Cách Phân Biệt Rau Sạch Cho Các Mẹ.

Sử dụng rau sạch cho bữa ăn hàng ngày là mong muốn của mọi gia đình. Tuy nhiên, làm sao để mua được rau sạch, rau an toàn đảm bảo cho sức khoẻ lại là việc không dễ khi mà các loại thực phẩm chứa hoá chất tràn lan ngoài thị trường. Dưới đây là một số cách để bạn nhận biết rau sạch, rau bẩn và đưa ra sự lựa chọn thông minh cho gia đình mình.

​

Rau cải thông thường
Bó cải non mơn mởn, lá xanh ngắt, không dấu vết của sâu bọ và phần thân chắc mập, đều tăm tắp một cách bất thường, đó chính là rau cải được bón nhiều phân đạm nitrat. Bạn không nên sử dụng loại cải này, nhất là ăn sống. Khi sử dụng loại rau cải này sẽ dẫn đến ngô độc thức ăn và bị tiêu chảy ngay đối với bụng của ai đang bị yếu.

Rau muống thông thường
Khi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá thì thân rau thường to hơn bình thường, rau giòn, lá màu xanh đen.
Khi luộc rau, nước luộc khi nóng có màu xanh nhạt, khi nguội nước biến thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen.
Những loại rau này khi ăn xong, nếu tinh ý ta nhận thấy có vị chát ngay sau khi ăn. Nhẹ thì nó sẽ làm cho người ăn có cảm giác rất khó chịu. Nặng thì sẽ dẫn đến đau bụng.

Rau cần thông thường
Khi thấy thân rau to, ngó rau trắng ngần, rau nhanh bị héo, nếu để đến ngày hôm sau thì rau héo úa, thân khô tóp lại nhăn nheo, khi xào nấu lá rau biến màu xanh đen… là loại rau cần phun quá nhiều thuốc trừ sâu (nhóm lân hữu cơ) và phân bón qua lá. Người tiêu dùng nên chú ý kỹ loại rau này để đảm bảo sức khỏe.

Mướp đắng
Khi mua, tốt nhất bạn nên tìm những quả mướp đắng nhỏ, dài, trên thân có nhiều sớ gân nhỏ li ti. Quả mướp đắng to, màu xanh đậm, mướt, thân phình nhưng sớ gân bóng loáng là những quả lạm dụng hóa chất làm tươi. Bên cạnh đó những quả mướp đắng phình to ra, nhìn trông rất bắt mắt nhưng khi cân lên thì trọng lượng trái hầu như nhẹ hơn những trái gầy tốp. Đó là do sử dụng chất kích thích tăng trưởng nhiều. Những loại trái này khi nấu không tạo ra vị đắng tự nhiên. Khi ăn cũng không có cảm giác đắng lâu trong miệng.

Giá đỗ
Những cọng giá tròn lẳn, thân trắng nõn, ít rễ là giá được ngâm ủ qua một công nghệ “kinh dị”: khi hạt đỗ nảy mầm, người ta dùng phân bón lá trộn với các loại thuốc trừ sâu, đem pha loãng tưới lên mầm giá rồi ủ kín, thuốc có tác dụng thúc giá đỗ nảy mầm nhanh và phát triển hơn bình thường. Loại giá này khi xào sẽ có nước đục, ăn không ngon và dễ gây độc hại
Các loại quả đậu (Đậu đũa, đậu cô ve, đậu Hà Lan, đậu ván…)
Khi nhìn quả bóng nhẫy, ít lông tơ là do người trồng đậu đã bón nhiều đạm hoặc phun quá nhiều phân bón lá.
Nếu quả đậu không có vết sâu bệnh là do người trồng đã phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và không đảm bảo thời gian cách ly.

Các mẹ lưu ý để ra chợ biết mua rau như thế nào để sạch nhé.

 

mình hãi cái vụ nước luộc rau muống bị xanh đen như mực

 

ăn giá đỗ ở chợ nhạt nhạt, e cũng nản, dạo này e đảm đang toàn tự làm giá đỗ hihi ăn thích hơn thật các mẹ à, ngọt bùi nè

 

mình cũng hay đi chợ và cũng biết được cách chọn rau như thế nào.. những cũng chưa đầy đủ lắm bằng bài viết này

 

mình tg nước rau muống chuyển sang màu đen là bình thường chứ nhỉ

 

mình nghĩ mướp đắng thì luôn sạch 100% cơ,,,,uhm

 

ôi giờ người ta trồng hàng loạt thì chả biết thế nào mn ợ

 

nước cống đấy mn ạ. Hic hic, ăn rau muống giờ sợ nhất luôn ấy

 

Bình thường phải hơi xanh và trong thì mới là rau muống sạch mẹ nó ạ, hôm e về nhà bác ở quê ăn rau thấy nước ko như màu trên này ạ

 

rau sạch chỉ có tự mua ở các nông trại quen đó các mẹ, cơ mà về nhà vẫn phải ngâm rau cùng nước muối nữa đấy hic

 

Vâng. Hoặc về quê mua của các bác nông dân quen cũng được mn ạ. E toàn nhờ người gửi một loạt từ quê lên ăn dần thôi

 

Chọn giá đỗ: phải chọn giá đỗ có rễ, thân mập và lùn thì mới là giá đỗ ok nhé. Thường giá đỗ ngoài chợ giờ toàn thân dài, mỏng và chả co tí rễ nào cả. huhu

 

Mẹ nó ơi. giờ có cả thuốc kích mập đấy mẹ nó ạ. Tự làm giá đỗ cũng dê mn học làm ở nhà ấy, rẻ mà sạch 100%, nhà e thỉnh thoảng còn làm giá rỗ tương, đỗ xanh ăn cho lạ miệng

 

ối, lại còn có kích giá mập nữa cơ à? thi thoảng mình cũng làm, nhưng đôi khi cần làm 1 ít nem thì cũng ra chợ mua.

 

Hôm trước e nghe lỏm bà bán giá nc với con bà ấy thế... hic. Nghe xong e tái mặt cạch luôn hàng của bà ấy

 

Cảm ơn chủ top, giá đỗ làm nhà ăn cho an toàn

 

tùy rau đấy bn, rau muống bác mình trồng ko bón gì ngoài do và dạm nước rau muống để lâu vẫn xanh đen, còn loại ngọn to mình ko biết gọi là gì thì có màu nâu nâu

 

vâng. nhà mình làm thì đảm bảo vì biết rõ nguồn gốc mà hì

 

Nhưng mà thấy khác nên ăn cứ ghê ghê ấy mn ạ.

 

ăn rau muống thấy kinh kinh các mẹ ạ, chứ nhà em ăn là hay gửi từ quê lên ăn cho an toàn thôi