Hà Nội: Thịt lợn sạch !!!

Em chỉ vào đây để chỉ link thui ạ, MOD đừng mắng em.
Em tiếp tục với món thịt lợn sạch các mẹ nhé, lần này là lợn ở quê nhà em luôn ạ. Trước mắt em chỉ cho lên vào thứ sáu hàng tuần. Nhà em sẽ chọn con lợn ngon, nuôi đảm bảo sạch, thịt tại quê chồng em (Tân Đệ, cách Hà Nội 2h chạy xe), sau đó sẽ chuyển lên luôn. Đến nơi nhà em sẽ hút chân không (để ngay vào tủ đá và hút đến đâu hút ra đến đấy) rồi chuyển đến tay các mẹ ạ. Kinh nghiệm bảo quản lần này có thừa rồi ạ, em tin là ổn hơn ngày xưa em làm rất nhiều ạ.
Ngoài ra mẹ nào muốn ăn lợn bản thì đăng ký nhé, em sẽ gom đủ 4 bạn thì cùng đụng chung 1 chú lợn bản. Bản nhà em cũng là bản xịn nhé, không phải "bản" trong dấu ngoặc kép ntn đâu ạ, đã là lợn bản thì thả rông tự nhiên luôn. Các mẹ đã từng ăn lợn của em thì biết rồi đấy ạ.
Mong tiếp tục nhận được sự quan tâm, ủng hộ của các mẹ ạ. Nhà em chẳng có gì, chỉ có ưu điểm là thật thà, có sao nói vậy ^^
Mời các mẹ quan tâm đến thịt lợn sạch vào topic này ạ, có thể cò men, trao đổi thêm ở bên này, vì em k thể mở 2 topic cùng 1 lúc ^^

https://www.lamchame.com/forum/thre...-hoa-chat-nua-a.1749355/page-10#post-33540467
Số ĐT của em nhé: 0984309083

