Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Gấp gấp các mẹ ơi "kíu" em, em đong bột gelatin bằng thìa meiji 5ml thì 50g bột tương đương mấy thìa meiji ah?
Các mẹ giúp em gấp trong chiều nay với, tranh thủ đang mùa chanh leo chiều về em làm kẹo cho con gái đây
Tks cả nhà trc ah...

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Thông thường thì 1ml = 1g mẹ nó ạ. => 50g = 10 thìa 5ml.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Cảm ơn mẹ lanchi nhé, em đã nhớ là năm ngoái làm 10g bột thạch với 1000ml nước em lấy 2 thìa 5ml bột rồi, cơ mà làm kẹo thấy 50g bột với 100ml nước nên không tự tin. Sợ nhớ nhầm vì cả năm rồi không động
1 lần nữa kiu kiu mẹ nó nhé..

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Các mẹ ơi mua bột gelatine ở đâu vậy ạ? Em cũng đang muốn làm kẹo dẻo chanh leo để tặng cho các bé Ai biết chỉ giúp em với ạ! Thanks!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Gelatine mua của hội rắn, chị vào Box thực phẩm và đồ dùng gia đình tìm nhé, có nhiều địa chỉ lấy hàng, chị xem chỗ nào gần nhất thì đến cho tiện.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Cam on cac me, toan` bi kip tuyet cu meo`

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Cám ơn mẹ nó nhiều nhé! Minh phải thử làm xem sao

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

ko phải món này mẹ nó ạ, gọi là thạch sen nhãn nhưng toàn là rau câu dừa, mềm, tanm luôn trong miẹng, thêm nhãn bỏ hạt vs hạt sen vs nc cốt dừa thôi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Có phần liên hệ đấy, tớ tiếc tiền điện thoại nên viết mail.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hôm qua đi hội chợ, ghé ngay qua gian hàng của C.Một đẹp làm một lạng đường nho. Hôm nay, mua 2 túi sữa đậu nành hí hửng làm. Giống mẹ Tít tôm nhé! C bớt lại 1 tẹo sữa ra một cái bát con hòa đường nho, chỗ sữa kia đổ vào xong đun sôi lên. Trong lúc C loay hoay vớt bọt thì cái bát sữa có đường nho nó đã đông vào như tào phớ ấy, C cho vào chỗ đậu nành đang sôi ngoáy đều, lập tức nó đông lại và cứ lợn cợn ấy. Giựt mình biết là hỏng rồi, thế là thay vì có một âu tào phớ mát lành C lại có một bánh đậu phụ . Đau hơn nữa, đậu phụ C thử một miếng rồi, ối gớm lắm, thế là lén lút cho "ngã" vào sọt rác rồi. Ối roài ơi! sai ở đâu nhể?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ôi ôi hình như c nhầm CT tào phớ làm bằng gelatine rồi ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ủa, thế khác nhau à? úi giời, lại còn kỳ bí thế nữa cơ đấy, thế hướng dẫn C làm tào phớ bằng đường nho đi mẹ Tít tôm.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Các chị ơi hôm nay em lại làm kem đãi bạn, thử công thức kem mới.
Món kem này độc đáo và dễ làm, cũng ko cần trứng, thậm chí không cần cả sữa, ăn thì không thể nói là ngon mà phải nói là ... quá ngon, hí hí.
Em thuộc loại nghiện cocktail và các loại punch, dù không được uống nhiều lắm, nhưng mà mình thích nó vì nhiều lí do, không chỉ để uống. Ăn uống có nhiều quy trình, trong đó mua nguyên liệu, pha chế, nấu nướng, thậm chí ... pốt hình chia sẻ cũng là một cái thú vị chả kém gì chính cái việc ăn (có khi ăn lại là việc kém thú vị nhất vì ... béo!). Các chị có lẽ đã từng nghe qua margarita cocktail, một trong những loại cocktail kinh điển, làm từ tequila, orange liquor và nước chanh. Món này là món ưa thích của chồng em, nói là dễ chứ pha không dễ ngon đâu ạ, chồng em ít khi hài lòng với margarita em pha lắm. Tuy nhiên, món kem margarita thì chồng em "chịu' là đặc sắc và đã ăn rất chi là thun thút.

Công thức kem margarita gồm có:
- Đường 150ml
- Nước cốt chanh - 80ml, tầm 3,5 quả chanh nhiều nước.
- Rượu tequila gold - 2 tbsp (muỗng canh)
- Rượu orange liquor, ở đây em dùng Cointreau - 3tbsp
- Kem tươi 300ml

Công thức này chỉ cho ra lò có khoảng nửa lít kem thôi, vì lí do cá nhân (sợ béo, chồng ngăn cấm, v.v....) nên em phải làm ít thế thôi, các mẹ cứ thoải mái tăng gấp đôi liều lượng nếu thích, đảm bảo không ngon không lấy tiền! Teng tèng.

