Bài viết được sưu tầm từ trang Ladyviet.com. Mong là sẽ hữu ích cho các mẹ trong việc nuôi dưỡng con khỏe mạnh. Yến mạch tuy là một món ăn còn nhiều lạ lẫm đối với mẹ Việt nhưng ở các nước phương Tây, yến mạch thường rất hay được sử dụng trong các bữa sáng như một món ăn bổ dưỡng, giàu năng lượng Không như các loại hạt ngũ cốc khác cần phải trải qua quá trình sơ chế, bóc tách mới có thể sử dụng. Yến mạch luôn ở dạng nguyên hạt dùng ngay, Kể cả khi có bị cắt nhỏ, nghiền hay sấy khô để đóng hộp thì yến mạch vẫn không hề bị mất chất. Yến mạch là nguồn dự trữ tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6. Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho. Do đó, ăn yến mạch không chỉ giúp con bạn thông minh mà còn rất tốt trong việc giảm cholestorel trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, ngừa ung thư. Một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ cũng chỉ ra rằng trẻ ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu, do đó sẽ thể hiện tốt ở trường hơn các trẻ khác. Bé mấy tháng thì có thể ăn cháo yến mạch? Yến mạch là một trong những loại thực phẩm lành và ít gây dị ứng nhất. Do đó, mẹ hoàn toàn có thể cho con làm quen với món ăn này ngay khi con được 6-7 tháng tuổi. Thậm chí, vì có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan, yến mạch còn tốt hơn cả gạo vì sẽ không gây táo bón ở trẻ. Phân biệt các loại yến mạch Hẳn là nhiều mẹ sẽ bối rối vì không biết sử dụng loại yến mạch nào cho bé. Yến mạch thường có những loại sau đây: Yến mạch nguyên hạt (Oat groats) Sau khi được tuốt khỏi thân lá, yến mạch nguyên hạt có thể được sử dụng ngay. Tuy nhiên, loại yến mạch này thường rất dai do đó phải tốn khá nhiều nước mới có thể chín được (thường là ba phần nước một phần yến mạch). Thời gian nấu yến mạch nguyên hạt phải mất tới 50 phút. Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats) Yến mạch nguyên hạt khi được cho vào máy thép chia 2,3 phần ta sẽ có yến mạch cắt nhỏ. Loại yến mạch này tuy tốn ít nước hơn yến mạch nguyên hạt nhưng vẫn mất tới 30 phút mới có thể nấu chín. Yến mạch cán (Rolled oats) Hạt yến mạch được lăn dẹt cán mỏng. Đây là loại yến mạch phổ biến hay được dùng cho các chị em giảm cân. Yến mạch cán vỡ (Quick oats) Là yến mạch được cán mỏng và xay sơ qua nên nhỏ hơn yến mạch cán. Loại yến mạch này thường được dùng cho trẻ, nấu sẽ nhanh và mềm hơn. Các mẹ chỉ mấy 10-15 phút là đã có một món cháo đầy dinh dưỡng cho bé. Yến mạch “ăn liền” (Instant Oats) Là loại yến mạch đã thêm nhiều phụ gia, được chế biến sẵn, các mẹ chỉ việc đổ nước sôi vào là có thể cho trẻ ăn được. Nhưng loại yến mạch này không được khuyến khích vì đã không còn là yến mạch nguyên chất, nguồn dinh dưỡng trong yến mạch không nhiều. Bột yến mạch (Oat flour) Lấy loại yến mạch cán (rolled oats) hoặc yến mạch cán vỡ (Quick Oats) xay mịn ta thu được bột yến mạch. Bột yến mạch được sử dụng để làm ặt nạ, chăm sóc da cho chị em phụ nữ. Các công thức nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm dễ làm Cháo yến mạch, cà rốt (7 tháng +) Nguyên liệu: - 30g yến mạch - 20g cà rốt ( khoảng 1/3 củ) - 20g thịt nạc dăm - Vài cọng hành lá Cách chế biến: Bước 1: Ngâm yến mạch với nước sạch khoảng 5p. Bước 2: Cà rốt rửa sạch, băm nhỏ. Thịt bằm nhuyễn. Bước 3: Luộc cà rốt với một chút nước. Sau đó trộn thịt bằm vào nồi cà rốt vừa luộc, hoà cho tan đều. Bước 4: Bắc nồi nấu đến khi nước sôi thì cho yến mạch vào, nấu cho đến khi cháo sôi kỹ thì tắt bếp. