Món ngon cho bé từ 8 tháng-Giúp bé tập ăn thô, làm quen với nhiều mùi vị và cách chế biến

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Hôm nay rảnh rang, mình post lại các món cũ thôi, nhưng có "biên tập" cho dễ theo dõi.

Cháo gà/lợn

Cháo gà/thăn lợn nấm hương/nấm rơm/nấm sò
- Thịt gà/thăn lợn băm nhỏ (hòa chút nước lạnh cho khỏi vón)
- Nấm sò/hương tươi/nấm rơm rửa sạch, bóp nhẹ cho ra bớt nước, bào nhỏ hoặc băm/thái miếng vừa bé ăn (mẹ nào cẩn thận thì trần qua nước sôi - thực ra trần qua nước sôi vừa để hạn chế ngộ độc vừa giúp khi nấu nấm sẽ ra ít nước hơn)

- Phi thơm hành khô, cho nấm vào đảo đều cho thơm, trút chỗ thịt băm vào đảo cho chín, cho cháo đã hầm nhừ vào (có thể thay cháo bằng bún, mì, phở...), đun đến sôi trở lại là được, có thể thêm chút mùi thơm, hành hoa cho thay đổi mùi vị. Cho bé ăn nấm, có thể thêm chút gừng vì nấm mang tính lạnh.

Làm món ăn với nấm, bản thân đã bổ dưỡng, do đó nếu buổi tối các mẹ không muốn con ăn nhiều chất quá thì có thể chỉ làm nấm không, ko cho bé ăn thịt cũng vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Cháo cá:

Cháo cá quả hạt sen
Mẹ cháu làm cháo cá quả thế này ạ: cá quả mẹ cháu hấp cả con với củ hành khô đập dập cho thơm, sau đó lột da, bỏ xương, chia từng phần cất ngăn đá; đến bữa mang một phần ra thái nhỏ, phi thơm hành khô, trút cá vào xào một lúc, khi được cá thì bỏ vào 1 bát để riêng. cháo nấu sẵn, lấy ra một phần, thêm nước đun cho mềm lại, bỏ thêm 1phần hạt sen (đã hầm và xay nhuyễn chia phần trong ngăn đá), đun cho sôi sục một lúc, hạt cháo tơi và sánh thì trút cá trở lại, đun thêm khi được thì cho chút hành hoa, thì là, tắt bếp cho dầu ăn

cháo cá quả, cà chua: con mình thích cà chua, cái gì cũng nấu với cà chua, mà cứ nấu với cà chua là con khoái . cá đã hấp chín, bỏ da bỏ xương nhé, cà chua lột vỏ, bỏ hạt, mài nhuyễn. cho tí tẹo dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô (hoặc ko cần - hôm cho hôm ko để thay đổi mùi vị), cho tiếp cà chua vào đảo đều...lúc này thơm lắm rồi nhé, cho tiếp cá (nhớ bỏ chút nước để khỏi xém nồi, vừa đun vừa nghiền nghiền cá cho nát - mình thường vớt hẳn miếng cá ra nghiền trên đĩa cũng để kiểm tra xem còn cái xương nào ko), khi cà chua, cá chín, cho cháo trắng vào, đun sôi trở lại thì tắt bếp (có thể cho hành hoa hoặc thì là hoặc cả hai), thêm chút dầu ăn nhé.

cháo cá rô, khoai môn: món này cực kỳ thơm và ngậy, mỗi tội mất thời gian. cá rô đồng làm sẵn ngoài chợ, mang về rửa sạch, luộc chín tới, gỡ xương thật kỹ, đem chia phần cất ngăn đá tủ lạnh, nước luộc cũng chia ra mà cất nhé, sau nấu cháo cho ngọt. Khoai môn bào (hoặc mài qua bàn mài). Phi hành thơm, cho cá rô vào xào thơm (nghiền nghiền cho cá nát ra, con dễ ăn), một lúc thì cho khoai môn đã bào vào đảo đều tay, thả thêm vài viên đá nước luộc cá nữa cho ngọt và khỏi xém nồi, một lúc nữa thì thêm nước sôi đun để khoai nhừ, cuối cùng là cháo trắng, đảo đều lần nữa thì tắt bếp, thêm dầu ăn, hành hoa hoặc thì là (nhưng theo mình dừng ở chỗ dầu ăn là ngon nhất )

Cháo tôm/lươn/cua

cháo tôm: tôm rất dễ kết hợp, có thể nấu cùng mướp, rau ngót, bầu, bí xanh, bí đỏ, xu xu, su hào...Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu (giữ lại đầu có mắt, vỏ để xay ra lọc nước cho có canxi), nhớ bỏ phần hôi ở giữa hai mắt con tôm (nhỏ như đầu tăm ý, nằm dưới lớp vỏ và cái gai nhọn), cứa một đường dọc sống lưng con tôm để bỏ đường phân nữa, tóm lại chỉ lấy phần thịt và vỏ thôi.
Vỏ thì xay, lọc lấy nước, thịt thì băm nhuyễn hòa vào nước lọc và đem đun sôi lên, cho cháo trắng vào đun tiếp đến độ vừa phải thì cho rau (củ) vào đun cho đến chín. Tắt bếp thì cho dầu ăn vào, đơn giản nhưng ngọt và thơm nên các con sẽ thích đấy.

Cháo cua bể bí đỏ/cà rốt
Cua mẹ cháu luộc kỹ, gỡ thịt, chia phần trong ngăn đá. Khi nấu lấy ra một phần, thái nhỏ; phi thơm hành khô rồi cho thịt cua vào đảo đều (thêm chút chút nước cho khỏi xém nồi), sau đó cho chỗ bí đỏ/cà rốt (đã bào và băm nhỏ) vào xào cùng, một lúc thì cho thêm nước, đun sôi sục sục thì cho cục cháo vào. Khi chín mẹ cháu thêm chút hàng hoa và rau răm (cho khỏi tanh và ko lạnh bụng), cả dầu ăn nữa ạ

Cháo lươn bí đỏ (mùa này ko có cà rốt, mình thường cho con ăn bí đỏ)
Lươn mua từ hàng về, nhờ người ta mổ bụng hộ, ko nên cho nhiều muối vào rồi mang về nhà vì sau này nấu cháo lươn rất mặn (mình bị 1 lần), mang về rửa sạnh, tuốt với muối, rồi đem hấp chín, gỡ thịt, bỏ da và xương, chia phần, cất tủ.
Phi thơm hành khô, cho lươn vào đảo đều, sau đó trút chỗ bí đỏ đã bào sẵn vào đảo đều, lúc này thơm lắm rồi nhé (có thể cho thêm ít nước vào cho khỏi xem nồi), đun đến chín thì cho cháo trắng vào, ngoáy vài cái đợi sôi sục trở lại thì tắt bếp (con thích rau thơm thì cho hành hoa và rau răm). Lúc đầu phi hành khô cho ít dầu thôi (tí ti), để tắt bếp cho thêm dầu, mới đảm bảo còn nguyên vitamin...

