Thông tin: Chuyên Mục Làm Mứt Tết: Cách Làm Mứt Dừa Non Siêu Ngon!

Khác với loại mứt dừa thông thường, loại mứt dừa non này dẻo dai mà lại không hề khô. Tuy nhiên, loại mứt này lại khá ngót sau khi làm và cùi dừa non cùng thường khó kiếm hơn. Cùng học cách làm mứt dừa non với lambanh365.com nhé

​

Nguyên liệu làm mứt dừa non

• 500g cùi dừa non
• 250-280g đường trắng
• Đường vani

Dụng cụ làm mứt dừa non

• Xoong hoặc chảo đế dày
• Dao nạo
• Đũa đảo

Có thể bạn sẽ thích: >> Chuyên Mục Làm Mứt Ngon Đón Tết Mậu Tuất <<

Cách làm mứt dừa non
Chặt đôi hoặc chặt tư quả dừa non rồi dùng thìa nạo lấy lớp cùi dừa ( các bạn có thể tích trữ cùi dừa trong ngăn đá tủ lạnh khi được một lượng nhiều tương đối thì mới làm một mẻ mứt)

​

Cạo bỏ phần màng nâu bám ở cùi rồi cắt cùi thành những miếng nhỏ hoặc thái dừa thành những miếng dài

​

Rửa cùi dừa đã nạo với nước lạnh nhiều lần đến khi nước rửa không đục nữa để dừa sạch bớt dầu rồi vớt dừa ra, để ráo nước.
Đun sôi một nồi nước rồi cho dừa vào trần khoảng 1 phút sau đó vớt dừa ra để ráo.
Trộn dừa với đường, đậy dừa lại, để khoảng 2-3 tiếng cho đường chảy hết thành nước, sợi dừa thấm đường trở nên trong thì mang dừa đi sên ( trong quá trình ngâm, đảo dừa vài lần cho dừa ngấm đều đường nhé)
Bước tiếp của cách làm mứt dừa non là cho dừa vào một chiếc chảo đế dày, đặt lên bếp, sên dừa với lửa nhỏ.
Khi dừa còn nhiều nước, các bạn không cần đảo dừa quá thường xuyên đâu, thỉnh thoảng đảo cho dừa đều thôi. Khi dừa cạn bớt nước, đường bắt đầu keo lại thì các bạn nhớ chú ý để mắt, đảo dừa liên tục nhé
Khi nước cạn sạch, đường bắt đầu có hiện tượng kết tinh, các bạn hạ lửa xuống mức thấp nhất có thể, nếu bạn thấy lửa vẫn hơi to có thể kê một miếng sắt dưới đáy chảo, sên tiếp khoảng 10 phút cho đường kết tinh hết, các sợi mứt dừa tách khô, tách rời, không còn dính lại với nhau thì thêm đường vani vào, đảo cho đều rồi tắt bếp.

​

Trải mứt ra mặt phẳng để mứt khô và nguội hẳn rồi cho mứt vào hộp kín để bảo quản
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa non dẻo dẻo dai dai này!
>> Bạn có thể xem thêm nhiều cách làm mứt khác <<

 

hay là làm luôn??

 

Nếu ăn tết thì từ từ hãy làm mẹ nó à

 

Ngon quá, em nghiện món này lắm, cơ mà vụng lắm nên làm toàn ko ngon mấy ý

 

Em nghe cũng khoái quá, thèm mứt dừa cực kì luôn.

 

Cứ chịu khó làm nhiều sẽ quen thôi bạn ơi.

Thèm thì làm đi thôi. Giờ mua ở ngoài cũng mất an toàn lắm

 

cảm ơn chủ tus ạ

 

em nghiện món này lắm, thèm huhu

 

tết này làm ăn thử xem sao

 

Hôm qua e mới làm cả nhà ạ. Mua dừa rẻ quá, gần tết mua thì đắt gấp đôi, không biết làm mứt bây giờ để đến tết âm lịch được không?

 

Làm mứt bằng dừa non hao quá nhỉ. Một quả làm được có xíu.

 

Ngon thì phải chịu thôi ^^.

 

Gần tết rồi chuẩn bị làm thôi

 

em mua cho nhanh mn ơi,

 

kết quá, nhưng nay bận con mọn ko làm đc rồi. huhu

 

Ôi nhìn ngon quá chị

 

của chủ top mà, ko phải của mình đâu

 

Cảm ơn bạn nhé ^^ yêu quá cơ

 

Khéo tay vậy