Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ok, pm cho chị cái số cầm chân nhé

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ko em ạ, vì giò sống vốn dính mà, khoai tây ngâm nước muối lại mềm nữa, khi quấn ấn nhẹ tay là nó bám vào luôn

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hihihi....cứ nghe được cho là thích rùi, chị cũng làm ngay ở 4A Láng Hạ đấy, nhưng thôi để tầm ra Tết đi hái thì ới chị nhé, chị sẽ nhắn nhe cho em số cầm chân, chứ giờ lấy đồ của em làm lúc em đang bầu bì chị thấy ngại lắm. Kekeke...

Chị đã cài vào phần nhắc việc vụ ra Tết, hihi...khéo lúc đấy lại được một buổi dã ngoại càng thích em nhỉ?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thế thì tiện quá, cq xã em ở ngõ 12, để em gửi xã đem đi nhé. Ngại gì đâu chị, để lâu quá cũng mất ngon mà.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hihi...thế thì cám ơn em trước nhé, nếu có gì thì cứ nhắn nhe chị chạy qua lấy, bên cơ quan chị cũng có tủ lạnh nữa nên lấy về cho vào đấy luôn ko lo bị mất chất em nhỉ?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ok, sao lại lắm cái tiện thế ko biết, để sáng mai xã em đem qua nhé

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Nhìn món vịt nướng cốt dừa thèm quá mẹ Ỉn ui.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

món cuốn là món yêu thích của đời mình, hự hự, bao giờ giỏi được như mẹ Ỉn

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

bà ơi, bảo tui cách nấu dưa cá ngon đi, hxhx, tui nấu toàn bị sao ý, nó cứ tanh tanh, mà kiểu chuồi chuội ý, hx, chả biết tả thế nào, nhưng tui cứ nấu canh cá thì y rằng vứt nguyên, đến tôi cũng k ăn nổi, hx

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ah, mí cả còn cái này nữa, hy, món vịt nước dừa ý, tui sáng tạo 1 tý, là vì tui k nướng được nên phải rán, mà rán nguyên nửa con thì khó, hay là tui chặt nhỏ ra, như gà rán ý, có được k bà, hy

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Tôi hay nấu thế này:
- Cá làm sạch, rán sơ cho xém 2 mặt chứ đừng rán kĩ nhé, cá bị khô và mất ngọt đấy.
- Dưa vắt bỏ bớt nước chua, phi hành rồi cho cà chua vào xào qua, cho tiếp dưa vào xào.
- Đổ nước sâm sấp dưa, nêm gia vị hơi đậm, đun sôi rồi thả cá vào om nhỏ lửa cho cá ngấm mà nước lại ko bị đục.
- Nếu thích ăn nhiều nước thì đợi dưa chín, cá ngấm gia vị rồi, bà chế thêm nước sôi vào nồi canh. Nhớ là phải nước sôi nhé, nấu cá mà cho nước lạnh thì kiểu gì cũng bị tanh
- Gần ăn mới cho dấm bỗng nhé, tạo vị chua dịu, cho sớm mất thơm đấy. Trước khi bắc xuống thả hành, thì là, thêm quả cà chua

Tôi cũng ko biết nữa vì mục đích om nước dừa là cho vịt mềm, sợ chặt nhỏ ra rán thì bị khô mất. Để nửa con to quá hay chặt làm tư đi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

nước sôi mới thả cá ah, hxhx, hay tôi sai ở cái chỗ này nhể, tui nấu dưa cá thường có cái kiểu dưa và cá nó chả liên quan gì đến nhau ý, hỵ hỵ, nước đi đằng nước, cá đi đằng cá, nó k quyện với nhau đâu, mai tui làm theo cách bà bảo xem, hehe, mà sao bà thức khuya thế, con bé nhà bà nó chưa ngủ ah, đang bắt bố mẹ tiếp chuyện hả, hehe

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ko, mấy hôm nay nó ngủ với bà, vứt lăn vứt lóc vẫn khìn khịt, khi nào đói bà lại bế về cho măm
Cá tanh 1 là do làm ko sạch, nhất là cái phần đen đen trong bụng cá. 2 là do nấu cá bằng nước lạnh