Cháo các loại hạt

Cháo bát bảo: Các mẹ đi chợ (vào hàng khô to to một tí, mua sẽ đủ cả), hoặc vào siêu thị, nhặt 1 thể cho nhanh. Hạt sen khô, đỗ xanh nguyên vỏ (nguyên hạt), lạc (chưa rang), đậu đỏ (loại hạt to đùng như đầu ngón tay cái mẹ nhé), ý dĩ, long nhãn, gạo nếp, mỗi thứ một ít, các mẹ đem vo sạch, để ráo (trừ long nhạn ra nhé), lấy nồi áp suất ra, đun nước sôi sục sục thì thả chỗ hạt đó vào, ngoáy lên cho khỏi dính nồi, cho long nhãn vào, khi sôi sục sục trở lại thì đậy nắp, đun lâu nhanh tùy nồi nhà các mẹ . Món này ăn loãng nhé, mẹ nấu nhiều nước hơn cháo bình thường của con.

Các mẹ có thể thay hạt này bằng hạt kia, hoặc thiếu cũng chả sao, đừng thiếu quá là được
Quên mất là phải có chút đường đấy các mẹ ạ, khi con ăn thì hãy cho vào cho ngon , riêng tommy ăn chè bát bảo với nước mắm....hic hic


Cháo Sữa đậu xanh: dùng vào bữa sáng hoặc sau khi con nôn hết chỗ cháo mẹ đút hoặc khi con mệt rất hợp và tốt.
Đỗ xanh mua loại còn nguyên vỏ (đã vỡ hạt), đem về vo sạch, đãi những vẩn bẩn; mẹ ngâm vào nước ấm khoảng 1 tiếng thì đem hầm (có thể vớt vợi vỏ ra lúc nồi đỗ sôi), khi thơm và đã chín nhừ thì cho vào máy xay nhuyễn, đổ vào khay đá và làm đông lạnh, sau đó cho vào hộp cất ngăn đá dùng dần.
Mẹ tommy cứ sáng ngủ dậy, nhặt 1 viên cháo to, 2-3 viên đỗ xanh, thêm chút nước, đun nhỏ lửa, đánh răng rửa mặt xong thì nồi cháo đã cạn và chín thơm mềm, để nguội một chút thì cho thêm 2 thìa sữa công thức đã pha sẵn, trộn đều và đút cho con.
Thỉnh thoảng mẹ tommy thay đỗ xanh bằng hạt sen và hạt ý dĩ

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Các món chè, món có sữa (sữa công thức /sữa tươi)

Chè khoai loang, bí đỏ: Khoai lang, bí đỏ mài qua bàn mài cho nhuyễn, đem đun với nước tới chín kỹ và sánh sánh vừa ăn, pha chút bột sắn cho vào nấu cùng thêm mát, khi bột sắn chín thơm thì tắt bếp, để nguội một chút cho sữa tươi vào ngoáy đều (nếu con ko chịu ăn nhạt và đã hơn 1 tuổi mẹ có thể dùng sữa tươi có đường hoặc cho thêm chút đường cho con - lúc cho bột sắn). Món này thơm ngon lắm nhé

Chè khoai tây, bí đỏ: Khoai tây, bí đỏ mài qua bàn mài cho nhuyễn, đem đun với nước tới chín kỹ và sánh sánh vừa ăn,lúc này thấy mùi thơm của khoai tây quện mùi bí đỏ, hấp dẫn lắm , tắt bếp, để nguội một chút cho sữa tươi hoặc sữa công thức vào ngoáy đều (món này mình thấy cho sữa công thức vào sẽ tạo mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn, các mẹ thử nhé)

Chè chuối - mít: Thực ra mình thích ăn chè Thái Lan, mà tại lười làm "sợi thái lan" - là cái sợi xanh xanh thơm mùi lá nếp trong chè thái lan ý - mình thường bỏ qua công đoạn này và làm tắt, có "sáng tạo" - thiển ý của mình thì món có nước cốt dừa, có mít (và hoa quả) sẽ thành món chè thái ngay
Cực nhanh và dễ nhé: mít xé sợi nhỏ (con chưa ăn dc sợi thì thái nhỏ); chuối thái chéo miếng vừa ăn (thái nhỏ cho con), nước cốt dừa nếu tự làm được thì ko lo chất bảo quản, nếu ko thì mua lọ nước cốt dừa về, pha loãng cho vừa độ ngậy với nước đun sôi để nguội; cho nước cốt dừa vào một cái cốc, trút mít và chuối vào đảo đều---> thơm ngon, hấp dẫn ko thể tả

Mẹ nào có thời gian mua thêm Agar về nấu, để nguội rồi thái sợi (thái bằng dao thái khoai tây chiên cho đẹp), thả vào cùng với chuối mít càng ngon. Nếu cũng lười như mình thì làm vài nghìn thạch đen của Việt Nam, thái sợi thả vào (nhưng lưu ý thả vào rồi phải ăn ngay ko thạch thôi ra sẽ làm màu nước cốt dừa đen đi, kém hấp dẫn), có thể thêm trân châu...các mẹ tha hồ sáng tạo.

Chè hạt sen: Đang mùa sen tươi, các mẹ nấu món ngon này cho con nhé, sen mua về rửa sạch, mẹ nào cẩn thận làm cái dao, cắt đầu đen của hạt sen đi (mình lười, để nguyên, nhỡ ra có thứ bổ béo ở phần đầu đen thì sao ). Cho hạt sen vào nồi ninh nhừ bung với nước (nhanh lắm, vì sen tươi mà), muốn nước chè sen trong đẹp như ngoài hàng thì có 2 cách:
1. Sau khi luộc chín tới hạt sen, trút nước đó đổ đi, cho nước lã mới vào ninh tiếp.
2. Hạt sen tươi mua về các mẹ chịu khó bóc lớp màng mỏng bên ngoài hạt sen đi, sau đó mới đem ninh.
Đến khi hạt sen chín mêm nhừ, trút chỗ nừớc ra, cho ít đường vào hầm (giống như nấu chè đỗ đen ý), sau khi hạt sen ngấm đường mới trút chỗ nước nình ngược trở lại, đun đến sôi thì tắt bếp. Món này dễ làm lại rất mát, giúp bé ngủ ngon.

Bánh mì sữa: món này đi học về làm cho con cũng thấy ủng hộ mẹ, bánh mì gối (chọn bánh mì gối để có thể dễ dàng cắt được, có nhiều ruột hơn) bỏ phần vỏ ngoài, dùng kéo cắt phần ruột mềm thành những miếng cớ đầu ngón tay út của mẹ, đun ít nước cho sôi, thả chỗ ruột bánh mì đã cắt vào thì tắt bếp (để ruột bánh hút nước, mềm và dễ ăn), đợi nguội bớt thì cho sữa tươi/ sữa công thức đã pha sẵn --> rất nhanh, khỏang 3 phút có món cho con ăn, thơm ngon bổ dưỡng

Súp khoai tây - sữa: khoai tây mài qua bàn mài, hòa nước đun chín thơm, cho thêm chút cháo trắng đun đến đặc sệt thì tắt bếp, để nguội bớt thì cho sữa tươi/sữa công thức đã pha sẵn vào đảo đều, mẹ tự điều chỉnh độ loãng, đặc bằng cách pha nhiều hay ít sữa nhé, món này đơn giản, làm rất nhanh nhưng mùi vị thì hấp dẫn lắm.

