Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

hihih...mồ hôi hòa nước mắt và máu đấy bà ơi. bà vào vote cho tôi nhé, nick Bếp Trưởng ấy, nick kia bị khóa vì lỡ mồm, hí hí


http://www.*********/forum/f1914/ms-24-id-beptruong-ha-nhiet-cung-dua-chuot-cuon-kiwi-828602/

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

mẹ Kún cho mình xin công thức làm món cơm gà Hải Nam với lọ sôt gà Hải Nam nhé.

Thứ 4 là sinh nhật ông xã, mình muốn trổ tài chút )

Cám ơn mẹ Kún trước nhé.

Ps: Hôm trước mình oder ít đồ qua đt của bà ngoại nhưng nhầm cái giã tỏi, mình muốn mua cái giã tỏi mà cắt đcj cả socola cơ, có đổi đc ko mẹ Kún. Mình vẫn để nguyên tem. chưa bóc ra đâu.

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

ối chết, e xin lỗi chị nhé, mất công chị đi lai. kể cả chị lỡ bóc ra rồi e cũng đổi ah. e lại phiền chị 1 chuyến nhé, mai e gửi bu e mang về cho chị.

cơm gà Hải Nam hôm nay e đi siêu thị, giật mình vì họ bán hơn 80k, e vẫn rung đùi bán 68k

Cách làm có thể làm theo cách họ hướng dẫn trên cái lọ nhé chứ thực ra để chế biến món này khá là cầu kì, họ chế ra cái lọ sốt là tiết kiệm đi nhiều thời gian và công đoạn rồi.
Chị lưu ý giúp e là món gà này nó như kiểu gà hấp, chứ ko phải là gà chiên, gà rán gì đâu?
Chị có thể dùng đùi gà ko hoặc nguyên con gà nhg kinh nghiệm của e là nên dùng đùi gà, chị mua gà CP nhé, mềm, giá kinh tế mà vẫn ngon thơm chứ gà ta đắt, thịt xơ xác và e sợ là hơi bị quắt, ngót xịt.
Dùng nguyên cái đùi thì chị rửa sạch, ngâm qua chút gừng cho thơm thịt.
Cái sốt nó vốn mặn sẵn, chị đừng cho thêm gia vị nhé.
Xoa đều cái sốt đó lên cái đùi gà, mặt sau chị khía cho e nhé để sốt nó thấm sâu, đừng cắt mặt trước, dùng tăm xăm xăm để nó lành lặn phần da cho hấp dẫn.
Ướp độ 30' cho cẩn thận sau đó chị hấp giúp e ah. Gà CP nó mềm sẵn nên ko phải hấp quá lâu, hấp độ 20' chị dùng cái tăm xăm vào miếng đùi, nếu nước đỏ ứa ra là gà chưa chín đâu, chị lưu ý nhé, nếu chín kĩ quá là da nó rách ah. Chín tới thì gà nó mượt mà.
Khi hấp chắc chắn là nó sẽ tiết ra nước, đừng lãng phí, dùng nước ấy nhé, dùng để dưới lên cơm.
Khi nấu cơm chị dùng nước luộc gà để nấu nhé, nhớ cho chút gừng tưoi. Khi nấu cơm = nước gà hạt cơm nhuốm mỡ gà nên hạt cơm dẻo quánh nhưng lại tơi.Cầu kì cho chút bột nghệ là sẽ có màu vàng nhẹ kiểu gà non ấy ah.
Gà chín rồi thì chị chặt dứt khoát để miếng đùi thành nhiều miếng nhỏ nhg ko bị vụn nát.
E xin lỗi là e ko có ảnh demo món này do tay e tự chụp, chị xem cái ảnh web nhé. Món này bên SIng hoặc Hồng Kong, TQ họ hay dùng kèm xì dầu, xì dầu của họ ngon lắm, e ko tả được đâu . Thịt gà của họ thì mê mẩn ko dứt được, mềm, ko mỡ, thơm sực nức.



Chúc chị thành công để sinh nhật anh xã được trọn vẹn!

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

Em nhờ mẹ Kún Kín và các mẹ là fan của chị Trang ủng hộ chương trình giúp đỡ các bé bị ung thư máu, hiện đang điều trị tại Viện Huyết học Truyền máu Trung Ương (nếu kg có được sự giúp đỡ kịp thời của các Mạnh Thường Quân, các em phải xuất viện đồng nghĩa với việc nằm nhà chờ chết). Chi tiết em đăng trên topic của em: http://banhtrangtrangbang.tk.

Rất mong các mẹ giúp đỡ các bé!

