Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Topic quá hay, mình học hỏi được rất nhiều từ đây. Cám ơn các mẹ đã sưu tập và chia sẽ cho mọi người.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

ho em hỏi là chị gia cố bằng cách gì đấy ạ?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hì, chị lười nên chả gia cố gì cả. Chị đổ 4 cái khuôn bánh trung thu thì 1 cái bị chảy vì khuôn đấy 2 phần ghép với nhau hơi lỏng. Khuôn nào mà 2 phần ghép với nhau chặt, khó gỡ thì không bị chảy. Còn gia cố thì chắc đổ keo vào cho nó dính chắc luôn. Nhưng như thế thì lại không dùng để làm bằng dẻo, bánh nướng được.

Nói chung là cứ chọn khuôn bánh trung thu 2 phần ghép với nhau chặt là làm thạch bánh trung thu được.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

em nghĩ cái này chắc k phải chị mẹ beBin gia cố, mà là chị í mua được khuôn thạch hình bánh trung thu luôn. thế mà e k đọc post của chị sớm, mẹ em vừa ở trong đó ra ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Nhìn đẹp quá chị ơi. Ngưỡng mộ cả thạch bánh trung thu nữa. Làm sao mà cho nhân vào thạch bánh trung thu được c nhỉ?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Đẹp quá chị ạ....................................

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ui ngon wa' mà e chẳng bít làm.Có mẹ nào bán đi để e mua ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

chị ơi chị thử nướng bạt gato bằng nồi cơm điện bao giờ chưa? hôm nọ em làm thử mousse socola mà bạt bánh chán quá, cứng đơ, hic...

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Mẹ nó post ct bạt bánh lên đi, tớ chẳng có lò, toàn nướng bằng ncd đây.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Em làm theo công thức của mẹ Ỉn bên nhà làm bánh Gato đấy. Đánh lòng trắng trứng khoảng 10p, nhưng em cho thêm ít socola vào (vì làm mousse socola mà). Thế tiện đây em hỏi chị luôn, khi ncd nhảy nút (Warm) thì bao lâu chị nhấn lại nút cook được? Vì em thấy em nhấn lại nó lại nhảy sang Warm luôn, phải chờ 10p sau mới nhấn lại được. Hay là do em để lâu quá nhỉ???

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Lâu lâu mới thấy chị post bài (hay em bỏ sót nhỉ). Luôn luôn là màu xanh dịu mát, mát hết cả mắt, thèm quá đi thôi!!!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Dạo này không làm món mới hả chị gái???

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

C vừa đi công tác với lại ốm 2 tuần rồi vẫn chưa khỏi hẳn, chán hết cả người, có ai ốm hộ để c làm ko??? huhu

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Bạt bánh cứng có thể do khâu đánh trứng ko đạt yêu cầu (các bọt khí bị vỡ hoặc đánh trứng chưa đủ độ bông).
Khi trộn bột xong mẹ nó nhớ cho thêm bơ đun chảy & 1 chút sữa tươi để bánh mềm hơn nhé.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Tí nữa em đi mua lá nếp về học chị làm thạch lá nếp sữa tươi đây chị ah. Hic, em thấy món ấy có vẻ ít phức tạp nhất ấy. Em dùng sữa tươi có đường Mộc Châu có đc ko chị?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chán hở,dạo này toàn người ốm.Chúc chị tuần mới vui vẻ,nhanh hết ốm.Sang tuần đỡ bận em cũng lại bon chen.Mà chị làm bên OB à? Nếu phải để em PM hỏi vài điều bí mật.Hihi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Mẹ Tittom trả lời em rồi đó, bánh của em bị chai là do phần đánh trứng chưa đạt yêu cầu hoặc trộn bột không đúng cách nên bị xẹp. Khi nướng bằng ncd, mõi lần nó nút em phải đợi 10 phút mới ấn lại được, ấn khoảng 3 lần và tổng thời gian nướng khoảng 40 phút là ok em ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

chị titom ơi cho e hỏi, sao ngâm chanh lại phải cho thêm đường phèn làm gì hả chị, e nghĩ chỉ hoặc mật ong hoặc đường phèn là đủ chứ ạ. e vẫn chưa hiểu công dụng của 3 loại này trộn lẫn nhau chị giải thích giúp e nhé.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Dạo này chẳng có món mới, buồn buồn show mấy món ăn cũ của nhà tớ, hy vọng "cũ người mới ta", các mẹ xem có bổ sung đc vào thực đơn nhà mình ko nhé:
1. Bò cuốn lá cải:




2. Bắp bò ngâm mắm:


3. Bắp bò tái chanh:


4. Chim cút quay:


5. Gà rang muối:


6. Tôm đất nướng muối ớt


7. Mực trứng chiên:


8. Lươn om chuối đậu:


9. Canh chua cá lóc:


10. Cá kho tộ học của chị Mốt Đẹp:




12. Thịt kho tàu:


13. Cá Bè Trang (đặc sản Phú Quốc) chưng thịt ba chỉ & gừng:


14. Cá Bè Trang sốt me:


15. Ghẹ lột rang me:


16. Cá hồi sốt bơ chanh:


17. Khoai Lệ Phố:


18. Bún sườn:


19. Phở gà:


20. Kimpap




21. Bánh cuốn tráng bằng chảo chống dính:


22. Pizza thập cẩm & hải sản:




Thêm đĩa dưa chuột cho đỡ ngán:


23. Giò xào:


24. Dạ dày om tiêu:


25. Ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc:


26. Ngan luộc


27. Phở nạm bò


28. Cá trứng nướng xả ớt:


29. Ví dụ 1 bữa cơm nhà tớ: Gà rang muối, đậu rán, bầu luộc chấm muối vừng, canh rau đay mùng tơi, mướp nấu tôm khô


Phù phù.......... đói quá! Chúc cả nhà bữa trưa ngon miệng!!!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ôi Tittom ơi chị chịu em thật đấy , ai là xã em thế ? show cả nhà xem người đàn ông hạnh phúc nào được làm chồng em thế ? mà chụp ảnh cũng chả khác gì dẫn chuyên nghiệp cả !!!!!!!! quá đảm !!!!