heheh hôm nay mình làm mực dồn thịt , làm dở ẹt , ngán quá nên kg có đem khoe . Nhưng khoe ảnh bông, hoa,lá cành nhà mình trước đây :
Đẹp thế! ko hiểu sao cây phong lan nhà em ko sống nổi măc dù em tưới nuóc và chăm sóc rất kĩ...huhuhu
Cây này 1 tuần mình tưới 1 lần à , liti nhìn xem cây thì dài, nhưng chậu rễ bé tí à . Đừng tưới nước nhiều .
em khai trương trước,món này em làm theo công thức,ăn cũng được được......chắc tại tay nghề em còn yếu... Món Bún tôm VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ Nước bún có vị ngọt, dậy mùi tôm tươi, không béo. Cách chế biến món ăn đơn giản, có thể giúp bạn cải thiện bữa ăn gia đình trong những ngày hè nóng nực sắp tới. Nguyên liệu cho 5 người ăn: Nguyên liệu tôm tươi 0,5kg tôm tươi hoặc tôm biển tươi loại nhỏ 0,5kg xương ống 1kg bún 1 lạng thịt nạc thăn Rau cần, hành, thì là, rau sống, mộc nhĩ, nấm hương CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY Tôm rửa sạch, luộc sơ, bóc bỏ riêng vỏ và đầu. Món Bún tôm Thịt nạc thăn thái mỏng, cho lên bếp đảo cùng mộc nhĩ, nấm hương đã thái chỉ. Nêm gia vị vừa ăn, rồi cho tôm đã bóc vỏ vào đảo cùng. Tới khi thấy con tôm vừa vặn săn mình thì dùng. Xương ống ninh kỹ và gạn lấy nước trong. Đầu tôm và vỏ tôm đem giã nhuyễn, lọc lấy nước, rồi cho vào cùng nước dùng cho dậy mùi. Yêu cầu: Khi ăn xếp bún ra bát, bày tôm thịt và rau cần đã trần qua lên trên, thêm chút hành và thì là thái nhỏ rồi chan nước dùng thật nóng. Món này ăn nóng kèm rau sống (xà lách, rau mùi, kinh giới).
bà chị ơi em mới sang được gần năm nay thôi mà nhớ nhà quá,thế mới biết sức chịu đựng của các chị giỏi thật.Chịu gì thì chịu ,dù sao kinh tế cũng không cho phép mà.Em bên này có mấy người bà con nhưng xa lắm ,à cũng ít liên lạc.chị ở xa như thế có ai họ hàng không?Ngày trước em cũng định kết hôn bên Đức nhưng cũng vì nhiều lí do và cũng nghe mọi người nói lấy chồng bên đó ít nhất 10 năm mới về một lần làm en chán chẳng buồn đi nữa.Bây giờ lấy chông gần hơn nhưng vẫn là xa quê,nhớ lắm nhưng nhớ để đấy thôi. con gái xa quê buồn nhớ mẹ muốn rẽ về thăm_cách phương trời chúc các bà chị cùng cảnh xa quê bớt nỗi nhớ nhà khi tìm thấy hạnh phúc bên mình.Những ai hạnh phúc không trọn vẹn hãy tìm lấy hạnh phúc là chính mình
Tiếp đây , hôm qua làm thử thành công , hổng có chụp hình , mình post công thức đây: Nguyên liệu - 1/2kg mực ống - 250g thịt băm - 1 củ cà rốt nhỏ - nấm mèo - 1 hộp cà chua - Gia vị, hành lá, tiêu, đường, muối, hạt nêm, Cách làm 1) Mực làm sạch để ráo 2) Thịt băm,cà rốt xắt hạt lựu, nấm mèo xắt nhỏ, hành lá xắt nhuyển, chút xíu tiêu, 1 chút xíu hạt nêm, trộn đều lên. 3) Cho hỗn hợp nhân vào trong bụng từng con mực.( nhớ đừng đầy quá, một lát chiên nó đẩy nhân ra ngoài ) 4) Bắc chảo lên cho dầu ăn vào chảo và cho mực vào chiên cho săn. 5) Cho chút dầu và cà chua hộp vào chảo khác, cho 1 muỗng cafe đường cát, 1 chút xíu ngũ vị hương, xíu nước vào rồi trộn đều lên cho hỗn hợp liu riu chút xíu rồi cho mực vào 6) Lâu lâu lại trở mực cho thấm, đến khi nào nước trong chảo mực cạn sệt sệt là tắt bếp, cho ra đĩa mà măm măm thôi
mới xa quê là nhớ nhà lắm em ơi nhưng rồi cũng quen dần à! Trước tiên là công việc sau là chồng con...giờ thì chị đỡ nhớ nhà hơn rồi chứ lúc mới sang là cứ khóc mãi... Chị ở gần dì dượng và cậu mợ nên cũng đỡ buồn phần nào... Em có baby chưa?
