Như tiêu đề , mấy lần em làm chả biết làm sao , nước sốt thì loãng , mà mỳ thì cứng ơi là cứng , các mẹ giúp em với ,
Ðề: Cần giúp món Spagetti Mỳ mẹ nó phải luộc chín kỹ, cho thật nhiều nước vì mỳ này hút nước và nở lắm, luộc phải đến gần nửa tiếng ý. Chắc nhất là mẹ nó thử ăn một ít nếu chín rồi là ok. Còn sốt thì mẹ nó phải hòa ít bột năng với nước lã khi sốt gần được thì mẹ nó đổ vào khuấy một lúc là sánh ngay. Chúc mẹ nó làm thành công món Spagetti nhé.
Sốt: -1 hộp cà chua paste - cà chua tưoi -lá thơm oregano, basil, bay leaf -tỏi băm -hành tây thái nhỏ kiểu hạt lựu - hạt tiêu -điều kiẹn thì dùng dầu oliu nếu ko dùng dầu ăn bt - bò xay ( bò Việt thường cứng , nếu muốn mềm hơn thì có thể pha tỷ lệ 3 lợn 7 bò) Cách làm: Đun nóng dầu ăn,thả hành tỏi vào xào thơm, dậy mùi thì bỏ cà chua tưoi đã thái nhỏ vào xào chín nhuyễn, lúc này hỗn hợp cũng sền sệt rồi, đổ 1 hộp cà chua paste vào. Đảo đều tay cho hỗn hợp quện nhau. Bỏ thịt xay vào, đảo chín. Nêm 1 bát nước nhỏ. Nêm gia vị vừa mồm, nhớ thêm 1 chút chút đường cho vị mặn được cân = Bỏ các loại lá thơm Đậy vung, hầm càng lâu càng ngon và quánh. E thường đun khoảng 45 - 60', lửa nhỏ, canh cân thận để ko bị bén. Khi nào sốt sánh lại , ko lõng bòng là dùng được rồi. Nhà có trẻ con, e ko dùng hạt tiêu, cho thêm ít cà rốt thái nhỏ. Nếu ngừoi lớn ăn e thích ăn hơi cay 1 chút, cho 1 chút tabasco vào sẽ cực ngon. Mỳ: có nhiều loại mì, khi mua nhìn trên nhãn họ hướng dẫn là luộc bao lâu nhg do khẩu vị mình khác Tây, nên nếu luộc 5- 7' như hướng dẫn sẽ rất cứng, e thường luôc tầm 15'. Khi luộc đổ ngập nước, thêm 1 muỗng dầu để sợi mì ko bị dính, 1 vẩy muối nữa. Mì chín vớt ra để ráo. Khi ăn bày mì ra đĩa, dội sốt, rắc phoma bột pamesan cheese, cái này thơm lắm, ko nên bỏ qua. Vậy là có 1 đĩa mì nóng hổi và đủ chất rồi. Món này nếu muốn ngon phải đun khá lâu nhé. Đây là CT bác chồng e dậy, e ko biết có hợp khẩu vị với các mẹ ko nhg chúc các mẹ thành công. Demo 1 đĩa mì, ko phải do tay e nấu mà e ăn ở nhà hàng của mấy bác Úc.
Ðề: Cần giúp món Spagetti ôi hnay e cũng vừa ăn 1 mẻ no spaghetti với pizza!cứ theo đúng công thức thôi mẹ nó
Ðề: Cần giúp món Spagetti Bí quyết để luộc spaghetti ngon là luộc trong khoảng 8-10 phút. Khi luộc mẹ nó cho vào nước 1 muỗng dầu và một chút muối sẽ giúp khi trộn sốt mì sẽ đậm đà hơn không bị nhạt
Ðề: Cần giúp món Spagetti Đây là kinh em của mình nhé: Mỳ: luộc từ nước nguội or hơi âm ấm, cho thêm chút muối. Luộc đến khi nào nhìn sợi mỳ trong trong, lấy tay cấu thử 1 sợi cho đứt, nhìn lõi sợi mỳ không còn cái nhân sống nữa là ok. Đổ ra rổ, xối nước lạnh, trộn với ít dầu ăn or dầu oliu để sợi mỳ không dính bết lại với nhau. Sốt: mình hay làm sốt thế này: - Cà chua trần or luộc qua nước sôi để lột vỏ dễ hơn, hạt thì mặc kệ, nấu luôn cho có chất he he.. - Cho dầu ăn vào chảo; cho hành tây, cà chua, nấm hương vào nấu lên cho sền sệt. Thêm vài thìa sốt cà chua vào cho có vị. Sau đó thêm xúc xích cắt lát mỏng hoặc thịt nguội vào (vì ox em thik xúc xích vs thịt nguội hơn là sốt thịt bò. Mí lị em cũng thế. he he..). Thêm bơ, gia vị - Trong quá trình nấu sốt, cho lá basil khô vào. (Cái này chi tiết nhỏ thui nhưng thêm lá nè vào, đĩa mỳ chất lượng hơn hắn. hihi..). - Cuối cùng là đổ mỳ vào chảo cùng với sốt ở trên. (Có người cho luôn mỳ ra đĩa rồi đổ sốt lên trên, khi ăn mới trộn. Mình thì thik cho mỳ vào đảo trong chảo hơn cho mỳ thấm gia vị và nóng sốt hơn. Cái này tùy thik.) Thế.
