Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Em đọc được hình như có mẹ nào hỏi Liên Hoa còn bán ở chợ tạm không, thì 1 tuần trước em có ra, vẫn thấy bán ở chỗ chợ tạm ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Cám ơn mẹ nó nhiều. Mình sẽ tìm thử.

Cám ơn bạn, mình đã xem web rồi, toàn đồ ngon để làm bánh, hic, mình thì chưa làm bánh bao giờ, với lại muốn làm bánh chắc phải đầu tư lò nướng.

Bạn cho mình hỏi với, cửa hàng Liên Hoa ở đoạn nào? Có phải đi từ đường Trần Phú thì qua gầm cầu rẽ phải không? Cám ơn bạn nhiều.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hic, hôm qua em mò được topic này của chị, ngồi vừa đọc vừa thèm, chiều về vác bụng bầu mưa gió đi mua bột năng với cốt dừa. Sáng nay mua được mã thầy rồi thì đến cơ quan sếp sang thấy "đòi" ăn hết T____T He he.

Em đang phải ngồi đọc từ đầu đến đuôi, mới đến trang 24 để copy lại công thức với ảnh của chị, chứ mấy link ở đầu em vào xem đều ko ra công thức cần lắm May là việc của em nhàn rỗi, tìm thấy topic này ngồi cả mẹ cả con ngâm cứu đỡ phải google nhiều

 

Re: Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

chị đến các hàng khô hỏi là họ có đấy chị ạ.[/QUOTE]

Hãng Vĩnh THuận có nhiều loại bột lám, ở các ST đều có mà, nhất là FIVIMART giá cũng rẻ tầm hơn 10k - 20k/túi


http://www.sieuthihangchatluong.com...uanflour&Cat=3c77c6c5acfeb50e6035b7002303ebf1

 

Re: Ðề: Re: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

quá đáng quá đi mất...bạn vẫn tàu ngầm đọc trộm đấy nhé, chả qua ko dám lên lời sợ bị các cao thủ đập cho dẹp lép
cái cheese cake là thứ dễ làm và hiếm hoi bị gặp mẹ thành công, con tôi thích nhg chồng lại ko thích, hôm Tết tưởng an nhàn sắm sanh đầy đủ, xong giờ lại sắp Tết đến nơi, vẫn chưa làm nổi, khổ ko biết kể cho ai nghe ấy...
xong lại tiếp, ấp ủ bột năng Vĩnh Thuận để 1 ngày vào bẽn lẽn khoe cái chè hạt lựu...hix...bột sắp hết date rồi mà ý định vẫn mới chỉ ở mức nung nấu.
Cái khuôn kem giữ như mả tổ, khách đòi cũng ko bán, xong ...lại ôm đến khi khuôn nó nhão ra mất..
Lại ước gì có thời gian để tung tẩy như xưa...

 

Ðề: Re: Ðề: Re: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hic, bà nói thế làm tôi lại chạnh lòng, thế là cái hội 8x đời đầu nhà mình thành U40 hết rồi đấy. Nhanh nhỉ! Mới ngày nào sv mới ra trường bây giờ đã lên lão hết rồi.
Khuôn kem Ikea có cái phần đế hứng bên dưới ko bà, nhà tôi nhiều khuôn kem que lắm nhưng chẳng có cái nào có đế hứng cả. À, tôi thấy đồ chơi của Ikea nhiều cái hay mà rẻ đấy sao bà ko oánh về cho các mẹ mua cho con nhể?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

-> Lạ nhỉ, c mua của mẹ Chou nhiều lần nhưng lần nào cũng ngon e ạ. Chắc cũng có quả nọ quả kia e ạ.

Hihi, e đọc xong nghĩ ra nhiều món ngon, mát để ăn cho mẹ khỏe, con khỏe thì đc chứ đọc xong mà vác bụng bầu đi trời mưa là ko tốt đâu nhé! Xong món nào up cho c nghía với nhé!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ôi mình chán quá đi mất, la,f đủ loại công thức làm sữa chua rồi mà sao nó không được, mẻ hqua thì đông nhưng ngọt lịm. Chả hiểu sao nữa ,mọi thứ khác khó hơn mà vẫn làm được, không hiểu sao dễ như sữa chua mà mình đánh vật đến mấy lần rồi mà không được. Mình cũng chả hiểu sai ở đâu nữa, thử cả men Vinamilk, men sữa chua tự làm rồi nhưng kết quả vẫn không như mong đợi.Mình đang nghĩ có thể do ủ sưã chăng? Áp dụng cả theo cách ủ sữa của me tittom và bibong xinhxinh rồi mã vẫn không ổn. Haizzz chán thế! Sorry các mẹ vì đã bán than nhé!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hihi, nếu làm theo CT như của tớ (1 hộp sữa Ông Thọ, 2 hộp nước nóng, 2 hộp sữa tươi) nếu ăn ngay thì đúng là hơi ngọt, thông thường để đến ngày thứ 2 sữa chua sẽ vừa miệng hơn. Nếu mẹ nó ko thích ngọt có thể làm sữa chua bằng sữa tươi. Tớ làm 1 chai sữa Mộc Châu ko đường + 10 thìa sữa chua đường, đặt lên bếp đun đến khi ấm ấm (tầm như nước tắm cho con ý) thì bắc ra, men khuấy đều rót từ từ vào nồi sữa vừa đun, khuấy nhẹ tay rồi rót vào các lọ ủ như cách ủ thông thường. Cách này sữa chua chua hơn & không béo. Hihi, dạo này tớ đang chuyển sang ăn "thanh cảnh" kiểu này đấy. Mẹ nó đừng nản nhé, thất bại là mẹ thành công mà, đến lúc làm đc rồi chắc chắn mẹ nó sẽ rút ra đc rất nhiều kinh nghiệm. Thử tiếp đi mẹ nó ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

