MN cho em hỏi sao bao nhiêu lần em làm nem mà vẫn chưa thấy đạt yêu cầu, lúc đầu nem không được giòn nhưng nay phần vỏ em đã mua được vỏ bánh đạt yêu cầu giòn tan, nhưng làm sao mà nhân vẫn thấy nát không ngon, MN cho em xin công thức nhân với ạ, nếu 0.5kg thịt thì cho những gì vào và lượng bao nhiêu cho nhân ngon không nát. Cảm ơn MN nha. Hôm nay em thấy họ hướng dẫn cách làm món nem Hà Nội ngon lém... em viết lại ra đây cho cả nhà xem ạh. gôm các 4 bước như sau ạh 1. làm Dưa góp Đủ đủ xanh thái miêng mỏng nhỏ, carot thái mỏng nhỏ gia vị gồm có: 1 thìa đường, 1 thìa dấm. một chút muối. chộn đều cho gấm 2. các làm nhân nem Thịt lạc vai băm nhỏ nấm hương băm nhỏ tai mèo băm nhỏ củ đậu băm nhỏ hàng tây băm nhỏ (một chút) Giá đỗ Carốt băm nhỏ Miến cắt ngắn Đập 1 quả trứng Cho thêm một chút bột canh bóp chộn đều cho ngấm 3. Pha nước chấm cách pha như sau 1 thìa đường 1 thìa dấm 1 thìa nước nắm 4 thìa nước trắng chộn đều tỏi băm nhỏ ớt băm nhỏ sau đỏ đổ đều vào với dưa góp --> xong nước chấm 4. rán nem & chuẩn bị ít rau sống ăn kèm Thế thui ạh ---> chúc cả nhà ngon miệng ạh. Các mẹ cả ngày đã vất vả trên VP rùi.... tối về lại cơm cơm nước nước.... nên em hy vọng đây sẽ là nơi các mẹ có thể hướng dẫn những món ăn ngon & đơn giản & nhanh & ko tốn chi phí cho Chị em chúng ta cùng thực hiện ạh.... Chủ Nhật tuần trước em đã thực hành món này thành công nên em xin chia sẻ với mọi người ở đây nhé. Món 1: Vịt Nấu nấm hương: Nguyên liệu: Vịt: 1/2 con Nấm hương: 0,5gam Me: 1quả 1 kg bún rối rau thơm: loại húng rành riêng cho ăn thịt vịt + mùi tàu... ngoài ra còn có các nguyên liệu phụ như: hạt nêm, gia vị, tỏi, ớt, nước nắm, đường, muối.... Hương dẫn làm: Thịt vịt rửa sạch với muối, chặt miếng vừa phải, cho vào nước đun sôi rồi đổ nước đó đi (các mẹ nhớ là rũ miếng thịt đó cho sạch bọt rùi gắp riêng ra bát sạch nhé), sau đó cho nước vào linh tiếp ạh... cho bột nêm, gia vị thêm nếm cho vừa đủ.... cho 1 quả me cạo sạch vỏ vào khi gần được. sau đó lấy me ra giầm rùi bỏ nước me vào, bỏ bã me đi. Nấm hương: rửa qua 2 lần nước bóp nhẹ, ngâm với nước khoảng 15-20 phút, nếu nấm to thì thái đôi hoặc 3. khi nào thịt được thì cho nấm hương vào. chuẩn bị bắc bếp ra thì cho hành lá + mùi tầu thái nhỏ vào... Rau rửa sạch ngâm muối Bây giờ đến khâu quan trọng nhất là pha nước chấm đây ạh: 1 củ tỏi to: bóc vỏ băm nhỏ (các mẹ băm càng nhỏ càng tốt) 1 quả ớt băm nhỏ cho vào bát cho 1 thìa đường cho 1 thìa chanh nước chanh cho 1 thìa nước mắm cho 5 thìa nước nguội ..... cám mẹn thử nêm nếm xem sao nhé.... em đã pha theo công thức 1:1:1:5 này mấy lần rùi đều oki lắm. chẹp ... chẹp.... xong rùi đấy các mẹ ạh.... các mẹ từ từ thưởng thức nhé.... nhanh và ngon lắm í...[/QUOTE]
nhà em hqa đổi vị ăn bún gà. mua nửa con gà về lọc xương, xương gà ninh vs rau củ cà rốt. xong chan bún ăn nóng cho nhiều hành mùi ta mùi tàu rau thơm bạc hà rau sống, tuyệt cú mèo các mẹ ạ
Mình muốn đổi bữa cho xã nhà món Canh dấm cá chua, mưa lạnh như này sụt sùi món ấy ấm phải biết các mẹ ạ
Em mạn phép chia sẻ kinh nghiệm món nem giòn là nhà em cho thêm khoai tây nạo sơi giống carot,món nem từ trẻ con đến người lớn đều thích ạ ☺️
chắc nên ăn cá nhỉ, chứ giờ thấyn hiều đồ ăn sợ lắm vẫn câu nói đình đàng gần đay" Chưa bgio` con đường từ dạ dày đến nghĩa địa lại gần như vậy" thật đang sự cho cái xã hội ngày càng phát triển
