Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Hi, nhìn cũng bắt mắt đó chị ah, cho em ăn thử 1 miếng nhé, hihi,
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Chẹp chẹp ... Bánh trông ngon quá xá ! Ai nói là Trang trí còi đây chứ, trông rất khác biệt ! Chữ là mẹ nó viết bằng socola trắng phải ko ? Chữ birthday hình như là bằng khuôn thì phải ! Mình mất mấy chục trứng rồi mà chưa gặp mẹ thành công, đang ước ao đc như này đây !
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Ui, em rất muốn mua cái lò nướng mà bg bận quá chẳng có lúc nào nấu được, sợ mua về phí nên em sẽ học theo cách dùng lo cơm điện của chị! Thank chị nhé!
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Cảm ơn các mẹ, em học theo cách đổ khuôn chocolate của em Bi3mito. Em dùng chocolate trắng để viết chữ ạ, tuy nhiên tốc độ bóp chocolate chưa đều nên chỗ dày, chỗ mỏng. hic hic ....
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Chắc còn lâu em mới làm được cái bánh như các chị, thấy làm bánh công phu quá hà
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Mình trả lời vài điều nhé: 1. Lòng trắng trứng: đánh đạt, dốc âu 1 lúc không chảy, ấn tay có độ đàn hồi. Vụ đánh trứng nhiều mẹ trao đổi rồi, bạn có thể tìm hiểu thêm. Lý do chính là: âu và que đánh trứng ướt, không sạch; trứng không tươi; trứng lạnh (trứng lấy ra tách lòng rồi đánh luôn, không để ở nhiệt độ phòng); đánh chưa đủ thời gian. 2. Lò: Tùy tính tình của lò của mình mà căn chỉnh nhiệt cho phù hợp. 2 lò cùng chủng loại cũng không giống nhau đâu (nếu là lò TQ). 3. Nướng: Phải nướng cả 2 lửa. Dùng tay ấn vào mặt bánh thấy tiếng hạt nước nổ lép bép thì nướng thêm thời gian, nếu lấy ra, bánh sũng nước, kiểu gì cũng xẹp lép.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Mình vừa đi công tác về, ôm đồm mua cho cô em 1 hộp đựng 52 đui bắt bông kem của Wilton vì biết cô em vừa mua bộ đui Wilton Delux 28 chiếc và có vài chục cái đui linh tinh khác. Thế nhưng cô em quyết không dùng cái hộp đựng 52 đui để gộp các đui vào 1 hộp, nói chỉ cần duy nhất bộ Delux 28 đui là đủ, các đui linh tinh khác sẽ cho cô bạn của nó. Mình mạn phép up lên đây xem có mẹ nào mua ủng hộ không, nếu không thì lúc nào rảnh tìm một số đồ thanh lý rồi tạo topic cho đỡ ngại: Giá: 150 đô Singapore (xấp xỉ 250k VND), mình bán 240k. Bạn nào quan tâm PM mình nhé. Sorry cả nhà vì post bài không đúng chỗ.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Cảm ơn chị Tương ớt, chị chỉ ra đúng lỗi của em rồi. Chắc chắn em mắc phải hai lỗi trên nên mới chưa thành công ở bánh gato này. hic hic... em phải bỏ học phí chắc hơn 20 quả trứng òi mà chưa đạt. Gần đây nhất là bánh chỉ nở mỗi nửa phía trên, còn nửa dưới như bánh đúc í. Chán khủng ! Giờ thì em đã bít "chỗ hở của cái săm" òi! Của đáng tội, khi đánh trứng thấy các mẹ khuyên ko nên đánh kỹ quá, mất hết bọt khí, em lại run run chỉ sợ đánh nhiều quá mà bọt khí li ti tèo hết. Và thế là đánh non tay, còn trứng thì tuyền là mở tủ lạnh ra lấy một lúc sau đã đập oánh rồi ... Em sẽ về làm lại và sửa lỗi, hy vọng thành công lần này ! Cảm ơn chị nhiều nhé !
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Mình thích bánh này lắm, mà chưa một lần dám thử. Sắp SN con trai rùi, hay làm cái nhỉ ?