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Caramen và phomai tươi

Caramen
Tỉ lệ làm món caramen ngon là 150ml sữa + 2 lòng đỏ trứng gà (hoặc 1 quả trứng gà), các mẹ cứ "tùy cơ ứng biến", điều chỉnh số lượng sữa và trứng. lòng đỏ lòng trắng nhé.
Trứng đánh cho tan (đánh tan chứ đừng đánh bông nhé), sau đó cho sữa tươi vào ngoáy cho đều, đổ vào hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh (kiểu như lọ hipp) đã đổ sẵn đường chưng, lọ và hộp miễn là có nắp đậy để khi hấp không bị nước vào và làm sao để an toàn cho các con là được. Nhớ là đổ làm sao cho đường chưng và sữa + trứng không bị hòa lẫn vào nhau nhé.
Đem đi hấp khoảng 30' là ok (khi nào xiên tăm vào caramen ko thấy dính là ok). Mình thường xếp vào vỉ hấp để đến sôi rồi hạ nhỏ lửa, lúc sau quay lại là dc.
Kinh nghiệm:
- Đường cho vào nồi đun cho nóng chảy và hơi hơi vàng thì tắt bếp, đừng đun đến màu cánh gián vì nồi vẫn nóng (đường sẽ vẫn thành màu cánh gián khi mình đã tắt bếp), tắt bếp rồi thì cho chút nước nguội vào, ngoáy tan đều ra, để nguội thì cho vào các lọ, hộp (để làm caramen), đem mấy hộp/lọ này vào ngăn đá để khoảng 10', đảm bảo khi rót sữa +trứng không sợ bĩ lẫn vào đường chưng
- Nếu con còn nhỏ có thể dùng sữa công thức (mình làm rồi) vẫn ngon, tuy nhiên mùi vị hơi khác và có thể dinh dưỡng trong sữa công thức sẽ bị sao đó (vì các nhà sản xuất thường khuyến cáo pha sữa ở 40 độ mà)

Phomai tươi
- 250ml sữa tươi không đường, làm nóng đến 40 độ (đun nhẹ đến khi nhấm thử thấy vừa miệng là ok)
- Đổ chỗ sữa đã đun vào 1 hộp nhựa, cho thêm 15ml sữa chua không đường của Anco (khoảng 1 thìa ăn phở đầy - lượng men chỉ chiếm từ 5-7% thôi nhé) ngoáy kỹ và đậy chặt.
- Đem hộp nhựa đó đặt vào nồi cơm điện đã đổ sẵn nước phích nóng, để trong 4-6h (mục đích là duy trì nhiệt độ 40 độ - đây là nhiệt độ lên men của yogurt, sữa chua anco là 1 loại yogurt - nếu sữa đun nóng quá hoặc nước ủ nóng quá sẽ làm chểt men).
- Sau khi hỗn hợp sữa tươi + sữa chua đông đặc (như tào phớ) hoặc có thể có chút nước tách ra trên mặt thì đem lọc lấy phomai. Dùng 1 rây mắt lưới nhỏ trên có trải 1 khăn xô màn 2-3 lớp, đặt rây có khăn màn trải sẵn lên 1 cái bát (để hứng nước lọc phomai), đổ hỗn hợp sữa tươi + sữa chua đông đặc lên khăn xô và buộc lại, đưa vào ngăn mát tủ lạnh để 2h, sản phẩm phomai tươi là cái nằm trong khăn xô màn, bảo quản ở 4-6 độ nhé. Phomai tươi vị hơi chua, ngậy, béo và rất thơm.

Phomai là đạm sữa, những gì có trong sữa tươi đều có trong phomai nhưng ở phomai thì cao gấp 4 lần. phomai mình làm là phomai tươi vì hạn sử dụng ngắn (thành phẩm chỉ nên dùng trong 3-5 ngày) và quan trọng nhất là ko có muối, ko chất bảo quản (trẻ em ko nên ăn nhiều muối, nhất là dưới 1 tuổi khi thận còn yếu)

Cách mới
Bây giờ thị trường có bán loại máy ủ sữa chua, rẻ lắm, các mẹ mua về làm sữa chua và phomai tươi rất tiện và vệ sinh. Làm lại nhanh nữa. Hiện tại mình làm phomai tươi theo cách có máy ủ:
Sữa tươi (không đường - mình thường dùng sữa hộp lít giấy của ba vì), hòa men theo tỉ lệ(mua được sữa chua không đường thì tốt, mình thường không mua được nên dùng sữa chua ba vì có đường), đổ vào các cốc trong máy làm sữa chua (bỏ qua công đoạn làm nóng sữa đến 40 độ), bấm giờ 4-6h tùy các mẹ, sau đó bê luôn vào tủ lạnh cất. Sau 4h thành sữa chua thực sự, con ăn ngay cũng được. Mẹ tiện lúc nào thì sẽ lọc chỗ sữa chua còn lại thành phomai tươi.

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Các món nấu riêng, ăn cùng cháo trắng hoặc cơm nát:

Ruốc tôm tươi: gọi là ruốc cho oai thôi, vì cháu bây giờ ăn riêng (cháo trắng, canh/rau luộc, thức ăn) nên mẹ cháu lại phải tách các thứ ra, cho ăn chung các thứ trộn nhau (cháo) thì con ko ăn, ăn ít
Tôm cũng làm thật sạch, mẹ cháu cũng vẫn xay vỏ lấy nước lọc, tôm để nguyên con, cho vào nồi nước lọc tôm đó luộc chín thì vớt ra, để nguội một chút mới đem mài qua bàn mài, tôm tơi tơi ra, con ăn vừa mềm vừa ko sợ hóc, lại tươi nữa, ko phải rang sấy, bữa nào ăn bữa đấy. À quên, cái nước tôm luộc thì cho rau củ vào là thành canh cho con nhé, đủ cả 3 món: cháo trắng, ruốc tôm, canh tôm

Mẹ cháu bổ sung thêm tí tẹo: lúc nào vội mẹ cháu chả xay vỏ tôm gì hết, tôm làm sạch (bóc vỏ, bỏ hôi, rút chỉ đen ở lưng), cho vào cái bát con, đặt vào nồi cơm, khi cơm chín là có tôm hấp thơm lừng, lấy kéo cắt hoặc đem giã, hoặc mài qua bàn mài.