Ðề: Cần giúp món Spagetti mẹ nó làm thế nào rồi? kết quả có như ý ko? CT thì mỗi ngừoi 1 kiểu, đông tây lẫn lỗn, cải biên lộn xộn nhg quan trọng là khi nấu cảm tính của mẹ nó sẽ tự mách bảo là cách nào sẽ hợp khẩu vị với gia đình mình hơn.
Ðề: Cần giúp món Spagetti Món này thì đơn giản mà.... Nhưng nói gì thì nói, sốt mình tự làm nó cứ khác khác sốt xịn, chắc do gia vị không đầy đủ. Em cứ mua hộp sốt sẵn thôi. dùng tiện mà ngon
Ðề: Cần giúp món Spagetti Vì là con trai nên cũng hơi vụng một chút , làm đến 3 lần thì wife mới ăn được cảm ơn các mẹ . 2 lần đầu em làm mỳ bị nhũn hix hix , nhưng để nguội nó lại cứng lên .
Ðề: Cần giúp món Spagetti hì .. bác còn cần em giúp nữa k ạ , cách tốt nhất để bác k bị nhũn hay sống mỳ thì khi bác luộc mỳ . cho nhiều nước chút . thêm dầu , muối cho vị đậm đà và k dính vào nhau , cứ vài phút bác khuấy 1 lần để tránh dính . Với 1 số mỳ xịn như barrilla thì k sợ dính . Nhưng mỳ tầm trung như la fonte chẳng hạn thì nó hay bết và sống . Luộc chừng 10 - 14' với mỳ hiệu barrilla .. nếu bác chưa quen nhìn thì có thể lấy 1 sợi mỳ lên , bấm đứt thật dứt khoát hoặc lấy răng cắn đứt rồi nhìn vào giữa sợi mỳ . Nếu nó còn tâm trắng như gạo thì chưa đạt , thêm chút nũa nếu bác nhìn vỏ ngoài của sợ mỳ màu trắng , trong màu trong . thế là nhanh tay tắt bếp đổ mỳ ra rổ , thêm chút dầu xóc lên cho bớt dính. Sợi mỳ khi đó bác ăn sẽ là đạt chuẩn đó ạ . dai mà k sống , mềm mà k nát
Ðề: Cần giúp món Spagetti Bác này là đúng nghề luôn rồi nhỉ... Đánh dấu topic của bác rồi ạ, chả là cu lớn nhà em nó mê spagheti khủng khiếp, phát nghiện lên được, mà không dám cho ăn nhiều vi sợ... nóng
Ðề: Cần giúp món Spagetti chị ơi mỳ ý k nóng như mỳ của mình đâu ạ .. bột làm ra mỳ ý là 1 loại bột mỳ cao cấp trộn với trứng và 1 số gia vị . giống như chị ăn bánh mỳ kẹp trứng thôi ạ trong mỳ ý nhiều protein k có bột nở hay chất kích thích ạ nếu như có công thức chứng minh ăn bánh mỳ nóng thì .. mỳ ý cũng nóng =)) em chỉ nói tới mỳ ý thôi ạ , còn trong món mỳ mà mình thích người ta có thể thêm kem sữa , hoặc cà chua hoặc những thứ khác gây nóng vào thì em chưa biết
Ðề: Cần giúp món Spagetti ối rồi, bố nó quá chịu khó đấy. Ngưỡng mộ lắm những ông bố chịu khó. Cần gì cứ hỏi tớ nhé hoặc PM, ai chứ các bố mà chịu khó là tớ rất cảm động. Ah!Đặc điểm của mì này nhé, là nếu có ăn thừa, để tủ lạnh hâm đi hâm lại nó cũng ko bị vữa, trương phềnh như mì nhà mình.Lắm khi nhà tớ cứ làm 1 mẻ, ăn 2,3 bữa vẫn thấy ngon
Ðề: Cần giúp món Spagetti hì có gì đâu , em cũng thích nấu ăn mà . Nhiều lúc vào bếp thử làm mấy món mới , thấy các mẹ vui là em cũng vui rồi
Ðề: Cần giúp món Spagetti đàn ông cảm nhận mùi vị tốt hơn chúng tớ đấy, bố nó chịu khó lê la dăm hôm theo các mẹ là biết hết ấy mà.
Ðề: Cần giúp món Spagetti Hi vọng được các mẹ giúp đỡ , chứ nhiều lúc các mẹ post công thức lên nhưng làm hỏng thì chả biết sửa thế nào cả
Ðề: Cần giúp món Spagetti chị cứ làm ở nhà 1 bữa .. luộc 1 gói mỳ nửa kg thì có mà .. 5 đứa ăn no ặc è ... làm sốt kem cũng ok , trẻ con ăn kem sữa giỏi lắm . Vợ em ăn cái đó cũng giỏi , chỉ có điều ăn mãi chả thấy béo
