Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

cám ơn mẹ nó, tớ sẽ nghiên cứu....

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Phi lê cá basa chiên muối ớt

* Nguyên liệu
- Phi lê cá basa
- Lòng trắng trứng gà
- Bột chiên giòn
- Hành, tỏi, ớt băm nhỏ



* Cách làm
- Phi lê cá rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn



- Trộn đều lòng trắng trứng với bột chiên giòn (ko cho nước), quấy đều rồi cho cá vào trộn cho bột bám đều vào từng miếng cá



- Thả cá vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt cá ra để ráo dầu



- Phi thơm hành tỏi băm, cho muối hạt/gia vị vào rang rồi sau cùng cho ớt. Bày cá ra đĩa, rắc muối ớt vào, dùng nóng. Ăn giòn giòn, lạ miệng

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hic...của nhà em nó là lỗ to như hạt sen ý chị ạ....may mà nhà em cõ chõ hấp,ông em ăn xôi quanh năm mà....hihi.Em học luôn món này....cả nhà em thích đồ nếp

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị ơi chỉ cho lòng trắng chứ k cho lòng đỏ ạ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Trời mưa hơi lành lạnh thế này, làm bát cháo sò huyết ăn với chút gừng cho ấm bụng trước khi đi ngủ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ừ, chỉ lòng trắng thôi em ạ. Cả nhà em có chung sở thích tiện thật đấy. Xã chị ko thích ăn đồ nếp, thế nên làm xôi cho con thì phải làm món khác cho bố

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hhiii....ox em ăn cũng khó tính lắm nhưng mà cái gì cũng thích,khó ở chỗ là phải hợp khẩu vị...còn món gì cũng xơi....ông em thì ăn xôi thay cơm nên nhà ngày nào cũng nấu cơm nếp....mai em thử làm món này xem sao....à chị ơi,ngâm gạo khoảng bao lâu thì đc ạ,ví dụ mà em muốn nấu gấp k kịp ngâm qua đêm thì ngâm độ mấy tiếng thì đc ạ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Nhà em ngày nào cũng nấu cơm nếp thì em thành chuyên gia rồi còn gì. Nếu vội mà ko có time ngâm thì chị cho gạo vào nấu luôn cho nhanh, cũng dẻo ngon mà

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn chưa update món này ở trang 1 à? Vào đây từ sáng cứ ngất lên ngất xuống, choáng quá mẹ Ỉn ạ. C bái phục e! Người như e - con gái thời xưa còn hiếm chứ đừng nói gì đến thời nay. Mẹ cún yêu Huế nói rất đúng đấy, chồng e đúng là phúc 3 đời! Hehe

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Đọc comment xong...ôi ôi...choáng váng...ngất!

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hôm trước đi Uni - Phạm Ngọc Thạch mua rong biển, em khuân về bộ xương cá hồi làm ruốc cho Ỉn măm gần hết rồi mới nhớ ra chưa up bài *********)



* Nguyên liệu:
- Gừng, hành tím
- Xương cá hồi



* Cách làm:
- Xương cá đem ngâm với nước muối khoảng 10ph, rửa sạch. Đập dập gừng, cho vào nồi nước đun sôi rồi thả xương cá vào luộc nhanh (vì thịt cá rất mau chín). Vớt ra, để nguội và gỡ lấy thịt



- Bắc chảo lên bếp, thái nhỏ hành tím rồi trút cá vào đảo cùng, nêm nước mắm và hạt nêm cho vừa miệng.



- Đảo đến khi thấy thịt cá bắt đầu ra mỡ và hơi săn thì bắc xuống.



- Để nguội, cất vào lọ. Bảo quản trong ngăn mát, tốt nhất nên sử dụng trong vòng 1 tuần. Ứng dụng được nhiều món như: cơm rang, cháo, ăn với cơm nóng...