Trứng xào cà chua:
- Phi thơm hành khô (hoặc phần trắng của hành hoa), cho cà chua băm nhỏ vào đảo một lúc, thơm lừng, lấy phần lòng đỏ của quả trứng đánh tan ra và trút vào nồi cà chua sốt thơm lừng đấy, ngoáy ngoáy mấy lần, đậy nắp nồi cho trứng chín thêm (yên tâm), đảo đảo mấy cái nữa là được. Bé nào mới ăn sợ chưa quen thì mẹ cho thêm chút nước vào cà chua sốt để trứng cho vào sẽ được mềm hơn, thỉnh thoảng mẹ cho thêm chút thì là, hoặc hành hoa vào món này cho đổi mùi vị (bé lại tưởng món mới)

Muối mè đen: Mè (vừng) đen mua về đã khá sạch rồi, nhưng làm cho con thì phải cẩn thận hơn; các mẹ đổ vào cái khăn xô to của con nhé, lấy một phần khăn "miết miết" lên chỗ hạt vừng (giống như là lau ý ), sau đó nếu còn những vẩn vẩn bẩn thì nhặt sạch đi, rồi đem rang thơm, lúc còn nóng thì trút ngược lại cái khăn xô, "lau" thêm lần nữa cho chắc---> mang đi giã rồi trộn thêm muối/gia vị (mẹ tommy không giã mà có cái máy xay cầm tay, ấn thẳng vào bát vừng rang , lúc chảo rang vừng còn nóng, cho thìa gia vị vào, đảm bảo không bị ướt muối mè nhé).
Thơm lắm các mẹ ạ, nhất là cho vào cháo nóng, cơm nóng. Lại nhiều dinh dưỡng nữa.

Cá quả sốt cà chua: thay bằng các loại cá có thể lọc thịt sống đều được (cá chim chẳng hạn). Con bay giờ không chịu ăn các loại cá luộc/hấp chín gỡ chia phần cất ngăn đá nữa rồi , phải là cá sống, lọc da bỏ xương (cá file)
Cà chua lột vỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ/băm nhuyễn đem xào thơm với chút dầu, cho chút nước khỏi xém nồi rồi trút chỗ cá đã thái lát vào, đun một lúc thì thêm nước mắm cho thơm, đậy nắp đun nhỏ lửa, gần xong thì cho hành hoa, thì là hoặc mùi thơm là được (con thích ăn nước thì mẹ cho nhiều nước một chút)

Canh óc đậu: mua đậu phụ về chế đồ ăn cho con rất ngon, bổ dưỡng và mát, nhưng khổ nỗi khi làm đậu họ cho thạch cao vào để đậu lâu thiu, cho trẻ con ăn nhiều lại sợ, mình mua sữa đậu nành về nấu thành canh cho con, an toàn hơn.
Phi thơm hành khô (ít dầu thôi), cho tiếp cà chua (đã bóc vỏ, bỏ hạt, mài nhuyễn) vào đảo thơm, khi cà chua chín thì đổ sữa đậu nành vào đun tới khi tạo ra kết tủa - nhìn giống giống gạch cua trong món canh cua (đậu nành kết tủa nhờ cà chua, người ta lấy kết tủa đạm đậu - làm đậu phụ - bằng dấm, chất chua mà), cho thêm chút hành hoa, mùi thơm...tắt bếp thêm chút dầu ăn.
- Mẹ muốn con ăn món canh này có thịt thì có thể cho vào sau khi cho cà chua, trước khi cho sữa đậu nành.
- Mẹ muốn con ăn nhiều đậu và nhai cả miếng đậu (tập nhai ko sợ hóc) thì mua thêm ít phớ, thả vào nồi canh (trước khi cho rau thơm)
- Nhà mình thường mua 1 túi phớ, 1 túi sữa đậu nành về chia ra làm 3, 2 bố mẹ uống với đường, phần còn lại - ít ít thôi - để nấu canh cho con

Canh cá trứng, rau cải: cá trứng (cá nước ngọt - cá sông, bé bằng ngón tay út, các bà bán ở chợ ý), đã làm sạch từ chợ, về rửa sạch với chút muối, lấy kéo cắt làm 2,3 rồi đem xay với nước _ thêm củ hành khô nhỏ cho thơm _ như xay sinh tố, sau đó lọc qua rây, nấu như nấu canh cua(vừa đặt lên bếp vừa ngoáy tròn đến khi bắt đầu sủi tăm thì thôi), đến khi sôi thì thả rau cải băm nhỏ vào, chín là ok, mùi thơm lắm, cực hấp dẫn

hoặc các mẹ thấy cá nào là các sông, nhỏ nhỏ, có thể xay và lọc nấu canh được thì thay thế nhé _ mục đích dùng cá nhỏ để xay cả xương, thêm canxi cho các con.

Canh tôm, bí đao: Tôm đồng, để nguyên cả càng, râu, chân, đuôi...bỏ phần hôi ở phía trên đầu tôm, rửa sạch, cũng xay với nước rồi lọc (khi xay thêm củ hành khô cho thơm), nấu như nấu canh cua (vừa đặt lên bếp vừa ngoáy tròn đến khi bắt đầu sủi tăm thì thôi), sôi thì cho bí đao đã mài qua bàn mài (hoặc băm), đun thêm chút nữa là được, món này rất ngọt

súp gà:

Gà luộc chín, thái sợi, nấm hương ngâm mềm, thái sợi, ngô ngọt tươi bào mỏng (nếu không có dùng ngô hộp cũng được), quả trứng gà đánh tan ra; lấy nước luộc gà đun sôi lên, thả lần lượt từng thứ vào, sau đó cho chút bột đao đã hòa nước lạnh (mình thích dùng bột sắn hơn) để tọa độ sánh, đến lúc chín thì đổ bát trứng gà vào, nhớ vừa đổ vừa đảo nhẹ nồi súp để tạo vân trứng. Sau cùng thì thêm chút hạt tiêu, hoặc rau mùi thơm, hoặc chả cần .

Các món súp (sup lươn, cua bể...) khác về cơ bản cũng thế, nhưng các mẹ nhớ súp múc ra bát cứ đảo nhiều sẽ loãng ra ko ngon nữa.

Soup gà - bí đỏ - cà rốt: Thịt gà băm/thái, bí đỏ, cà rốt thái hạt lựu.
Cho ít bơ vào nồi (dùng bơ thực vật tường ăn hoặc bơ president nhạt càng ngon, thơm), chờ tan chảy thì cho thịt gà vào đảo đều, khi thịt gà săn săn lại thì trút chỗ bí đỏ, cà rốt vào đảo tiếp đến chín tới thì thêm nước dùng (mẹ tommy thường dùng nước xương gà hoặc nước trắng), đun một lúc cho mềm thì đem xay (mẹ tommy chọc cái máy xay cầm tay vào tua 3-4 cái), hòa tẹo bột sắn với chút nước lạnh đổ vào nồi tạo độ sánh (có thể thêm chút hành hoa, mùi thơm).

