Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Kem whipping không để ngăn đá đâu bạn ơi, dùng xong đậy chặt nắp bảo quản ngăn mát thôi, hộp to có thể để được khoảng 1 tháng. Toping mới để ngăn đá nhé, cái này dùng để trang trí bánh gato.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

chị thấy 1 bạn bảo chị, cứ mua loại giống của e đi lúc chạy nó có mùi khét cũng ko sao đâu, bạn ý dùng đc 7 tháng r mà vẫn dùng tốt đây. Chẳng qua số chị hay bị đen lắm, khi mua mà cứ hay lăn tăn là thể nào cũng hỏng.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

@mẹ tittom: cho em hỏi cái máy làm kem tác dụng như kiểu trộn lên trộn xuống hay còn tác dụng nào nữa ko? còn nếu ko dùng = máy thì làm thế nào chị

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

em trả bài chị tittom đây ạ chè long nhãn, phải công nhận cho tủ lạnh ăn ko kiềm chế được

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Em rã đông, lọc qua vải màn cho hết nước để làm món khác vậy.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Mình lanh chanh hộ chị Tittom
máy có tác dụng giữ lạnh, đảo trộn, làm đông và tăng thể tích kem nàng ạ.
Nếu ko dùng máy thì nàng đánh bông kem tươi rồi mới trộn các nguyên liệu khác vào. Để ngăn đá tủ lạnh, cứ 1h mang ra dùng cái dĩa dằm nhuyễn, trộn đều, làm khoảng 3 lần là ăn ngon rồi.
Mình cũng toàn làm bằng tay thôi.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

oách dấu để còn vào hóng hớt học các món mới lạ của các mẹ. Chả là mẹ em bán nước giải khát và các loại chè mà. Xem có món gì mới lạ về tư vấn cho mama mới được

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Vào đây hóng hớt học được của các mẹ mấy món rùi, tiện đây các mẹ cho e hỏi cách làm thạch dừa sương sa, mẹ nào biết chỉ em với, thanks các mẹ

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

cảm ơn mẹ nó nhé, hôm trước m làm kem que kiểu các cụ ngày xưa nấu bột đậu xanh lên rồi đổ vào khuôn ý, mấy hôm nữa mình sẽ thử theo cách của mẹ nó.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Phải đến tận hôm qua mình mới tình cờ biết đến topic của mẹ nó, mình cứ ngẫm sao lại có người giỏi giang, chăm làm đến vậy. Thực sự ngưỡng mộ mẹ nó, mình đang nhăm nhe học kinh nghiệm của mẹ nó để làm ít pho mát tươi cho bọn nhóc, bắt đầu từ món sữa chua trước. Cám ơn mẹ nó nhiều nhiều

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị chủ top mà mở 1 nhà hàng ăn uống thì chắc đông khách phải biết. Lãng phí nhân tài quá )

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hic, thế này mẹ nó còn nhiều kinh nghiệm hơn chúng tớ ở đây ý chứ. Mẹ nó có biết làm chè bưởi ko dạy chúng tớ với.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

em nói thật chứ vào đây nhìn mới thấy thương con em ghê, chả bao giờ được ăn những món ngon lành như kia do mẹ làm cả. Hai da, em vụng lắm, nấu mấy lần đều thất bại...............

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Thạch dừa sương sa là loại thạch ở trong quả dừa ko mẹ nó? Mẹ nó mua dừa non về lấy nước dừa để làm thạch rồi đổ vào quả dừa là đc mà. Tỷ lệ nấu tùy theo từng loại bột thạch mà mẹ nó mua nhé.

Welcome mẹ nó nhé! Nhưng tớ rất buồn là phải làm mẹ nó cụt hứng, dạo này làm sữa chua toàn bị nhớt vì men của Vinamilk, Ba Vì & các loại sc đóng hộp bây giờ họ toàn dùng gelatine để làm đông thôi. Sữa chua nhớt thì làm pho mai cũng ko ngon, tớ bị đổ đi 2 mẻ phomai rồi. Nếu thực sự mẹ nó máu mê vụ sữa chua, pho mai này thì nên tìm mua sữa chua men ở những hàng họ tự làm vào cốc nhựa, chọn hàng ngon ngon như kiểu sữa chua ở Trần Huy Liệu (gần ks Hà nội) ý nhé.

Hì, cảm ơn mẹ nó đã quá khen! Mở nhà hàng thì tớ chưa nghĩ đến còn lãng phí thì ko lãng phí tí nào đâu, ít ra tớ cũng phục vụ đc gđình & phục vụ các mẹ trên này mà. Như thế là vui rồi, tớ chỉ cần có thế thôi.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Mẹ nó đừng nản vội. Thất bại là mẹ thành công mà, hỏng lần này, lần sau chắc chắn sẽ đc.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hôm qua em đã chào hè bằng kem sầu riêng rồi. Quên chưa chụp ảnh mời chị ăn ngó. Kết luận là lần sau chắc em chẳng lôi máy ra nữa,làm tay thôi.hhii.Cũng ko được mịn lắm chị ạ

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Em đang muốn làm sữa chua nếp cẩm, Mẹ nào hướng dẫn em với ạ?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị ui em cũng thế, vụng về lắm nấu gì cũng thất bại nên nhièu lúc thấy nản

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Em lanh chanh trả lời theo cách của em nhé.
Sữa chua thì chị TT trả lời nhiều rùi. Còn nếp cẩm, em mua gạo nếp cẩm về, ăn bao nhiêu đem ngâm nước bấy nhiêu, đồ xôi như bình thường hoặc có thể nấu cơm nếp. Sau đó đun chút xíu nước đường + vani trộn cùng với nếp cẩm đã chín. Giờ thì chỉ múc nếp cẩm trộn vào sữa chua, thêm tí đá là xong ạ. Em ăn thấy ngon hơn ngoài hàng làm. Nếu hôm nào có tí cốt dừa ngậy ngậy thì càng ngon.