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bánh su kem hôm qua đem đi off hội Trâu

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị ỉn ơi cho em hỏi chút ạ, Xương cá này là cả 1 bộ của con cá hả chị, thế thì to lắm nhỉ, mấy lần đi metro em cũng thấy họ bán. Hành tím thái nhỏ rui cho cá vao đảo cùng luôn ạ, thế còn nước luộc cá có làm gì không chị hay là đổ đi ạ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Trước khi đi chơi, chuẩn bị sẵn ít Cánh gà sốt chua ngọt cho xã rồi mới yên tâm vi vu, kẻo lúc vợ về lại nằm rên hừ hừ (cách làm được đăng trên Afamily)



* Nguyên liệu:
- Cánh gà
- Sốt cà chua
- Tương ớt chinsu
- Dấm, đường

* Cách làm
- Cánh gà lọc bỏ một xương, dồn thịt xuống chiếc xương còn lại như hình (xã em ko thích dùng tay để ăn bao giờ nên em mới cầu kì, chứ bình thường cứ để nguyên cánh là cũng ngon lắm rồi).



- Rán hoặc nướng vàng cánh gà. Dùng chảo hòa sốt cà chua, tương ớt chinsu với dấm, ít đường (vì chinsu đã có vị ngọt rồi), gia vị tạo độ chua cay mặn ngọt rồi bắc lên bếp, thả cánh gà vào, đậy vung, đun nhỏ lửa đến khi hỗ hợp chỉ còn hơi sệt sệt và bám đều vào miếng cánh gà là được. Món này làm cho bé ăn cũng tiện, nhưng chú ý là ko cho tương ớt chinsu

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hình như thế vì chị thấy đầy đủ cả mình, lườn và đuôi cá, cái đầu cá thì bổ đôi. Ko to lắm đâu em, với lại lúc mình gỡ thịt ra chỉ được khoảng đầy bát ăn cơm thôi mà. Cái nước luộc xương cá ấy thì bỏ đi em ạ, luộc với gừng để khử tanh mà

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Cảm ơn chị nhiều, ti đi làm về e thử ra Uni xem có không, e mua về làm giông chị, Tự dưng đợt này nhà em bị rơi vào tình trạng chán ăn, em nghĩ mãi mà không có món gì mới để ăn cả. Em vừa ra cái siêu thị gần cơ quan mua 2 tui cá trứng về chiều rán. Mấy mon của chị cầu kì quá, em cũng muốn làm mà không có time. Sáng thi 7h đã vào làm rồi nên sang ko đi chợ được, gần cơ quan có chợ cóc nhưng cung ko có gi ngoài thịt lợn và rau. Ăn hoài thịt lơn ngán quá chị ah.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị cũng thích ăn cá trứng lắm, cơ mà chị ko thích rán mà toàn ăn kho. Dùng cái chinsu tỏi ớt ý, loại này dùng để chấm thì ăn như dở hơi, nhưng dùng để kho thì ăn hay phết đấy. Chị cứ xếp cá vào niêu rồi đổ xâm xấp mắm, thêm tí tẹo đường. Lúc đầu đun to lửa cho sôi sùng sục, thấy bắt đầu lên màu thì vặn nhỏ lửa đun riu riu đến khi nước cạn, rắc hạt tiêu ăn với cơm nóng hao ghê cơ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thế thì em sẽ kho thử ạ, vì với cá trưng em cũng toàn rán vì không nghĩ ra là sẽ kho, thế là lại có thêm món mới. Tối về làm, mai em báo cáo chị.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em ơi, mới có thứ 7, Cn và sáng nay nghỉ làm chưa kịp vào mà thấy chóng hết cả mặt vì món mới của em. Chị dạo này ngày nào cũng dưa con đi tập mắt 19h15 mới về đến nhà nên chẳng làm được cái gì ngoài piza. Nhưng cứ copy để dành vậy nhỉ.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn ơi em hỏi tí....chị làm ruốc sao k mua phile cá hồi luôn cho tiện ạ.....hi hi