Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

Thảo luận trong 'Kinh nghiệm kinh doanh' bởi trungnd185, 4/2/2010.

  1. jaden

    jaden Sống ở đời, hơn nhau cái đàng hoàng các bác ạ!

    Tham gia:
    15/7/2008
    Bài viết:
    1,314
    Đã được thích:
    154
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Em cũng đang nung nấu ý định mở quán, thấy topic hay quá, xin phép đánh dấu để tiện trao đổi.
    Em thì có kinh nghiệm 10 năm làm về nhà hàng, cafe rồi. Chỉ lăn tăn ko biết mình mở quán có duyên hay không và thiếu mỗi vốn đầu tư thôi :D
     
    Đang tải...


  2. Destiny

    Destiny Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    22/4/2010
    Bài viết:
    8,027
    Đã được thích:
    1,909
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Nhóm tụi em cũng ấp ủ mở quán Cafe bóng đá, vì đều là thành viên của FC, nên mục tiêu là phục vụ thành viên FC và sau đó là các tín đồ ham mê bóng đá.

    Em nghĩ việc mua lại quán cafe cần chuyển nhượng là 1 ý kiến ko tồi, vì mình sẽ có đc cơ sở ban đầu, chỉ việc chỉnh sửa lại quán theo ý mình thôi.

    Sắp tới tụi em sẽ bắt tay vào làm. Nếu anh/chị nào cảm thấy hứng thú thì contact/PM với em nhé.
     
  3. gacon.chipchip.vt

    gacon.chipchip.vt Thành viên mới

    Tham gia:
    2/3/2011
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Một bí quyết đơn giản là đến mấy quán cafe lớn uống cafe và quan sát cách tổ chức, quản lý, bày trí, menu,... nói chung là tất tần tật có thể thấy!
     
    BanJiShop thích bài này.
  4. vu ngan ha

    vu ngan ha Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    30/10/2009
    Bài viết:
    2,595
    Đã được thích:
    341
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Hic. Mình cũng đang rơi vào tình trạng đâm lao rùi. ý tưởng thì thích từ lâu lẩu lầu lâu rồi. Nhưng thực hiện vào thời điểm rất vô tình, cho nên chưa có sự chuẩn bị. Bây giờ quán mình mới đang cho thiết kế và tìm phong cách, dự kiến 1 tháng nữa khai trương, khách hàng chủ yếu của mình là dân VP. Mong các mẹ đã có kinh nghiệm chia sẻ ạ. E lo quá. Mở quán cf khó khăn và lắt nhắt hơn cả thành lập 1cty các mẹ ạh.
     
  5. jaden

    jaden Sống ở đời, hơn nhau cái đàng hoàng các bác ạ!

    Tham gia:
    15/7/2008
    Bài viết:
    1,314
    Đã được thích:
    154
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Trường hợp của mẹ này với tớ y hệt nhau, không chuẩn bị tinh thần trước mà cứ lăn vào làm đến phát ốm. Về đến nhà nằm vật ra giường không biết 1 cái gì nữa cả.
    Trộm vía, giờ thì sắp đâu vào đấy rồi :) Kinh nghiệm rút ra được rất nhiều, để mấy hôm nữa mọi việc vào guồng tớ sẽ vào chia xẻ với mọi người.
     
  6. MsNhuan

    MsNhuan Thành viên chính thức

    Tham gia:
    28/3/2011
    Bài viết:
    228
    Đã được thích:
    61
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Rất đơn giản, bạn hãy thuê mặt bằng, Thiết kế theo phong cách của riêng bạn nhằm tao sự khác biệt của ban so với tất cả những đối thủ cạnh tranh khác.
    Bạn phải tiến hành nghiên cứu thi trường, chọn phân đoạn thi trường của mình, nên chon thị trường ngách, phá cách, ấn tương với khách hàng, ....
    và rất nhiều vấn đề nữa, nếu cần tư vấn bạn có thể liên hệ với mình
    Ms Nhuận - 0944.228.226
    Chúc bạn thành công
     
  7. o_ma_mi

    o_ma_mi Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    14/8/2009
    Bài viết:
    17,003
    Đã được thích:
    4,669
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Em cũng ấp ủ kế hoạch kinh doanh quán cafe, fastfood, đồ Âu lâu lâu rùi.
    Zai nhà e là đầu bếp, chuyên đồ Âu, fastfood. Vấn để lăn tăn bây giờ vẫn là vốn, kinh nghiệm quản lý, địa điểm mở quán.
    Cho e đánh dấu để học hỏi kn các mẹ.
     
  8. ktmart

    ktmart - http://ktmart.vn -

    Tham gia:
    29/12/2010
    Bài viết:
    1,811
    Đã được thích:
    312
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Mình cũng có ý tưởng kinh doanh quán cafe lâu rồi nhưng cái quan trọng nhất của mình là Vốn, nếu có một số Vốn tương đối và quan trọng nữa là Quyết tâm thì mình chắc chắn bạn sẽ thành công. Mình thì thiếu Vốn nên chưa thể thực hiện được dự định đó của mình. Bạn có thể vào http://www.ghiencaphe.com/ để tìm cho mình một ý tưởng, sự quyết tâm cho quán của mình. Mình cũng là một thành viên của trang này. Chúc bạn thành công!
     