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Các mẹ khuyên không nên trộn lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ kỹ quá chứ không phải đánh trứng. Đánh tới một thời điểm nào đó là lòng trắng bông cứng rồi, chẳng ai đánh tiếp làm gì Đế bánh ướt là do nhiệt độ phía dưới chưa đủ. Bạn nướng ở rãnh thấp hơn đi, không nhất thiết phải nướng ở rãnh giữa. Hồi xưa khi dùng lò cũ của mình, mình toàn nướng rãnh cuối, thế mới đảm bảo đế bánh khô, không bết.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Em đánh trứng lòng đỏ và trắng lẫn nhau ah. Và nướng 2 lửa ở rãnh giữa. Em nướng trên khung inox gác bánh đó chị, ko để lên khay nướng. Để rãnh dưới em sợ nó lại cháy đáy khuôn ợ ?
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Các sis giúp em với, em muốn làm bánh taramisu, nhưng ngai làm sampa, nên em muốn mua sẵn nguyên liệu về làm, em search cách làm thì ra rất nhiều nhưng quả thực là công thức đó từ a-z nên e không hiểu, sis nào làm bánh nay rồi cho em xin cách làm với ạ. Và nguyên liệu em có thể mua ở đâu ạ. Em đi metro ma không tìm thấy mascarpone. Và nếu không có rượu thì có thể thay băng gì ạ.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân CHị ơi, ngại làm lady finger thì mua sẵn dùng cũng đc mà chị , k sao đâu. Rượu thì là Ruhm hoặc Kalúa ạ. Mascarpone thì chị lên liên hoa, hoặc là mấy siêu thị đồ tây là có đấy chị. LHoa thì có loại túi 1kg (giá rất mềm), còn siêu thị đồ tây thì hay có dạng thỏi của Philadenphia
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Cảm ơn em nhiều, nếu chị không mua được rượu thì có thể thay thế bằng cái gì khác được không em, mà coa loại rượi cafe ý, chị không nhớ tên hình như la belley thì phải, dùng laọi đó được không em. Em chỉ cho chị cách làm với những nguyên liệu sẵn có với.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Mình cũng bị chai bánh nhiều rồi. Có chút tip này bạn xem có hữu dụng đối với những người mới tập tành như mình không? 1. Trứng phải để nguội ở nhiệt độ phòng. Có hôm vội quá, mình tách riêng lòng trắng ra rồi cho vào lò vi sóng, để chế độ làm nóng 10'' một thôi, mỗi lần xong lại ngoáy ngoáy đến khi thử ngón tay không thấy mát nữa thì thôi. HIhi. 2. Đọc công thức chỉ thấy ghi bôi bơ chống dính khuôn nên mình bôi đều cả đáy và 4 xung quanh mà không biết rằng chỉ được chống dính đáy thôi. xq không cần để bánh còn có chỗ bám để nở tốt. Giờ thì mình không chống dính bằng bơ mà cắt tấm giấy nên vừa đáy khuôn. 3. khay ở rãnh giữa cũng được nhưng 2/3 thời gian là nướng lửa dưới. Khi bánh thấy nở đều, mặt bánh khô, se mới để cả 2 lửa. 4. Sau khi chín để bánh ở lò khoảng 2ph, sau đó cho ra ngoài để thêm 1 ph, lấy dao lóc quanh thành khuôn sau đó úp ngược lên rack, bóc giấy nến để thoát hơi ẩm là xong. Thử lại bạn nhé!
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân À loại rươu sữa Balley hả chị, nếu chị thích thì dùng mùi đó cũng được, không sao đâu ạ, miễn là mình ăn hợp vị là đc
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Cảm ơn bạn, mình sẽ thử lại. Cuối tuần rồi làm bánh rán, còn cuối tuần này có lẽ phải thử lại anh Gato này mí đc !
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân hic hic, tối qua chị làm choux thất bại thảm hải em à. Chị làm theo ct chị KT mà chị tittom up ý, Chị dùng 100g bơ, 125g bột mỳ, 4 trứng, 250ml nước. Lúc chị dun bơ va cho bột mỳ sau đó cho trứng nhưng lúc cho trứng vào chị dùng máy đánh trứng đánh lên, cho vao túi để bắt thì hỗn hợp lỏng va chảy, nó không đứng bột gì cả. Kết quả la bóp bột xong bánh chảy hết luôn, chị cho vào lò nướng thì bánh có nở phồng nhưng ăn thì bị giòn bánh, và bên trong bánh rỗng em à. Hic không biết chị làm sai ở khâu nào nhỉ. Tối qua chị đành ngậm ngùi đổ đi hết.