Món soup này làm rất nhanh, bổ dưỡng, có thể ăn riêng, ăn cùng cơm, hoặc cho cháo trắng vào thì lại thành một món cháo hấp dẫn

Có thể dùng linh hoạt cà rốt, bí đỏ bằng đậu hà lan, lơ xanh (bông cải xanh), khoai tây.
Đang mùa đậu Hà Lan, các mẹ mua về cho con nhé, mua nguyên cả vỏ, ăn đến đâu bóc đến đấy, cứ để trong tủ lạnh dùng dần

Súp cá - khoai tây: cá bò, hành tây, khoai tây, thì là.
Cá bò (là các sông, da trơn giống cá trê, nhỏ hơn, nhưng ngọt lắm), hoặc không có thì dùng cá quả cũng được. Luộc chín, gỡ xương (giữ lại nước luộc). Khoai tây rửa sạch, khía sâu một vòng quanh củ khoai, quay lò vi sóng khoảng 3 phút là chín, đem ra bóc vỏ, nghiền nát. Nếu không có lò vi sóng thì thả khoai tây vào nồi luộc cho chín.

Cho dầu vào nồi, đảo hành tây cho thơm, cho chỗ cá luộc vào xào một lúc thì nêm chút nước mắm cho thơm, cho nước luộc cá vào đun đến sôi một lúc thì thả khoai tây nghiền vào, đảo đều, đun đến sôi trở lại (mẹ tự điều chỉnh độ loãng đặc bằng nước sôi nhé), sau đó thêm chút thì là để tăng độ hấp dẫn
Các em bé chưa ăn thô cũng dùng món này được nhé, mẹ chỉ cần cho vào máy xay nhuyễn ra là ok.

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

phục mẹ minhminhhanh quá. Em trước còn có thời gian chế biến các món cầu kỳ cho con, mà giờ k có time nữa, khổ thân con quá, hu hu.

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Cám ơn mẹ minhminhhanh nhé!
Mấy hôm nay con nhà em lại lười ăn rồi. Đút cháo, đút sữa toàn ngậm. Mà liên tục cho tay vào mồm mút.
Không biết có phải mọc răng không? Em phải vào copy hết các món của mẹ minhminhhanh để tối về thử đổi món xem bé có thích không.
P/S: hôm nọ em làm súp khoai tây, quên không cho sữa CT pha sẵn, bé em được 1/2 đĩa, còn đâu mẹ ăn nốt.

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Bây giờ thị trường có bán loại máy ủ sữa chua, rẻ lắm, các mẹ mua về làm sữa chua và phomai tươi rất tiện và vệ sinh. Làm lại nhanh nữa. Hiện tại mình làm phomai tươi theo cách có máy ủ:
Sữa tươi (không đường - mình thường dùng sữa hộp lít giấy của ba vì), hòa men theo tỉ lệ(mua được sữa chua không đường thì tốt, mình thường không mua được nên dùng sữa chua ba vì có đường), đổ vào các cốc trong máy làm sữa chua (bỏ qua công đoạn làm nóng sữa đến 40 độ), bấm giờ 4-6h tùy các mẹ, sau đó bê luôn vào tủ lạnh cất. Sau 4h thành sữa chua thực sự, con ăn ngay cũng được. Mẹ tiện lúc nào thì sẽ lọc chỗ sữa chua còn lại thành phomai tươi.[/QUOTE]
Mẹ minhminhhanh ơi Mình xay bột như bạn hướng dẫn để cho cháu tập ăn rồi, trộm vía cháu cũng dễ ăn hơn nấu cháo, nay muốn hỏi bạn là e bé nhà mình đc 7,5 tháng có ăn được sữa chua làm từ sưa tươi ko?nhờ bạn hướng dẫn mình cách làm sữa chua với, mình cũng muốn làm để cho con gái ăn và làm cả phomai tươi cho cháu nữa, thaks bạn

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Bé nhà em gần 8 tháng, góp vui với các mẹ 1 số món e sưu tầm đc:

BỘT CÁ - CÀ RỐT (Một chén cho 217 calo)

Nguyên liệu:

Bột gạo 25g (5 muỗng canh)

Thịt cá bỏ xương da 30g (2 muỗng canh)

Cà rốt 30g (3 muỗng canh)

Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

Nước 200ml (lưng 1 chén)

Cách làm:

Cà rốt: nấu mềm tán nhuyễn

Cá: luộc chín, nghiền nát

Bột gạo hòa tan với chút nước

Cho phần nước còn lại với cà rốt, cá, bột gạo hòa đều

Bắc lên bếp khuấy chín, nhắc xuống, trút ra chén thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều.

Nêm nước mắm hoặc muối iốt (nên nêm nhạt).

BỘT CÁ - RAU DỀN (Một chén cho 210 calo)

Nguyên liệu:

Bột gạo 25g (5 muỗng canh gạt)

Cá nạc 30g (2muỗng canh)

Rau dền 30g (2 muỗng canh)

Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

Nước 200ml (lưng 1 chén)

Cách làm:

Rau dền: cắt nhỏ bằm nhuyễn

Cá: luộc chín, nghiền nát

Bột gạo: hòa tan với chút nước tan đều

Bắc phần nước còn lại nấu sôi, cho rau vào nấu chín.

Để cá, bột gạo vào khuấy chín, trút ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều.

Nêm nước mắm iốt hoặc muối iốt (nên nêm nhạt)

BỘT TRỨNG - RAU MUỐNG (Một chén cho 222 calo)

Nguyên liệu:

Bột gạo 25g (5 muỗng canh gạt)

Trứng 30g (1 lòng đỏ hột gà)

Rau muống 30g (3 muỗng canh)

Dầu 5g (1 muỗng cà phê)

Nước 200ml (khoảng 1 chén)

Cách làm:

Rau muống cắt nhỏ bằm nhuyễn

Trứng lấy lòng đỏ đánh tan

Bột gạo hòa tan với chút nước

Cho trứng vào bột quậy đều

Bắc phần nước còn lại nấu sôi, cho rau vào nấu mềm

Cho bột + trứng vào khuấy chín. Trút ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu

Nêm nước mắm iốt hoặc muối iốt (nêm nhạt).

BỘT TÔM - BÍ ĐỎ (Một chén cho 217 calo)

Nguyên liêu:

Bột gạo 25g (5 muỗng canh gạt)

Tôm tươi bóc vỏ 30g (3 muỗng canh)

Bí đỏ 30g (3 muỗng canh)

Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

Nước 200ml (lưng 1 chén nước)

Cách làm:

Tôm quết nhuyễn, tán với chút nước.

Bột gạo hòa tan với chút nước.

Nấu phần nước còn lại với tôm.

Cho bí đỏ, bột gạo vào khuấy tiếp cho chín.

Trút ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn.

Nêm muối iốt hoặc nước mắm iốt (nên nêm nhạt).

BỘT CUA - RAU MỒNG TƠI (Một chén cho 218 calo)

Nguyên liệu:

Bột gạo 25g (5 muỗng canh)

Thịt cua 30g (2 muỗng canh)

Rau mồng tơi 30g (3 muỗng canh)

Dầu 10g (2 muỗng cà phê dầu ăn)

Nước mắm

Nước 200ml (lưng 1 chén nước)

Cách làm:

Rau mồng tơi cắt thật nhuyễn

Cua hấp chín gỡ lấy thịt

Bột gạo hòa tan với ít nước

Phần nước còn lại nấu sôi, cho rau vào nấu mềm

Cho cua vào nấu sôi, đổ tiếp bột vào khuấy chín.

