Tranh luận: Những Ý Tưởng Kinh Doanh Trong Lĩnh Vực Nông Nghiệp?

Làm nông nghiệp không nhất thiết phải sản xuất lương thực, hay rau quả mà có thể làm nhiều thứ khác độc đáo hơn, ít người làm hơn vì nhu cầu ngày nay rất đa dạng.

Nếu có ai đam mê hay thích kinh doanh trong lĩnh vực nông nghiệp, muốn tạo dựng giá trị cho xã hội thông qua lĩnh vực này thì chúng ta hãy cùng chia sẻ nhé.

Mình gần đây có nghiên cứu đến việc nuôi cá cảnh và nhận thấy có một số ý tưởng như sau nếu tổ chức tốt và làm bài bản thì khả năng sinh lợi cũng rất cao:

1. Nuôi và nhân giống cá cảnh: Nuôi và nhân giống cá cảnh là công việc cần kỹ thuật cao, sự tỷ mỉ và chăm sóc tốt. Người ta thường nuôi cá cảnh để chơi, và cá cảnh được mua khá đắt. Nếu biết cách tổ chức tốt để nuôi và nhân giống theo quy mô công nghiệp, quy trình hoá để giảm rủi ro bệnh tật, tặng tốc độ, nghiên cứu để sinh ra các giống đẹp... sẽ đem lại nguồn lợi không nhỏ:

Đây là một trang trại cá bảy màu ở Singapore


2. Nuôi trồng tảo xoắn Spirulina: Đây là một loại tảo có hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều ứng dụng khác nữa. Có thể áp dụng trong một quy mô lớn ở những nơi có nhiều nắng

Đây là một trang trại tảo Spirulina ở Thái Lan


3. Trồng cây wasabi: Wasabi là giống cây rất đặc biệt được biết đến ở Nhật Bản và người dân ở đây thường dùng với các món cá sống. Wasabi rất hiếm và cực kỳ khó trồng nên hầu hết các loại wasabi có trên thị trường gần như hầu hết là đồ giả (theo các báo cáo thì 95% ở Nhật và Mỹ đều không phải wasabi thật). Tại sao vậy? Vì giá wasabi thật rất đắt do cực kỳ khó trồng và khó bảo quản. 1 Kg wasabi tươi có giá lên đến 400 USD.

Rất khó có thể trồng wasabi ở quy mô công nghiệp. Ngoài Nhật Bản người Mỹ, Canada và New Zealand đã thành công trong việc trồng wasabi quy mô công nghiệp, và hiện nay đã có một số nước khác có những tiến bộ. Hiện tại giống của Wasabi rất đắt, những người thành công vẫn còn giấu nghề nhưng đây vẫn là cơ hội tốt.

Đây là một trang trại Wasabi ở Oregon, Mỹ


4. Trồng cây horseradish: Wasabi cực kỳ khó trồng nhưng một giống cây người ta dùng làm giả wasabi đó là horseradish thì dễ trồng hơn, có mùi vị tương tự. Các loại mù tạt hiện nay hầu hết được làm bằng giống cây này. Trồng loại cây này cũng có giá trị kinh tế cao vì ở VN thì chắc chưa có ai trồng.

Đây là hướng dẫn trồng cây horseradish


Do nhu cầu của con người ngày một phát triển nên có rất nhiều cơ hội kinh doanh về nông nghiệp đầy lợi nhuận mà chúng ta có thể nghiên cứu và đầu tư. Nếu bạn có biết những lĩnh vực nông nghiệp nào lợi nhuận cao, ít người làm thì hãy cùng chia sẻ và thảo luận. Biết đâu qua đây chúng ta có thể tìm được đối tác thích hợp để phát triển những lĩnh vực nông nghiệp mới mẻ và tiềm năng.

 

bác ơi em nhà em còn nhiều đất lắm bác hợp tác ko ạ , hehe mod ơi nhà em có 3 hA ở yên bái ạ

 

Nhà em có 15ha ở Buôn Ma Thuột, trang trại trồng cây công nghiệp chủ yếu là cafe và tiêu, có gần 3ha điều. Cũng chỉ biết trồng các cây truyền thống chứ cũng chưa có ý tưởng gì mới. Bác xem có cây , con gì khả thi hơn không ạ, Bác đi nhiều may ra có gợi ý nào hay hay.