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

Cám ơn 2K nhé.

Mai mình sẽ làm và báo cáo sau nhé.

Thanks nhiều :-*

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

Eo ơi món dự thi bên wtt đẹp quá, vote ngay lập tức rồi gái ơi

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

tks chị, e sắp gửi mấy bài nữa đấy, nhớ vote cho e nhé!

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

Vẫn chưa vào được WTT để vote cho mẹ Kún. Chả biết tại mạng chỗ chị hay tại gì nữa.
Chúc mừng em có tin vui mới nhé, giờ chị mới biết thì vẫn chưa là muộn em nhỉ.

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

tui vote cho bà rồi đấy, giữ sức khỏe nhé

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

e cảm ơn cả nhà nhé, đừng vote nữa ah, e chả có đối thủ.

chị Chamthao: e mới 2 tháng chị ah, vẫn mới toe, tks chị nhé. Dưng buồn nắm, e lại bị tiểu đường thai kì rồi, chả được ăn bánh gio chấm mật của chị nữa

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

Mẹ Kún bầu bì rồi mà vẫn tháo vát chăm chỉ như thường í nhỉ. Nhìn món ngon quá. Chúc em giựt giải đặc biệt.

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

Bánh thì khi nào con lớn ta lại ăn tiếp, giờ thì chăm hai mẹ con là chính nhé. Chúc khỏe và vui.

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

Chiều qua e đi ăn vặt sau khi xong việc. Đầu tiên là ăn nộm ở Dường Thành, số 19 hay sao ấy nhỉ?




Nộm ngon, sợi nộm vắt và nạo rất kĩ, lá lách làm chưa thật kĩ nhg gân giòn, lạc bùi, ah có cả cái viên tỏi chiên dưng mờ hơi cháy cháy, đắng đắng, nước mắm hơi ngọt so với e vì dạo này e ko ăn đường.




Có cả mề mà e ko mê, 25k/bát nhé. Về chưa thấy kết quả. Hàng này bán từ tầm 4h chiều, đến gần 5h là đông như kiến.

Xong e quẩy ra Hàng Bồ, bọn e em nó PR điên cuồng cho chỗ này, há cảo và bánh tôm chiên:



Nguyên 1 khay này 10 há cảm + 2 bánh tôm = 17k. E chột quá, e hỏi lại 3 lần, 17k hay 47k hả cô? bị quát cho e hãi quá, 17k????




Chỗ này ở 57A Hàng Bồ, đến sau 5h ăn cám nhé, bán chừng 2 tiếng thôi là sạch bách. Ngon mới thế mà..
E đinh quẩy qua hàng Thiếc ăn tiếp khoai lang chiên, chân gà hầm ngải cứu thì họ mới bắt đầu dọn hàng, e đành đi về...

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

Chẹp, ngon quá chị ơi, lúc nào em phải lượn đi xơi mấy món này mí được, toàn món sở trường. Chị phải kiêng thì thiệt thòi cho cả chị cho cả bếp quá nhỉ, mà lại tốt cho những mẹ đang có nhu cầu ăn kiêng

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

Sao hôm nay mình lại lỡ lạc bước vào đây vào giờ này, chẹp chẹp, toàn là favorite của mềnh thui, ghi ngay vào sổ tay để cuối năm về Tết đi một cua mới được hehe

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

Bếp nhà mẹ kúnkín đông vui quá đi thôi, hôm nào mềnh cũng phải đi làm 1 cua mở rộng size dạ dày.

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

E he, chị Kún ơi, đi sinh thì rủ em mí nhé ^^, cầu giời tan bão mai em mò lên Đường Thành và Hàng bồ ăn vặt, huhu

 

mai tạnh mưa bạn em qua nhà chị lấy đồ giúp em và mua luôn đồ cho nhà bạn ý

em copy địa chỉ ăn hàng của chị rồi, đầu tháng thằng út trong huế ra em dẫn nó đi thưởng thức ẩm thực hà nội, em kết món cuối cùng 17k/1 đĩa hihihi đến tầm 4h chắc mới có ăn, sau giờ đấy hết chị nhỉ

 

Ðề: Re: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

hàng này rẻ, ngon ( vỉa hè chị ko đảm bảo là sạch nhé) nên phải nhanh chân e ah, ko hết.

 

Ðề: Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

hôm nay là buổi cuối vote cho cuộc thi hộp cơm, cả nhà vuốt cho e nhé:

http://www.*********/forum/f1908/ma...-rang-trung-tom-chien-salad-nhiet-doi-829614/

cảm ơn cả nhà!