Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ôi dồi nhìn ngon zai thế này mà không ưng thì thiệt con gái mình quá hihi. Con rể đến mẹ cho em LC ra tiếp nhé. WELCOME !

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Intimex bờ hồ thấy cũng có mẹ nó ạ

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị tittom ơi chị pót công thức kem rượu ruhm + nho khô đi chị. Hôm nay em mua 1 hộp kem ruhm nho của Anh Hòa Bakery về ăn mà cứ tức anh ách, chẳng có tí gì goi là mùi rượu ruhm cả, mà những 90k 1 hộp chứ có ít đâu

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị tittom ơi cho em hỏi em cũng làm thạch rau câu băng bột thạch mua của mẹ Hoa chip coi nhưng không hiểu sao lần nào em làm xong để một lúc cũng bị chảy nước ra, nó không được khô ráo chị ah? Có cách nào để khắc phục không bị nước ra không hả chị?
Chị cho em hỏi nữa: Chị có biết ở ngoài hàng người ta bán quả dừa bên trong là thạch ấy (ở Hàng Than hay bán ấy ah) họ làm bằng gì mà thạch của họ ăn mềm mềm chứ không giòn giòng và dai dai như của chị em mình làm chị nhỉ?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị ơi em nghe nói ở cty Ong Vàng cũng có bán bột trà xanh đủ loại từ rẻ đến đắt đấy. Đây là em mua lại của cửa hàng bánh ngọt Kokotaru Lương Định Của, ở đấy có bán lẻ các nguyên liệu làm bánh. Em cũng mua bột ngô, gelatin ở đấy. Nó có bán cả cream of tartar, whipping cream các thứ, quan trọng là có bán số lượng nhỏ cho mình dùng, giá cũng thế. Như hôm trước em mua nửa lít whipping cream làm các thứ nào kem, nào kem tươi, nào panna cotta rồi pudding, vừa xinh chị ạ. Như một lít thì nhiều quá, vì không để được lâu mà. Em cũng mua socôla ở đấy, nó có thỏi to đùng 1 kí, nhưng mua vài lạng nó cũng bán.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chiều nay em thấy ở Unimart Phạm Ngọc Thạch có bán. Nhưng đảm bảo là giá chát Unimart nổi tiếng đắt.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Có mẹ nào biết món "Rau câu trái dừa" kg ạ? Ai biết chỗ nào bán dừa tươi (số lượng nhiều, giá rẻ) chỉ em với?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hôm nào em làm sữa chua khoe chị nhé. Cảm ơn chị, lọ vừa ơi là vừa

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Bến Tre chị ạ. Hi hi, em ko biết đâu, em thấy ở Nguyễn Phong Sắc bán nhiều lắm, hoặc chỗ Đại Mỗ em cũng thấy bán nhiều, ko biết dừa xiêm hay dừa thường nữa

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

e nhắm đc 1 mẹ ở trên này bán đồ làm bánh rồi, ở hoàng quốc việt, e sẽ mua thử rồi xem chất lượng ntn, vì cũng gần nhà, nhà e mà ra lương đình của xa quá, mà c ơi kem whip để đc bao lâu, tình hình làhoiopj kem whip e để nửa tháng r :-< tách nc thì là hỏng , phí quá :-<

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Mẹ Tittom à! C làm được phomat rồi, thành công rồi, hai cốc sữa chua được gần đầy một hộp Hipp nhỏ phomat, 2 vợ chồng C đều " kiểm tra chất lượng" rồi ngon tuyệt, "nước màu xanh" thì C xử lý vào bụng roài . Mai đang tính trộn phomat với xoài cho con gái như mẹ Tittom gợi ý đây.

Còn vụ chè hạt lựu, C định mua 2 màu green và red giống em nhưng không có, chỉ mua được mỗi màu green. Đành "tối tác" thêm ít sương sáo vào, mà nhà C không thích uống nước cốt dừa nên chỉ dùng nước đường, cốt dừa chỉ thêm vào để trang trí thôi. So với yêu cầu sản phẩm của mẹ Tittôm thì còn thua xa, vì nhân đi một đằng, bột đi một nẻo, nhưng đối với nhà C thì thành công lớn, lão chồng chén một lúc 2 bát, bọn nhóc tắc lẻm một phát hết luôn cái chỗ sương sáo hải sản ( C đổ thạch vào khuôn có hình động vật biển nên bọn nhóc gọi vậy) + thêm một cốc sương sáo nước đường.