 

Lót dép hóng bác

 

bạn ơi cho mình hỏi ... minh có miếng đất rộng khoảng 12ha mấy năm gần đây thì trồng vải với nhãn nhưng hiện tại mình thấy nó không đc năng xuất cho lắm vì vậy mình muốn trông một loại cây gì đó nó cho năng xuất cao và không tốn nhiều công chăm sóc như cây vải và nhãn mong bạn tư vấn cho mình với. Mình cảm ơn

 

Em chịu rồi, hic

 

Năng suất cao hay giá trị cao? Bạn muốn có nhiều tiền hay muốn không phải làm việc nhiều?

 

Mình cũng không biết phải gợi ý thế nào vì không ở nơi đó nên cũng không hiểu thời tiết, khí hậu, và có thuận tiện đi lại không... Những loại cây, con khác nhau rất phụ thuộc vào những điều kiện đặc trưng của từng vùng. Gần đây nông nghiệp có một thuận lợi là có nhiều máy móc tự động hoá có thể giúp những công việc đơn thuần đỡ vất vả hơn.

 

Đất này có gần thác hay gần suối không?

 

Mèn ơi , thưa bác gần suối nhung đất đồi núi bác ạ , không nhẽ bác tính dủ em trồng lúa ạ

 

Ngay cạnh suối hay cách một đoạn?

 

Bác ơi một mặt giáp suối bác ạ nhưng dốc cao lắm ko làm ruộng được bác ạ giống một quả núi ý bác chân núi có nước

 

Quá tuyệt, quanh đó nhiều cây to không? Trên đó cao thế nào so với mực nước biển?

 

anh muốn trồng gì ạ em thì em thích trông atixo lắm bác ạ mà em không có vốn mới ko có quyết tâm ạ

 

Trồng được cây gì thì cũng tuỳ loại đất em ạ. Mà em chưa trả lời anh về độ cao của khu vực đó. Trên đó có cao không? Xung quanh có nhiều cây to không?

 

dạ vâng đây ạ
Suối Giàng được coi là xứ sở của loài chè Shan tuyết, những cây chè hàng trăm năm tuổi mọc thành rừng tạo nên những bức tranh thiên nhiên kỳ thú và bí đầy bí ẩn. Chè ở đây cho búp to, lá dầy, trên búp và lá non được phủ một lớp lông trắng như tuyết. Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng mang hương vị đặc trưng vô cùng thuần khiết. Chè Suối Giàng đã được Cục sở hữu Trí tuệ cấp bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý vào năm 2013.

Chè Shan tuyết Suối Giàng có gì đặc biệt?
Suối Giàng là một xã vùng cao của huyện Văn Chấn, Yên Bái, nằm ở độ cao trên 1300m so với mực nước biển và cách trung tâm huyện Văn Chấn 12 km về phía Bắc. Suối Giàng từ lâu đã được biết đến như là xứ sở của chè Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Rừng chè cổ thụ Suối Giàng có diện tích khoảng 293 ha, cây chè Suối Giàng mọc tự nhiên có lá to, dày có màu xanh đậm, búp to hơn những búp của những loại chè canh tác ở những nơi khác, những búp chè non được phủ một lớp lông tơ trắng như tuyết. Vì thế mà bà con nơi đây gọi là chè Shan tuyết.





Khi pha, chè Suối Giàng cho màu nước vàng óng như màu mật ong, khi rót nước ra trên mặt nước của chén trà lan toả một làn hơi tựa như sương khói, dâng chén chè lên tay người ta hít thật sâu để tận hưởng cái hương thơm đầy sức quyến rũ của chè, khi uống xong dư vị cứ lưu mãi ở đầu lưỡi, đó là tinh túy của vị đất hương trời đã được tích tụ trên búp chè Shan tuyết cổ thụ nơi đây.

Chè Shan tuyết Suối Giàng được sao chế như thế nào?
Để đảm bảo được hương vị thuần khiết, đậm đà của búp chè Shan tuyết thì không thể không kể đến kỹ thuật sao chè theo phương pháp thủ công truyền thống của bà con người H’ Mông. Từng búp chè ngon nhất còn vương những giọt sương sớm được bà con tuyển chọn và thu hái bằng tay theo các quy cách riêng biệt. Ngay sau khi hái về, những búp chè được đưa vào chảo để sao chế. Sao chè nhất thiết phải dùng củi phơi khô cháy đượm. Khi sao chè, phải luôn hơ tay trần vào chảo nóng để ước lượng nhiệt độ sao cho hợp lý với từng loại búp chè. Trong quá trình sao lửa phải liu riu thật đều, rồi đưa chè ra vò bằng tay, phải khéo léo sao cho chè không bị vữa, vừa không mất hương chè, vừa không làm rơi hết những tuyết trắng còn bám ở búp chè. Đó là cả một quá trình cẩn thận, kỹ lưỡng mà người thợ sao chè phải để hết tâm huyết vào. Đây là kinh nghiệm và bí quyết sao chè của người Mông trước đây truyền lại. Sao một mẻ chè theo cách này mất khoảng 4-5 tiếng đồng hồ. Sau khi sao, những búp chè xoăn lại đều tăm tắp, trắng như tuyết và thoang thoảng hương thơm đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.