Cách làm: cho chanh, rượu tequila, rượu cointreau và đường vào khuấy đều cho tan đường (chỗ này không tan hết nổi đường đâu ạ, vì đường quá nhiều so với chất lỏng). Cho kem tươi vào, đánh lên (bằng tay, bằng máy) cho đến khi kem tươi nổi bông hình chóp mềm (chỗ này đánh càng bông thì hỗn hợp kem càng mau đông, hôm qua em đánh không bông được, kem em để trong tủ đá từ 2h chiều hôm trước đến sáng hôm sau mới đông, tủ lạnh mức lạnh nhất, có lúc em đau lòng tưởng hỏng mẻ kem lại phải ăn milkshake rồi ấy chứ).

Cho hỗn hợp vào hộp đựng, cho luôn ngăn đá, đợi đông là chén! không cần lặp lại các bước làm kem, ko máy, cũng ko đánh khuấy gì thêm, vì hỗn hợp rất đồng nhất rồi ạ.

Hỗn hợp kem này rất mịn, dẻo, và vì có rượu nên nó đông chậm hơn và tan rất nhanh, ăn cứ gọi là BÙNG NỔ VỊ GIÁC. Mà em cũng không có thời gian cho ra bát cốc gì, cứ thế múc luôn, vì nó tan nhanh lắm, nhất là trời này, và vì nó ngon quá, không cầm lòng được.
Em phải tranh thủ "xắn" ra một miếng để chụp ảnh trước khi bạn bè em đến chúng nó xâu xé hết. Ảnh đây ạ, rất là amateur ạ.


Mô tả cái kem này khó lắm các chị ạ, nó tan ngay trên đầu lưỡi, để lại vị chua, vị ngọt sắc, mùi thơm ngất của rượu cam (orange liquor) và vị đắng của tequila. Mềm và mượt như nhung ý.

Nhà em có một tủ rượu pha cocktail nho nhỏ, gia tài vốn liếng của em, cho nên em có sẵn ngay nguyên liệu để làm, chắc mấy bữa nữa em còn phải làm món này nữa, chưa có món tráng miệng nào em làm mà ông chồng em ổng lại tán thành nhiệt liệt đến thế

Một món tráng miệng "phiêu lưu" nữa. Chúc các chị (và các anh của các chị) ngon miệng.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Công nhận mẹ Atesca nhiều món độc đáo thật! Nhưng để làm 1 món này mà mua đủ mấy loại rượu kia thì tốn kém nhỉ!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

đúng ý em luôn, xã em cũng thích rượu hhiihih nghe chị ý bầy cách làm thì cũng ko cầu kỳ như làm các loại kem khác nhưng cái khoản nguyên liệu chẹp tốn kém

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

chị đã chế biến món nào từ bột chưa chị, bột đấy nếu còn chị thái sợi nhỏ, luộc lên,nấu nước dùng, làm món bánh canh bột lọc ăn cũng ngon ạ hhihihi em chỉ sợ từng ý bột ko đủ cho chị làm các món ý chứ

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

ihhii em tưởng tượng đã thấy buồn cười, chị em mình bị ngộ cái trang này của mẹ tittom rồi, thấy món gì đi ngoài đường là ngó nghiên mua nguyên liệu rồi cầu kì làm hiihih làm ngon và thành công thì cả nhà măm, thất bại thì tự ăn nên kiểu gì cũng béo, cũng tròn, chắc thành biệt đội lăn ihhi béo quá ko đi nổi chỉ có lăn là nhanh

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

dear chị Chilisauce: đúng là bánh bột lọc ngoài này đó chị. Nhưng bột lọc ở Hn ko tươi như bột lọc Huế hay Nghệ An, cũng ko dai bằng. Ăn bánh làm bằng bột này xong em chả thương nhớ gì bột lọc Hn nữa, nó cứ bở bở sao đó. Dân Nghệ chúng em hồi mới ra HN, đứa nào cũng thèm bánh bột lọc, lọ mọ đi tìm ăn ở HN mà về thấy thất vọng lắm. Giờ thì quen rồi nên đỡ hơn.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

em gửi các mẹ món thạch đầu tuần mát mẻ nào, con gái và cháu gái ủng hộ em nhiệt tình, em làm nhiều nguyên liệu lắm, săm dứa, dâu ta, nước hoa hisbicus, nước sấu, nước cốc bao tử, nước dừa, cà phê sữa


nguyên liệu và khuôn ạ, em làm bằng bột thạch aga, em mua trong huế ra hihihi, hầu như 90% gia vị nguyên vật liệu nhà em toàn từ huế mà ra ạ

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

em đi xem tử vi, ông thầy tử vi bảo: tử vi của cô nói rằng: lúc nào cô béo thì bắt đầu sướng. Hic, thế mà mãi chả béo đều gì cả, chỉ béo mỗi bụng. Thế mới đau.