Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi tittom, 13/4/2010.

Tags:
Trang 116 của 423 trang
  1. ttah910

    ttah910 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    8/6/2010
    Bài viết:
    164
    Đã được thích:
    6
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    cái này hay hay, đánh dấu..................
     
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

    ttah910, 28/8/2010
    #2301
  2. ruachuot

    ruachuot Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    15/3/2010
    Bài viết:
    1,036
    Đã được thích:
    426
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    CN ở nhà em mời cả nhà ăn chè nha đam nè
    [​IMG]
     
    ruachuot, 29/8/2010
    #2302
  3. Mẹ của Ỉn

    Mẹ của Ỉn Guest

    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Lần này em đã có CT hoàn chỉnh cho món Thạch đậu hũ hạnh nhân

    * Nguyên liệu:
    - Dưa hấu ko hạt (khi múc sẽ đẹp hơn dưa hấu có hạt)
    - Bột thạch: 10gr
    - Bột hạnh nhân: 5-7gr
    - Sữa đậu nành: 350ml
    - Sữa tươi: 150ml
    - Đường: 20gr (tùy khẩu vị và tùy vào độ ngọt của dưa hấu)

    * Cách làm:
    - Trộn bột thạch, bột hạnh nhân và đường rồi hòa vào hỗn hợp sữa tươi + sữa đậu nành
    - Bắc lên bếp đun như làm thạch bình thường, sau đó đổ ra khuôn

    [​IMG]

    - Để thật nguội, cắt miếng vuông, múc dưa hấu đặt lên rồi mới bỏ vào tủ lạnh, trang trí bằng ngò tây cho đẹp mắt. Ăn mát rất ngon

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    Mẹ của Ỉn, 29/8/2010
    #2303
    atesca, rimrom, bibong xinhxinh1 và 1 người khác thích.
  4. metramcoi

    metramcoi Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    13/3/2009
    Bài viết:
    3,862
    Đã được thích:
    387
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    mẹ nó ơi, chè nha đam làm ntn vậy? chỉ tớ với..........nhà tớ có mấy chậu lô hội to vật mà chả biết làm ngoài việc thỉnh thoảng bẻ 1 lá mát xa mặt :rolleyes::rolleyes:
     
    metramcoi, 29/8/2010
    #2304
  5. tittom

    tittom Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    15/5/2008
    Bài viết:
    2,601
    Đã được thích:
    3,649
    Điểm thành tích:
    1,063
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    C mua bột báng ở dãy hàng khô trong chợ Thành Công, mua 5k dùng mấy lần chưa hết e ạ. E cứ hỏi mấy bác hàng khô thế nào cũng có đấy.
    Bột đậu xanh Nguyên Hương c nhờ mua ở Hải Dương, Nguyên Hương chỉ có đại lý ở HD & Tp HCM thôi e ạ. E dùng loại khác cũng đc mà.
     
    tittom, 30/8/2010
    #2305
    cogiao thích bài này.
  6. VOLDEMORT

    VOLDEMORT ^o^I'AM BACK^_*

    Tham gia:
    6/6/2010
    Bài viết:
    10,146
    Đã được thích:
    1,159
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    h vẫn tiếc bột thạch của mẹ tittom quá ah..........đúng mấy hôm mưa gió ác liệt nên k qua mẹ nó đc...hic..hic.....
     
    VOLDEMORT, 30/8/2010
    #2306
  7. cún yêu huế

    cún yêu huế

    Tham gia:
    19/1/2010
    Bài viết:
    11,539
    Đã được thích:
    3,943
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    em có cách nấu chè nha đam ngon tuyệt ạ

    nguyên liệu: Nha đam, 2langj long nhãn, đường phèn, 1 quả chanh

    cách làm: Thái vỏ nha đam ra bỏ vào cái bát to có sẵn nước đã vắt chanh, làm thế này để làm mất vị đắng từ nhựa của nha đam, ngăm trong vòng 30 phút

    sau đó lấy khoản 1 lít rửa nước nấu với đường phèn , nước sôi thả long nhãn vào, để nước sôi lần nữa thì thả nha đam đã rửa sạch lần 2 vào, để nước sôi thì bắt ra

    khi ăn sẽ có vị mát của nha đam, thơm thơm mùi long nhãn, chị chú ý là bỏ lượng đường vừa phải vì long nhãn lúc nấu đã tiết ra vị ngọt của long nhãn
     
    cún yêu huế, 30/8/2010
    #2307
    VOLDEMORT thích bài này.
  8. tittom

    tittom Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    15/5/2008
    Bài viết:
    2,601
    Đã được thích:
    3,649
    Điểm thành tích:
    1,063
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Tớ vẫn để riêng cho mẹ nó đấy, lúc nào mẹ nó tiện thì qua cq tớ lấy cũng đc.
     