Trút ra chén cho 2 muỗng dầu ăn.

Nêm nước mắm iốt hoặc muối iốt (nên nêm nhạt)

BỘT ĐẬU HŨ - RAU NGÓT (Một chén cho 242 calo)
Nguyên liệu:

Bột gạo 25g (5 muỗng canh)

Đậu hũ 50g (1/2 miếng tàu hũ nhỏ)

Rau ngót 30g (3 muỗng canh)

Dầu 10g (2 muỗng cà phê dầu ăn)

Nước mắm iốt hoặc muối iốt

Nước 200ml (lưng 1 chén)

Cách làm:

Rau ngót cắt nhỏ, bằm thật nhuyễn

Đậu hũ nghiền nát

Bột gạo: hòa tan với ít nước

Bắc phần nước còn lại nấu với rau ngót cho mềm rau, cho đậu hũ, bột gạo vào khuấy tiếp cho chín.

Trút bột ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn.

Nên nêm nhạt.

BỘT THỊT BÒ - RAU DỀN (Một chén cung cấp 224 calo)

Nguyên liệu:

Bột gạo 25g (5 muỗng canh)

Thịt bò 30g (2 muỗng canh)

Rau dền 30g (2 muỗng canh)

Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

Nước mắm iốt hoặc muối iốt

Nước 200ml (lưng 1 chén)

Cách làm:

Rau dền cắt nhỏ băm nhuyễn

Thịt bò băm nhuyễn tán với chút nước

Bột gạo hòa tan với ít nước

Bắc phần nước còn lại cho thịt bò vào nấu sôi

Cho rau vào nấu tiếp cho chín thịt và rau

Để bột từ từ vào khuấy chín

Nên nêm nhạt.

BỘT THỊT HEO - BÍ ĐỎ (Một chén cung cấp 232 calo)
Nguyên liệu:

Bột gạo 25g (5 muỗng canh) T

hịt heo 30g (2 muỗng canh)

Bí đỏ 30g (2 muỗng canh)

Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê)

Nước mắm iốt hoặc muối iốt

Nước 200ml (lưng 1 chén)

Cách làm:

Bí đỏ nấu mềm tán nhuyễn

Thịt heo bằm nhuyễn, tán với chút nước

Bột gạo hòa tan với ít nước

Thịt heo nấu chín với phần nước còn lại

Cho bí đỏ, bột gạo vào khuấy tiếp cho đến khi bột chín.

Trút ra chén cho dầu ăn vào trộn đều.

Nên nêm nhạt.

BỘT SỮA (Một chén cung cấp 237 calo)

Nguyên liệu:

Bột gạo 25g (5 muỗng canh gạt)

Sữa bột béo 15g (4 muỗng canh gạt)

Bí đỏ 30g (3 muỗng canh)

Đường 10g (2 muỗng cà phê)

Dầu 5g (1 muỗng cà phê)

Nước 200ml (lưng 1 chén nước)

Cách làm:

Bí đỏ luộc chín, tán nhuyễn

Hòa tan bột với một ít nước tan đều.

Sau đó thêm đường, bí đỏ và nước cho đủ lượng.

Bắc lên bếp khuấy chín, cho ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu trộn đều, cho từ từ sữa bột vào.

BỘT THỊT - RAU DỀN (một chén cung cấp 230 calo)

Nguyên liệu:

Bột gạo 25g (5 muỗng canh gạt)

Thịt heo nạc 30g (2 muỗng canh)

Rau dền 30g (3 muỗng canh)

Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

Nước 200ml (lưng 1 chén nước) N

ước mắm iốt hoặc muối iốt.

Cách làm:

Rau dền cắt thật nhuyễn

Bột gạo + ít nước hòa tan

Thịt băm thật nhuyễn, thêm chút nước đánh tơi ra

Cho phần nước còn lại vào thịt nấu chín

Thả rau muống vào nấu sôi lên cho mềm rau, sau đó cho bột vào khuấy tiếp cho chín bột. Trút ra chén cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều.

Nên nêm nhạt.

CHÁO GÀ - NẤM RƠM (Một chén cho 219 calo)

Nguyên liệu:

Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)

Gà nạc 30g (2 muỗng canh)

Nấm rơm 30g (4 – 5 cái)

Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê)

Nước 250ml (đầy 1 chén)

Nước mắm iốt hoặc muối iốt

Cách làm:

Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, giã dập nấu sẽ nhanh trong 20’ – 30’ với 1 chén nước đầy.

Gà nạc, nấm rơm bằm nhuyễn hòa vài muỗng nước cho tan chế vào cháo đã chín cho sôi lại vài phút

Đổ cháo ra chén, cho 2 muỗng dầu ăn, nêm hơi nhạt một chút. Có thể cho chút hành ngò băm nhuyễn nếu bé thích.

CHÁO SƯỜN - HỘT GÀ (Một chén cho khoảng 200 calo)

Nguyên liệu và cách làm:

Mua 1 chén đầy cháo sườn nấu sẵn nấu sôi lại

Lấy 1 lòng đỏ hột gà đánh tan, chế từ từ vào cháo

Đây là món ăn buổi sáng khi bạn không kịp làm đồ ăn và để thay đổi khẩu vị của trẻ. Chú ý các loại cháo sườn bán sẵn thường loãng, ít năng lượng và chất đạm. Vì vậy bạn nên bỏ thêm lòng đỏ hột gà.

CHÁO ÓC HEO - ĐẬU HÀ LAN (Một chén cho 229 calo)

Nguyên liệu:

Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)

Óc heo 30g (1-2 cái óc gà hoặc 1/4 cái óc heo – 2 muỗng canh)

Đậu Hà lan 30g (2 muỗng canh đầy)

Dầu ăn 2,5g (1/2 muỗng cà phê)

Nước mắm iốt hoặc muối iốt

Nước 250ml (1 chén đầy)

Cách làm:

Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30’, đâm bể, nấu sôi 15’ với 1 chén đầy nước và với đậu Hà lan đã ngâm bóc vỏ.

Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước, cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích

Đổ cháo ra chén cho 1/2 muỗng dầu ăn.

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Mẹ nó ơi, cho mình hỏi, con mình ăn thô như này ko biết ổn ko, vì có vẻ ăn thô hơi kém. Bé được 8.5 tháng rồi.

Cháo thì mình hầm nhừ, xong rồi mình lấy muôi đánh nhuyễn trong nồi, chia ngăn đá cất đông, đến khi con ăn chỉ nấu lại --> bé ăn được, thỉng thoảng hơi ọe.