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ thả vào cháo sau cùng. Cháo yến mạch thịt bò cần tây (7 tháng + ) Nguyên liệu: Thịt bò 10g, cần tây 10g, yến mạch 50g Cách chế biến: - Cần tây rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái. - Thịt bò băm nhỏ đun 2 phút. - Đun 50g yến mạch và cần tây với 100g nước, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi chín. - Cho thịt bò vào hỗn hợp, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ 1 thìa dầu olive. - Cho bé ăn ngay khi nóng hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi dùng thì bỏ vào lò viba hâm lại (gọi là cấp đông) Cháo yến mạch rau củ (6 tháng +) Nguyên liệu: - Đậu Hà Lan, Cà rốt, Củ cải đỏ, Súp lơ - Yến mạch: 50g Cách chế biến - Đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ - Cho yến mạch và tất cả các loại rau trên vào nồi, đổ ngập nước đun nhừ trong vòng 15 phút. - Trộn vào hỗn hợp 1 thìa dầu olive. Sản phẩm có thể cho bé ăn ngay hoặc cấp đông dùng dần. Yến mạch trái cây (7 tháng +) Nguyên liệu: - 2 trái Kiwi - 50gr yến mạch cán vỡ - 100ml nước sôi - 3 muỗng sữa bột Cách chế biến: Bước 1: Kiwi rửa sạch, gọt vỏ, dùng bàn mài mài mịn phần cơm, không lấy phần ruột. Bước 2: Bỏ yến mạch vào nồi nấu sôi, quậy đều đến khi yến mạch nở bung, đặc lại. Bước 3: Đợi yến mạch hơi nguội thì trộn trái cây và sữa bột vào khuấy đều là có thể cho bé ăn. Bước 4: Phần trái cây còn lại cấp đông trong ngăn đá. Mỗi lần cần, chỉ việc lấy những viên đá trái cây này ra rã đông trong lò vi sóng khoảng 1 phút là được. Các mẹ có thể thay đổi nhiều loại trái cây khác cũng rất hợp với yến mạch để đổi vị cho con như chuối, lê, táo, đào, nho… Cháo yến mạch thịt gà (7 tháng +) Có tác dụng bồi dưỡng cơ thể bé mới ốm dậy, giúp bé ngủ ngon Nguyên liệu - Yến mạch 30g - Thịt gà 20gr - Bắp ngọt 10g - Hạt sen 10gr - 1 viên phoma, 2 tai nấm hương Cách chế biến : - Ninh chân gà lấy nước dùng - Yến mạch ngâm 10-15 phút - Thịt gà luộc chín xay nhuyễn cùng nước dùng - Nấm rửa sạch ngâm nước nóng băm nhỏ - Hạt sen, bắp cho vào nồi đun 5 phút . Hạt sen tươi nên rất nhanh bở , cho nấm hương vào , cho yến mạch vào đun 5 phút - Cho tiếp thịt gà vào nồi cháo đun 3 phút , cho 1 viên phoma, 1 muỗng dầu oliu, mắm vào . xay cho bé ăn tuỳ theo độ ăn thô từng bé
Hiện nay các mẹ Việt đã bắt đầu nhận ra công dụng tuyệt vời của yến mạch rồi, em chuyên bán yến mạch ĐỨc, mẹ nào quan tâm alo hay Ib e nhé 0936686295
Tớ đang có sẵn ít yến mạch mẹ nào quan tâm ủng hộ tớ nhé, tớ đêr giá rẻ thôi ạ. có bảo quản cẩn thận ạ
Sau khi được tuốt khỏi thân lá, yến mạch nguyên hạt có thể được sử dụng ngay. Tuy nhiên, loại yến mạch này thường rất dai do đó phải tốn khá nhiều nước mới có thể chín được (thường là ba phần nước một phần yến mạch). Thời gian nấu yến mạch nguyên hạt phải mất tới 50 phút
Thường loại yến mạch bán trên thị trường là loại các hãng đã hấp qua để cán thành nhiều size tuỳ mục đích người sử dụng hoặc xay thành bột chứ rất ít loại nguyên hạt ạ. vì thế yến mạch cán có thể được sử dụng luôn vì đaz chín rùi các mẹ ạ
Cho thịt tôm + 200 ml nước vaò nồi đun sôi, sau đó đổ bột yến mạch vào nấu tiếp. Sau khi đỏ yến mạch vào thì vặn nhỏ lửa, để sôi nhẹ và tay nên khuẩy đều khoảng 10 phút. Cuố cùng, cho rau cải ngọt thái nhỏ vào, nêm gia vị vừa ăn và hoàn thành.
yến mạch là dạng ngũ cốc mà mn nên mn thả vào sữa uống được luôn. các bé thì phải nấu cháo thì nó dẻo thơm mềm bé nhai dễ hơn mn ạ. yến mạch cán nó vẫn còn lớp mày như bỏng ngô ở phía ngoài nha. yến mạch nếu không hấp qua thì khó cán lắm mn ạ
Các chị có rành vễ sữa yến mạch k cho e hỏi có tác dụng j, ng bảo đun sôi, ng bảo k là tn a. Thường ngày e chỉ dùng yến mạch để nấu cháo thôi
mn mà đun yến mạch thì nó nhanh sánh lắm, nó không loãng như sữa nữa nên thường ngta chỉ xay và lọc bã thui mn ạ
Yến mạch rất tốt cho bé các mẹ à. Nhưng dĩ nhiên là đổi bữa thôi, vẫn cho ăn thêm gạo và các thực phẩm khác nữa.
