GIỚI THIỆU MÓN CÁ NGỪ KHO MĂNG TƯƠI HẤP DẪN Nguyên liệu làm món cá ngứ kho măng tươi như sau: -Cá ngừ tươi từ 2-3 lát cho bữa ăn 4 người. -Măng chua hoặc măng tươi luộc tùy sở thích và khẩu vị, khoảng 200 g. -Gia vị, ớt, hành… - Nước mắm Ngọc Định 30 độ đạm Cách làm: Cá làm sạch, ướp với một thìa tỏi băm nhỏ, nửa thìa muối, đường, chút nước mắm, tiêu… khoảng 15 phút cho thật ngấm gia vị. Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn Bắc chảo nóng cho chừng 2 thìa dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, cho cá vào kho riu riu cho chín đều. Phi tỏi thơm, cho măng vào xào qua, cho thêm đường, nước mắm vào đảo đều rồi trút vào chảo cá, tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn và sánh lại. Cho ớt tươi băm nhỏ vào chảo cá và rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp. Dọn cá ra đĩa, ăn với cơm nóng. CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !
Tối nay nhà e dự định: xương hầm khoai tây, cà rốt + rau muống luộc + ít thịt gà rang từ trưa + cá mòi rán xong kho cà chua (món yêu thích của mình em, mua về 1m ăn )
Xin giới thiệu với cả nhà món Nộm-sứa-ba-chỉ làm theo cách đơn giản nhất mà em mê tít thò lò! * Nguyên liệu: Sứa biển ăn liền, thịt ba chỉ, ớt, vừng, mắm * Chuẩn bị: - Sứa biển ăn liền xả mặn, trần qua nước sôi 1 phút, vớt ra để ráo sạch nước, trọng lượng khoảng 300gr - 500gr - Thịt ba chỉ: 500gr - Lá kinh giới: 1 bó nhỏ - Ớt, vừng, mắm (vừa đủ như nêm gia vị) - Găng tay túi bóng dùng nấu ăn * Cách làm: Thịt ba chỉ luộc chín, để nguội, thái miếng mỏng. Lá kinh giới thái nhỏ, ớt thái lát, vừng rang chín. Đeo găng tay túi bóng dùng nấu ăn và cho thịt ba chỉ vào 1 bát to, bóp cho tơi thịt khoảng 3 phút (không bóp nát). Sứa trộn đều thịt ba chỉ, bóp tơi nhuyễn. Sau đó nêm mắm, ớt, vừng trộn lẫn, bóp đều nhau. Cuối cùng cho thêm lá kinh giới trộn bóp sơ qua, đảo đều. Bày ra đĩa & thưởng thức, đảm bảo cả nhà sẽ bị mê hoặc. Chúc cả nhà ngon miệng
Cách đó là phương pháp chế biến đơn giản nhất trong nhiều cách chế biến sứa mình vẫn hay làm. Còn vài cách cầu kỳ hơn, nếu bạn có thời gian thì thử nhé. Rất ngon, mát và bổ. Cuối tuần rỗi rãi Chị Em mình cũng thường xuyên đổi món lắm. 1. Gỏi sứa tôm thịt: - Sứa biển ăn liền xả mặn, trần qua nước sôi 1 phút, vớt ra để ráo sạch nước, trọng lượng khoảng 300gr - 500gr - Tôm đất hoặc tôm thẻ chân trắng: 100gr - Thịt ba chỉ: 100gr - Cà rốt: 100gr - Hành tây: 1 củ - Rau gia vị: Rau bạc hà, ngò gai, rau răm - Mè trắng: 2 muỗng café Cách làm: Tôm hấp chín, lột vỏ cắt chỉ lưng. Thịt ba chỉ luộc chín cắt sợi. Mè rang vàng. Cà rốt bào sợi. Hành tây cắt khoanh tròn mỏng. Sứa bỏ sứa vào bát lớn, trộn cùng gia vị có sẵn trong túi sứa để khoảng 2 phút, sau đó cho tất cả các nguyên lệu chuẩn bị sẵn vào trộn đều. Bày ra đĩa & rắc rau thơm, mè trắng lên trên. 2. Sứa bún khô: - Sứa biển ăn liền xả mặn, trần qua nước sôi 1 phút, vớt ra để ráo sạch nước, trọng lượng khoảng 300gr - 500gr - Rau sống: Gồm giá, xà lách, rau bạc hà, rau tía tô - Chả cá hấp và chiên: 100gr - Đậu phộng: 100gr - Hành khô: 1 chén nhỏ - Bún tươi: 1kg Cách làm: Rau xà lách cắt nhỏ trộn cùng giá & các loại rau thơm. Chả cá cắt xiên từng lát vừa ăn. Đậu phộng rang vàng giã dập. Hành khô phi vàng thơm. Cho ít rau sống xuống dưới tô, tiếp đến cho sứa biển lên trên, trên cùng xếp chả cá, rải ít hành phi & đậu phộng rang vàng. Nước chấm có thể dùng bằng loại nước chấm có sẵn trong gói sứa hoặc pha theo khẩu vị mình thích. ... Chúc bạn thành công và ngon miệng!!! :x
Hi! Mong là thực đơn của mọi người sẽ ngày một phong phú để không phải cố vắt óc nghĩ các món ăn mỗi ngày.