  9. BanJiShop

    BanJiShop FB.com/TinhDauMoli

    Tham gia:
    12/9/2009
    Bài viết:
    13,339
    Đã được thích:
    2,390
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Mình thấy để có 1 quán cafe thành công vất vả lắm đấy.
    Mình chưa tìm được quán nào mình ưng ý cả về chất lượng, phong cách phục vụ và không gian cả. Mỗi quán cỉ được 1 điểm.
     
  10. begau2011

    begau2011 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    23/9/2010
    Bài viết:
    263
    Đã được thích:
    42
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Em đang lăn tăn mở shop mẹ và bé hay mở quán cà phê, nhưng có vẻ quán cà phê khả quan hơn, vì mặt bằng nhà em rộng, nhà lại là cơ sỏ sản xuất cà phê nữa, chỉ mỗi tội chưa có ý tưởng gì độc đáo cho quán để thu hút khách, mẹ nào có kế hay pm em với
     
  11. superworld

    superworld Thành viên tập sự

    Tham gia:
    1/8/2011
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Có rất nhiều những điều cần lưu ý khi quyết định mở một quán café, nhà hàng. Tuy nhiên, dựa vào nhiều năm kinh nghiệm tư vấn – thiết kế thể loại công trình này, chúng tôi xin nêu ra 3 điều căn bản và tối quan trọng mà bạn cần quan tâm. Khi đã giải quyết được 3 vấn đề này (bao gồm trong đó cả những vấn đề nhỏ khác) thì xem như chúng ta đã có thể yên tâm với kế hoạch của mình.

    1. Chọn vị trí: Việc chọn vị trí để mở quán là điều quan trọng đầu tiên mà bạn phải quyết định, có khi sự thành bại của bạn lại nằm hoàn toàn trong vấn đề này. Bạn cần phải đánh giá kỹ càng về tình hình dân cư, giao thông, khách vãng lai ở khu vực mà bạn chọn để mở quán, từ đó có thể quyết định có mở quán hay không và mở quán theo phong cách gì cho phù hợp. Cần tham khảo ý kiến của nhiều người, nhất là những người có kinh nghiệm. Những người có kinh nghiệm về lĩnh vực này ngoài những hiểu biết cần thiết, họ còn ít nhiều có trực giác (hay cảm tính) đáng tin cậy hơn khi chọn lựa địa điểm kinh doanh.

    2. Chọn phong cách: Khi bạn đã quyết định mở quán café, nhà hàng ở một vị trí nào đó, nghĩa là bạn đã đánh giá được khả năng thành công. Hãy dựa vào các dữ liệu có được về tình hình dân cư, giao thông, địa thế…mà bạn thu thập được trước đó. Cộng thêm một vài yếu tố về vốn, sở thích của bạn để xác định rõ phong cách của quán mà bạn sẽ mở. Xác định được phong cách là điều rất quan trọng, nó giúp bạn tránh đi sự lan man trong việc thiết kế hoặc lựa chọn thiết kế, định hướng cụ thể hơn những gì mà bạn sẽ làm, cũng như cần phải đầu tư bao nhiêu, như thế nào.

    Hiệu quả kinh doanh là quan trọng nhất. Trừ khi bạn muốn tạo ra một không gian độc đáo theo ý thích để chia sẻ niềm đam mê nào đó với một lượng nhỏ thực khách có ý thích như bạn mà không cần quan tâm đến vấn đề tài chính, thì bạn nên đặt vấn đề hiệu quả lên hàng đầu. Bạn không nên cứ bị cuốn vào suy nghĩ phải làm một cái gì đó thật sự mới lạ, độc đáo nếu như bạn không chắc rằng nó phù hợp và hiệu quả. Tất cả những gì bạn cần là tìm một phương án phù hợp nhất với lượng khách tiềm năng mà bạn nhắm đến cũng như số vốn mà bạn có thể bỏ ra. Điều đó sẽ tránh cho bạn những lãng phí không cần thiết mà vẫn đạt được lượng khách như mong muốn.

    3. Chú trọng hơn đến thiết kế: Khâu thiết kế là cực kỳ quan trọng vì nó quyết định hình dáng, tính thẩm mỹ và cả phần “hồn” của quán và từ đó quyết định tính hiệu quả trong kế hoạch kinh doanh của bạn. Hãy gạt bỏ suy nghĩ rằng chỉ có những quán café lớn, sang trọng với vốn đầu tư nhiều mới cần đến thiết kế. Ngay cả khi quán của bạn chỉ có chi phí đầu tư vài chục triệu thì bạn cũng nên suy nghĩ nghiêm túc đến vấn đề này.

