Gần đây rất nhiều người có thói quen trong bữa ăn uống nước lọc hoặc nước hoa quả. Theo các chuyên gia dinh dưỡng đây là thói quen cực kì có hại, có ảnh hưởng không tốt tới quá trình tiêu hóa, tạo cơ hội cho tích tụ mỡ trong cơ thể tăng cao.

Rất nhiều người có thói quen trong bữa ăn luôn để ly nước bên cạnh để vừa ăn, vừa uống nước​

Uống nhiều nước là một thói quen tốt nhưng không phải thời điểm nào uống nước cũng tốt. Đôi khi chúng ta uống nước không đúng thời điểm, có thể làm giảm lợi ích, thậm chí, tạo ra những phản ứng có hại? Một trong những sai lầm mọi người cần tránh là không nên uống nước trong khi ăn.

Vậy tại sao lại "Không nên uống nước trong khi ăn". Dưới đây là một số tác hại của việc vừa uống vừa ăn mà mọi người cần biết.

Uống nước trong bữa ăn làm loãng dịch tiêu hóa

Khi nhai thức ăn, enzyme trong nước bọt tiết ra hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, rất có lợi cho sức khỏe. Khi vừa ăn cơm vừa uống nước, dịch tiêu hóa bị nước pha loãng khiến quá trình hấp thu dinh dưỡng giảm.

Uống nước trong bữa ăn làm loãng dịch tiêu hóa​

Giai đoạn đầu của quá trình tiêu hóa bắt đầu từ miệng, nơi thức ăn được tiêu hóa đến 25% trước khi đưa vào dạ dày. Nước bọt không chỉ chứa các enzyme giúp phân hủy thức ăn, mà nó còn giúp kích thích dạ dày giải phóng enzyme tiêu hoá và sẵn sàng cho quá trình tiêu hóa. Khi bạn uống nước trong bữa ăn, cơ thể sản xuất ít nước bọt hơn, từ đó quá trình tiêu hóa cũng trở nên khó khăn hơn.

Một số chuyên gia cho rằng uống nước cũng làm loãng axit dịch vị do dạ dày tiết ra để tiêu hóa thức ăn. Axit dạ dày tiết ra không đầy đủ, kết hợp với nhiều chất lỏng sẽ khiến thức ăn không được tiêu hóa hết, gây ra các chất béo và các loại dầu thực phẩm bám với nhau ngăn cản sự hấp thụ dinh dưỡng.

Làm tăng tích tụ mỡ trong cơ thể

Làm tăng tích tụ mỡ trong cơ thể​

Thói quen uống nước trong suốt bữa ăn có thể gây cản trở cho năng suất làm việc của hệ tiêu hóa, từ đó làm cho hàm lượng insulin không ổn định, lượng mỡ tích tụ lại trong cơ thể nhiều hơn nên sẽ khiến bạn có nguy cơ tăng cân. Với người gặp vấn đề đường tiêu hóa hoặc bệnh tiểu đường, hậu quả còn nghiêm trọng hơn.