Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em đã chép vào sổ Nam Tào rùi, cám ơn chị nhé

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

chị hay ăn bánh có rắc caccao, chị thấy người ta dùng 1 đoạn ruy băng xinh xinh để viết chữ lên, lần sau em thử xem thế nào nhé

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Miếng bánh hôm qua em cắt ra phần bà, hôm nay đi làm về mở tủ ra thấy vẫn còn tưởng bà ko ăn định lôi ra chén nốt, hóa ra bà bảo để phần cho con bé em họ em. Thoai, ko ăn được thì ta đem chụp vậy, đằng nào hôm qua cũng chưa kịp chụp choẹt gì

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Canh củ sen (cách làm được đăng trên *********)

* Nguyên liệu:
- Sườn thăn
- Củ sen
- Cà rốt



* Cách làm
- Củ sen gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng 1cm, ngâm với nước có pha dấm cho củ sen được trắng. Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa rồi cũng thái khoanh



- Sườn rửa sạch, đun sôi nước rồi thả sườn vào trần cho tiết ra hết nước bẩn, vớt ra xả lại thêm lần nữa. Xào qua với gia vị rồi cho vào ninh nhỏ lửa đến khi gần nhừ thì cho củ sen và cà rốt vào ninh cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng, khi cà rốt chín mềm thì bắc xuống

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn ơi, mẹ nó bít làm mỳ ý ngon ko ạ ? dạy em với

 

Re: Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ihhihh đúng rùi tui cũng có gói sốt mì ý với mua luôn cả mỳ ý chính hiệu ở metro mà chưa nhám làm, bà làm đi để tui học theo

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hôm nay mới lạc vào đây nhìn món nào của mẹ nó cũng thèm nhỏ nước miếng hu hu. Mẹ nó khéo tay quá, phen nay tớ cũng phải về học dần từng món vậy không biết có ra hương vị gì không. hi hi

 

Ðề: Re: Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mì Ý mình chỉ gọi là biết làm chứ chưa dám nhận là làm ngon , vẫn thích gọi mì ngoài hàng về ăn hơn. Ko thì mẹ sóc nhí mua luôn nước sốt của Mẹ Kún làm ý. Về chỉ việc luộc mì, dội sốt nóng lên, rắc thêm ít phô mai là nhem nhem, ngon tuyệt

Còn tui thì đang đợi có người cho cả mì Ý chính hiệu mới bắt tay vào làm được, he he he

 

Ðề: Re: Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Sao lại có người phụ nữ toàn diện thế này nhỉ? Cực kỳ hâm mộ!!!

 

Ðề: Re: Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

hê hê ỉn ơi hy tui lập toppic những người hâm mộ mẹ ỉn nhé

 

Ðề: Re: Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

hahahah khôn thế đúng là ăn lắm thứ nên khôn lắm ý ehehehe

 

Ðề: Re: Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hiến pháp VN có điều khoản mọi công dân đều có quyền tự do lập hội nên tớ miễn giả nhời nhé :-\"
Ko phải là tớ khôn, mà là đang trông chờ vào tấm lòng của bạn Cún, ha ha

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

CHỊU.mình thì hơi vụng trong cái khoản như nầy

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mùa cốm mà ko có vài món từ cốm dắt lưng thì quả là đáng tiếc, năm nào ít thì cũng phải có bữa chả cốm mới được

Chả cốm (cách làm được đăng trên Đẹp online)



Em hay làm theo tỉ lệ sau
* Nguyên liệu:
- Giò sống: 400gr
- Cốm non/cốm khô: 200gr
- Mỡ phần: 150gr
- Lá sen tươi: 2 lá (ko nhất thiết)



* Cách làm:
- Mỡ phần luộc chín, thái hạt lựu, nếu dùng cốm khô thì ngâm qua với nước rồi trộn 2 nguyên liệu trên cùng giò sống. Đấy là với trường hợp hết mùa hoặc ko mua được cốm chứ thực ra làm chả cốm thì dùng cốm tươi là ngon nhất, chả vừa dẻo vừa thơm



- Gói vào trong lá sen, đun sôi nước rồi cho vào hấp chín tới trong khoảng 7-10ph.



- Đun sôi dầu, thả cả miếng chả vào rán vàng đều 2 mặt, vớt ra gói ngay vào chiếc lá sen còn lại.



- Nếu thích ăn giòn nhiều thì bỏ qua khâu hấp, nắm chả thành những miếng tròn, hơi det rồi đem rán luôn. Tuy nhiên em rất thích hương sen nên em luôn chọn cách để nguyên miếng to và gói trong 2 lần lá sen



- Miếng chả đạt yêu cầu là khi ăn thơm đượm mùi lá sen, lớp vỏ ngoài nếu ăn ngay lúc nóng rất giòn bởi có những hạt cốm nở xốp trong lúc rán. Bên trong miếng chả vẫn còn độ ngọt của giò, ko bị khô bã, các hạt cốm dẻo dẻo phân bố đều
cùng mỡ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Eo, lâu c ko vào, mẹ Ỉn nhiều món mới, ngon, đẹp, hấp dẫn quá. Ko còn lời gì để nói về e nữa, quá giỏi, quá khéo, quá đảm đang! Quá ngưỡng mộ!
C mò mẫm mãi mới ra trang có ảnh của Miu, trộm vía thích thế. E đừng lo con gái đen, ko đen đc đâu, bố mẹ trắng thế cơ mà với lại như Tôm nhà c lúc bé cũng đen nhưng bg trắng lắm, trẻ con còn thay đổi nhiều mà.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Cuối tuần này phải làm món chả cóm theo nhà cún, Ngon quá chẹp chẹp.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em ở ngoài bắc vào Nam nên thèm món Bắc lắm, hi hi nhà có cốm cuối tuần cũng học mẹ Ỉn làm món CHẢ CỐM xem sao.Mẹ Ỉn khéo tay thật là khéo.Em đang coi lại topic của mẹ từ trang đầu, hí hoáy ghi chép để làm các món ăn, kẻo chồng con cứ chê đoảng hoài thì xấu hổ quá.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hấp dẫn quá em ơi, sắp đến giờ ăn cơm lại càng kích thích tuyến nước bọt, đành phải ăn chả ngó vậy.

@mẹ bum: Vụ lá khúc chị vẫn đang cất ở công ty, cô có dùng không hay để chị xử lý nốt hộ nào.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

e tìm mãi ko thấy sđt của c để gọi đây, chiều mấy h c tan làm để e qua ạ? lục trong inbox mới thấy sđt của mẹ ỉn cho e, thu rồi ăn xôi khúc quá ngon, hí hí để e xử lý c ạ, haha

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Kakaka...biết ngay, không dọa thì không có động lực mà đi lấy đâu. Yên tâm là chị để phần em xử lý rùi. Thế nhé, chiều tạt qua chỗ chị lấy nha.