Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Mỗi hôm vào đọc topic lại thấy thèm ăn và ngứa ngáy muốn ặn Mai mình sẽ thử làm món chè hạt lựu nước cốt dừa . Mình thích vị béo ngọt của nước cốt dừa lắm .

Cảm ơn mẹ tittom, chắc mình chỉ khiêng những món lạnh thôi, chứ món mát thì chắc hổng có khiêng được . Mà làm có phải cho mỗi mình ăn thôi đâu, cho chồng con ăn nữa mà .

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Híc, cũng bon chen với các mẹ, mua cân đường nho, làm tào phớ thất bại, đường ăn đến tận bây giờ mới sắp hết. Nhà em ko hảo ngọt ạ

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Cả nhà ơi cho mình hỏi, mình toàn thất bại với các công thức làm sữa chua thôi. Tối qua mình làm theo công thức sữa chua đơn giản của me tittom là 2 sôi, 2 nguội, sôi là nước đun bình siêu tốc, sôi cái mình hòa sữa luôn, mà sao sữa không được đông lắm. Men mình dùng là sữa chua Vinamilk? Cho mình hỏi, liệu có phải do ủ ấm hay do men mà sữa chua không đông lắm, vì mình ủ trong lò vi sóng (không cắm điện) từ 8h tối đến 7h sáng, cảm thấy sữa chua không đông lắm, vấn dạng lỏng. Nhờ các mẹ cho mình kinh nghiệm. Cám ơn các mẹ nhiều.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Vậy chắc là do ủ rồi chị ơi, chứ em làm theo công thức chị Tittom, úp cốc xuống nó còn chẳng buồn rơi xuống ý. Nhà em thường ủ theo cách: cho 1 ít nước vào nôi cơm điện, cắm cho sôi lên thì đổ hết nước đi rồi ủ, lần nào cũng đông.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

C ko biết bột hoàng thanh là bột gì & dùng để làm gì e ạ.

Hic hic, c sinh xong 52kg e ạ. Trước khi lấy chồng có 40kg thôi, trước khi có em bé là 44, sinh xong là 52, bây giờ đang 48kg e ạ. Nhưng mà c béo lộ lắm, toàn vào mặt với bụng, huhu

Welcome mẹ nó nhé! Sữa chua chưa thành công có nhiều nguyên nhân: có thể do nước quá nóng làm chết men hoặc nước ko đủ ấm để kích hoạt men, hoặc men ko tốt, mẹ nó cứ thử lại nhé. Chúc mẹ nó sớm thành công!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Nếp cẩm trong sữa chua c thấy như kiểu nếp cẩm nấu chín thôi chứ ko phải rượu nếp cẩm e ạ.

Màu wilton c mua của 1 bạn bán đồ làm bánh trên diễn đàn này, nick là us2vn thì phải. Loại đấy bán theo lọ, 1 lọ mấy chục k ý, c ko nhớ giá. Ngoài màu này e có thể mua màu Rayner's của Anh như c chụp ở trang 1. C mua ở tầng hầm chợ Cửa Nam e nhé.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hồi hộp chờ đợi thành phẩm của mẹ nó! Tớ cũng mới mua đường nho của c Mốt Đẹp, cuối tuần vừa rồi định làm nhưng lại bận nên chưa thử được. Mẹ nó có kinh nghiệm gì hay thì share cho tớ với nhé!

Tự nhiên mình lại nghĩ ngay đến câu nói "Lại khổ chồng em rồi" của OX nhà mình, hihi. Đúng là các ông chồng vừa đc ăn vừa đc nói các mẹ nhỉ?

