Mứt tết là một trong những thành phần không thể thiếu vào mỗi dịp tết đến xuân về. Ngày nay, thay vì ra ngoài hàng mua những loại mứt kém tươi mà không đảm bảo vệ sinh thì hãy vào bếp và học cách làm mứt khoai lang ngon cho ngày Tết thêm vui nhé! Nguyên liệu làm mứt khoai lang ngon cho ngày Tết 500 gram khoai lang 150 gram đường trắng 10 gram vôi tôi 1 tsp muối Dụng cụ làm mứt khoai lang cho ngày Tết Bát lớn, nhỏ Dao, đĩa, thìa, rổ, … Nồi, chảo thường Lọ thuỷ tinh hoặc bình kín bảo quản mứt. Cách làm mứt khoai lang cho ngày Tết Bước 1: – Khoai lang mua về bạn rửa sạch, dùng dao gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. – Đem ngâm khoai lang khoảng 2 tiếng với nước hoà muối. Bước 2: – Hoà vôi tôi vào 2 lít nước lạnh, hòa tan rồi lọc lấy phần nước vôi trắng bên trên, bỏ bớt cặn vôi. – Ngâm khoai lang vào nước vôi khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ, đến khi miếng khoai cứng. Bạn nhớ không nên ngâm khoai lâu vì sẽ làm khoai bị cứng nhiều ăn sẽ mất ngon nha! – Rửa sạch khoai dưới vòi nước lạnh, đổ khoai ra rổ cho ráo nước. >> Cách làm mứt khế ngon << Bước 3: – Bạn đổ khoai vào một cái nồi, cho đường vào đảo xóc đều. Để ngâm khoảng 4 giờ cho đường tan hết. – Bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa thật nhỏ. Bước 4: – Đường tan, bạn đặt nồi to hay chảo lên bếp, tiếp tục đun lửa thật nhỏ nồi khoai. – Đun từ 20 đến 30 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để thấm đường hai mặt khoai. – Đến khi đường cạn bớt nước, và đường từ từ khô bám vào miếng khoai.Tiếp tục đảo đều đến khi đường khô. – Như vậy là món mứt đã hoàn thành rồi đấy! Bạn có thể ăn ngay hoặc cho bào tủ để bảo quản nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai lang cho ngày tết thêm vui nhé!
