Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Loại nước bạn dùng kem gì? Topping hay whipping? Máy đánh trứng của mình có 150W nên chào thua whipping. Với topping thì đánh lâu, lại khó trang trí nên mình chỉ thích kem bơ thôi.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân các sis thông thái cho em hỏi chút, em vừa mua cái mousse của hải hà, nhưng em ăn em thấy phần mousse của nó hình như không phải làm bằng kem tươi, vì em cũng đã thử làm loại bánh này, em ăn mousse mình lamg có vị béo ngậy và thơm của kem whipping nhưng em ăn của hải hà thì không thấy vị của kem tươi, không hiểu họ làm bằng nguyên liệu gì ạ. Có sis nào biết trả lời giùm em với ạ.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Mousse có thể làm cùng topping nữa em ạ, làm bằng topping sẽ rẻ hơn. Mousse whipping ăn ngậy, mềm, mướt; mousse topping ăn xốp hơn. Ko biết em mua loại ăn như thế nào?
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Ôi c ơi, c đầu tư lò 80L cơ ạ, hoành tráng quá. C lại làm e thèm rồi. Mục tiêu của e là cuối năm sẽ đầu tư lò nướng to & 1 e KA nhưng tình hình vẫn chưa thấy thưởng đâu, hic hic. E công nhận vụ trang trí của c màu sắc đẹp thật ý. E pha màu lần nào cũng bị chị gái e chê. Hihi. C làm kem bơ có giống mẹ Lì ko c? Nếu c có CT kem bơ (trứng chín) thì cho e xin nhé, nhìn kem bơ của c mịn màng & ngon quá. Chẹp chẹp
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Đầu tay mà đã làm đc thế này thì bái phục e quá. Bánh đầu tay của c.... í ẹ ...... hihi
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân loại em mua ăn xốp nhưng em không thấy ngọt như kem toppong, em có cảm giác như caramen ý ạ, nhưng rắn hơn caramen. Hic quả là khó tả. Nhưng em băn khoăn 1 điều là nếu đúng là kem tươi thi ăn sẽ có mùi vi kem tươi, nhưng em ăn lại không thấy vị kem tươi đâu cả. . Chị bát hoa hồng đẹp thật đấy, vụ bắt hoa em làm chưa lần nào thành công cả.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân loại em mua ăn xốp nhưng em không thấy ngọt như kem toppong, em có cảm giác như caramen ý ạ, nhưng rắn hơn caramen. Hic quả là khó tả. Nhưng em băn khoăn 1 điều là nếu đúng là kem tươi thi ăn sẽ có mùi vi kem tươi, nhưng em ăn lại không thấy vị kem tươi đâu cả. . Chị bát hoa hồng đẹp thật đấy, vụ bắt hoa em làm chưa lần nào thành công cả.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Chị tương ớt ơi cho em hỏi tí, làm bằng kem bơ ăn có ngấy không ạ, em cứ sợ kem bơ ngấy nên chưa làm kem bơ lần nào cả.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Em cũng giống chị, chưa dám làm kem bơ vì sợ ngấy, nhưng có vẻ kem bơ dễ bắt hoa hơn chị ạ. Em làm kem tươi bắt hoa không được. Chán lắm, với cả làm kem bơ thi khoản pha mầu hơi lâu chị ạ. Bình thường kem tươi mình pha mầu là lên mầu luông, nhưng kem bơ thi phải pha màu trước 1 ngày chị ạ, nên mấy lần muốn làm em lại ngại vì pha màu lâu mà.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Chị tittom ơi cho em hỏi với. Em thấy ở Cửa Nam có bán cả 1 bộ đui, k giống đui bắt mà các chị hay làm đâu. bộ đui đó bằng nhựa hay sao ý, em k hiểu chị có mua bộ đó k và bộ đó dùng có được k? Em thấy hình như có 90k/bộ mà có hình sao. hình lá...
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân nếu muốn dùng luôn thì mình pha màu trước 30' hoặc 1h cũng được hay sao ý, em thấy chị bán màu cho em bao thế.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân C ko mua loại đấy e ạ. Ơ, nhưng c lượn ở Cửa Nam nhiều lắm mà có thấy họ bán bộ nhựa đâu nhỉ, c chỉ thấy bộ Inox thôi. Hồi đầu c mua đui lẻ ở Cửa Nam, công nhận inox đẹp nhưng mà đắt kinh, 25 hay 30k 1 đui ý, về sau thì c mua đui lẻ ở Ong Vàng, có 5k 1 cái, c mới đầu tư bộ Inox ở Liên Hoa, 1 bộ có hơn 30 cái, đủ các loại, ko nhớ là bn tiền nữa. Nếu e thấy bộ đủ các loại đui mà 90k là quá rẻ e ạ.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Bạn ơi bạn mua bộ đui ở bao nhiêu Cửa Nam thế ? Bộ đó có bao nhiêu chiếc ?