Hiện nay, nhờ khoa học công nghệ phát triển, bà con vùng chè Suối Giàng đã biết ứng dụng máy móc vào hỗ trợ một số khâu trong quy trình chế biến chè. Với việc vẫn duy trì hái chè bằng tay, sao chè bằng củi kết hợp với sự hỗ trợ của máy móc như máy vò, máy quay chảo đã giúp cho người thợ sao chè nơi đây không những tăng cao năng suất lao động mà còn tạo nên những sản phẩm chè chất lượng hơn.

Làm sao để pha được một ấm chè Shan tuyết ngon?
Để pha được một ấm chè Shan tuyết ngon, trước tiên người pha cần tráng ấm bằng nước sôi, sau đó lấy khoảng 10g chè đã sao khô cho vào ấm, lưu ý nên sử dụng loại ấm pha bằng ấm gốm nung già. Tiếp tục đến khâu tráng chè để cánh chè ngấm và đồng thời loại bỏ các bụi còn bám lại sau công đoạn chế biến. Tiếp đó chế nước sôi vào đầy ấm để bọt trào ra ngoài, đậy nắp lại, xối thêm một lượt nước sôi lên nắp ấm, chờ 3 – 5 phút. Chè Shan tuyết cổ thụ co búp to nên nước phải sôi già từ 95 – 100 độ C, nguồn nước pha trà tốt nhất là nước mưa hoặc nước giếng đá ong. Nếu đang ở đỉnh Suối Giàng thì dùng nước trên đầu con suối chảy về là tuyệt vờ nhất. Khi rót chè, chỉ rót mỗi chén một ít. Khi xong lượt đầu sẽ rót tiếp lượt hai rồi lượt ba, lượt tư cho đến khi mỗi chén chứa đủ 2/3 nước chè. Như vậy sẽ đảm bảo được các chén có hương vị đồng đều nhau. Nếu rót đầy từng chén một sẽ có chén nhạt, chén đậm, chén đậm hương thì nhạt vị, chén đậm vị thì thiếu hương và khiến người uống không thưởng thức được đủ hương vị.





Nâng chén chè Shan tuyết cổ thụ của đỉnh Suối Giàng trên tay, bạn sẽ chưa cảm nhận thấy ngay điều gì đặc biệt. Chỉ khi bạn nhấp một ngụm chè, bắt đầu là vị đắng, vị chát quện vào đầu lưỡi rồi sau đó đến vị ngọt, vị bùi dần dần lan tỏa trong khoang miệng và lắng sâu nơi cổ họng. Ngay lúc này bạn đồng thời bị quyến rũ bởi hương thơm thuần khiết của núi rừng thoang thoảng nhưng vô cùng sâu lắng trong khoang miệng. Những hương vị tinh túy đó như thấm dần vào từng tấc lưỡi, thớ thịt làm cho bạn có cảm giác nâng nâng, sảng khoái và say mê đến lạ thường.

 

Địa điểm tuyệt thật. Nằm sát bờ suối có độ dốc cao và có cây to xung quanh à? Có vẻ rất lý tưởng đấy.

 

Lý tưởng gì vậy anh anh bày cách em với

 

Đất như vậy có lẽ khá hợp với cây wasabi rồi. Giống này trồng cực khó nhưng giá rất đắt. Lên đến 400 USD một kg củ. Gọi là cây vàng cũng được vì nó có giá trị rất cao. Người VN chắc rất hiếm người được trải nghiệm wasabi thật vì ở Mỹ và Nhật cũng chỉ chưa đến 5% nhà hàng cung cấp món này thật mà còn lại là wasabi giả làm bằng horseradish (xem trong bài đầu tiên của topic này).

 

Để trồng được cây này em nghĩ là không khó vi với công nghệ tiên tiến bây giờ đủ sức có thể tạo ra môi trường lý tưởng để cây phát triển.