Tranh luận: Những Lý Do Chị Em Chúng Ta Nên Chọn Nước Mắm Truyền Thống

Nước mắm là quốc hồn quốc túy của dân tộc Việt Nam, là món qùa vô giá từ biển cả. Từ ngàn đời qua, là thứ gia vị không thể thiếu cho mọi gia đình, nó vẫn được người Việt dùng trong những bữa cơm hàng ngày từ đơn sơ giản dị nhất nơi vùng quê cho đến các buổi yến tiệc sang trọng.

THÀNH PHẦN NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG = CÁ + MUỐI ​

ảnh minh họa​

Ai ai cũng thích dùng các món ăn kèm với thứ nước chấm tinh túy này bởi nó đem đến sự đậm đà cho từng bữa cơm. Chắc ai cũng sẽ đoán được, không phải loại gia vị nào khác mà đó chính là nước mắm – một loại nước chấm đã trở nên quá đỗi quen thuộc, là thành phần không thể thiếu cho những bữa ăn thêm ngon miệng, thiếu nó sẽ cảm thấy món ăn nhạt nhẽo ....

Thứ nước chấm bình dị được ủ từ cá và muối biển với hương thơm đặc trưng từ lâu đã trở thành tinh hoa trong bữa cơm hằng ngày của mọi gia đình. Và cứ như thế việc sử dụng nước mắm đã trở thành một nét văn hóa rất riêng của người Việt

Theo những chuyên gia những người sành về ẩm thực, thì chỉ có nước mắm truyền thống mới đảm bảo các tiêu chí về hương vị, màu sắc, độ đạm và dinh dưỡng 100%.

* Về hương vị: nước mắm truyền thống nếm vào sẽ thấy vị mặn nơi đầu lưỡi, sau đó ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh nơi cổ họng kèm theo mùi thơm dịu của cá thật quyến rũ.

* Về độ đạm: nước mắm truyền thống loại đặc biệt luôn có độ đạm tự nhiên cao đạt 30-40 độ.

* Về màu: Nước mắm truyền thống đáp ứng tiêu chuẩn màu sắc đẹp, trong và sánh một màu vàng cánh gián đặc trưng rất bắt mắt.

* Về dinh dưỡng : nước mắm truyền thống có hàm lượng axit amin tự nhiên của đạm cá thủy phân ngoài ra trong quá trình lên men, ủ chượp sẽ làm tăng hàm lượng vitamin như B1, B2, PP và quan trọng là B12 và sắt.

Mọi người khi được thưởng thức một chén nước mắm ngon sẽ làm kích thích vị giác, khiến bữa cơm trở nên thú vị, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết, để làm ra những giọt nước mắm truyền thống nguyên chất lại là cả một quá trình kì công, tỷ mỉ, chắt lọc những “giọt ngọc” từ biển để tạo nên thứ hương vị đậm đà, khó phai. Thứ nước chấm mà dù chúng ta có đi bất cứ nơi đâu cũng không bao giờ quên được ....
KHI ĐỌC XONG BÀI VIẾT NÀY MÌNH HI VỌNG MỌI NGƯỜI SẼ CÓ 1 CÁCH NHÌN NHẬN KHÁC VỚI NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG CỦA VIỆT NAM, THANKS!

 

Mình đang dùng nước mắm truyền thống.

 

mn dùng của thương hiệu nào ạ? thấy hợp khẩu vị ko ạ?

 

Mình dùng mắm Lê Gia - Thanh Hóa.

 

Web đây bạn : http://www.nuocmamlegia.com/

 

lúc nào đổi gió dùng mắm phan thiết xem sao mn nhé hi2

 

Lúc nào đó, sẽ dùng thử ^^

 

Nhà có anh con giai chỉ ăn cơm với nước mắm, nên mình cũng chọn khá kỹ bạn ạ ^^

 

thế thì càng phải thử của mình rùi hi2 hẹn sớm gặp lại bạn nhé

 

Ok, hẹn sớm gặp lại ^^

 

Nhà em có nước mắm phú quốc các mẹ có nhu cầu gọi em ạ

 

ok mn

 

Hôm trước xem VTV1 ctrinh nói không với thực phẩm bẩn nói về nước mắm Nam Ngư và công nghiệp , để nhận biết chất lượng nước mắm bạn làm như sau:
1/. Dốc ngược chai nước mắm soi dưới ánh sáng ngoài trời nếu ít bọt khí nổi lên thì đó là mắm ngon
2/. Cho vài hạt cơm nguội vào bát nước mắm nếu nổi lên trên ok mắm tốt
3/. Nhìn màu sắc nâu cánh gián trong vị ngọt hậu khi nếm mặn nơi đầu lưỡi hương thơm dịu tự nhiên của cá
Lưu ý: khi mua chọn loại nước mắm nào ghi rõ thành phần hàm lượng cụ thể trên bao bì, ghi rõ thông tin độ đạm và xuất xứ hàng hoá người sản xuất ra đó nếu có vấn đề gì còn kiện cáo được nhé, quan trọng hơn nữa là mắm đó phải được bộ y tế cấp phép lưu hành ko lại như anh Coca Cola ngừng lưu thông 14 loại nước uống hay nhiều loại nước mắm ko rõ nhãn mác tên tuổi nếu ko biết chớ mua dùng nha!!!

 

Nhiều lhi mình không để ý chứ tìm hiểu mới biết đa số các loại nước mắm trên tt độ đạm rất thấp

 

Nước mắm truyền thống mới hơn mn nhỉ

 

Cơ bản là ăn nước mắm truyền thống lúc nào cũng an tâm hơn, thành phần chỉ có cá và muối. Còn nước mắm công nghiệp thì thành phần là vô số các loại pha trộn vào ^^

 

chuẩn đấy xem ctrinh vtv1 20h35 các tối trong tuần đang nói về Nam Ngư đó

 

hi hi, mình ít xem ti vi lắm. Chỉ "đọc kỹ hướng dẫn" trước khi dùng thoai !

 

Nhà em toàn dùng Chinsu, nhưng đọc xong bài này thì phải nghĩ lại.

 

bỏ ngay nếu bạn còn muốn thọ lâu nhé hi2