Nội dung topic cũ
Tình hình là đang có em bé thứ 2 (tạm đặt là Bưởi - ku hay tĩn thì chưa biết), mình sợ đồ mỡ và 1 số thứ, thích ăn muối vừng và ruốc. Muối vừng thì đơn giản vì lạc bà mua ở quê lên, đảm bảo sạch nhưng còn ruốc, vấn đề là ruốc.
Tớ ra Đức Việt (cổng chợ Nghĩa Tân) mua 1kg thịt thăn hết 122k, hí hứng tối chồng giã cho mẻ ruốc ngon. Ai ngờ tối chồng tớ giã ra không khác gì cám, hị hị... Lưu ý hàng Đức Việt này tớ mua quen từ lâu rồi, mấy lần trước giã ruốc ăn cũng được, thành sợi ngon lành, không hiểu đợt gần đây thịt tăng giá, do cửa hàng hay do nhà cung cấp mà chất lượng chán đến thế, nhìn ruốc cám mà không dám ăn, nhớ lại mấy hôm trước mua ba chỉ về luộc cũng có mùi lạ, ăn vị lạ, nhưng cả nhà đều không để ý lắm.
Thôi thì nhà tớ trong thời buổi này không còn biết bấu víu vào đâu, đặt niềm tin vào đâu nữa cả. Thế là nghị quyết cả nhà (nhà tớ có 5 chị em, đều đã lập gia đình và ở riêng cả) sẽ đụng lợn ăn dần. Thôi thì quay lại theo các cụ thời xưa vậy. May mà nguồn thì tớ có sẵn, hàng sạch và đảm bảo, đó là chịu khó đi xa mua lợn bản (chồng tớ vẫn thường xuyên đến những vùng đó công tác), mỗi lần công tác mổ 1 chú ỉn đem về chia cho cả nhà. Vừa sạch sẽ, vừa có cháo lòng tiết canh, thịt lại thơm, ngon, ngọt lịm.
Tớ thề là để thịt đó trong ngăn đá cả tháng tớ vẫn thích ăn hơn cái thứ thịt kinh dị kia (Đặc biệt là yên tâm khi cho ku Tũn thịt thăn và rán mỡ cho ku cậu ăn dần). Vì từ hồi có ku Tũn, ông bà nội cũng nuôi 1 chú lợn sạch + đụng với mấy nhà hàng xóm, vợ chồng tớ toàn cất tủ lạnh ăn dần, để bao lâu vẫn ngon. Bắc lên bếp là mùi thơm bốc lên, thịt nở ra chứ k phải phòi ra bao nhiêu nước rồi tóp lại. Thế mới hiểu vì sao mọi các cụ hay nói thịt ngày xưa ngon, hồi trước thì cứ kêu hồi đó đói cái gì chả ngon, bây giờ mới thấm, thế nào là sạch...
Vấn đề là tớ có chút máu kinh doanh sẵn trong người + mong muốn bà con ta đều có thể ăn sạch hơn nên rất muốn mở 1 cửa hàng thịt sạch. Nhưng thực tế thì 1 thằng ku 15 tháng rưỡi, 1 em bé 2 tháng trong bụng + kinh phí eo hẹp + đang đi làm công ăn lương... vì thế kêc hoạch chưa biết hoãn đến bao giờ.
Vì vậy tớ này ra ý định lên diễn đàn, ai có nhu cầu giống gia đình tớ thì liên hệ với tớ, chúng ta sẽ tập hợp vài nhà đụng 1 con, vài nhà đụng 1 con thì tớ có thể thầu được, đằng nào nhà tớ cũng đụng. Chứ bảo thuê người, thuê cửa hàng bán mà không giám sát được thì có mà lỗ chỏng vó, hết tiền mua bỉm sữa
Vào đay tham khảo ý kiến bà con đã, ai có nhu càu và có ý tưởng j hay thì chia sẻ với tớ. Tạm thời tớ chưng cầu ý kiến vậy đã, còn giá cả chắc tớ còn phải tìm hiểu và tính toán lại đã.
Rất mọng nhận được sự ủng hộ và ý kiến tham gia của mọi người.
Có thể liên hệ với tớ qua yahoo: annienus vào giờ làm việc.