    tittom, 30/8/2010
    #2308
    VOLDEMORT thích bài này.
  9. ruachuot

    ruachuot Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    15/3/2010
    Bài viết:
    1,036
    Đã được thích:
    426
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Em làm khác mẹ Cún yêu Huế 1 tí.Em chỉ cho cây lô hội cắt thành mấy khúc, gọt lớp vỏ xanh ngoài dưới nước. Gọt phần lồi của lá trước nhé. Sau đó lấy 1 cái thìa để nạo phần lõi kia ra.Làm như thế này vừa nhanh vừa ko bị nát.
    Tiếp theo là thái hạt lựu,chần qua nước sôi có cho tí muối.Vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá.Để 1 tí vớt ra để ráo. Sau đó làm gì tùy thích.
    - Nếu nấu chè thì nấu các nguyên liệu khác (hạt sen, nhãn,...) chín rồi cho nha đam vào sau cùng rồi tắt bếp luôn.
    - Nếu nấu canh thì ninh xương, cho rau củ rồi mới cho nha đam.
    Nghe thì lắm công đoạn nhưng thực ra thì nhanh lắm ạ. Trẻ con ăn chắc là thích vì nó trong veo, ăn thì mềm
     
    ruachuot, 30/8/2010
    #2309
    metramcoi thích bài này.
  10. bibong xinhxinh1

    bibong xinhxinh1 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    4/4/2009
    Bài viết:
    3,188
    Đã được thích:
    342
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Chị ơi, đúng là nói trước bước không qua. Em vẫn chưa làm được chè đậu xanh bột báng, bánh quy phô mai cũng chưa làm đc. hiixx
     
    bibong xinhxinh1, 30/8/2010
    #2310
  11. tittom

    tittom Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    15/5/2008
    Bài viết:
    2,601
    Đã được thích:
    3,649
    Điểm thành tích:
    1,063
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Cách làm của mẹ này có vẻ khử đc mùi của Nha đam nhỉ? Tớ sợ mùi ngái ngái của Nha đam lắm, nghĩ đến bôi cũng ngại chứ đừng nói là sẽ ăn, hihi
     
    tittom, 30/8/2010
    #2311
  12. tittom

    tittom Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    15/5/2008
    Bài viết:
    2,601
    Đã được thích:
    3,649
    Điểm thành tích:
    1,063
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Hic, mấy hôm nay c cũng mệt quá, chẳng muốn làm gì cả. :(
     
    tittom, 30/8/2010
    #2312
  13. bibong xinhxinh1

    bibong xinhxinh1 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    4/4/2009
    Bài viết:
    3,188
    Đã được thích:
    342
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Thời tiết này khó chịu quá chị nhỉ. Em thì mới bị té xe, bây giờ chân sưng vù lên nên cũng chẳng làm được j hết.
     
    bibong xinhxinh1, 31/8/2010
    #2313
  14. tittom

    tittom Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    15/5/2008
    Bài viết:
    2,601
    Đã được thích:
    3,649
    Điểm thành tích:
    1,063
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Ui, e mới bị ngã à? Khổ thế, ốm còn chưa khỏi đã lại ngã rồi, tháng này chán nhỉ? Thời tiết chán, con người chán, thị trường chán, huhuhu
     
    tittom, 31/8/2010
    #2314
  15. tittom

    tittom Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    15/5/2008
    Bài viết:
    2,601
    Đã được thích:
    3,649
    Điểm thành tích:
    1,063
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Tớ show món này hơi lạc đề: Chanh đào mật ong để phòng & chữa ho cho cả nhà

    Tớ giới thiệu qua món này, nhà tớ mới làm từ năm ngoái, làm 2kg chanh được 2 lọ (lọ bé là loại dùng đc sau 3 tháng, lọ to là loại dùng đc sau 6 tháng, kết quả đến giờ chưa được 1 năm mà còn lại như hình dưới (cả nhà uống & cho người thân) thấy công hiệu rất tốt nên năm nay tớ tiếp tục với số lượng nhiều hơn:
    [​IMG]

    Cách làm như sau:
    - Chanh đào: 5,7kg (rửa sạch, để ráo nước)
    - Mật ong: 6 kg
    - Đường phèn đập vụn: 2kg
    [​IMG]

    [​IMG]

    Tớ làm 3 loại:
    - Loại dùng được sau 3 tháng: Chanh đào thái nhỏ (lấy cả hạt) cho vào máy xay cùng mật ong, cuối cùng thêm chút đường phèn
    [​IMG]