Hôm nay nhà e rau muống luộc, xương ninh khoai tây, trứng rán Rau muống luộc thâm xì, ko hiểu vì sao??? mn có món gì hay hay nữa không ạ?
Chia sẻ với mọi người món canh cá nấu dưa chua tối nay của nhà mình: Nguyên liệu: 500g cá chép, 2 quả cà chua chín, 400g dưa cải muối chua, 1 mớ thì là, hành lá, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn và 1 củ hành khô. Chế biến: - Cá làm sạch, sau đó cho vào chảo rán chín vàng. Trong lúc chờ cá chín, tranh thủ thái cà chua thành các miếng kiểu múi cau. Hành khô cắt lát mỏng. - Làm nóng nồi sau đó cho 1 muỗng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, tếp theo cho một nửa lượng cà chua xào chín với ít bột canh. Khi cà chua đã mềm thì cho dưa vào và xào với hạt nêm. Xào kĩ trong 5 - 10 phút để dưa thấm gia vị. Khi đã xào xong, thêm nước vào nồi dưa, cho nhiều nước để khi đun cạn là vừa. Tùy theo sở thích ăn dưa giòn hay mềm, thời gian đun sẽ khác nhau. Nếu thích ăn dưa giòn, chỉ cần đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Nếu có thời gian thì cứ đun sôi rồi tắt bếp, sau khoảng 2 tiếng lại bật lại bếp đun sôi. Cứ lặp lại như vậy khoảng 3 lần là dưa vừa đủ mềm ngon. - Khi dưa đã đủ độ giòn hoặc mềm thì cho cá rán vào, ấn chìm cá xuống dưới nồi dưa, đun thêm trong khoảng 10 phút. - Cho nửa số cà chua còn lại vào, đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín nguyên miếng thì rắc thì là, hành lá và tắt bếp. Món canh cá nấu dưa theo phương pháp này không hề có mùi tanh, chỉ thấy chua dịu của vị dưa, béo mềm của cá và rất dậy mùi thì là với hành lá hẳn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà đó. Có điều hơi mất thời gian nấu 1 chút xíu, mọi người có thể rảnh rỗi chế biến trong các ngày nghỉ hoặc cuối tuần nhé!
làm tí thịt luôc, đậu rán chấm mắm tôm chị ạ, e nghiện mắm tôm lắm thi thoảng lại làm thêm tí cà muối sổi
tối nay e ăn nem chua rán tự làm cho hơi quá tay nước mắm nên rán chấm tương ớt nhắm và ăn cơm lặc lè luộc, chả cá mẹ e tự làm, và ít nhộng rán
ngon đấy em, trưa nay chị cũng vừa ăn lặc lè luộc xong với thịt rang và cà pháo ở quê gửi ra cho hì, em cũng khéo tay thế, cái món nem chua chị chịu thôi
ực ực. Đọc chia sẻ của các mẹ giờ nay (18h12phuts) làm cái bao tử khó chịu quá, toàn món em thích không à. Quê em miền biển nên hnay em có món cá thu kho cay, rau muống luộc sấu, cà pháo muối chua, Lòng mề xào mướp (con gà thì chén mất roài, giwof còn mỗi bộ lòng mề. chẹp chẹp, ực ực......) thôi em đi lấy khăn đây.
hơ hơ, e thì cứ ngâm cứu kỹ lưỡng các kiểu trên mạng rồi về nhà thực hành, nchung là k khéo tay nhưng e mày mò ác lắm, ngâm cứu sách, vở bao giờ thật nhuần nhuyễn e mới tự làm tối qua e tự làm tương ớt có vẻ chưa thành công lắm c ạ
ở quê nhà e hay ăn món: mướp xào với rau muống nghe có vẻ buồn cười nhưng mà xào lên ăn cũng ngon phết các chị ạ, e cho rau muống vào xào trước tai tái thì cho mướp vào xào khi xào nêm chút gia vị, e nấu mấy đứa hàng xóm và mấy đứa bạn e bảo: ăn cũng được, ngọt
oánh dấu bác ơi e thắc mắc chút khi xào dưa xong ấy nước sôi sao mình k cho cá vào luôn nấu cho ngọt nước ạ rồi khi nào các nhừ dưa nhừ là xong hehe, ý kiến cá nhân, chủ quan của e thui
