Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

cho nõn đuôi vào nhồi á? cái này chị chưa từng nghe đến nói chi là làm hay ăn. E nói ăn đứt làm lòng bằng ruột già tức là người ta cho ruột già vào trong để nhồi lòng à? C k mấy khi làm lòng để ăn, toàn ăn hàng thôi mà ngoài hàng thì thấy người ta nhồi bằng mỡ bèo nhèo kinh lắm, chị thì thích ăn lòng nhồi với tiết ko thôi, e có biết làm thế nào để cái lòng nhồi tiết này khi luộc xong tiết nó mềm k? Thế e làm lòng nhồi để luộc thì e cho nhân gồm những gì. C thấy mỗi nơi làm 1 kiểu, ở quê c thấy mọi người nhồi lòng luộc thì cho nhân là hành răm, tiết, mỡ bèo nhèo, có khi thấy cho cả rau muống thái nát như rau lợn ý, còn lòng rán thì thấy cho đỗ xanh, có khi là cho cả lá cúc tần ) làm lòng lợn hay lòng chó rán c ko nhớ nữa ). E c chị địa chỉ hàng lòng ở gốc đề đi để h nào c lượn ra, hàng này bán cháo lòng tiết canh hay bán lòng luộc mang về hả e? Trước c làm ở khu BK thấy mọi người ở cơ quan c có mấy cô già già sành ăn hay ra mua lòng ở ngõ gì quên mất tên, bên trái nhà thi đấu Hai Bà Trưng đấy. E còn chỗ nào bán cháo lòng ngon nữa ko chỉ cho c đi để c đi sở lượn cả thể.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chúc mừng mẹ của Ỉn nhé.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chúc mừng mẹ Ỉn nhé! E đoạt giải c cũng thấy vui như mình đoạt giải ý, sướng thế chứ!
Trả lời phỏng vấn đi e ơi, nhớ quàng thêm câu là "em yêu nhất Lamchame.com nhé" hehe.
Ah, xem đoạn rau khúc, c cũng đang định bảo mng đừng đi hái vội, hôm vừa rồi bố c về quê cũng nhờ các bác ở quê hái cho đc 1 ít nhưng nó bé tí tẹo, mà cũng ko có nhiều, thấy mng giải thích là tại năm nay ruộng ngập nên rau khúc chưa lên đc, phải chờ ruộng khô mới nhiều.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Sáng nay bận nên giờ mới vào nhà em được. Chúc mừng mẹ Ỉn đoạt giải nhá!

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bà làm đi tôi ủng hộ ngay, biết người ta hay ăn còn phải gạ gẫm làm gì, cứ thấy mở hàng là order ngay không phải mời nhé. Bà ăn cam chưa? Bưởi để 1 -2 hôm xuống nước hãy ăn nhé

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn ơi chắc là bố Ỉn phải tự hào vì có cô vợ đảm lắm nhỉ? Mình chỉ bằng 1 góc nhỏ của mẹ Ỉn mà xã mình đi đâu cũng khoe vợ. Nếu mình mà bằng 1/2 mẹ Ỉn chắc xã mình phải cho mình lên cổ chạy quanh ngõ mất.
Mình thật sự là ngưỡng mộ mẹ Ỉn đấy, sao lại có người khéo tay đến thế cơ chứ> Mình đoán mẹ Ỉn phải có hoa tay lên đến tận nách mất

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chúc mừng chị đoạt giải nhé, GATO quá cơ.
Chị ơi đọc bài lá khúc của chị mà em cười như ma làm cái đoạn chị bị rạ đâm vào ...m......ông........ hahaha

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Sao tôi không đọc bài hàu của bà sớm hơn nhỉ. Hôm trước đi metro mua được ít hàu về cạy hì hục mãi đau cả tay. Dạo này có món gì mới up lên đi nàng.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

mình cũng ở cùng bà ngoại đấy chứ, chứ 1 mình mình chắc là không thể đỡ nổi 3 đứa, ông xã mình dạo này cũng kêu mình nấu ăn đơn giản quá không bày biện nữa, lười thành bệnh rồi không chữa được. Chúc mừng mẹ nó đoạt giải nhéartyman

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Sáng nay theo nguyện vọng của xã, vợ làm croque-monsieur, món ăn quen thuộc hồi đi học của vợ, để chồng thưởng thức. Hihi, ra lò cái chén luôn, quên cả chụp ảnh nên lấy ảnh ngoài minh họa vậy. Hình tự chụp sẽ up sau khi làm mẻ tiếp theo .



CT rất dễ làm:

Nguyên liệu: bánh mì gối, thịt nguội cắt lát, phomai lát, pho mai bào sợi (tớ dùng mozzarella, nếu ko có dùng luôn phomai lát)

Cách làm:
Lò bật trước 220 độ.
Trong lúc chờ lò nóng thì chuẩn bị bánh.
Xếp các nguyên liệu chồng lên nhau theo thứ tự: 1 lát bánh-1 lát phomai -1 lát thịt nguội-1 lát phomai-1 lát bánh- rắc pho mai bào (hoặc thay bằng 1 lát phomai) (có thể bớt 1 lát pho mai ở giữa cho đỡ ngấy)

Xếp bánh vào lò, nướng 5 phút rãnh dưới để lớp bánh dưới cùng vàng giòn và pho mai chảy. Chuyển 5 phút ránh trên cùng để pho mai phía trên xém vàng.
Ra lò chờ bớt nóng thì măm măm (cẩn thận pho mai nóng quá bỏng mồm nhá).
Bánh giòn sụm luôn!