hehe lâu quá ko ghé thăm cả nhà mình nhỉ. báo mọi người vui cùng mình nhé 15/5 này mình vào sì gòn được 5 ngày thăm Mẹ mình rùi hehe, mình đi ctac kết hợp thăm Mẹ luôn, nghỉ đến đó thui thấy nôn ghê, bữa giờ thấy hơi khó ngủ hehe
Sorry mọi người nhé, mấy hôm nay lu bu quá, tại mình có nhiều order hàng, làm không kịp, nên không trả lời ngay được, thành thật xin lỗi nhé... Món bún thịt nướng thì mình làm đơn giản thế này thôi: (Nhưng cũng ngon lắm nhé ) Thịt chọn cả thăn lẫn thị đùi (vì xã mình không ăn thịt thăn, có mỡ mà, nên mình làm thịt đùi nữa.) Thái miếng to cỡ bằng 3 ngón tay (nhưng chiều dài ngắn hơn tí nhé) rồi ướp thị với tí nước mắm, mì chính (hay gọi là bột ngọt), đường, ngũ vị hương, hành tây băm nhỏ, riềng giã thật nhỏ, (càng nhỏ càng tốt, để nó quyện vào miếng thịt,) rồi để đó cho chừng 20 phút thôi, sau đó có 2 cách nướng, có thể dàn mmiếng thịt mỏng trên cái vỉ nướng, hoặc xiên thịt vào cái que để nướng, (nếu xiên thịt vào que thì nên cắt miếng hành tây to, vuông cỡ đốt ngón tay ấy, xiên vào giữa mỗi miếng thịt) Rồi nướng lên. Không cần chờ cho thịt cháy mới là chín đâu nhé... Vì thị mỏng, nướng hơi vàng 1 tí tị tì ti là chín rồi. Còn pha nước mắm nè: dập ớt, tỏi cho vào 1 cái tô, cho 8 muỗng nước vào trước (cho nưoớc vào trước thì tỏi và ớt sẽ nổi lên bề mặt, trông đẹp hơn) + 2 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường + 1,5 muỗng nước chanh vắt ra + cà rốt xắt hình bông hoa.... + dưa leo thái nhỏ vào (hoặc thái lớn rồi tỉa bông, tùy bạn) + ít hành tây thái mỏng. Chắc cả nhà cũng biết ăn cùng với rau xà lách, các loại rau thơm.... và bún nữa... he he he... Chúc cả nhà có một bữa ăn cuối tuần mát ruột và ngon miệng nhé. CẢ nhà có thích nấu phở không? Phở Sài GÒn ấy... nếu thích thì lần sau mình post tiếp nhé... Còn hôm nay mình ăn bún măng sườn... yum yum... ngon lắm...
sướng thế,thế là sắp được về với Mẹ rồi,tha hồ mà nhõng nhẽo nhé.Thế là baby đâu có được đi cùng mẹ thăm bà ngoại à,tiếc nhỉ!!! Đi 5 ngày chắc mẹ nó nhớ con lắm nhỉ????
