Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị có cách làm nước hoa bưởi hay vậy? Em ở làng Diễn đây, mùa này đi quanh làng mùi hoa bưởi thơm nức mũi. Chỗ em mọi người thường hái hoa bưởi vào buổi sáng ngày trời nắng, bỏ hết cành và nhuỵ, chỉ lấy phần cánh trắng nõn thôi, sau đó đem phơi dưới nắng cho thật khô, rồi cất vào lọ thuỷ tinh. Cứ thế dùng được quanh năm, nấu chè, làm bánh trôi bánh chay, thổi xôi...đều dùng được. Mỗi lần dùng thả vài cánh hoa bưởi khô vào...

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

ôi chị ơi. Sao chị đảm đang thế? Em toàn ăn sẵn thôi, bỏ tiền ra mua thôi. Em phục chị quá

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

chị ơi em mới lơ ngơ vào topic của chị. Thế mấy món ở trang đầu thì vào những trang như thế nào để học cách làm ạ? Ví dụ thach cam, thạch dưa hấu ý. Sao đẹp thế

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Uh, thế c mới bảo là c chẳng theo sách nào, hihi, c làm theo cách nghĩ của c vì c thấy phần tạo ra mùi hương của hoa bưởi là phần nhụy & 1 cọng cong cong ở giữa nhụy - ko biết bộ phận này gọi là gì, nhìn nó lúc nào cũng ướt ướt ý, thế nên c mới ngâm cả bông & nước cực kỳ thơm e ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị ơi em mua trong Metro, Big C ạ.

Mẹ nó ơi có khuôn thạch hình bánh Gato mà, mình chỉ pha màu thạch rồi đổ theo khuôn thôi. Lần đâu tiên đổ thì mẹ nó nên ngâm cứu cái khuôn trước, hình dung từng lớp nên dùng màu gì, ghi ra giấy rồi cứ thế làm theo là ok. Lưu ý kinh nghiệm của mình là nên đổ từng lớp thạch mỏng thôi, khoảng nửa đốt ngón tay 1 lớp, cứ lớp trước se mặt và còn ấm thì đổ tiếp lớp sau. Chứ lớp sau mà dày quá thì sẽ làm tan chảy lớp trước (mẹ nó nhìn lại hình thạch bánh sn của mình thì thấy phần viền trắng bao quanh chứ Happy Birthday bị loang màu hồng của lớp sau đó, do mình đổ lớp sau dày quá mà. Chúc mẹ nó thành công nhé.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

mua về em đang lười định để chiều làm, vào đọc comnet của chị vùng dậy làm luôn hihi, công nhận cách rửa chị hướng dẫn rất rất hữu ích.......nhưng mỏi thật chị ạ, em vừa làm xong, dâu đỏ sóc đường trắng vào, đường bọc quanh quả dâu nhìn ngon chẹp chẹp ko kìm được chừa luôn nửa kg dâu đã rửa và chọn kỹ sóc đường ăn, ngon dã man hihihi

em vừa làm xong chị ạ, em cảm ơn chị nhiều

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

mua về em đang lười định để chiều làm, vào đọc comnet của chị vùng dậy làm luôn hihi, công nhận cách rửa chị hướng dẫn rất rất hữu ích.......nhưng mỏi thật chị ạ, em vừa làm xong, dâu đỏ sóc đường trắng vào, đường bọc quanh quả dâu nhìn ngon chẹp chẹp ko kìm được chừa luôn nửa kg dâu đã rửa và chọn kỹ sóc đường ăn, ngon dã man hihihi

em vừa làm xong chị ạ, em cảm ơn chị nhiều

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị ơi thơm nhất vẫn là phần cánh hoa đấy, phần nhuỵ người ta kiêng ko lấy vì sợ ngộ độc (các loại ong bướm, sâu bọ hút mật...) đấy là người làng em nói thế.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Oài, nghe sợ thế! C vẫn thấy thắc mắc e ạ, hoa thơm ở nhụy chứ sao lại ở cánh nhỉ?
Các mẹ ơi cân nhắc vụ làm nước hoa bưởi theo cách của tớ nhé.
Nhà tớ ăn thì thấy OK, ko vấn đề gì cả nhưng nghe mẹ Lan_chi nói thế này tớ thấy ghê ghê. Nhỡ ai bị làm sao thì khổ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hic hic chị ơi, đấy là KN của các cụ ở làng em, chứ hình như cũng chưa bị ngộ độc đến mức nguy hiểm đâu.
Em đảm bảo hoa bưởi phần cánh là thơm nhất, nhuỵ cũng thơm nhưng không thơm bằng. Nhà em hay lấy cánh hoa phơi khô rồi ướp chè mạn.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

cám ơn c nhé, e sẽ thử ạ ........................

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

em gửi các mẹ ít ảnh món huế hôm rồi đi về quê thăm nhà ngoại

bún bò huế nhưng 2vc em chỉ mê tiết với chả cua nên gọi bát bún tiết chả cua





tiếp theo là món tré




và nuốt chấm ruốc đỏ kèm rau thơm

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Bạn ơi bạn nên canh khi lớp trước se mặt, sờ thấy còn ấm thì đổ tiếp lớp sau. Nếu lớp trước đã nguội và đông đặc lại rồi thì chữa bằng cánh lấy tăm rạch ngang dọc vài đường lên lớp trước rồi đổ tiếp lớp sau là ok nhé.

Chị ơi em dùng màu nước hoa atiso em ngâm đấy ạ, nhà em năm nào cũng có lọ hoa atiso, mơ muối, mơ ngọt. Mơ thì em nhờ mua mơ ở Chùa Hương, chỉ nhỏ bằng đầu ngón tay thôi, thơm lắm. Em chưa ngâm dâu tằm bao giờ vì em được uống thử rồi, không thích bằng atiso hihi.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

và 2 món em vừa làm hôm qua: bún cá ngừ [cá mang từ huế ra ạ], và bún mắm nêm

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

và 2 món em vừa làm hôm qua: bún cá ngừ [cá mang từ huế ra ạ], và bún mắm nêm

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

E ngâm bông bé bé màu đỏ sẫm đúng ko e? Bông đấy ko phải là atiso đâu mà là Hisbicus đấy e. Bông atiso to & cứng hơn nhiều e ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

E ơi, món chấm ruốc đỏ là món gì thế e? Nhìn như bột lọc mà ko có nhân ý. Ăn có ngon ko e?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

c là ng huế ạ? e thik món ăn huế lắm ấy :"> bún bò huế, bánh xèo huế, cả cái nem ji đi cùng bánh xèo, lụi hay nụi ấy c nhỉ, ngon lắm, còn món tré e chưa bh đc ăn, cả mắm nêm nữa, c bik chỗ nào bán mắm ruốc vs mếm nêm để nấu bún ngon ở Hn ko c?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

dạ ko phải bột lộc đâu ạ , nó là con nuốc sống ở biển có 2 laọi nuốc có chân và ko chân, thường có chân ăn ngon hơn...nó họ hàng với con sứa ngoài bắc ý ạ, nhưng ăn giòn và ngon hơn, nó màu trắng trong suốt em chụp mãi mới có cái hình như vậy, chứ chụp nhiều lắm mà chả lên hình được hiihhi