Kinh nghiệm: Lạnh Trời Nấu Gì Ngon?

Thời tiết se lạnh này chỉ có ăn lẩu là ngon và hợp lý nhất thôi ạ.

 

lạnh lạnh thì em chỉ khoái ăn lẩu thôi mn ạ

 

Hôm qua tớ mới làm món cá mè om măng chua cay chiêu đãi cả nhà, ngon toẹt cú mèo luôn,hehe, tranh thủ cuối tháng làm bữa, cả nhà tớ khen ngon, mà buồn cười là cả nhà thích nước và măng hơn cả cá vì nói nước đậm đà, cá thì phần đầu ngon và béo ngậy.Mà quên mất ko chụp lại ảnh chứ.

Nguyên liệu:
- Cá mè hay cá gì tùy thích nhé các mẹ
- Măng chua:
- Rau mùi tây, ngổ, hành lá, cà chua, ớt, sấu hoặc quả dọc cũng đc nhé
- gia vị

Cách làm:
- Cá mè làm sạch, bỏ ruột mang, và màng đen phía trong ổ bụng, phần này nhất định phải cạo sạch không sẽ khiến món cá bị tanh.
Cá mè cắt khúc, ướp với bột canh, mì chính, tiêu, nếu thích các mẹ có thể cho chút nghệ cho vàng cá, và sau đó cho thêm chút rượu để khử mùi tanh nhé, ướp 30 phút.
- Măng tước mỏng cho luộc qua sau đó rửa lại bằng nước muối nữa cho sạch.
_ Cà chua bổ múi cau.
- Phi thơm chút củ hành sau đó cho cà chua vào đảo mềm, cho thêm chút muối, để cà chua chín nhuyễn. sau đó cho măng vào xào cùng, cho gia vị, mì chính xào ngấm.
Tiếp theo cho nước vào măng đun sôi lên rồi mới thả cá vào om nha. Cho thêm 2 quả ớt nguyên quả, ớt này cũng có tác dụng giảm tanh của cá và tao vị cay cho món ăn, vài quả sấu.
- Trong quá trình đun không nên đảo cá tránh nát, nếu thiếu nước thì các mẹ cho thêm nước sôi chứ ko dùng nước lạnh, cá sẽ bị tanh, nhớ nêm nếm lại món ăn cho đủ vị nhé, vị nổi lên là chua cay nhé, cá om măng nên nấu đậm một chút thì sẽ ngon hơn ạ.
- Cá chín cho rau ngổ, mùi tây, hành thái khúc vào và thưởng thức.

Chúc các mẹ thành công.

 

Hôm qua sinh nhật mẹ, cả nhà quây quần làm nồi lẩu riêu cua. Mỗi tội hôm qua nóng, vừa ăn vừa lau mồ hôi nhưng vẫn ngon :3 hí hí

 

Hmm, nghe tả là thèm, cuối tuần này mình cũng phải chén món này thôi, hic!

 

Mình thèm món chân giò nấu giả cầy.

 

mùa đông a phần mọi người thích ăn đồ awnnuowngs hoặc rán

 

Ha ha, trời lạnh thế này em chỉ thích ngồi nhúng rau nhúng nấm bên nồi lẩu nghi ngút khói thôi ạ

 

Lạnh m thích ăn lẩu hoặc nướng. làm món đó ngồi dc lâu

 

Trời lạnh thế này mà ăn món cá kho hoặc món canh cá nấu dưa thì tuyệt phải không các mẹ !!!

 

Lẩu, ủng hộ hoàn toàn cho món lẩu

 

Hôm qua em mới làm cá thu sốt me, đưa cơm lắm mn ạ.
Nguyên liệu:
- 1 khúc cá thu tươi
- 2 thìa me ngào đường hoặc 1 quả me tươi (nhà em lúc nào cũng có sẵn hộp me ngào đường)
- Hành tỏi, gia vị
Chế biến:
- Chiên cá thu chín vàng 2 mặt
- Pha sẵn bát nước me gồm có me, mắm, bột canh, ớt (nếu me tươi thì các mẹ cho một chút nước vào nồi rồi đun chín cho bở thịt me ra, sau đó lọc lấy nước)
- Cho hành tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho cá thu vào, thêm nước me vừa chế ở bước 2
- Đun nhỏ lửa đến khi nước sệt lại ngấm vào cá. Bắc ra rắc thêm chút tiêu và thưởng thức.
Món này đưa cơm, hợp vs tiết trời lạnh. Các mẹ làm thử đi ạ. em mượn tạm hình trên mạng do hôm qua ăn hết rồi.

 

Ngon quá mẹ nó , mai phải làm món này mới đc

 

tối nay khéo thử luôn mới dc )

 

em đồng ý với ý kiến của mẹ nó, nhưng lẩu thì cũng chỉ hạn chế vì làm thì lỉnh kỉnh quá mà ra hàng thì đắt

 

em thích ăn thịt kho tàu với cơm. , kích ăn nè

 

Mình thử ninh xương với khoai sọ hoặc khoai tây đảm bảo cả nàh ai cũng thích vì trời lạnh được bát canh nóng thấy ấm dạ lắm