mang gói bột đó đi kiểm nghiệm xem người ta cho mình ăn cái chất gì và mức độ độc hại đến đâu nên gói bột đang được cất trong tủ của tôi. Tiếc rằng vì lý do tế nhị nên tôi không chụp được hình căn bếp của các chị. Tôi chỉ có thể vận dụng cái dúm văn chương ko được phong phú lắm của mình để tả lại. Mà kể cả mấy ông nhà văn nổi tiếng của dòng văn hiện thực phê phán có sống lại cũng ko thể tả đủ những gì tôi chứng kiến. Nhưng tôi thề danh dự là cái lò gạch của anh Chí phèo vẫn còn sạch đẹp hơn căn bếp đó và cái cổ chân của thằng bán than vẫn còn trắng trẻo hơn cái bình nhựa đựng thạch cao, cái thùng đựng sữa và mấy cái khăn lọc đậu của các chị. Nhiều lần đọc mấy bài tự sự của các bạn xa quê hương, thấy các bạn nói thèm tào phớ, mình vẫn tự hào là mình may mắn được hàng ngày ăn món ăn dẫn dã, thơm ngon này. Giờ đây mặc dù vẫn sống ở quê nhà, ko phải sinh nhai nơi đất khách quê người và hàng ngày tôi vẫn được nhìn thấy những thùng tào phớ. Nhưng tôi vẫn phải bủn rủn chân tay mà Vĩnh biệt tào phớ gánh rong Đăng trong: Uncategorized | 10 phản hồi » http://miurua2008.wordpress.com/page/4/ Đây là cách làm của người ngoại tỉnh về đây làm ăn nhé , tớ đã chứng kiến nhưng người làng nhà tớ làm rất sạch sẽ , các thùng và khăn lọc đánh sáng bóng và treo cẩn thận ,mà thực tình ai đã làm đậu tương thì biết đó đậu chỉ để lâu tý đã có mùi , không hiểu với đk về sinh như vậy mà có thể ra được tào phớ mà mọi người ăn được . Nếu chỉ quan sát có thể chủ quan mà nói tớ cũng có thể làm được, nhưng xét thấy để làm được một thùng tào phớ theo cách làm của người làng tớ rất mất công vất vả vô cùng nên không bg có ý định thử . Một món ăn đặc trưng một địa phương nào đó có thể người nơi khác học được biến tấu đi theo nhiều cách nhưng chỉ có nơi đó mới có sp đặc trưng . Ví dụ ngay như món kẹo mạch nha , trước đây ở làng mọi người toàn làm bằng mầm mạ nếp làm rất cẩn thận hoàn toàn bằng mầm mạ thật nhé , về sau người dân trong làng L P...u làm thuê học được nghề nhưng họ làm bằng sắn ta ah ! giá thấp hơn rất nhiều vì thế mà làng mất dần thế cạnh tranh và mất luôn nghề . Bây giờ thì chắc bói cũng chả ra kẹo mạch nha làm bằng mầm mạ đâu toàn sắn hết . Nấu rượu nhiều lò bây giờ cũng chả có bỗng nữa vài giờ quấy khoắng là ra cả đống đáp ứng nhu cầu thực khách đủ các loại độ luôn Đọc bài bạn trên thấy vơ đũa cả nắm quá ! tớ hàng ngày nhìn thấy họ làm rất sạch sẽ cẩn thận đố thấy mùi mẽ gì khi lại gần ,thạch cao thì chắc cũng không tốt nhưng cái cách quấy khoắng hòa tan như mọi người nghĩ là không có nhé mục kích sở thị nhiều rồi ơh !
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! trời, bà chị lâu k vào làm ngay một bài về tào phớ làm cô em thèm quá. chị ẩn cư đâu lâu thế ạ?
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Chị Mốt Đẹp ơi, e đã thử kho cá theo cách c hướng dẫn, đúng là ngon tuyệt c ạ. Miếng cá chắc nịch, e dùng đũa gắp thoải mái mà ko bị nát (mọi khi e kho bằng nồi áp suất thì phải tay thìa tay đũa thật nhẹ nhàng rón rén mới ko bị vỡ cá). Công nhận khâu đun cá trước với nước mắm công hiệu thật c ạ, cùng 1 khúc cá, phần ngập mắm ăn chắc hơn hẳn phần ko ngập. E mời c duyệt thành phẩm nhé, cảm ơn c nhiều về món ngon này.
Ðề: Những món ăn yêu thích , dễ làm ! Thèm quá chị ơi, trời mưa lành lạnh thế này mà ăn cơm nóng với cá kho thì...nhièm nhièm Công nhận là mẹo của chị MD rất hay. Ngày trước kho cá em cũng ko hiểu làm thế nào để miếng cá đanh chắc lại, từ hôm được truyền bí kíp, kho cá gì em cũng làm như thế, ăn ngon hơn hẳn