Sprite là cái gì cơ? Thường thì mình chỉ ăn như vậy là đủ rồi, còn tùy khẩu vị của mọi người cho thêm cái nọ cái kia...
chị 10 ơi , em đang đợi món phở của chị , gấp lắm nha . Vi em mới đi chợ mua xuơng bò vê rồi , còn đang tìm kiếm, học hỏi cách nấu , mau mau nha 10 . Cám ơn 10 nhiều lắm
Em ơi, chị tên Quỳnh, con gái tên Rebecca, ở nàh thì ông bà ngoại gọi cháu là Muối, chứ không phải 10 đâu nhé. hi hi hi... Món phở bò nè: Ninh xương bò lên, cho nó sôi thì hớt bọt, để nhỏ lửa, đậy vung he hé, cho nước không bị đục. Ninh khoảng 2 tiếng thì em cho vào nước xưoơng 1 ít nước mắm, muối, mì chính, đường, cây quế, và cái ngôi sao mà ở hiệu thuốc bắc hay bán ý. Chị chẳng biết gọi nó là cái gì... Và em dập củ gừng, cắt đôi củ hành tây, dập ra, cho vào microwave 1 phút. Rồi cho vào nồi nước xương cùng. Cho mắm muối vào từ từ nhe, nêm nêm cho vừa ăn, phở quan trọng nhất là cái nước lèo đó. Rồi thịt bò em thái mỏng, miếng to, nếu có bò viên thì cho bò viên vào nồi nước lèo, cục to thì nhớ xắt đôi. Rồi em trần phở, cho vào tô, bỏ mấy miếng thịt bò sống lên tô, chan nước lèo thật sôi lên, bỏ bò viên vào, rắc hành ngò lên. Chuẩn bị một dĩa rau húng (ngoài bắc gọi là húng vịt, chứ không phải húng lá ngắn và cay cay đâu nha), ngò gai, giá đỗ bên cạnh để vặt vô ăn. Rồi ăn kèm với tương đen, tương ớt, chanh, ớt. Chúc ngon miệng nha...
sprite là nước ngọt đó chị...nhưng mà em làm rồi...lần thứ 2 mới thành công,híc...lần đầu em ko chờ nhưng nó vẫn cháy...thế là tranh thủ xã chưa về em ăn vội ăn vàng...xã về cho ăn mì gói...lấy lý do phải đẩy con đi chơi...híc... hôm nay,ổng được nghỉ...thế là em hì hục cả buổi sáng...cứ chăm chăm nhìn vô vỉ thịt...thế là thành công,hehehe ổng ăn rồi khen quá trời(đâu bik rằng em phải ngậm đắng nuốt...cũng đắng luôn...vì thịt bị cháy mà...bỏ thì uổng...)làm em nở cả mũi,thank chị nha.
mới có mấy hôm mà các bà xôm tụ quá nhỉ,em có món này ngon lắm nè: Món ăn có hình khoanh tròn, các nguyên liệu kết dính với nhau, lấm tấm mầu vàng của cà rốt, mầu nâu của hạt tiêu, mầu hồng của thịt rất đẹp mắt. Ăn kèm dưa góp muối chua và rất thích hợp với những ngày trời lạnh. Nguyên liệu - 1 cái chân giò rút xương (khoảng 800 g - 1 kg) - 100 g giò sống - 100 g thịt vai băm nhỏ - Mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu (để nguyên hạt) miến, cà rốt... Thực hiện: Chân giò đã rút xương, rửa sạch, để ráo. Cà rốt thái hạt lựu, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ, đem trộn đều với thịt băm, miến, hạt tiêu và giò sống. Đem hỗn hợp vừa trộn nhồi vào chân giò càng chặt tay càng tốt, sau đó dùng lạt buộc chặt hai đầu chân giò. Cho lên chõ hấp từ 45 đến 60 phút. Sau khi hấp, nên để chân giò thật nguội rồi mới đem ra thái mỏng. các chị làm thử xem nhé!!!