Đợt này tớ làm sữa chua cũng bị nhớt vì siêu thị gần nhà ko còn bán sữa chua Vinh Nga nên đành dùng tạm sữa chua Vinamilk hoặc Ba vì. Ghét kinh khủng! Mấy loại sữa chua đóng hộp này đều cho gelatine, nhiều khả năng vì thế mà sữa chua bị nhớt. Chả lẽ mỗi lần làm sữa chua lại đi lùng sữa Vinh Nga. Lâu lắm rồi ko có cảm giác xắn từng thìa sữa chua như năm ngoái, chán kinh người! Ghét cái bọn Vinamilk với Ba vì!
Mẹ nó ủ bằng lò vi sóng trong thời tiết này thì ko đông là đúng rồi mẹ nó ạ. Mẹ nó ủ bằng nồi cơm điện như kiểu Bibongxinhxinh1 nói thử xem nhé!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Uầy, thảo nào em làm cũng thấy nhớt kinh! Chán ghê, chỗ em ko có VN thì biết làm bằng gì bây gìơ?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

hic, em làm thử món chè hạt lựu đầu tiên, nhưng em thay mã thầy bằng củ đậu, cũng lăn qua bột đao mà sao ko thấy bột nó dính vào hạt nhiều hay sao ý, lúc cho vào nồi nước sôi thì bột nó ra hết cả nước làm nồi nước đặc quánh luôn mà lalị chả thẩy bám vào hạt gì cả, thế là thế nào hả các mẹ? e làm thử 2 lần, 1lần với bột sắn thì lúc luộc lên còn thấy bột trong bên ngoài nhưng rất mềm, hôm sau thử lại với bột đao thì lại thất bại hơn. Các mẹ chỉ lại cho em với.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Em tưởng em 42kg đã gầy mà chị còn 40kg. hihihi. Mà chị có Tit&Tom rồi 48kg cũng uki, em mới có mỗi bibong, h mà sinh thêm bé nữa cũng chẳng biết lên bao nhiêu kg. hix hix. Mặt em thì đỡ nhưng bụng em thì kinh dị lắm c ạ. huhuhu

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Vậy hả mẹ nó, thế mình đổi men sữa chua tự làm xem sao và ủ bằng thùng xốp,trước đây mình cũng ủ bằng thùng xốp, đợt vừa rồi xã mình bó hết đi nên không có thùng để ủ. Quanh khu nhà mình cũng có hàng tự làm sữa chua, không phải sữa chua hộp thì men này chắc ổn hơn hả mẹ nó? cám ơn mẹ nó nhiều nhé!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ôi c ơi, cái đỏ đỏ này em thấy đúng cực đấy. Hồi trước em hay làm sữa chua cho zai nhỏ nhà em ăn, em toàn lấy men là sc không đường Anco milk (trăm trận trăm thắng, sc đông, đặc mịn). Mà em xem trong thành phần không thấy có Gelatin. Thế rồi tự dưng 1 dạo bỗng sc Anco kh đường bặt vô âm tín ngoài thị trường, em đi lùng khắp nơi không thấy, đành phải mua vinamilk về thử, cả loại có đường lẫn Kefir, làm đi làm lại mấy lần đều thấy nhớt (cách làm vẫn như mọi khi nhé). Em chuyển sang Bavi, tình trạng cũng i hệt như vậy, phải đổ bỏ sữa hỏng kh biết bao nhiêu lần. Thế là từ đấy em bỏ, kh dám làm sc nữa, toàn phải đi mua về cho con ăn (sc Zott của Đức). Bg em muốn làm lại sc vì mua sẵn đắt qá nh kh biết mua loại nào để làm men nữa.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Em đổ mẻ thạch đầu tiên "chào hè" hihi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ngon quá! Khuôn đổ thạch mua ở đâu vậy mẹ nó?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Khuôn này mình mua trong Metro đó bạn.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

trùi nhìn trang 1 mà thèm quá đi .
Bao món ngon, mà cái chè sương sa hạt lựu đơn giản nhỉ, hnao mình thử cái

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Nhìn thạch màu vàng ngon mà bắt mắt quá c ạ, nhưng nếu ăn em lại thích thạch nâu. hihihi.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Mỗi màu thạch có 1 vị riêng bạn ạ, mình tự pha màu tự nhiên chứ không dùng màu thực phẩm nên ăn thạch mát và ngon lắm. Trẻ con rất thích.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Để c đoán nhé: màu nâu là thạch cacao, màu vàng là thạch chanh leo, màu trắng là thạch cốt dừa đúng ko e?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Thèm quá! Chắc cuối tuần này về em phải bon chen đi mua khuôn thạch mất. Em nhớ ở Phố Huế có hàng bán thạch này ăn với nước cốt dừa và trân châu ngon lắm.