Các mẹ ơi, mình xin thông báo như sau:
1. Về hình thức đụng:
- Lợn sẽ được vận chuyển và giết mổ tại lò mổ tại Hà Nội.
- Nếu có ai có nhu cầu mua lòng, mề... (Từ bây h thịt tại chỗ mà nhà bác nào đam mê món cháo lòng tiết canh mà làm từ lợn này thì ngon tuyệt cú mèo) hay thủ nhợn (nem tai, giò xào…nhà em thường xuyên ăn 2 món này nhưng nhiều quá thì vẫn k đấu thầu hết được) thì đăng ký với tớ nhé.
2. Về giá cả:
- Vì lợn Bản giá cao hơn lợn thường khá nhiều nên mình đang dự kiến giá bình quân mỗi kg thịt và xương là 150k (giá này không bao gồm tim, gan, phèo phổi nhé-khoản này các bác cho em xin theo giá chợ - giá chợ em cũng phải hỏi lại đã, không bít là bi nhiu). Dù nhà mình tiết kiệm được chi phí thuê mặt bằng nhưng bán ít và giá đầu vào cao nên mình để giá như thế (cũng không cao hơn ngoài thị trường "thịt không biết sạch hay bẩn đúng không ạ?". Và cũng thử nghiệm đã, sau khi tiến hành thực tế mình sẽ điều chỉnh lại giá cả cho hợp lý, đảm bảo "hài lòng người mua và đảm bảo quyền lợi người bán", hehe.
Vậy mình chốt giá bây giờ là 150k/kg nhé.
Lòng mề vẫn bán bình thường các mẹ nhé. Xem ra công em được mỗi bộ lòng mề, trước em vẫn lấy bằng giá chợ, bây giờ em xin giá thế này, các mẹ thấy hợp lý thì ủng hộ em ạ:
Tim: 30k/ lạng.
gan: 6k/lạng.
dạ dày = cật: 20k/lạng.
óc: 20k/chiếc
lòng non: 13k/lạng
lòng già: 10k/lạng
đuôi: 11k/lạng
tiết: free
lưỡi: 15k/lạng
tai: 13k/lạng
cuống họng = thịt dải = 11k/lạng.
tràng: 25k/lạng
3. Về chất lượng:
- Để cam đoan về chất lượng, lúc đầu mình tính sẽ chuyển thịt cho các bạn, ăn xong nếu ngon thanh toán cho mình, nếu không ngon thì thôi nhưng lại ngại người ngay không sao... Vậy mình cam kết thế này nhé. các bác cứ lấy thịt về ăn, nếu có phản hồi không ngon mình xin hoàn trả lại, không lấy 1 xu, được không ạ?
- Nói thế này có thể có người không tin, nhưng thực sự khi có ý định cung cấp lợn sạch mình cũng băn khoăn lắm, mình rất sợ dính tới "sát sinh" mất phúc con cháu nhưng nghĩ kỹ thì mình không trực tiếp giết, mặt khác cung cấp thức ăn sạch cho các mẹ và đặc biệt là các em bé, đó là việc làm tốt nên mình mới quyết định làm.
4. Xác định nhu cầu:
- Xin các bác vui lòng đăng ký tại đây, hoặc qua YM: annienus, hoặc SỐ ĐIỆN THOẠI 0912 634 605 nhé
- Khi đăng ký xin ghi rõ thông tin về số lượng (1/4 con hay 1/8 con), trung bình 1 con móc hàm khoảng hơn 30kg, 1/4 là khoảng 8kg thịt + xương đấy ạ và ngày giờ lấy hàng, trên cơ sở đố mình sẽ lên danh sách cân đối các nhà cho hợp lý ạ.
5. Về phương thức vận chuyển: do nhà tớ neo người và chưa có kinh nghiệm nên các mẹ đến lấy giúp tớ là tốt nhất. Nhà tớ ở khu Nghĩa Tân. Còn nếu phải ship nơi khác thì cho tớ xin tiền xe ôm nhé (từ ngày 15/5/2011, phí ship là 20k/1 lần ship, nhà gần bù nhà xa, các mẹ ở gần thông cảm nhé).
6. Về phương thức thanh toán:
Vì toàn người nhà với nhau nên chúng ta tiền trao cháo múc nhé, không phải đặt trước cho tớ đâu. Trước mắt là thế vì tớ tin các mẹ đặt rồi sẽ lấy mà, đúng không ạ? Hihi…

Xin cảm ơn cả nhà đã nhiệt tình ủng hộ!

Sau đây là một số món đơn giản mà chị Mecunech đã up ủng hộ em, em chuyển lên đây cho các mẹ dễ tham khảo và ủng hộ em ạ ^^....
1 số món chế biến rất nhanh bằng lò vi sóng có chế độ nướng hoặc dùng nồi nướng cũng tốt

THỊT QUAY XÁ XÍU
Nguyên liệu :
- 200g thịt nạc vai
- 1/2 viên chao đỏ
- 1 củ hành khô
- 1 ít bột ngủ vị hương
- 1 chút nước gừng
- 1 thìa con r***
- Xì dầu, muối, bột ngọt, gừng

Chế biến :
- Băm nhỏ hành khô, gừng, cho vào chút nước vắt lấy nước cốt
- Mài nhuyễn viên chao, cho các loại gia vị còn lại vào.
- Dùng nĩa xiên đều miếng thịt, cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào
- Để thịt lên giá nướng, bật chế độ Grill 10-12' mỗi bên
-Cắt lát mỏng bày ra đĩa


