Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

chị hỏi lượng đường nấu caramen hay lượng đường cho vào hỗn hợp trứng sữa? Tỉ lệ em hay làm là 1000ml sữa : 10 quả trứng gà (hoặc 9 quả + 1 lòng đỏ) : 50 g đường pha : 200gr đường chưng caramen

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Món kem dừa em dùng nho khô thay cho socola nên mới có tên như vậy, CT đây
Nguyên liệu:
- 200ml sữa tươi không đường
- 1 hộp nước cốt dừa
- 350 ml kem tươi
- 100 g dừa khô (loại như hạt gạo nhỏ đã được sấy khô)
- 30-50g đường tuỳ theo khẩu vi
- 50g sô cô la thái nhỏ
Cách làm
Bỏ nước cốt dừa, sữa và đường quấy cho tan. Trộn kem tươi và dừa khô, sô cô la.
Tiến hành nào:- Nếu có máy làm kem thì cho vào nồi, cắm điện khoảng 30-40 phút là xong. - Nếu không thì cho vào 1 khay to, để vào tủ đá rồi cứ 20' lấy ra một lần, khuấy đều. Khoảng 3 lần khuấy như thế là xong. Sau lần khuấy cuối cùng, để 4 tiếng là măm măm được.

Kem rum nho
Nguyên liệu
- Đường: 125g (ngọt lắm, chỉ làm khoảng 80-90gr thôi)
- Sữa tươi: 250g
- Whipping cream: 150g
- Trứng: 01 quả
- Nho khô: 75g
- Một chút rượu rum
Cách làm
Rửa nho và ngâm với rượu rum vừa đủ ngập. Đánh trứng với đường cho tan. Sữa đun sôi mấp máy trên bếp rồi bắc xuống đổ vào trứng. Làm nguội rồi cho whipping cream vào, sau đó đổ nho khô đã để ráo cùng chút rượu rum vào (đổ nhiều nhiều một tí cho thơm). Cách đánh kem như trên

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị thử tìm ở các hàng bán thuốc Nam hay Đông Y như 38 Lương Văn Can và Chùa Bộc (em ko nhớ chính xác), em thấy họ có rất nhiều các loại hoa, lá phơi khô dùng làm thuốc.
Hoặc chị mua trà cung đình cho chồng uống cũng mát mà, thành phần của nó có rất nhiều hoa nhài đấy, thơm lắm. Em toàn nhặt hoa nhài trong trà để làm nước đường ăn tào phớ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bún thang ngon xế mẹ Ỉn ơi..............thèm cực độ...

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bún thang ngon xế mẹ Ỉn ơi.......thèm cực độ luôn.........

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

mẹ ỉn khéo tay quá. e nhìn c làm món bún thang mà thèm. khâm phục chị. C vừa làm rùi lại vừa chụp ảnh, nhìn đã thấy ngon rùi, chẹp chẹp

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

mẹ ỉn khéo tay quá. e nhìn c làm món bún thang mà thèm. khâm phục chị. C vừa làm rùi lại vừa chụp ảnh, nhìn đã thấy ngon rùi, chẹp chẹp

 

Trùi ui. Ngưỡng mộ bạn quá. Nhà bạn cũng ở Nghĩa Tân? Gần nhà mình rồi. HiHi. Có khi đi chợ đụng mẹ nó liên tục mà k bít ấy nhỉ.

 

Ðề: Re: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn khéo tay quá, nhìn món nào trông cũng hấp dẫn à.

Mình xin đóng góp với cả nhà hướng dẫn làm món Chả tôm bao sả ăn cũng rất thơm
Đây là link trên web của Nấu Ăn http://nauanpro.vn/cha-tom-bao-sa-96479.html có cả ảnh minh họa các bước thực hiện nên rất trực quan sinh động ạ

Thành phần nguyên liệu của món ăn
Tôm vừa
Sả nguyên củ
Nạc vai xay
Hành khô
Bột năng
Hạt tiêu
Hướng dẫn nấu ăn:

Bước 1: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Sả bóc bớt lá già cắt phần đuôi nhỏ.