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

hyhy, bà sướng nhể, thế 2vc lại vc son ah, hahaha, tha hồ nhá

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn nhà ngoại ở dưới Đông Mỹ à?nhà ngoại tớ cũng ở Xn130 gần chỗ cầu vượt ý.Mà bây giờ tớ cũng ở Cầu giấy,đoạn gần chợ Nghĩa Tân.hehe.Trước tới giờ chỉ dám vào vỗ tay tấm tắc thôi vì ứ khéo như Mẹ Ỉn.hic,cùng tuổi trâu như nhau mà....chẹp....tủi thân quá.
Mà mà sao thấy mẹ Ỉn cứ chê Miu xí gái?Thế là ok rùi. Hồi trước Thóc nhà tớ đẻ ra cũng "xi đèn đèn",tóc tai dựng ngược như quả chôm chôm, mắt 1 mí nữa cơ. Thế mà trộm vía qua 1t là tóc đẹp, da trắng thôi rồi,mắt to tròn đen láy. Trộm vía chứ bây giờ đi đâu ai cũng khen con . Yên tâm nhé. Rồi đâu lại vào đấy ngay ý mà

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ồi, ngày trước thằng Ỉn cũng vậy mà, nó lại ngoan nên 2 vc tôi tha hồ phởn phơ. Lắm khi ông bà đón nó về chơi đến cả tháng, vc tôi xuống chơi nó còn ko ngó ngàng cơ. Lúc nào chẳng như vc son

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ko phải Đông Mỹ mẹ nó ạ, nhà ngoại mình cũng ở gần cầu X130 đấy, nhưng bên này đường (chỗ CH bia có điểm xe buýt đi vào). Hi hi, nhìn ảnh chụp 2 cái hồ sen với chùa mà ko nhận ra à?
Nhà chồng tớ cũng ở gần Nghĩa Tân đây, phố Phạm Tuấn Tài ý. Mà cậu tên gì nhỉ, trước tớ cũng chơi với mấy bạn bên TTX130, ko biết chừng biết nhau cũng nên

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ngưỡng mộ mẹ Ỉn quá! Chồng em thật tốt số đấy nhé! (lại thấy thương cho chồng mình "số đen" lấy phải bà vợ chả chịu khó bếp núc gì). Chị sẽ vào topic của em mỗi ngày để thêm quyết tâm "nữ công gia chánh" cho chồng con

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hôm qua, ông anh họ em trong Cần Thơ gửi ra 1 thùng lươn làm quà. Em ko nói ngoa chứ con to nhất phải cỡ cổ tay chị em mình, từ thưở bé đến giờ lần đầu tiên em thấy nhiều lươn dài và to thế. Lấy 2 con vừa vừa đem xào chuối đậu mà cứ ghê tay (cách làm được đăng trên *********)

* Nguyên liệu:
- Lươn
- Đậu phụ
- Chuối xanh
- Nghệ, mẻ
- Hành, tía tô, xương sông, lá lốt



* Cách làm:
- Lươn bóp với hỗn hợp muối, dấm cho tiết sạch nhớt, cắt khúc vừa ăn.



- Chuối xanh tước vỏ, thái miếng ngâm vào nước pha dấm cho ra nhựa và ko bị thâm



- Rán đậu phụ trước rồi đến chuối. Mẹo rán chuối này em học được hôm đi ăn ba ba ở ngoài hàng, thay vì luộc qua chuối (khi nấu thường bị thâm và nát) thì ta rán vàng miếng chuối, khi nấu chuối sẽ bở mà vẫn giữ nguyên được hình dáng miếng chuối



- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp gia vị. Nghệ mẻ giã nhỏ lọc lấy nước, hành tía tô, xương sông lá lốt thái chỉ.

http://www.*********/upload/3-2012/images/2012-08-26/1345943127-luonxaochuoidau-bep-eva6.jpg



http://www.*********/upload/3-2012/images/2012-08-26/1345943127-luonxaochuoidau-bep-eva7.jpg

- Bắc chảo lên bếp, láng dầu ăn, cho thịt vào đảo săn. Thịt chín cho lươn, đậu, chuối, nước nghệ mẻ vào xào cùng. Lươn rất nhanh chín, vì vậy không nên đảo quá nhiều và lâu dễ làm miếng lươn vị vỡ nát, cuối cùng rắc hành tía tô, xương sông lá lốt vào đảo đều rồi tắt bếp, dùng nóng.



Cảm nhận là nhai sướng miệng, thịt lươn chắc, khá ngon nhưng ko thể ngọt được bằng mấy con lươn đồng chỉ nhỏ như ngón cái.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Trông hấp dẫn qua chị ạ. Công nhận là chị chịu khó thật đấy. Thèm quá đi.