Hôm nào ốm thì bé thích ăn bột đặc, bé nhà mình vẫn thích ăn bột đặc hơn cháo.
Các loại quả như cà rốt, bí đỏ thì mình chỉ dùng thìa tán nhuyễn.
Rau lá thì xay

Cá thì xé tơi, cho vào cháo hoặc bột đảo đều bé vẫn ăn được

Thịt bò, thịt lợn, gà thì vẫn phải xay nhuyễn

Hoa quả mềm như hồng xiêm thì bé ăn được miếng cắt nhỏ rồi.

Hôm trước mình mua 1 con ghẹ, ghỡ thịt nấu bột cho con, con ăn xong 3 tiếng xong nôn thốc nôn tháo, ko biết có phải do dị ứng ghẹ ko nữa, hic

Bé nhà mình cũng bị dị ứng trứng nữa

Mình thấy lo là bé 8.5 tháng rồi, biết nhai, thích nhai, nhưng chỉ thích ăn bột thôi, và phải là bột đặc, ăn cháo vẫn ăn nhưng hay ọe, như thế thì ăn thô có phải kém quá ko ?

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Ăn thô tốt hay không cũng tùy từng bé, các bé gái thường có xu hướng ăn ít, nhiều bữa và ăn thô sớm hơn các bé trai, (đây ko phải mình lấy thông tin từ công trình nghiên cứu nào, mà kết luận do tổng kết về bọn trẻ hàng xóm, con, cháu, con bạn bè...hihiiii).
Con gái mình thích hoa quả, rau, nấu bột cháo cho nhiều rau thường ăn nhanh hơn. Mai tròn 7 tháng và con có thể gặm quả nhãn, khế ngọt, dưa chuột, múi cam, quả nho bóc vỏ, su su luộc...tóm lại nếu có ra những miếng nhỏ nhỏ thì con cũng cố nuốt dc, đến bữa cả nhà ăn ko có gì cho gặm thì hét ầm ĩ; trước đây anh nó chỉ toàn sinh tố, sinh tố, bữa ăn của cả nhà thì cu cậu chỉ ngồi nhìn và chơi đồ chơi thôi.

Mình thấy con bạn ăn thô thế là quá ổn so với con mình hiện tại (ko biết là bé trai hay bé gái??), con gái mình vẫn đang ăn bột, chưa chuyển sang cháo, và ăn rất ít.
Nếu bạn nấu cháo với thịt bò/lợn/gà xay nhuyễn thì nên để cháo hạt to (ko nên xay nhuyễn quá), và rau củ thì mài qua bàn mài hoặc băm thái nhỏ; đổi lại nếu tôm, cá mà xé nhỏ nấu chung với cháo thì vẫn để cháo hạt to nhưng rau củ nên xay nhuyễn, làm thế bé sẽ dễ chấp nhận hơn và mẹ sẽ tăng đô thô dần dần. Bé nhà bạn ọe là do thức ăn mắc lại ở cổ, bạn nên cho thêm nước vào cháo của con, tập ăn từ loãng đến đặc. Bạn đừng lo lắng quá về việc ăn thô, con ăn được cả miếng hồng xiêm cắt nhỏ, thích nhai, biết nhai, đang ăn cháo hạt ...tức là con có thể ăn thô, nhưng con ăn cháo hay ọe có thể do đang quen ăn bột đặc chuyển sang cháo vừa thô vừa đặc con chưa quen.

Ko nên cho trẻ dưới 1 tuổi (có khi là 2 cho chắc) ăn con ghẹ, ăn con này rất dễ bị dị ứng, người lớn ăn mà dị ứng còn bị nôn. Bạn chỉ nên dùng cua đồng hoặc cua biển, và ko nên cho ăn gạch cua khi con dưới 1 tuổi vì gạch cũng là phần dễ gây dị ứng.
Chúc hai mẹ con luôn vui.

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Con 4 tháng có thể ăn phomai tươi, 6 tháng là có thể ăn sữa chua rồi. Mẹ nó có thể mua ở hàng (đồ nhập khẩu có những loại dành riêng cho bé từ 4 tháng) hoặc tự làm, mình sẽ post lại cách làm bằng máy ủ sữa chua, hôm trước cũng hơi lười lười ko ghi rõ ra.

Sữa chua, Phomai tươi
Nguyên liệu
- Máy ủ sữa chua
- Sữa tươi thanh trùng 1 lít (làm cho con dưới 1 tuổi nên dùng loại không đường - mình thường dùng sữa hộp lít giấy của ba vì)
- Sữa chua 1 hộp (mua được sữa chua không đường thì tốt, mình thường dùng sữa chua ba vì có đường – ko mua dc loại ko đường, khi mua nên hỏi người bán đưa cho loại sữa chua họ mới nhập để con vi khuẩn vẫn còn đảm bảo khỏe mạnh nhất)

Cách làm: Sữa tươi và sữa chua để ra ngoài 1 lúc cho bớt lạnh, sau đó đổ sữa tươi ra một âu to, hòa hết hộp sữa chua vào âu sữa, ngoáy kỹ cho men hòa lẫn vào sữa tươi thật đều (ko cần hâm nóng sữa)
Múc hỗn hợp đó đổ vào các cốc trong máy làm sữa chua, đậy nắp và bấm giờ. Trời nóng thời gian khoảng 4h, trời lạnh các mẹ tùy chỉnh, thường 6h là được.
- Sau khi ủ xong, cất các cốc sữa đã lên men vào tủ lạnh, 4h sau sẽ thu được sữa chua.
- Có thể lọc ngay các cốc sữa đã lên men đó để lấy phomai hoặc cứ để trong tủ lạnh, lúc nào cần ăn phomai thì lọc sau (ko nên để lâu vì phomai sẽ bị chua hơn)
Cách lọc: Dùng 1 rây lưới mắt nhỏ trên có trải 1 khăn xô màn 2-3 lớp, đặt rây có khăn màn trải sẵn lên 1 cái bát (để hứng nước lọc phomai), đổ cốc sữa lên men/sữa chua vào khăn xô và buộc lại, đưa vào ngăn mát tủ lạnh để 2h, sản phẩm phomai tươi là cái nằm trong khăn xô màn, bảo quản ở 4-6 độ, chỉ nên dùng trong 3-5 ngày. Phomai tươi vị hơi chua, ngậy, béo và rất thơm.
Chú ý:
- Con mới tập ăn mẹ làm ít thôi, hoặc làm để cà nhà ăn cùng càng tốt cho sức khỏe, khi lọc dc phomai tươi, sau 3-5 ngày dùng mà ko hết đừng có bỏ đi, phí của, mẹ cho ít bột mì, đập quả trứng gà,đường hoặc muối (thích ngọt hay mặn thì tùy), trộn với phomai đem rán với bơ hoặc chút dầu ăn (nhỏ lửa thôi, phomai dễ cháy)….thơm, ngon, béo ngậy vô cùng.
- Nước lọc phomai nghe các mẹ đồn thổi có tác dụng giảm cân, mẹ hạnh muốn giảm cân nhưng từ con lớn đến bây giờ làm phomai cho con bé chưa bao giờ thử.
- Sữa tươi thanh trùng mua về mà nhỡ để quên trong tủ quá 1-2 ngày, mở ra thấy có mùi hơi chua chua, đổ ra hơi sánh sánh…hơi bất thường 1 tí, cũng đừng đổ đi, phí của, mẹ hãy cho sữa chua vào để làm phomai (nhưng giảm bớt lượng và thời gian đi, vì sữa tươi đó vốn đã tự lên men rồi), sữa này chỉ làm phomai cho bố mẹ rán bánh thôi nhé, ko cho con ăn.