Bước 2: Tôm tươi lột vỏ xay nhuyễn

Bước 3: Cho chung thịt heo, thịt tôm và hành tím băm vào 1 tô, thêm 2 thìa café hạt nêm, 1 thìa nhỏ bột năng và một ít tiêu, trộn đều. Để cho ngấm

Bước 4: Lấy 1 thìa tôm thịt bao quanh 1 đầu củ sả, nắm cho kết dính chặt, để chừa 1 đoạn để cầm,lăn thanh sả bao tôm qua bột chiên xù.

Bước 5: Đặt nóng chảo, đổ ngập dầu ăn, cho chả tôm vào chảo dầu nóng rán.

Bước 6: Để lửa vừa rán cho chả chín vàng 2 mặt. Chả tôm chín gắp ra đĩa có giấy thấm dầu

Bước 7: Xếp chả tôm lên đĩa bầy sẵn xà lách, cà chua. Ăn nóng, chấm cùng tương ớt

Truy cập http://nauanpro.vn/ ko chỉ để sử dụng dịch vụ ĐI CHỢ THUÊ VÀ SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU mà còn học nấu ăn được rất nhiều món với hướng dẫn cụ thể kèm theo ảnh minh họa từng bước thực hiện.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ của Ỉn ơi hôm trước có người đi HN chị có chỉ qua BigC mua khuôn bánh bao nhưng hết hàng. Chị cùng cơ quan chị có chị gái bên Đức nhắn mua gửi qua cho chị ấy nên em có địa chỉ nào khác thì cho chị xin với nhé. Thanks.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Lại vào nhà Ỉn tham khảo, món canh bắp cải cuộn thịt ngon quá, mát mẻ. Mai nhà mình sẽ làm món này.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mỗi lần vào đây là ko dứt ra được, bắt đền bà vì tôi chả làm gì cứ ngồi ngắm món ăn của bà, thèm quá cơ. Cảm ơn cái topic của bà, tôi học được mấy món rùi đấy. À gà om nấm ăn kèm bánh mỳ ngon thật bà ạ, con gái chén tì tì. Nhà tôi cũng hay ăn các loại nấm nhưng chưa om cùng gà bao giờ. Đổi món lạ miệng nên ox cứ khen.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hôm nay lạc bước vào topic này thật là, chẹp chẹp, đói quá

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Các mẹ đầu bếp thông thái ơi cho mình hỏi: hôm qua mình có ra một hàng bánh rán ở cuối phố Sơn Tây (đầu Kim Mã đó ạ) mua bánh tiêu và bánh rán, họ bán cả bánh sao, quẩy và vài loại bánh nữa... Bánh mới rán nên rất là thơm ngon, nhưng cái bánh tiêu khi để nguội thì nó dai ngoách và rắn đanh ;( hix tự nhiên mình thấy lo lắng chẳng hiểu họ làm bằng bột gì và phụ gia gì mà nó lại rắn như vậy. Không biết có an toàn ko hả các mẹ? Thực sự là mình thích bánh ở quán đó nhưng chẳng biết có nên tiếp tục ăn ko.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ở 21 Hàng Thiếc có khuôn bánh bao đó bạn. Cả loại gỗ và nhựa.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Heeee thanks mẹ nó, chị hỏi cái tỷ lệ đừng chưng caramen em ạ. Cuối tuần nì sẽ làm món nì xem ra giăng hiii. À vụ trà cung đình, k bít ph cảm ơn mẹ nó thế nào. Chị đang uống rùi, thơm và mát, dễ uống, bạn bé nhà chị uống tèng tèng ấy hiiii

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ui hấp dẫn quá lần đầu tiên biết topic của mẹ nó nguỡng mộ qá trời luôn e sẽ học thử làm vài món mới được

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

mẹ ỉn cho e công thức làm pate đc ko ạ??

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ ỉn ơi. Mẹ ỉn có công thức làm bánh gấc k ạ. Cho e xin vs nhé ^^

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ỉn ơi sáng nay chị làm thử thạch rau câu dâu tây, lúc đầu chị xếp thế này



Thế mà lúc đổ thạch vào nó lại nổi hết lên



Có phải do dâu tây nhẹ quá nên nó nổi hết lên thế hả em?