THỊT HEO CHUA NGỌT
Nguyên liệu :
- 3 muỗng canh xì dầu
- 3 muỗng canh dấm trắng
- Thịt vai hoặc thịt chân giò xắt miếng 2x2 ( 750g)
- Cà rốt xắt lát
- Hành tây xắt nhỏ
- ớt xanh xắt nhỏ
- 1 bát con nước dùng
- 3 muỗng cafe đường
- 3 muỗng cafe bột năng
- 1 khoanh dứa
- gia vi, hạt tiêu

Cách chế biến :
- Cho xì dầu, dấm trộn đều với thịt heo, ướp trong 2-3h
- Dùng khay đựng dầu ăn, cà rốt, hành tây đậy nắp, bật Micro High 3-4', khi chín mềm, đảo qua 1 lần, sau đó cho ớt xanh, nước dùng, đường, thịt heo vào, trộn đều.
- Dứa vắt lây nước cho 1/2 vào hỗn hợp trên. Sau đó đậy lại, cho vào lò, bật Micro high 5', sau đó hạ xuống Medium 17-22' cho thịt chín mềm, thỉnh thoảng đảo đều.
- Cho bột năng vào 1/2 nước dứa còn lại rồi đổ vào hỗn hợp trên, ko cần đậy nắp, bật High 5-7', đảo đều, nêm gia vị, hạt tiêu.

THỊT ĐÔNG:
- Thịt mông sấn, thịt chân giò, bì, nấm hương mộc nhĩ ngâm nở... thái quân cờ, ướp vừa miệng. Nếu không ăn bì thì thả cả miếng bì to vào đun lấy nước, nấu xong vớt ra. Cho thịt và gia vị vào nồi (nồi thuỷ tinh là tiện nhất) bắc lên bếp đun sôi. Chuyển sang lò vi sóng, chế độ 10P (cao nhất) nấu trong 5' (ai thích nhừ nữa thì 7-10'). Bắc ra, (vớt bì) để nguội, cho tủ lạnh. Nấu sôi trên bếp rồi mới cho vào lò sẽ ngon hơn nấu ngay bằng lò.

THỊT LUỘC:
Luộc thịt: Ra siêu thị mua loại nồi nhựa có nắp đậy, trên nắp lủng 1 lỗ nhỏ để xì hơi, bỏ thịt vào đổ nước sâm sấp, cho chút bột nêm, củ hành khô rồi bấm 6, 7', thế là xong. Nhanh và tiện lắm, sạch nữa chứ vì nếu luộc bằng bếp ga, thể nào cũng mất công chà cái váng đen đen đóng quanh nồi

SƯỜN NƯỚNG BBQ
sườn thăn cắt 2 dẻ 1 dài khoảng hơn 10cm. Ướp gia vị, hạt tiêu và hành, tỏi trong 1 tiếng. Đem hấp cách thuỷ khoảng 15p để giữ được độ ngọt của sườn (hấp càng lâu càng mềm ngọt) or vi sóng 8'.
Sốt: Ketchup + sốt BBQ mỗi thứ một nửa trộn với nhau (1 bát con sốt cho 1 cân sườn). Quết một lớp mỏng lên sườn rồi Cho vào lò vi ba, chọn chế độ grill, tuỳ trọng lượng nhiều hay ít mà sét time. trở mặt thịt cho đều rưới nốt chỗ sốt còn lại lên.
Nướng thơm vàng là được. Muốn cay thì khi ướp cho thêm ớt bột.
Món này nhất thiết phải ăn nóng

THỊT NƯỚNG KIỂU NGA (Shasluk)
1kg Thịt nạc vai tươi ngon thái vuông quân cờ mỗi cạnh 3,5 - 4cm.

