Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn tái xuất đấy à, chúc mừng 2 mẹ con nhé

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Dạ vầng, mẹ con cháu cám ơn bác

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

giống món huế ihihhihihi....................chẹp nhìn cũng thèm mỗi tội sợ tăng kg hehehe, mà ăn kiêng LC ăn món này vô tử nhỉ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ăn kiêng LC là cái gì hả bà? Cứ mùa đông nhà tôi ăn suốt có thấy béo gì đâu, chắc là do tạng người. Mà tôi thấy phom bà chuẩn thế mà động món nào cũng kêu sợ béo

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

hehehe tui thề chỉ sợ béo ko sợ gì cả hahahah, là ăn kiên Lô ca, viết theo nghĩa tiếng việt ihihih, ăn kiêng kiểu này ăn thịt với rau tẹt ga, nhưng kiêng hoa quả và tinh bột

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

tiếng anh là Low carb, tức là hàm lượng tinh bột thấp, đạm thì ăn càng nhiều càng ăn giảm cân. có một đợt c muốn giảm cân thử, thử ăn toàn thịt một ngày, kết quả cuối ngày chòng mặt suýt ngất (chả là c có cơ địa huyết áp thấp), hic, lần sau thì chừa.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị ơi , ko hiểu sao e làm bánh bột lọc xong ăn nó dai ơi là dai ,ko thể nhai dc áy, e mua bột nó ghi là bột năng của hãng tài ký trong siêu thị , ko thể nào mà ngon bằng quán bún bò huế ỏe nguyên hồng dc, ở đó họ làm vỏ rất mỏng , ko dai quá ! Chà biết công thức pha bọt ntn nữa

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ở đấy người ta làm bằng bột lọc nguyên chất của huế bạn à , nên vỏ bánh khác hoàn toàn bột năng

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

He he, mẹ Ỉn trở lại rồi kìa, lại nhiều món hấp dẫn đây. Dạo này bác chả có hội buôn nên buồn thối ruột. Nhớ mấy mẹ con mà chả sang thăm được, hôm nào bố trí hẹn mẹ Jun vậy

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

e khoái bánh lưỡi mèo lắm mẹ nó ơi hnao cũng phải tập tành ngồi nướng mới đc :heart:

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em ái mộ mẹ nó quá.Sao có người khéo tay thế cơ chứ...........................

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ôi ăn kiểu đấy thì em chịu, em cũng bị huyết áp thấp mà. Có lần em ăn uống lôm côm, 2 ngày ko có hạt cơm nào vào bụng thấy xót ruột kinh khủng

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Jun nó cũng sắp đến ngày nhảy ổ rồi còn gì. Hôm trước em về qua nhà lấy ít đồ thấy nhà bác cửa mở định chạy qua ý ới một chút nhưng C. lại nhanh nhảu gọi xe rồi, chưa kịp thập thò gì hết. Thế người đẹp Trà đi đâu rồi mà ko có người buôn, hi hi?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bánh khoai môn chiên xù



Nguyên liệu:
- Khoai môn
- Bột mì
- Bột năng (bột đao)
- Bột cà mì (bột chiên xù)
- Hạt nêm

Cách làm:
- Khoai gọt vỏ, rửa sạch, thái lát dày khoảng 1-1,5cm rồi đem hấp chín. Sau đó dùng tay hoặc thìa nghiền thật nhuyễn cùng hạt nêm cho vừa miệng.



- Hòa hơi đặc bột năng với nước rồi đun, quấy nhanh tay đến khi bột chín trong, keo dính thì đổ vào khoai quết sẽ thu được hỗn hợp bột dẻo mịn. (khâu này bắt buộc phải dùng bột năng để kết dính, nếu ko khoai sẽ rời rạc không nặn được)



- Nặn từng viên khoai to cỡ ngón tay cái, lăn qua bột mì cho khỏi dính. (nếu muốn bánh có nhân thì ta xào thịt xay cùng với ít nấm hương băm nhỏ cho vào giữa viên khoai). Hòa bột năng cùng nước với lượng sao cho khi đun nước sánh như khi ta nấu súp là được (Bước này có thể thay bằng lòng trắng trứng gà nhưng sẽ tốn và ko giòn bằng bột năng). Để nguội, đổ 1 chút ra đĩa, lăn khoai cho ướt đều rồi lăn tiếp qua bột cà mì.



