Một Số Kinh Nghiệm Bảo Quản Cá Hồi Nauy Nguyên Con Đúng Cách Mà Bạn Nên Biết

Cá hồi Nauy với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó là dòng sản phẩm cao cấp được rất nhiều các gia đình ưa chuộng hiện nay. Nhiều gia đình thường có xu hướng lựa chọn sử dụng cá hồi nguyên con để tích trữ và sử dụng lâu dài. Vậy làm thế nào để bảo quản cá hồi Nauy nguyên con được lâu mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng?

​

Cùng Gofood tìm hiểu cách bảo quản cá hồi Nauy nguyên con​

Tại sao cần bảo quản cá hồi Nauy tươi?
Như chúng ta đã biết, cá hồi nói chung và cá hồi Nauy nói riêng là loại thực phẩm rất giàu Omega 3 như: EPA, DPA, DHA. Các loại chất này rất tốt cho sự phát triển của trí não và cơ thể, nhất là đối với trẻ nhỏ. Ngoài ra, thịt cá hồi còn chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất như magie, sắt, kali, các loại đạm và chất béo tốt… Đây là những dưỡng chất quan trọng giúp làm chậm quá trình oxy hóa và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

​

Cá hồi Nauy chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể​

Đặc biệt, đối với cá hồi Nauy tươi hàm lượng các chất dinh dưỡng chứa trong đó cao hơn nhiều lần so với những loại cá hồi thông thường, do cá hồi Nauy được nuôi dưỡng và phát triển trong môi trường tự nhiên. Chính vì vậy, một điều quan trọng không kém việc mua được nguồn cá hồi tươi chất lượng đó là cách bảo quản cho chúng. Bảo quản đúng cách giúp bạn có thể giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng vốn có trong cá hồi Nauy.

​

Bảo quản cá hồi Nauy nguyên con tươi đúng cách sẽ giúp giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng​

Cách bảo quản cá hồi Nauy nguyên con đúng cách cho gia đình
Bảo quản trong thời gian ngắn
Nếu gia đình bạn mua cá hồi Nauy nguyên con để sử dụng ngay hoặc dùng trong thời gian ngắn khoảng 1-2 ngày thì có thể sử dụng các thùng xốp chuyên dụng. Để thịt cá hồi vẫn tươi ngon và giữ được chất dinh dưỡng, bạn nên để cá hồi nguyên con ở trong các thùng xốp chuyên dụng, sau đó thêm thật nhiều đá để ướp.

​

Để cá trong thùng xốp cùng nhiều đá ướp lạnh nếu muốn bảo quản trong thời gian ngắn​

Khi bảo quản cá hồi theo cách này, bạn có thể giữ cho thịt cá hồi luôn tươi mới và có thể dùng thịt cá cho các món sống như sashimi hay gỏi. Tuy nhiên, cần phải đặc biệt lưu ý là cách làm này chỉ có thể bảo quản cá hồi trong một khoảng thời gian ngắn. Để đảm bảo nhất thì bạn nên sử dụng trong vòng 2 ngày, còn nếu muốn bảo quản được lâu hơn thì có thể tham khảo thêm phương pháp mà Gofood sẽ giới thiệu bên dưới đây.

Bảo quản trong thời gian dài
Để có thể bảo quản cá hồi Nauy nguyên con trong thời gian dài và giữ được tối đa các chất dinh dưỡng có trong thịt cá, bạn cần bảo quản chúng trong tủ cấp đông và tuân thủ các quy tắc dưới đây.

Đầu tiên sau khi mua cá hồi nguyên con về, hãy rửa sạch toàn bộ các bộ phận, đặc biệt là các vùng chứa nhiều bụi bẩn như mang và miệng cá. Rửa sạch toàn bộ bằng nước muối loãng, sau đó dùng khăn khô lau sạch thịt cá.

​

Rửa sạch các bộ phận của con cá bằng nước muối loãng​

Sau khi cá đã được rửa sạch và làm khô, bạn hãy xoa lên toàn bộ các vùng của con cá một lớp muối mỏng. Tiếp đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín toàn bộ con cá lại. Dùng muối xoa đều lên thịt cá sẽ giúp cho làm thịt cá không bị nhạt khi cấp đông trong một thời gian dài.