Đúng là niềm vui nay đến bất ngờ, zui quá là zui, mình trở nên khéo tay+chăm làm từ lúc nào nhỉ? ( tự trả lời luôn là từ lúc biết đến topic của mẹ Tittom). Kiu kiu em nhá! Ảnh đây em ( lúc này chưa chan nước)

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

c ơi làm thạch đen ntn hả c? nhà e thik ăn thạch đen lắm vì nó mát

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Dễ lắm e, C dùng gói Sương sáo của Thuận Phát ấy, hòa tan bột sương sáo+nước+đường rồi cho lên bếp nguấy một lúc là được.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

học tập mẹ Tittom và các mẹ đảm đang khác tớ cũng làm một số sản phẩm theo công thức của mẹ Tittom đưa lên đây trình bày với các mẹ:
- Chè hạt lựu: tớ làm bằng mã thầy:
http://s1030.photobucket.com/albums...20hat%20luu/?action=view&current=IMG_1207.jpg

http://s1030.photobucket.com/albums...20hat%20luu/?action=view&current=IMG_1210.jpg

http://s1030.photobucket.com/albums...20hat%20luu/?action=view&current=IMG_1215.jpg

http://s1030.photobucket.com/albums...20hat%20luu/?action=view&current=IMG_1221.jpg

- kem xoài: tớ làm bằng máy Fagor dùng điện 220v.
http://s1030.photobucket.com/albums.../kem tu lam/?action=view&current=IMG_1121.jpg

http://s1030.photobucket.com/albums.../kem tu lam/?action=view&current=IMG_1128.jpg

- bánh mỳ chuột:
http://s1030.photobucket.com/albums/y369/Mai_Anh_Chu_Thi/banh my/?action=view&current=IMG_1196.jpg

http://s1030.photobucket.com/albums/y369/Mai_Anh_Chu_Thi/banh my/?action=view&current=IMG_1149.jpg

http://s1030.photobucket.com/albums/y369/Mai_Anh_Chu_Thi/banh my/?action=view&current=IMG_1198.jpg

Hôm nay trình bày với các mẹ 3 thành phẩm này của tớ. Ngày mai tớ sẽ lại up tiếp để share với các mẹ nhé. Cảm ơn mẹ Tittom thật nhiều và mong học được thêm nhiều công thức của mẹ nó.
Chúc cả nhà ngủ ngon.
P/S: Sao ảnh của tớ không lên nhỉ, các mẹ hướng dấn giúp tớ với. Tớ đã click vào cái cây trong khung, copy đường link ảnh của tớ trên photobucket, vậy mà không được

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

thế ạ, hôm trc e qua siêu thị ko thấy, ăn co ngon ko c? có giống thạch đen ngoài chợ ko c?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ôi ngon quá c ạ. Cảm ơn c nhé. E up hình hộ c. Lần sau c copy đoạn link IMG rồi paste vào bài là được c nhé.
Ah, c share CT bánh mỳ chuột cho mng cùng làm với, e nghe mẹ e quảng cáo là ở khu Thành Công mới có hàng bánh mỳ chuột ngon lắm, mà mua phải xếp hàng. Chẹp chẹp

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

hôm qua em làm mẻ sữa chua, ngủ quên, sáng dậy thì thấy chua lắm rồi. chán thía

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hihi, sáng ra đọc cmt của c e cũng thấy vui. Chúc mừng c nhé! Với tinh thần này chắc chắn c sẽ còn làm đc nhiều món nữa đấy ạ. Lúc nào có món mới nhớ post hình cho e ăn ngó nhé.
Ah, c ơi, c mua gói thạch đen ở đâu thế c? Năm ngoái e có đặt của 1 mẹ trên này nhưng năm nay mẹ ấy nghỉ sinh, ko bán nữa. E thích thạch đen nhưng nhìn họ bán ngoài chợ cứ ghê ghê ko dám mua.
E nhìn avatar của c e đoán là c sinh năm 76 đúng ko ạ?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Năm ngoái em mua của Mẹ Mít tận 20 gói, may mà ôm nhiều nên năm nay vanã còn mấy gói ăn đầu hè, he he.
Bánh mỳ chuột với chè đỗ đen và thạch sương sáo nhà em đây:

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hình như c chưa làm kem rượu ruhm nho khô lần nào e ạ, c ko nhớ nữa, trên topic có mẹ Ỉn & Yêu cún Trang đã làm kem này rồi, e tìm lại hộ c nhé, ở ngay đoạn đầu thì phải, c lười tìm lắm, huhu

Ah, thạch sau khi cắt bị chảy nước là bình thường, ko sao đâu e ạ. Nếu e làm xong ko ăn ngay hoặc ko ăn hết thì hạn chế tối đa việc cắt nhỏ thạch ra e nhé.
Thạch dừa muốn mềm e có thể tăng lượng nước lên, ví dụ CT thạch gốc là 10g bột thạch : 1 lít nước thì e làm là 10g bột : 1,3 - 1,5 lít nước e nhé.

E hay mua dừa ở đường Lê Trọng Tấn (đoạn Cây xăng Trường Chinh đi vào, đến ngã ba rẽ trái rồi đi sâu vào khoảng 1km), dừa ở đây vừa rẻ vừa ngọt.