- Cứ như vậy cho đến hết lượt rồi lặp lại công đoạn trên một lần nữa. Nếu ko dùng hết ta có thể cất vào hộp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh được 2 tháng, trước khi rán chỉ cần rã đông ở nhiệt độ thường



- Đun dầu nóng già mới thả khoai vào, vì nguyên liệu đã chín nên chỉ cần rán đến khi lớp vỏ ngoài chín vàng thì nhanh tay vớt ra (nếu rán kĩ khoai sẽ bị vỡ)



P/S: chọn những củ khoai có đầu màu xanh thì khoai rất bở và ngon - cô bán hàng quen mách cho em như thế, em áp dụng và thấy đúng thật. Món này đợt off Hội Trâu em làm thử nghiệm tuy chưa cầu kì bằng thế này mà đã được ủng hộ nhiệt tình rồi. Hôm nhà em có giỗ, em làm 10 đĩa (12c/đĩa) mà tính ra hết có 150k nguyên phụ liệu, xong lại được các bà các cô rối rít hỏi cách làm, he he

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

mẹ Ỉn đã trở lại rồi à? đọc ngược lại mới biết là mẹ Ỉn sinh em bé rồi. Chúc mừng mẹ nó nhé, chúc em Miu hay ăn chóng nhớn, ngoan ngoãn để mẹ Ỉn lại lăn vào bếp nhé. .

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Nhờ anh Chat a thịnh tư vấn và mách địa chỉ, trước khi sinh em đã rước 1 em Sanaky 50l về và kịp làm mẻ su kem khai lò, nhàn hơn hồi dùng nồi nướng vì 1 mẻ nướng được nhiều bánh hơn

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thử nghiệm lò mới với món ngọt rồi, giờ đến món mặn nhé, em nướng 2 con cá quả người ta vừa tát ao biếu ông ngoại.



(Cách làm được đăng trên *********)



- Làm sạch cá, khía 2 bên.



- Gừng, riềng, sả, nghệ giã nhỏ rồi cho vào ướp cá cùng ít hạt nêm, mắm tôm và mẻ.



- Nhồi các gia vị trên vào bụng cá cho mau ngấm và đậm đà, ướp khoảng 3h rồi vừa nướng vừa trở sao cho 2 mặt cá khô, sém vàng (trong khi nướng rưới thêm dầu hoặc mỡ)



- Cà rốt, dứa, dưa chuột, chuối xanh thái nhỏ vừa phải (để chuối ko bị thâm thì ngâm với nước muối pha với dấm). Chuẩn bị rau sống gồm: rau thơm, ngổ, mùi, thì là. Bún và bánh tráng.





- Nước mắm pha với đường, cho thêm dứa băm nhỏ tạo vị chua thơm và ít thì là băm nhỏ



- Cá nướng xong thơm lừng lẫy, nhìn hấp dẫn thôi rồi, thịt cá chắc, ngọt, ngấm ngáp đậm đà, ăn vã cũng ngon mà ăn cuốn cũng ngon. Cả nhà em mê tít

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn đã trở lại,lợi hại hơn xưa.Hiii.Em bé thế nào?Có ngoan ko em?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chẹp ! Thèm quá đi mất , e thấy món này cho gia vị như gà tần có hạt kỳ tử ăn cũng ngon lắm ấy , trong đám cưới họ hay làm món này

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hì, con nhỏ này quấy lắm chị ơi, chỉ tranh thủ lúc nó ngủ thì đặt được một chút, chứ lúc nó thức thì cứ ở trên tay thôi