chị ơi e làm cốt gato mấy lần mà chả thành công, bánh thì xẹp gí, hic. Thường thì đánh lòng trắng trứng trong bao lâu chị?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Là 10 thìa đường đong bằng thìa sữa chua mẹ nó ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Trưa nay, hy xinh giờ ngủ, em đã làm món thạch xoài, cốt dừa và dưa hấu. Nhà BMC ko có cam nên em cắt trộm mấy quả quất để đổ thạch dừa vào. Giờ mới về kiểm tra thành quả xem sao rồi trả bài chị. Hì.

Trưa mai em sẽ thử làm món sữa đậu nành Em sẽ đi dần từ dễ đến khó xem sao (Món đậu nành em thích nhất lớp váng ở trên, nhưng mà ngoài hàng làm giờ ko bao giờ có váng hết)

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hướng dẫn mình làm trà sữa Trân Châu với! COn gái mê lắm!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Mẹ nó làm đầu bếp cho nhà hàng nào vậy?????????????????????? nhìn mẹ nó làm còn đẹp hơn nhà hàng ấy chứ hic thèm quá

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ôi trời !! hâm mộ cái avatar của mẹ này quá, sao có thể nhìn thấy cả bàn chân em bé chứ !!!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

các c ơi cho e xin công thức làm thạch bằng bột thạch 1bao 25kg bán ở hai ha kutobuki y ạ.e mới chỉ làm thạch bằng gelatin và agar thôi.ko biết chuyển sang loại bột này công thức có khác ko? Hè rồi e làm 1mẻ ăn cho mát.hihi. Tranh thủ làm sữa chua nữa ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

chị ơi làm sữa đạu nành rất đơn giản c ạ.e làm nhiều lần rồi(bằng tay nhé kfải máy đâu ạ) nhưng e ko biết làm lớp váng ở trên nó ntn cả. Mẹo nhỏ của e là khi đun sữa đậu nành cho thêm 1 bó lá dứa(thơm). Quâỵ đều tay đến khi sưã bđầu suỉ lăn tăn thì vớt lá bỏ ra ngoài. Đun thêm 1lát ko cần quấy nữa đâu ạ. Khi uống sữa đậu sẽ thơm mùi lá dứa,thoang thoảng thôi ạ nhưng nhà e ai cũng khen ngon.hihi
chúc c làm đc món sữa đậu nành như ý. À,nếu c làm đc lớp vánh bên trên hướng dẫn e với nhé.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Mẹ nó xem bên Topic của Mẹ Ỉn nhé, tớ chưa làm trà sữa Trân Châu lần nào mẹ nó ạ.

Hihi, mẹ nó quá khen rồi, tớ làm đầu bếp cho Nhà hàng Family & trình độ kém đến mức phải làm ko công, ko được trả lương ấy. Hihi

E ơi, thông thường mỗi loại bột thạch có 1 tỷ lệ pha khác nhau. E thử xem trên bao bì hoặc hỏi người bán xem có có hướng dẫn ko nhé. C toàn dùng thạch của Philippine nên cũng ko biết loại e mua ntn.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Bánh xẹp hay không nở có nhiều nguyên nhân lắm e ơi, chẳng hạn như đánh trứng chưa đạt (chưa đủ độ bông hoặc đánh quá tay bị tách nước), tỷ lệ bột quá nhiều (thông thường 1 quả trứng: 30 g bột), trộn bột chưa đúng cách làm vỡ các bọt khí (cách trộn đúng là để thìa trộn bột vuông góc với mặt phẳng 1 góc 45 độ, trộn nhanh tay & dứt khoát, ko trộn quá kỹ). Nếu tất cả các bước trên e đều làm chuẩn rồi thì e có thể hạn chế bánh xẹp sau khi lấy ra bằng cách khi bánh chín e tắt lò, cứ để khuôn trong lò khoảng 5p rồi mới lấy ra, khi lấy ra thì úp ngược khuôn lên rãnh chờ bánh nguội e ạ.

Ô, e ơi, quất bé thế mà e cũng đổ thạch đc vào á? Bái phục e! Ngoài hàng họ làm sữa đậu nành để bán họ pha loãng lắm, có thể vì thế mà ko có váng đấy e.