    - Loại lát cũng dùng được sau 3 tháng:
    Chanh đào thái lát
    [​IMG]

    Một lớp đường phèn:
    [​IMG]

    Cứ như vậy đến hết:
    [​IMG]

    Cuối cùng rót mật ong vào:
    [​IMG]

    - Loại dùng được sau 6 tháng (loại này có thể để lâu được):
    Chanh để nguyên quả cho vào lọ, rắc đường phèn lên, lắc cho đường phèn rải đều
    [​IMG]

    Rót mật ong vào:
    [​IMG]

    Thành phẩm thu được từng này:
    [​IMG]

    Qua 1 năm sử dụng tớ thấy loại xay cả hạt, cả vỏ là nhanh đc dùng nhất & cho hiệu quả tốt nhất tuy nhiên nếu cho bé uống thì chắt hơi vất vả vì nó vướng bã.
    Cái này công hiệu nhất là ngậm rồi nuốt dần khi mới chớm ho. Còn nếu để ho đã đến mức viêm thì hiệu quả ko cao các mẹ nhé. Các mẹ có thể cho bé uống 5ml pha với nước ấm vào mỗi buổi sáng để phòng viêm họng trong mùa đông cũng rất tốt.
    Năm nay mẹ tớ mua chanh đào hơi sớm nên chanh chưa được già, màu chưa được đẹp. Các mẹ cố gắng đợi trung tuần tháng sau là chanh ngon. (Năm ngoái tớ ngâm vào ngày 26.9 - chanh lúc đó chín, màu rất đẹp), mùa chanh đào thường rất ngắn, chỉ thu hoạch trong vòng 1 tháng nên các mẹ nhớ rình mà mua nhé. Tớ thấy mẹ Cún Yêu Huế năm nay có chanh đào ngon đấy, các mẹ liên hệ với mẹ ấy mà đặt hàng nhé.
    Chúc các mẹ hoàn thành món này để chuẩn bị đón mùa đông, hihi
     
    tittom, 31/8/2010
    #2315
    Mẹ Típ, Na Mít, Me Dat và 10 người khác thích.
  16. CHIP_08

    CHIP_08 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    28/6/2009
    Bài viết:
    565
    Đã được thích:
    169
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Mẹ tittom mua được chanh đào ở đâu thế, mình tìm mãi mà chưa thấy? Nhà có trẻ nhỏ cũng cần lắm lắm.
     
    CHIP_08, 31/8/2010
    #2316
    cún yêu huế thích bài này.
  17. tittom

    tittom Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    15/5/2008
    Bài viết:
    2,601
    Đã được thích:
    3,649
    Điểm thành tích:
    1,063
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Mẹ tớ đặt hàng 1 bác ở quê, được tổng cộng có 5,7kg đấy mẹ nó ạ, chanh đào ở HN hiếm lắm. Mẹ nó thử liên hệ với mẹ Cún Yêu Huế xem mẹ ấy có nhận order nữa ko nhé.
     
    tittom, 31/8/2010
    #2317
    cún yêu huế và CHIP_08 thích.
  18. bibong xinhxinh1

    bibong xinhxinh1 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    4/4/2009
    Bài viết:
    3,188
    Đã được thích:
    342
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Em mới bị ngã hôm chủ nhật đấy chị. Tháng này em đen vô cùng chị ạ. Hết chuyện này đến chuyện khác. Mà nhìn chanh đào của chị thèm quá, em ho quanh năm luôn ý. Năm nay cũng cố gắng mua để ngâm 1 lọ vậy
     
    bibong xinhxinh1, 31/8/2010
    #2318
  19. rimrom

    rimrom Thành viên tích cực

    Tham gia:
    29/7/2008
    Bài viết:
    971
    Đã được thích:
    236
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Em Ỉn dạo này chụp ảnh lên tay quá. Chị thích cái ảnh thứ 2. Chưa đọc công thức, mới xem ảnh đã thấy mún ăn rồi.
     
    rimrom, 31/8/2010
    #2319
  20. multivitamin

    multivitamin Thành viên chính thức

    Tham gia:
    18/6/2010
    Bài viết:
    214
    Đã được thích:
    49
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

    Vào Topic này ngưỡng mộ mẹ tittom quá đi mất, giỏi nội trợ và hình như còn có time tham gia cả thị trường chứng khoán à. Mẹ nó giỏi quá! :):):):)
     
    multivitamin, 31/8/2010
    #2320
Trang 116 của 423 trang

Chia sẻ trang này