Gia vị ướp gồm:
- 1 thìa cafe baking sôđa hoặc thuốc muối bicarbonat ;
- 3 củ hành + 1 củ tỏi đập dập,
- 2 củ hành tây thái = cỡ thịt
- 1 thìa café bột hạt mùi rang thơm
- 2 thìa canh dầu ăn,
- 4 thìa canh ketchup
- 2 thìa canh r*** mùi hoặc ½ cốc bia
- thìa canh dấm + bột nêm (hoặc muối) vừa ăn (ướp trước khi nướng 1h)
Có thể thêm 1 thìa canh smetana nếu muốn đúng vị

Trộn đều thịt với gia vị (trừ bột nêm) để độ 4 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh cho ngấm. Cho bột nêm và dấm vào ướp trước khi nướng 1h, rồi xiên cứ một miếng thịt một miếng hành tây/ớt ngọt (thái vuông như thịt) để nướng. Khi nướng thỉnh thoảng lại phết thêm nước ướp cho thịt khỏi khô. Ăn nóng chấm ketchup.

TIẾT LUỘC (món này nghe đơn giản nhưng có lẽ nhiều mẹ cũng phải tham khảo đấy ạ, ví dụ như em thì không nói làm gì nhưung mẹ em cũng không luộc được, chị Dung (nguoinhaque) cũng không nốt mặc dù con trai chị rất thích ăn, he. Các mẹ tham khảo nhé):

Tiết và nước lọc (cho chút xíu bột ngọt) hòa đều theo tỉ lệ 1:1, để trong hộp hay âu cho ngăn mát tủ lạnh hơn 1h, dùng dao cắt miếng tiết đã đông khoảng 4x4cm. Đun sôi nồi nước, nhẹ tay đổ tiết vào, vặn lửa thật nhỏ cho sôi liu riu (ko để sôi to tiết sẽ bị rỗ mất ngon) sau 5 phút tắt bếp vẫn đậy vung thêm 1 lúc. Sẽ có những miếng tiết luộc vừa chín mềm, mịn và ngọt như miếng thạch vậy. Các mẹ chế thêm ít nước dùng và ít măng củ thái mỏng sẽ thành món nhậu măng tiết rất khoái khẩu của các bố.

Ủng hộ các mẹ công thức nấu một món vô cùng đơn giản mà rất ngon từ thịt lợn bản nhé:

0,5kg thịt lợn sấn cả nạc mỡ và bì
1 thìa ăn phở nước mắm ngon
1 thìa ăn phở đường
2 củ hành khô thái mỏng

thịt pha thành thỏi sao cho khi thái ngang sẽ được miếng vừa ăn, ướp với các gia vị trên khoảng 1-3 giờ trong ngăn mát tủ lạnh

cho thịt vào nồi, đun sôi lên, chắt nước ướp ra bát, tiếp tục đun, lật qua lật lại cho xém cạnh miếng thịt, có mùi thơm, đổ nước ướp vào nồi, thêm khoảng 1/3 bát ăn cơm nước sôi, đậy vung nhỏ lửa đun khoảng 5 phút, lật miếng thịt đun 5 phút nữa thi tắt bếp, vẫn đậy vung để nguội lấy ra thái mỏng, còn chút nước trong nồi tưới lên đĩa thịt đã thái, rắc hạt tiêu và măm.

TIẾT CANH: --> em tìm bài này toét cả mắt, hix
tiết canh dễ đánh thôi nếu tiết tươi đc hãm chuẩn.

Cách làm:
chuẩn bị nhân: sụn cuống phổi, phổi, gan, lá lách luộc chín, lấy mỗi thứ 1 ít thái mỏng băm nhỏ. Cho vào mỗi bát ăn cơm khoảng 2 thìa ăn phở nhân
Đong theo tỉ lệ 1:1 tiết hãm và nước lọc nguội có bỏ chút xíu mì chính, lấy đũa khoắng đều vài cái rồi đổ vào bát nhân sao cho ngập nhân, nhẹ nhàng để vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2h - đảm bảo đông cứng! Khi ăn để thêm vài lát gan thái mỏng rắc lạc rang giã giập lên trên ăn kèm rau húng, rau thơm các loại tùy thích

còn cháo lòng thì lấy nước luộc lòng mề nấu cháo, thích thì cho thêm ít tiết tươi cho nó có màu, nêm nếm vừa miệng, lúc ăn kèm thêm lòng mề tiết luộc ngon cực
Mẹo: luộc lòng cho vào 2-3 củ hành khô bổ đôi sẽ rất thơm