    Chi phí tư vấn - thiết kế thật ra không nhiều so với vốn đầu tư cho cả quán nhưng nó lại quyết định đến thành công của bạn, vì thế bạn nên mạnh dạn nhờ đến những chuyên gia thiết kế, những công ty thiết kế - trang trí nội ngoại thất, không chỉ để quán café của bạn đẹp hơn, hài hòa hơn mà quan trọng nhất là hiệu quả hơn về phương diện kinh doanh.
    Sắp đặt vài bộ bàn ghế, chưng một chậu cây, chọn màu sơn là những việc tưởng chừng như đơn giản nhưng qua con mắt và kinh nghiệm của những chuyên gia, Kiến trúc sư, họ sẽ biết cách làm thế nào đạt hiệu quả cao nhất và điều đó ảnh hưởng trực tiếp đến lượng thực khách đến quán, sự hài lòng và quay trở lại của họ.
    Đối với một quán café thì tiêu chí Đẹp không phải là quan trọng nhất như nhiều người vẫn nghĩ. Quan trọng nhất phải là cảm giác của thực khách sẽ như thế nào khi ngồi trong quán của bạn. Họ có cảm thấy thoải mái, dễ chịu hay không? Họ có cảm thấy đó là nơi dành cho họ hay không mới là những điều quan trọng nhất. Điều đó giải thích vì sao có những quán café rất sang trọng nhưng vẫn vắng khách trong khi có rất nhiều quán khác rất đơn giản, bình thường nhưng lại luôn có lượng khách rất đông.

    Hãy gọi đến chúng tôi để được tư vấn thêm. Hotline: 0936 097 092. Bằng kinh nghiệm và tất cả niềm đam mê, tâm huyết, chúng tôi sẽ tư vấn miễn phí cho bạn một cách tận tình nhất.



    Hotline: 0936 097 092 – 08 62 949 369
    CÔNG TY TNHH SIÊU THẾ GIỚI
    Địa chỉ: Số 311/6D Nguyễn Xí. P.13 .Q. Bình Thạnh .TP HCM
    VPĐD: 495/11 Nơ Trang Long, P.13, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
    ĐT 08.62949369 – 08. 62949379 Fax: 08. 62949370
    Email: lienhe@suw.vn
    Website: www.suwdecor.com
     
  12. CuTitBeo

    CuTitBeo Thành viên tích cực

    Tham gia:
    15/8/2010
    Bài viết:
    814
    Đã được thích:
    163
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Tớ đang có kế hoạch mở một nhà hàng ăn nhỏ. Mọi người cho tớ ý kiến vào topic tớ để dưới phần chữ ký nhé. Cảm ơn rất rất nhiều ( bằng cách bấm THANK nhé)
     
  13. begau2011

    begau2011 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    23/9/2010
    Bài viết:
    263
    Đã được thích:
    42
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    aminhf cũng mở quán.....................
     
  14. thanhquyen

    thanhquyen Thành viên mới

    Tham gia:
    17/4/2011
    Bài viết:
    33
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    e hiện giờ đã có quán cafe rồi,nhưng thiếu kinh nghiệm trong kinh doanh.muốn hợp tác cùng với bố mẹ nào đó.nếu ai thích thú với việc kinh doanh thì alo cho e ,để cùng nhau làm ăn ạ.01645105123.e tên Quyên,sn 84
     
  15. chuotcontime

    chuotcontime Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    1/5/2009
    Bài viết:
    9,051
    Đã được thích:
    2,396
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Địa điểm ở đâu hả bạn? Nếu mình có thể giúp bạn về kinh nghiệm kd, mình sẵn sàng chia sẻ.
     
  16. thanhquyen

    thanhquyen Thành viên mới

    Tham gia:
    17/4/2011
    Bài viết:
    33
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    dạ e mở ở gần hồ Đền Lừ ạ.co bố mẹ nào muốn thử sức kinh doanh với mình ko
     
  17. emxinh_xinh2000

    emxinh_xinh2000 mẹ bé Bo

    Tham gia:
    11/3/2010
    Bài viết:
    3,406
    Đã được thích:
    930
    Điểm thành tích:
    773
  18. vtia jsc

    vtia jsc Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    8/6/2011
    Bài viết:
    375
    Đã được thích:
    13
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    bạn mà cần đơn vị thiết kế, thi công và sản xuất lắp đặt đồ nội thất cho cửa hàng thì bạn liên hệ với VTIA Jsc nhé.

    Email của công ty VTIA Jsc là: info@kientruc-vtia.com

    Bạn có thể tham khảo qua các cửa hàng, gian hàng mà VTIA Jsc đã từng thiết kế, thi công và sản xuất đồ nội thất tại đây bạn nhé: http://www.kientruc-vtia.com/san-pham.html

    Rất mong có cơ hội được hợp tác cùng bạn.
     
  19. thanhquyen

    thanhquyen Thành viên mới

    Tham gia:
    17/4/2011
    Bài viết:
    33
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    nhà c ở Cao Bằng ạ.quê nhà e ở Bác Kạn ạ
     
  20. nobitamarket

    nobitamarket Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    3/10/2011
    Bài viết:
    345
    Đã được thích:
    44
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hỏi kinh nghiệm mở quán cafe

    Mình thấy quan trọng nhất là địa điểm.hì có lợi thế về cái này chắc cũng thành công 50% rùi,chúc mẹ nó kinh doanh phát đạt ah.
     

Chia sẻ trang này