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân @Đui nhựa: Mình khuyên không nên mua. Đui Inox cho hoa sắc nét và bền hơn. Khi trang trí với kem bơ, lúc rửa đui phải cho đui ngâm vào nước ấm nóng thì mới rửa sạch được. Thậm chí còn cho lên nồi đui. Vì thế đui nhựa không ổn. @Kem bơ: Mình làm công thức của Kiwi, giảm từ 180g đường còn 130g, thêm 1 chút vani (ngâm từ quả vani), đánh kem đạt độ trắng gần bằng topping, không thấy ngán (chắc tại mình ăn được đồ béo ). Neko và 0943.... cứ thử làm 1 lần xem sao. Biết đâu lại thích như mình . Ngày xưa mình cũng cứ cố trung thành với whipping (ko thích vị topping) nhưng thất bại thảm hại lắm.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Chị ơi, nếu em nhớ k nhầm, thì nó là bộ đui nhựa + 1 cái ống bơm kem đúng k ạ :-ss. nếu đúng thì em khuyên chị đừng nên mua, vì cho kem vào cái ống đấy, lúc bóp nó lòi tòi phòi hết cả lên trên đấy ạ :-ss
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Thế hả chị? Em cũng k để ý là bằng nhựa hay bằng inox, hình như bộ đó ở phía trên là màu xanh nhạt, chỗ mà cho kem vào là nhựa trong màu trắng, đui thì là inox thì phải, chỗ mà bán khay làm bánh các thứ ý chị! Nó k đủ bộ đâu, có 4 hay 5 cái thôi và hình như là chỉ có 1 cỡ thôi hay sao ý. Em cũng chả rõ, cứ quay đi quay lại định mua mà lại thôi để về hỏi chị xem sao. Thank chị ạ. mà cty ong vàng có ở đường láng nữa đâu chị, lần trước em đi tìm đỏ mắt mà k thấy, hình như là chuyển sang Gia lâm lâu rùi. À cho em hỏi. cái đế đặt bánh gato sau sau khi làm xong chị mua ở đâu thế? Em nói có khi chị k hiểu nhưng đại khái là em k bít cái đó mua ở đâu nên em phải đặt vào cái đĩa để làm.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Em đã ngâm 5 quả vani vào 1 chai voka nhỏ được 2 thang rùi ạ, hôm trước làm bánh em có cho 1 chút vào gato, nhưng làm kem bơ thi cho vani vào lúc nào hả chị. À chị cho em hỏi thêm, vani minh ngâm như vậy chỉ dùng được 1 lần thôi ạ, hay là dung hết thi đổ rượu vào ngâm thêm 1 lần nữa ạ.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Đầu tư đi em ơi, chị vừa order KA Professional 600 rồi. Giữa tháng 12 sẽ về. Giá cái này đang tốt, màu đỏ đang sale 35% nên về tới VN là 8,95tr. Chị đặt của mẹ Dứa. Đang hồi hộp đợi em ý đây. Chị làm kem bơ theo công thức Kiwi giới thiệu (có giảm 50g đường): 100g lòng trắng trứng 130g đường trắng (gốc: 180g) 400g bơ lạt ở nhiệt độ phòng 1 ít vani extract Cách làm - Cắt nhỏ bơ - Lòng trắng trứng với đường cho vào một bát inox (hoặc nồi) - Lấy một nồi khác có đường kính nhỏ hơn bát/nồi đựng lòng trắng trứng, đổ nước ngập 3cm, bắc lên bếp đun sôi. - Đặt bát inox đựng trứng lên nồi nước sôi, giảm bớt lửa, vừa đun vừa dùng cây đánh trứng của máy đánh trứng ngoáy liên tục đến khi hỗn hợp trứng sờ tay vào thấy nóng (nóng chứ không phải ấm, thời gian đun trên bếp khoảng 3′), khi đó hỗn hợp hơi trắng ngà (khoảng 70 độ) - Bắc xuống dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao (Kitchen Aid mức 8.) đến khi lòng trắng trứng bông cứng. - Giảm tốc độ (Kitchen Aid mức 2) và cho dần bơ vào, tiếp tục tăng dần tốc độ máy đánh trứng lên mức vừa (Kitchen Aid mức 6) đánh đến khi bơ quện đều vào lòng trắng trứng thành kem bơ. - Thêm 1 chút vani extract, đánh thêm 1 chút cho đều. Chị thấy màu Wilton là đẹp nhất. Tưởng là đắt nhưng dùng lâu mới hết. Cả năm nay chị chưa hết 4 lọ, mỗi lọ 1/2 oz đâu. Chị mua hộp 8 lọ giá 360k gì đó mà còn nguyên 4 lọ chưa mở ra.
