Kinh nghiệm: Góc bếp nhỏ nhà lan_chi: các món đơn giản, dễ làm !

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi lan_chi, 19/3/2011.

  1. lan_chi

    lan_chi

    Tham gia:
    26/3/2009
    Bài viết:
    14,948
    Đã được thích:
    3,137
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    Hihi nhà bạn giống nhà mình toàn 2 lạng thịt/bữa. Nhìn chữ ký hình như hôm trước ở HC bon chen trượt của mẹ nó cái băng đô cho con gái (cái mà 80k số lượng có hạn ý) hic.
     
    Đang tải...


  2. curua

    curua Curua Shop

    Tham gia:
    17/11/2008
    Bài viết:
    1,480
    Đã được thích:
    283
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    Nhiều món ngon mà có vẻ dễ làm, oánh dấu topic của mẹ nó để tối về học hỏi
     
    lan_chi thích bài này.
  3. haitintin74

    haitintin74 rất thơm & thơm rất lâu..

    Tham gia:
    19/8/2010
    Bài viết:
    27,640
    Đã được thích:
    15,336
    Điểm thành tích:
    7,763
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    cảm ơn
    m đang theo dõi nè
    up tiếp nghen.

    thanksssssssssssssssssss
     
    lan_chi thích bài này.
  4. jaimelinh

    jaimelinh Banned. Cẩn thận, người này mua hàng không trung t

    Tham gia:
    12/1/2011
    Bài viết:
    17
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    hôm nay mới gặp dc đồng minh.trước đến giờ e hay ăn đầu cá hồi nấu canh lắm nhưng nhìn xung quanh chả thấy ai ăn.e hay ăn đầu cá hồi nấu canh với cà chua.ah,mà vây cá hồi ăn cung ngon chị nhi?lại rẻ nữa,khoảng 35k 1 vỉ to uỵch.mà món lườn cá hồi chị ướp gia vị vừa ăn,thêm ít hành tây cát múi cau,dầu olive.cuộn giấy bạc nướng chín,bỏ vào ít bơ.ăn với cơm ngon lắm ạ.
     
    haitintin74lan_chi thích.
  5. jaimelinh

    jaimelinh Banned. Cẩn thận, người này mua hàng không trung t

    Tham gia:
    12/1/2011
    Bài viết:
    17
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    hôm qua e đi metro,mới phát hiện ra vỉ lẩu cá hồi của amigo.500g,giá là 32k.Lúc đầu e cũng ko định mua nhưng thấy ngon quá,xem ở thành phần thì thấy ghi 95% cá hồi,5% cà rốt nên e lấy 1 vỉ.Cái đấy ngon lắm các chị nhé,bên trong có mấy miếng cà rốt thôi còn lại là cá hết,cắt khúc vuông vuông,nhiều thịt lắm.Lúc đầu e định nấu canh nhưng thấy cá nhiều thịt thế mà nấu canh vừa ko ngon(nấu canh e chỉ thích nấu đầu cá) vừa phí nên e ướp với tỏi băm,hành củ,tiêu,knor xong rồi chiên lên 2 vợ chồng ăn cơm.ngon lắm ạ.Bây giờ vẫn còn 1 ít nữa lát tối chiên lên ăn tiếp.Trong đấy cũng có mấy miếng là xuơng và sụn cá,e cất để đấy vì ít quá nấu canh ko đủ,lần sau mua vỉ lẩu cá hồi nữa lại lấy thịt ăn,phần xương đấy cộng với phần xương của vỉ cá hôm qua nấu canh chung là được 1 tô.hihihiih
     
    lan_chihaitintin74 thích.
  6. frankychip

    frankychip cao chè vằng,lạc rim vừng

    Tham gia:
    10/8/2009
    Bài viết:
    6,013
    Đã được thích:
    1,324
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    ý, cảm ơn mẹ nó nhé.................
     
  7. lan_chi

    lan_chi

    Tham gia:
    26/3/2009
    Bài viết:
    14,948
    Đã được thích:
    3,137
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    Salát Nga:

    [​IMG]

    Nguyên liệu:

    -100g giò lụa
    -100g thịt hun khói (jămbông, thịt nguội)
    -100g đậu Hà Lan
    -100g ngô ngọt
    -1 củ khoai tây.
    -1 củ cà rốt
    -1 quả dưa chuột.
    -1 củ hành tây.
    -1 quả cà chua.
    -1 trứng gà luộc
    -Sốt mayonaise
    -1 quả chanh

    Cách làm:


    Hành tây bổ 8 rồi thái hạt lựu, sau đó cho vào ngâm nước muối pha loãng 15’ cho bớt hăng.

    Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Đun sôi nước rồi trần chín tới.

    Thịt hun khói, giò lụa, dưa chuột, thái hạt lựu.

    Đậu Hà Lan và ngô ngọt nếu dùng loại lon đóng hộp thì bỏ nước, lấy phần hạt. Nếu dùng loại tươi thì trần chín tới.

    Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, xắt lát mỏng để trang trí.

    Cà chua bổ đôi, thái lát mỏng để trang trí

    Cho các loại nguyên liệu vào một tô, vắt nước cốt tranh vào xóc đều. Sau đó cho mayonaise vào trộn đều sao cho hỗn hợp kết dính vào nhau. Có thể ăn thử xem vừa miệng chưa. Khi ăn, bày ra đĩa, trang trí trứng và cà chua.

    Vì thành phần chính là mayonnaise nên sa lát này có vị béo ngậy, vị đậm của thịt hun khói và mát của các loại rau củ, rất thích hợp cho khai tiệc mùa hè.

    [​IMG]

    Chúc các bạn thành công.
     
  8. lan_chi

    lan_chi

    Tham gia:
    26/3/2009
    Bài viết:
    14,948
    Đã được thích:
    3,137
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    Sữa chua bổ dưỡng:

    Nguyên liệu:
    -2 lít sữa bò tươi nguyên chất
    -1 lon sữa đặc có đường
    -1 hộp sữa chua vinamilk làm men

    [​IMG]

    Cách làm:

    Hộp sữa chua vinamilk làm men để ra nhiệt độ phòng cho tan chảy và hết lạnh.

    Cho 2 lít sữa bò tươi vào nồi để thanh trùng, bật lửa lớn hết cỡ, canh cho nồi sữa sôi bồng lên tắt bếp.

    [​IMG]

    Cho lon sữa đặc vào nồi sữa tươi quấy đều lên cho chín sữa đặc. Sau đó chờ nồi sữa nguội còn khoảng 40 độ C (bằng nước tắm của con) thì từ từ trút hộp sữa chua vinamilk vào quấy đều. Muốn nồi sữa nhanh nguội có thể ngâm trong chậu nước đá lạnh.

    Rót hỗn hợp sữa vào các hộp

    [​IMG]

    Xếp vào bình ủ rồi hẹn giờ khoảng 2 tiếng (có thể tăng hoặc giảm tuỳ thời tiết). Nếu không có bình ủ thì có thể cho vào nồi cơm điện hoặc lò vi sóng hoặc thùng xốp kín...

    [​IMG]

    [​IMG]

    Kiểm tra thấy sữa đông đặc thì cho vào tủ lạnh.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Sau 6 tiếng là chén được rồi.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Làm sữa chua rất dễ, các mẹ chịu khó làm cho các con ăn nhé. Vừa đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh lại kinh tế nữa. Công thức của mình là muốn "vỗ béo" cho ông xã và con gái thuộc diện "siêu gầy". Các mẹ có thể thay đổi tuỳ theo nhu cầu và hoàn cảnh nhé.

    Chúc các mẹ thành công.
     
    thutrang_5t thích bài này.
  9. cunbong_kfc

    cunbong_kfc bếp nhỏ

    Tham gia:
    28/9/2010
    Bài viết:
    1,726
    Đã được thích:
    306
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    ui,sao bác mẹ lan chi khéo tay thế ạ?fải học hoi bác dần dần mới đc.
     
    lan_chi thích bài này.
  10. lan_chi

    lan_chi

    Tham gia:
    26/3/2009
    Bài viết:
    14,948
    Đã được thích:
    3,137
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    Ui bạn quá khen, DD mình có nhiều mẹ cao thủ lắm, tớ toàn đi học lỏm thôi hihi.
     
  11. Me-bong

    Me-bong Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    24/11/2009
    Bài viết:
    1,387
    Đã được thích:
    344
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    Tớ cũng làm gần giống CT của mẹ nó: 1l sữa tười + 1/2 hộp sữa đặc + 1 hộp sữa chua cái, tớ cho vào máy ủ, sp cũng đông đặc nhưng khi ăn có hiện tượng ra nước tức là khi lấy thìa xúc thì thấy có nước ở dưới là sao nhỉ?
    Mẹ nó làm có bị như thế ko? Nếu mẹ nó biết nguyên nhân và cách khắc phục thì chỉ mình với nhé!
    Tks!
     