Bạn cần chú ý rằng thời gian bảo quản cà hồi nguyên con trong ngăn đông tối đa là 3 tháng. Trong quá trình cấp đông, nếu bạn lấy cá ra ngoài rã đông thì phải sử dụng ngay trong vòng 24h và tuyệt đối không cấp đông lại nữa. Thịt cá sau khi rã đông nếu không sử dụng luôn sẽ bị bở, mềm, rất dễ mất đi các chất dinh dưỡng và khi đó cho dù được cấp đông lại không không còn tác dụng. Hơn nữa, cá hồi khi đã rã đông rất dễ nhiễm khuẩn, nhất là những phần đã cắt thái. Để giữ được độ tươi ngon, bạn nên rã đông từ từ bằng cách bỏ cá xuống ngăn mát tủ lạnh để thịt cá không bị nát.

Cá hồi Nauy nguyên con sau khi được lấy ra khỏi tủ đông cần phải được vệ sinh sạch và sát trùng trước khi sử dụng. Bạn có thể sử dụng nước muối loãng hoặc hỗn hợp giấm và muối để loại bỏ các vi khuẩn có thể còn sót lại trên thịt cá trước.

​

Để cá xuống ngăn mát để rã đông tự nhiên trước khi sử dụng​

Mua cá hồi Nauy nguyên con tươi ở đâu uy tín?
Do nhu cầu sử dụng cá hồi tươi của người Việt ngày càng tăng mà có rất nhiều các cơ sở cung cấp cá hồi Nauy nguyên con xuất hiện. Để mua cá hồi nguyên con chất lượng và an toàn, bạn cần phải lựa chọn những địa chỉ uy tín. Vậy làm thế nào để mua được cá hồi Nauy đạt chuẩn trên thị trường quá đa dạng như hiện nay?

Để mua được cá hồi chất lượng bạn nên tìm hiểu thật kỹ, xem các đánh giá của các khách hàng đã sử dụng trên các diễn đàn và lựa chọn những cơ sở có địa chỉ rõ ràng, có kho bảo quản đông lạnh và đủ các chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Các sản phẩm cung cấp phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đạt các chứng nhận an toàn chất lượng và minh bạch về giá cả.

​

Gofood là đơn vị phân phối cá hồi nhập khẩu trực tiếp từ Nauy với đầy đủ giấy tờ chứng nhận​

Gofood hiện đang là một trong những đơn vị chuyên cung cấp cá hồi Nauy nguyên con hàng đầu tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong nhập khẩu và phân phối các mặt hàng thực phẩm cao cấp từ Mỹ, Nhật, Úc… Gofood luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.

​

Chứng nhận sản phẩm cá hồi Nauy Global GAP tại Gofood​

Ngoài ra, Gofood còn có hệ thống cửa hàng hiện đại có mặt tại nhiều quận của Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh, giúp khách hàng có thể trực tiếp quan sát chất lượng sản phẩm và chọn lựa các sản phẩm phù hợp.

Hy vọng sau những chia sẻ trên đây, bạn đã nắm được các phương pháp bảo quản cá hồi Nauy nguyên con đúng cách. Nếu bạn đang mong muốn sở hữu những chú cá hồi Nauy nguyên con để chế biến nhiều món ngon hấp dẫn thì hãy liên hệ Gofood ngay nhé!

 

các bạn thích ăn cá hồi như mình thì nên bỏ túi những thông tin này rồi

 

Dạ vâng ạ, bảo quản cá hồi đúng cách sẽ giúp giữ vững được giá trị dinh dưỡng của cá ạ. Anh/chị nên lưu lại các kinh nghiệm bổ ích ngay ạ!

 

Nay có loại bao bì hút chân không bảo quản cũng rất tiện lợi

 

Dạ vâng ạ, hút chân không sẽ giúp bảo quản cá tốt hơn ạ. Tuy nhiên, vì cá hồi Nauy nguyên con có size khá lớn nên nếu anh/chị mua về thì nên chia làm các phần nhỏ rồi bảo quản đông, dùng đến đâu lấy đến đó để đảm bảo tươi ngon và dinh dưỡng ạ!

 

Chặt ra bảo quản từng khúc có làm giảm thời gian bảo quản không thớt ? tủ lạnh nhà mình bé

 

Dạ, nhà mình có thể chia nhỏ các phần cá và bọc cẩn thận với túi zip hoặc màng bọc, hộp nhựa rồi bảo quản ngăn đông tủ lạnh ạ. Tuy nhiên, cũng không nên tích trữ cá quá nhiều và quá lâu bởi cá hồi nếu để lâu hoặc tái cấp đông cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn ạ.