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Cám ơn mẹ nó, đúng là mình thiếu hiểu biết, làm khổ con quá, hối hận quá đi mất, mình cứ nghĩ cua với ghẹ ko khác nhau mấy nên hồn nhiên mua về cho con ăn. Càng nghĩ càng giận mình ý.
Bé nhà mình là bé trai, mình cũng cảm thấy hình như bé trai ăn thô kém hơn bé gái. Hoa quả thì mình vẫn xay sinh tố ra cho nhanh. Cháo thì mình nấu nguyên hạt rồi, nhưng đến khi rã đông nấu lại thấy cháo vẫn nhuyễn như bột, chỉ lổn nhổn ít hạt thôi.

Mẹ nó ơi, con mình rất mẫn cảm với thức ăn, mình cũng ko biết nên cho con thực phẩm như nào để an toàn nữa. Rau củ thì bé ăn được hầu hết các loại, thịt gà, lợn, bò cũng ăn tốt.
Chỉ với những đồ như: cua đồng, lươn, cá...vvv thì bé có vẻ ko thích ứng lắm nên mình cũng ko biết phải làm thế nào.

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Sữa ngô:

Nguyên liệu:
- Ngô ngọt 2 bắp
- Sữa tươi 200ml (có đường hoặc ko đường)
Ngô ngọt tách hạt (nhờ người bán hàng tách cho thì sẽ tiện và đảm bảo ko bị đứt tay), rửa sạch, đổ vào cối máy sinh tố, thêm 1 lit nước sạch, xay kỹ, sau đó lọc qua một rây mắt lưới nhỏ (kiểu rây lọc cua), nấu đến sôi (vừa nấu vừa ngoáy, khi nấu gần sôi phải chú ý hạ lửa vì rất dễ trào). Tắt bếp, để nguội bớt đến độ vừa miệng uống thì cho sữa tươi hòa lẫn là được.
Sữa ngô rất thơm, ngon, mẹ làm nhiều cả nhà uống vừa rẻ, sạch, bổ. Con trên 9 tháng có thể dùng sữa tươi (theo tài liệu mĩ đấy), mẹ nào cẩn thận thì để trên 1 tuổi hãy cho con thử món này.

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Không biết mẹ nó nấu cháo thể nào, mình thường cho nửa tẻ, nửa nếp, vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện nấu nhiều nước gấp đôi nấu cơm. sau đó cất phần ngăn đá tủ lạnh, khi rã đông và nấu cháo lại sẽ cho thêm nước thì cháo ko quá nhuyễn (cháo nhuyễn con ngại ăn vì dẻo dính).
Rất nhiều người bị dị ứng thức ăn, trẻ con càng dễ dị ứng. Mình là 1 ví dụ, không ăn được các thứ có nghệ, ăn là đau bụng dị ứng, uống thuốc, thậm chí chỉ quệt qua da là bị mẩn ngứa, ko ăn được nhiều cá (ăn nhiều bụng đầy, ăn cá mè là tiêu chảy)...nhất là khi mang bầu ăn tôm, cua (đồng, biển), ghẹ là đau họng, ho và đau bụng dị ứng...và cách an toàn nhất là ko ăn nữa.
Với bé nhà bạn cũng thế, cái gì ko an toàn, ko nên cho con ăn, đừng lo con ko ăn thứ đó thì thiếu chất, con sẽ ăn thứ khác bù vào, ví dụ phomai tươi chẳng hạn, vừa dễ tiêu vừa đủ dinh dưỡng. Ăn thêm hoa quả (đảm bảo vitamin ko mất đi do quá trình chế biến), sữa, uống trà hipp...
Bạn nên cho con ăn thịt gà và thịt thăn lợn, thịt bò nhiều dinh dưỡng nhưng với các bé nhỏ chưa có khả năng hấp thụ hết dinh dưỡng từ thịt bò (tóm lại với các con thịt bò ko tốt bằng thịt lợn, gà).

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Em ngưỡng mộ chị quá, mày mò chế biến món ăn cho con thật ngon và bổ dưỡng. Con nhà em ~ 9 tháng rồi nhưng bà ngoại bảo vẫn cho ăn bột, chỉ thỉnh thoảng ăn cháo đổi bữa thôi. Em thì băn khoăn quá, sợ không ăn cháo thì con không biết ăn thô.
Cách nấu bột nhà em cũng đơn giản thôi, em mua bột Gerber về. Đến bữa thì nấu chín thịt/cá/tôm (thái nhỏ), thêm rau + vài giọt nước mắm và đun chín, bắc ra cho dầu ăn vào rồi xay (hơi thô), sau đó thì cho bột vào. Bát bột tổng hợp đấy cũng khá đặc và hơi lổn nhổn (do bột lổn nhổn). Bé ăn cũng được 1/2 bát hào hứng, nửa còn lại thì vẫn phải dỗ dành

Con em ăn 1 bữa bột mặn thế này + 1 bữa bột ngọt Hipp trộn hoa quả nghiền. Còn lại ăn sữa mẹ, sữa ngoài, pho mai, sữa chua, hoa quả. À, em còn cho ăn bánh quy ăn dặm Gerber nữa, bé thích lắm, toàn tự nhón và cho vào miệng nhai tóp tép.

Em không biết có nên chuyển qua cho bé ăn cháo thường xuyên hơn không? Em cũng muốn nấu súp cho bé nhưng lại ko được khéo tay lắm, chẳng biết có thành công không. Chị xem cách ăn dặm như thế của con em có ổn không chị nhé. Tks chị nhiều nhiều

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Cám ơn mẹ Hạnh rất nhiều nhé, mình sẽ làm cho con gái tập ăn luôn

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

he...diễn đàn này thật bổ ích, chúc các mẹ học được nhiều kinh nghiệm để chăm sóc bé tốt hơn nha

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Các bạn tư vấn giúp mình với, bé gái nhà mình đc 7 tháng tuổi, mỗi ngày mình cho bé ăn 2 bữa bột trong đó có một bữa mình nấu với thịt lợn, gà, bò, cá. Mình thường mua 1/2 lạng thịt chia làm 2 bữa, mình băn khoăn lượng thịt như vậy không biết có nhiều hay ít, nhờ các bạn giúp mình với.

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Em ơi, bé ăn thịt như vậy là nhiều quá rồi.
Mỗi bữa chỉ 30g thôi. 1 lạng thịt chia 3 bữa nhé. Chị vẫn làm vậy cho 2 nhóc nhà chị

 

Ðề: Món ngon cho bé từ 8 tháng

Chị ơi, 1/2 lạng thịt chia 2 mà