  12. lan_chi

    lan_chi

    Tham gia:
    26/3/2009
    Bài viết:
    14,948
    Đã được thích:
    3,137
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    Mẹ nó ơi sữa chua mẹ nó ủ mấy tiếng? lúc ăn sữa có chua quá không? SC ra nước mình đoán nguyên nhân là do ủ lâu quá, sc tách nước rồi. Nếu đúng thì mẹ nó rút thời gian ủ xuống là ok thôi nhé.
     
    Me-bong thích bài này.
  13. levan19

    levan19 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    27/11/2009
    Bài viết:
    1,496
    Đã được thích:
    319
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    em đánh dấu để học hỏi dần dân ^^
     
    lan_chi thích bài này.
  14. Me-bong

    Me-bong Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    24/11/2009
    Bài viết:
    1,387
    Đã được thích:
    344
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    Mình ủ máy Myota từ 5-7h, vì lần đầu ủ 5h ko chua nên mình tăng dần thời gian lên cho nó chua chua tẹo nữa. mấy mẻ sau thì chua rồi cơ mà vẫn bị nước như thế.
    Hè năm ngoái ủ thủ công lại rất ngon và đông đặc nhưng vì thử mấy CT nên ko nhớ đã làm theo cái nào :)
     
    lan_chi thích bài này.
  15. khuong11

    khuong11 Thành viên mới

    Tham gia:
    6/12/2010
    Bài viết:
    30
    Đã được thích:
    6
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    [​IMG] ước gì em cũng làm dc thế này
     
    lan_chi thích bài này.
  16. o_ma_mi

    o_ma_mi Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    14/8/2009
    Bài viết:
    17,003
    Đã được thích:
    4,669
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    Tks mẹ cháu. Em đánh dấu mai quay lại ngâm cứu.
    Em no căng bụng mà nhìn mấy món mẹ cháu bày mà xèm quá:)
     
    lan_chi thích bài này.
  17. lan_chi

    lan_chi

    Tham gia:
    26/3/2009
    Bài viết:
    14,948
    Đã được thích:
    3,137
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    Cũng có thể do men nữa mẹ nó à, năm nay men của vinamilk các mẹ nói làm sc không được ngon. Mẹ nó thử dùng men sc của Ba Vì xem. Mình cũng đang tính đổi men đây.
     
  18. lan_chi

    lan_chi

    Tham gia:
    26/3/2009
    Bài viết:
    14,948
    Đã được thích:
    3,137
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    Ôi sao phải ước em? cứ làm đi, có khi còn ngon hơn ý chứ hihi
     
  19. lan_chi

    lan_chi

    Tham gia:
    26/3/2009
    Bài viết:
    14,948
    Đã được thích:
    3,137
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    Trời nóng quá nhà tớ chán cơm thèm...bún.

    Bún chấm

    Làm cho 2 người lớn + 1 trẻ em:
    - Thịt bò: 200gr thái mỏng, ướp với chút xì dầu, gừng, tỏi đập dập
    - Bún: 600gr trần qua nước sôi
    - Rau mỗi loại 1 ít: giá, cần tây, hành tây, hành tươi
    - Cà chua 1 quả to bổ cau, phi thơm hành khô rồi cho cà vào xào cho mềm, thêm nước vừa ăn.
    - Đung sủi nước một lúc, cho gia vị vừa ăn, cho thịt bò vào đảo qua cho đỡ dính nhau, cho tiếp các loại rau vào, lửa to nhất cho sôi bồng lên, tắt bếp.

    [​IMG]

    Nước dùng nêm đậm đà 1 chút vì ăn bún chấm mà

    [​IMG]

    Còn đây là đĩa sau sống nhà trồng được, gồm có giá, diếp cá, răm, húng láng. Nhà trồng mà vẫn phải ngâm nước muối cả buổi sáng đấy ạ, sợ mấy cái trứng giun trứng sán hic hic
    [​IMG]

    3 người nhà tớ xì xụp chưa tới 10 phút hết veo. Xong bữa trưa ngày chủ nhật.
     
    moclam thích bài này.
  20. moclam

    moclam Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    22/1/2010
    Bài viết:
    10,151
    Đã được thích:
    1,732
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ)

    chẹp chẹp, ngon quá mẹ nó ui .
     
    lan_chi thích bài này.

Chia sẻ trang này