Quả sấu là loại quả của cây sấu. Khi còn sống, quả sấu được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Khi quả sấu chín thì được dùng làm ô mai sấu, làm sấu dầm, tương giấm, sấu ngâm mắm tỏi....Vậy để làm được một món ngon từ quả sấu thì làm như thế nào, chính vì điều này hôm nay mình xin chia sẻ với các các chị em các mẹ cách làm sấu ngâm mắm tỏi một trong những món ngon chế biến từ quả sấu, hãy cùng theo dõi nhé! Sấu ngâm mắm tỏi Cách làm sấu ngâm mắm tỏi Nguyên liệu Sấu xanh: 300g Nước mắm nam ô: 200ml Tỏi, ớt, muối (nên chọn củ tỏi lý sơn) Nước lọc: 50ml Lọ thuỷ tinh sạch Nguyên liệu chuẩn bị làm sấu ngâm mắm tỏi Cách làm Bước 1: Đầu tiên chúng ta lấy quả sấu rửa sạch, cạo sạch vỏ bên ngoài, khía sơ sấu thành 4 miếng để sấu thấm hơn trong lúc ngâm. Tiếp theo đem sấu ngâm với nước hòa thêm một chút muối loãng để sấu không thâm ngâm khoảng 1h. Sấu sơ chế xong và ngâm nước muối Bước 2: Sấu sau khi ngâm xong thì đổ ra rổ, rửa qua nước lạnh vài lần rồi bắc sấu lên bếp đun sôi thì vớt sấu ra để ráo nước. Bước 3: Bước này chuẩn bị nguyên liệu tỏi và ớt chúng ta lột sạch, tỏi đem thái lát mỏng hoặc có thể để nguyên củ do sở thích của mỗi người. Lọ thuỷ tinh thì tráng qua nước sôi và để khô hoàn toàn như vậy khi dầm sấu thì không bị váng. Tỏi và ớt đã thái nhỏBước 4: Cho mắm, nước vào nồi theo tỉ lệ 1-1, bắc lên bếp đun sôi sau đó cho ớt và tỏi vào để khoảng 2 phút và bắc xuống để nguội. Cuối cùng xếp sấu vào lọ, thêm ớt, tỏi vào nhớ là xếp xen kẽ tỏi, ớt để sấu ngấm đều hơn. Để 4 ngày là chúng ta có thể dùng được. Cho sấu vào lọ thủy tinh để ngâm mắm tỏiVới những bước làm sấu ngâm mắm tỏi đơn giản như vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào chế biến món ăn ngon cho cùng gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn thơm ngon hấp dẫn này. Nguồn: https://chinhgoc.vn/blog/tuyet-chieu-sau-ngam-mam-toi-thom-ngon-hap-dan
Món này nguyên liệu dễ tìm, cách làm cũng không khó, nhưng làm không cẩn thận lại bị chua quá thì khổ đấy ha, chúc các mẹ thành công nhé!
trời ơi , đúng món mình thích , món này mẹ chồng làm cho mình nhưng mình chưa kịp hỏi , cảm ơn mẹ nó nhiều nhé
Mình cũng đã từng làm món này nhưng mà bản chất quả sấu nó chua, chẹp chẹp giờ vẫn ứa nước miếng. Chua quá nên sau mình không làm nữa.
