Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mùa này đang có cốm tươi đấy chị, mình mua về sấy khô rồi cất ngăn đá ăn dần!

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em nghĩ ko phải do dầy hay nước vào đâu, mà do chả làm từ thịt xay nên độ kết dính kém hơn chả làm từ giò sống.
Theo em nếu như làm chả viên viên thì dùng thịt xay nhỏ cho nó ngon, còn nếu dùng giò sống thì nên hấp miếng to cho đỡ bị khô

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em ơi cốm phun sơn là như thế nào? Dạo này chị lười đọc báo quá chả cập nhật được gì. Nhưng chị nghĩ nếu phun sơn hay ko thì khi mua nếu quen chỉ nhìn màu cốm, nhặt 1 nhúm nhỏ cốm lên nếm thử cốm ngon hay ko ngon biết ngay, và chắc sẽ nhận ra sự khác lạ, nhỉ
Chị ko mua cốm hàng rong, vào mùa toàn mua của 1 chị bán trong chợ Trại Găng, hạt cốm lúc nào cũng dẻo, thơm

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Đang mùa cốm sao ko dùng cốm tươi cho ngon chị? Cốm khô chỉ bần cùng bất đắc dĩ ko có hoặc hết mùa em mới dùng.
Chị nhìn hạt cốm lúc khô nó thế nào? Hôm trước em đi Fivimart qua gian đồ khô thấy có bán những túi nhỏ cốm khô, cầm lên ngó thử: có lẽ phải gọi là gạo nhuộm xanh thì đúng hơn. Hạt "cốm" nó ko dẹt dẹt như bình thường mà tròn trịa như hạt gạo, còn màu sắc thì nhìn phát biết ngay vớ vẩn trong khi hạt cốm khô nó dẹt, màu thì hơi ngả sang vàng, đằng này xanh ngắt luôn.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Nhà em cũng hay mùa nào thức nấy ăn cho đã, xong nghĩ cách chế biến để bảo quản trong tủ đá ăn quanh năm

 

về đến nhà rồi hả ỉn, hay online trên đt????????? tôi lúc đến cty bị cảnh sát tóm hehehe tại cái tội ko si nhan khi rẻ phải kakaka nhục

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Tiếp theo của seri các món với cốm: Ếch chiên cốm (cách làm được đăng trên *********)



* Nguyên liệu:
- Ếch: 7 cặp đùi
- Cốm: 2 lạng
- Bột chiên Ajiquick: 1 gói
- Bột chiên xù: 1/2 gói



* Cách làm
- Ếch sơ chế sạch, em mua 2,3kg được 7 con ếch, cắt lấy đùi ướp 30ph với Ajiquick. Phần thân đem xào măng, còn da thì nếu ko đem xào thì các mẹ ướp với hạt nêm rồi đem rán ròn, ăn ròn ko khác gì món da rắn chiên bên Lệ Mật đâu ạ. Ỉn ăn thử xong nhất quyết ko chịu ăn đùi nữa



- Trộn cốm với bột chiên xù rồi lăn thịt ếch qua cho bột và cốm bám đều



- Đun dầu nóng già, thả thịt ếch vào rán đến khi thấy các hạt cốm nổ phồng và miếng ếch vàng ruộm. Trong lúc rán các mẹ cẩn thận, có thể bị bắn đấy nhé

 

Ðề: Re: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Tôi vừa về, ngồi trên xe online được tí thì hết pin, tại đêm qua 2vc chơi game Ai là triệu phú mãi ko chịu xạc, lúc ở nhà Suzin định mượn nó cái xạc mà quên
Ôi trời, mới mùng 1 mà...giông cả tháng. Mất bn cho cậu vàng? Ka ka, lúc chở mình ko đội mũ bh thì ko sao

 

Re: Ðề: Re: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ư mùng 1 nhỉ eheh, tui xin xỏ, bảo em để quên ví ở cơ quan, giấy tờ cũng chả có gì ihihih, xin 1 lúc thôi ok em đi đi ahah, nên bây giờ mới cười akakakak chứ, ko thì khóc huhuuhuh rồi, nó đòi phạt 200k ihihih

 

Re: Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

đúng cái món mình thích ihihhihi, toàn được ăn ngó thế này mắt thì no mà bụng dạ thì biểu tình ehehehhe

 

Ðề: Re: Ðề: Re: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Đấy, xinh nó cũng là một lợi thế

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

có mỗi bánh gato là dùng đc bằng nồi cơm điện thôi à mẹ ỉn. Các bánh kia phải dùng lo nướng mới đc à? Mình thích bánh người nhện cho con trai quá mà ko biết vẽ hic hic. Vào topic của mẹ nó thích quá, đầu tư máy đánh trứng rồi, nhưng chưa mua đc nguyên liệu. hám hố quá nhưng cũng phải dần dần.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thích thế, chị chẳng có người nhà nào ở vùng biển cả nên thiệt thòi, nhỉ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị bắn trong time khoảng 2ph đổ lại thôi, bắn lâu là hàu nó cũng nổ đấy, em thử rồi. Ngao, ốc, hến em chưa thử

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em về đây lại dùng lò chứ ko dùng nồi nữa mới đau chứ, đành khắc phục vậy

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Vâng, nồi cơm điện chỉ nướng được gato thôi. Hình người nhện nhìn vậy chứ ko quá khó đâu, chưa quen tay ko vẽ trực tiếp được trên mặt bánh thì chị vẽ/in trên giấy, cắt ra đặt vào mặt bánh, dùng tăm vẽ theo viền ngoài, rồi vẽ các nét bên trong sau.

Cách khác là in mẫu đó làm 2, cắt ra đặt lên bánh vẽ theo đường viền ngoài, cắt mẫu thứ 2 làm các phần rồi đặt vào bên trong đường viền vừa vẽ để căn ke theo

 

Re: Ðề: Re: Ðề: Re: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

nổ hết lỗ mũi rùi ihihihhihiiiiiiiiiiiiiiii

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hi đánh cho em đánh dấu cái, từ nay chắc phải làm bà nội trợ đảm đang thôi ko chồng lại ý kiến, con thì còi quá !

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Đọc bên Bếp gia đình có món này thấy hay hay, tối qua em làm thử, ăn đúng là mềm như caramen thật. Mỗi tội hấp cũng phải canh lửa, đang mịn mượt em nhãng đi 1 cái là bị rỗ mặt ngay. Lần này có lẽ hơi quá tay nên hơi rõ mùi rượu, lần sau thử ko cho rượu xem thế nào

Trứng hấp kiểu Nhật (cách làm được đăng trên Món ngon Việt Nam)

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn chịu khó quá! Bạn mua bao nhiêu tiền 1kg hàu vậy? cho mình link mẹ Lan chi với.