Thịt lợn cuốn bắp cải (cái này là của hoangtube):
Thịt ba chỉ : 200g(tùy thuộc từng nhà nhé)
Bắp cải sạch: thái chỉ
Gừng: Thái chỉ
Xì dầu(nước tương)
Tỏi, ớt, hành, xả, gia vị, dầu ăn, mật ong, tiêu, mắm
Bánh đa nem
Cách làm:
Thịt ướp hành, tỏi, tiêu, xả, gia vị, chút nước gừng(gừng giã nhỏ vắt nước), mắm, chút mật ong để khoảng 30'-1h
Rán hoặc nướng lên(nướng ngon hơn)
bày ra đĩa ăn thôi
Cách ăn:
Bánh đa nem cắt vừa ăn, gói thịt kèm chút bắp cải, gừng chấm nước tương tỏi ớt.
Các bé ăn riêng thịt với cơm cũng ngon

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Nhà tớ cũng có nhu cầu ăn thịt sạch, nhưng chưa túm được nhà nào để chung, nên tớ cú post ở đây đăng ký 1 chân xem có ai vào góp vui cùng cho đủ người ko nhé.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Tớ nghĩ mẹ nó cứ tính toán kỹ ra, cả một con lợn có bn là bộ phận, mẹ nó chia giá từng loại ra cho mọi người dễ lựa chọn.
Chẳng hạn mẹ nó mua 1 con lợn tại bản giá là A + chi phí làm lợn(nếu có)+chi phí vận chuyển + lợi nhuận mong muốn, tổng bằng B.
Sau khi phân loại từng bộ phận, mẹ nó cân lên và làm giá cho từng loại sao cho tổng giá bằng B, rồi báo giá cho bọn tớ, ai cần mua loại gì thì ới loại đấy (hy vọng ko quá đắt), he he, tớ tạm nghĩ thế thui chứ chẳng bít mấy bà bán thịt lợn ở ngoài chợ tính toán thế nào đâu.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Cảm ơn mẹ nó đã quan tâm, bạn cứ đặt gạch đi, có thêm người mình sẽ ới bạn

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

em oánh dấu đã nào, kiểu gì rùi cũng alo cho bác thoai....

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

đặt gạch 1 chân,có gì ới tớ với nhé!!!!!!!!!!!!!!

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Trước tiên tớ chân cám ơn mẹ nó đã quan tâm và góp ý.
Về việc này trước sau gì tớ cũng phải làm thôi, nhưng như tớ trình bày từ đầu, bây giờ có nhiều lý do nên tớ chưa mở cửa hàng được; chưa mở cửa hàng, mới bán ol mà tớ cắt miếng chia phần thì phần không ai mua tớ biết đổ đi đâu? Có ai tin tớ khi thịt đã để đông đá?
Trong thời gian đầu tạm thời tớ phải bán kiểu "đụng đã", phần ngon, không ngon các bác ăn giúp em để em lấy kinh nghiệm và khỏi lỗ vốn.
1 thời gian sau khi lượng khách hàng kha khá, đủ điều kiện thì tớ có thể mở 1 quán nhỏ xinh hoặc tùy theo yêu cầu của các mẹ nhà mình mà chia nhỏ cắt phần bán ol (nếu có thể).
Đấy là kế hoạch của tớ, mong tiếp tục nhận được sự quan tâm ủng hộ và góp ý của mẹ nó và cả nhà.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

tớ cũng đặt gạch nhưng quan trọng là nguồn thịt phải đảm bảo sạch, nhà tớ đang mua của Ecomart, cũng chỉ bằng niềm tin thôi, hị hị.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Hihi, mẹ nó hãy thử 1 lần xem, mẹ nó sẽ phân biệt được ngay thịt sạch hay không. Tớ không nói là tớ không thích tiền, nhưng làm gì thất đức cho con chịu hậu quả tớ không làm được, hehe.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Đúng mong muốn của nhà tớ. Chủ top cho tớ đặt 1 chân đụng lợn nhé...