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

e thấy chị Ỉn vào trả lời rồi nhưng em có thêm 1 tip nhỏ nữa nhé. Chị mua thêm quả khế chua, đập dập, băm nhỏ rồi đánh chung với rươi, có chua chua của khế là nó tan ngay ra í mà. Chị thêm thịt, trứng, thì là, vỏ quýt thái chỉ (ít thôi để lấy mùi thơm chị nhé), nếu có ít lá gừng chị thái thêm 1 tẹo cho vào càng ngon. Nếu mà thành công thì báo em nhé. Đây là công thức chả rươi HP ạ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị ơi, em mời chị măm bánh đúc nhà em nhé, chả hiểu em chụp kiểu j mà nhìn khó quá, chị xem tạm nhé. Ăn ngon, mỗi tội hành hơi bị cháy.hihi.

[/IMG]
[/IMG]
[/IMG]

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

cả nhà ơi. em tổ chức đấu giá đồ cho các bé nè. nhà mình cùng tham gia nhé.
http://www.lamchame.com/forum/showt...-tranh-VNXK-TQ-xuất-Hàn-Nhật...cho-bé!/page16

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Làm bánh đúc nóng như nào hả mẹ nó, chỉ cho mình với, thích món này lắm mà mình không biết làm. Cảm ơn nhé!

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Nhà Ỉn hnay có món gì mới đấy ?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em làm theo công thức chị Titom hướng dẫn nhé:
Nguyên liệu:

- 250g bột gạo tẻ
- 10g bột năng (nếu không có bột năng cũng không sao bạn nhé)
- 2 thìa canh nước vôi trong
- 600ml nước
- 200g thịt nạc vai xay
- 2 củ hành khô
- Mộc nhĩ khô, hành lá
- Mắm, muối, gia vị vừa đủ.
Cách làm:
Bước 1:
Trộn bột gạo tẻ với bột năng, hòa tan với nước. Trút nước vôi trong vào khuấy đều.
Bước 2:
Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi rồi bằm nhỏ. Thịt nạc vai xay ướp gia vị khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 3:
Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành khô vào đảo, đến khi hành chín vàng thì vớt ra để riêng. Dùng dầu ăn đã phi hành để xào nhân bằng cách cho thịt xay vào đảo. Khi thịt chín tới thì cho mộc nhĩ vào đảo đều khoảng 5 phút. Cuối cùng thêm chút hành lá xắt nhỏ
Bước 4:
Đặt nồi bột nước đã hòa tan lên bếp đun nhỏ lửa, thêm chút xíu muối, khuấy đều tay liên tục đến khi bột đặc lại. Tiếp tục khuấy đến khi bột trong và róc nồi là bột đã chín.
Bước 5:
Làm nước dùng bánh đúc thịt bằng cách pha 2 thìa canh đường hoa mai với 200ml nước nóng, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê dấm, đun nóng. Khi ăn bạn lấy bánh đúc nóng ra bát...... thêm nhân thịt mộc nhĩ đã xào, vài cọng rau thơm, ít hành phi vàng, thêm chút nước mắm nhạt đã đun nóng

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ mỉnh rât thích món này cảm ơn mẹ nó hướng dẫn nhé, cả mẹ Tomtit nữa ạ.
Hôm nào mình làm thử mời mẹ ăn mới được...hiii.
Nhưng mà mua nước vôi trong ở đâu được hả mẹ nó, cứ bột gạo nấu với nước vôi trong là nó dóc nồi à... hay mẹ nó có cho gì vào nữa ko??

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị ra chợ hàng bán trầu cau í, hỏi mua ít vôi ăn trầu, về cho vào chậu nước, tùy lượng vôi chị mua mà xem nước ít hay nhiều nhé, thường thì em chỉ cho 1 thìa vôi thôi, sau đấy khuấy tan, đợi nước lắng xuống, khoảng 30' nhé, gạn lấy nước trong bên trên là nứoc vôi trong, còn lại cái cặn bỏ chị nhé. Vôi ở đây là vôi xây dựng người ta tôi rồi í mà

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Me Ỉn ơi làm ơn chỉ giúp mình với sao bánh su kem minh làm theo CT tren AFamily mà lúc nướng ở trong lò nó nở phồng rất đẹp mà cho ra ngoài chưa đầy 5' nó bẹp dúm trông đến thảm hại. Thanks mẹ Ỉn trước nha

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Okie, chị sẽ ra mua về làm.... cảm ơn em nhé vochongmitcoi... đúng là các mẹ trên này là 1 kho từ điển sống rùi... chỉ cần hỏi là ra ngay... hiii