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Tớ rất ủng hộ mẹ này, cho tớ đặt 1 chân chung với nhé, rất mong ý tưởng của mẹ nó thành công

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

e cũng 1 chân nhé,hihi.có gì ới e với ạ.tks chủ top

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

mẹ nó áng chừng 1 con lợn bản móc hàm độ bn kg giá cả tn. Sau đó tính xem sẽ chia ntn cho những chị em "đụng" sao cho ai cũng có đều phần thịt, xương... đúng với tinh thần "đụng" lợn.

Mình nghĩ cái quan trọng là chất lượng tốt và giá cả hợp lý sẽ có nhiều người muốn mua, nhu cầu về thịt này thì luôn rất cao đấy. Nếu ok mình cũng xin đ/k

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Mình rất mừng vì ý tưởng của mình đã được các mẹ ủng hộ (danh sách tạm tính tớ đính kèm).

Hôm nay bố cháu về quê có việc cũng tiện thể đụng 1 con (lợn bà bác cháu nuôi), tối nay sẽ chia cho cả nhà tớ. Dựa vào con này tớ sẽ sơ tính giá thành, nếu có thể mai sẽ thông báo với các mẹ giá dự kiến.

Còn về loại lợn thì có 2 loại cơ bàn là lợn nhỏ (mình quen gọi là lợn mán, lợn mượng ấy), tầm trên dưới 10kg, loại này giá cao hơn; và lợn lớn (lợn bản), tầm 30-50kg, loại này giá rẻ hơn.

Nhu cầu tùy từng người thôi, còn theo quan điểm nhà tớ thì nhà tớ cứ chén lợn bản, rẻ mà vẫn thơm ngon. Miễn là không cám cò, mấy chục kg/tháng là được, hè hè.

Các mẹ quan tâm tiếp tục ủng hộ tớ nhé. Cám ơn cả nhà!

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Cho tớ đặt cùng nhé. Nhà tớ cũng vài lần mua lợn mán mường rồi để ngăn đá tủ lạnh, lấy ra rã đông ăn vẫn ngon như thường.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

đặt gạch ủng hộ mẹ nó nhé, gần 2 năm nay tớ gần như ko mua thịt lởm ở chợ HN, chỉ vài lần mua của ecomart, mẹ tớ toàn gửi ở quê ra, bỏ ngăn đá chén dần thôi. Ăn quen thịt mẹ gửi có lần phải mua thịt ở chợ đổ đi hết

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Bạn ơi cho tớ một suất nhé. Giờ mua thịt ngoài chợ vừa đắt mà chả ra cái gì.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Tớ cũng đăng ký 1 chân đây.
Xã nhà tớ ăn uống khó tính, lúc nào cũng chê thịt lợn tớ mua về là thịt tăng trọng.

Mà mẹ nó mở cửa hàng thịt lợn sạch đi, tớ ủng hộ mẹ nó cả tay chân luôn!

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Híc, tớ cũng muốn đụng nhưng chưa biết chia đụng thế nào, về nhà có phải chặt chém hay cạo kiếc gì nữa ko (khoản này tớ sợ lắm), nhưng thôi cứ cho tớ đăng ký 1 suất đụng đi nhé, lợn bản ý.

 

Ðề: Thịt lợn sạch !!!

Mẹ nó ơi, chặt xương thì chắc mẹ nó phải chặt rồi, chứ tớ mà chặt sẵn ra thì biết phần nào với phần nào nữa, khi chia lại tị nhau, hì hì. Khoản lông lá thì cố gắng làm tối đa cho sạch nhất, tất nhiên k được trắng trẻo như ngoài hàng vì họ ngâm hóa chất j đó rồi cạo nên nõn nà lắm. Mẹ nó yên tâm nhé.