Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Cháo chim sẻ đồng - Món ngon bổ dưỡng cho người bệnh, trẻ em gầy yếu *Nguyên liệu: - Chim sẻ đồng - Gạo tẻ - Hành khô, hành lá, dầu ăn, nước mắm, gia vị *Cách làm: - Chim sẻ vặt lông, cắt mỏ, cắt chân. Công đoạn này nhờ luôn người bán làm hộ, về mình chỉ làm sạch lại thôi. - Lấy kéo cắt bỏ đầu, cánh chim. Cắt bỏ phổi chim. - Phi thơm hành khô, cho chim vào xào qua để băm cho dễ. - Băm thịt chim thật nhỏ, lúc băm chú ý bỏ phần xương sống, xương đùi chim. Vừa băm vừa bóp tới lúc cảm giác hết lạo xạo xương là được. Sau đó phi thơm hành khô, cho thịt chim đã băm nhỏ vào xào chín, thêm nước mắm vừa ăn. - Phần đầu và cánh chim cho vào ninh lấy nước cho ngọt. Sau đó vớt bỏ, cho gạo vào ninh nhừ. Khi cháo nhừ cho thịt chim đã xào chín vào, thêm hành tươi, hành khô, gia vị vừa ăn. Bát cháo nóng hổi đây các mẹ ơi - Phần thịt chim đã xào có thể ăn với cơm nóng, xôi nóng, cháo tùy thích nhé các mẹ. Con gái tớ ăn với cơm nè, vừa ăn vừa khen mẹ ơi cơm ngon quá. Không hề chê xương nhé. Chim sẻ rất lành, ngọt thịt, thơm. Bổ cho người bệnh và trẻ còi xương các mẹ ạ.
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Canh rong biển mát lành: *Nguyên liệu: - Rong biển khô - Ngao biển - Đậu phụ - Hành khô, dầu ăn, nước nắm, gia vị *Cách làm: - Rong biển khô ngâm vào nước ấm cho nở ra, rửa sạch - Đậu phụ cắt miếng vừa ăn - Ngao ngâm rửa sạch, luộc lấy nước. Ruột ngao gỡ ra phi thơm hành khô, xào với chút mắm. Cho nước ngao vào nồi, đun sủi, cho rong biển và đậu phụ vào, nêm nếm vừa ăn. Sủi 1 chút tắt bếp, ăn nóng. Thành phẩm đây, mời các mẹ nhé!
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) CÁ KÈO KHO RAU RĂM *Nguyên liệu: - Cá kèo - Rau răm, ớt, hành tím, đầu hành lá, dầu ăn, muối, tiêu, đường, mì chính, nước mắm. *Cách làm: - Sơ chế cá kèo: Đun nước sôi, dội vào cá, sát muối làm sạch nhớt - Cắt đôi để ướp gia vị cho thấm. Lưu ý cắt ngay dưới phần ruột cá một chút tránh vỡ mật (phần ngon nhất của cá kèo) - Ướp cá với ớt đập dập, đầu hành lá băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, rau răm thái nhỏ, dầu ăn, muối, đường, mì chính, nước mắm. Để 30 phút cho ngấm. - Dùng nồi đất, lót chút rau răm phía dưới cho đỡ bén nồi. Cho cá đã ướp vào. Đun lửa lớn cho cá sôi lên, rút lửa liu riu. Lưu ý khi kho mở nắp nồi cho cá săn chắc. Cá gần cạn rắc chút tiêu bắc xuống Ăn nóng với cơm.
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Tôm nướng muối ớt thơm ngon. Mời các mẹ thưởng thức.
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Bác Lan Chi giỏi quá!! E toàn nấu những món cực ký đơn giản thôi!!!!!!!!!!!
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Ôi tớ cũng toàn món đơn giản thôi mà hì hì. Mẹ nó có món nào hay share đi.
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Món mới đây: Trứng hấp thập cẩm *Nguyên liệu: - Thịt nạc xay hoặc băm nhỏ - Trứng gà hoặc trứng vịt - Hành khô băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ, cần tây 1 ít thái nhỏ, thêm chút cần tây và cà rốt trang trí. - Gia vị, dầu ăn. *Cách làm: - Đánh tan hỗn hợp lên. - Trang trí vài lát cà rốt hoặc lá cần tây lên trên mặt - Hấp cách thủy hoặc tận dụng nồi cơm điện lúc cơm đã cạn thì cho vào hấp. - Thành phẩm đây. Mời các mẹ.
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Mực trứng hấp cuốn lá lốt. Mực trứng làm sạch bằng cách cắt bỏ mắt mực, bóp và rửa với chút gừng đập dập và rượu trắng, xả lại nước sạch. Hấp cách thủy khoảng 10 phút với chút gừng đập dập, xả đập dập, vài giọt rượu, xíu xiu muối nếu muốn ăn đậm đà Mực trứng hấp cuốn lá lốt là món ăn rất đặc biệt của người Đà Nẵng mà tớ học mót được hihi. Vị của lá lốt tươi rất hợp với mực trứng nhé. Không hề hăng hay khó ăn. Có thể cuốn lại rồi chấm luôn với nước mực hấp tiết ra, hoặc chấm nước chấm chua ngọt, tương ớt tùy thích.
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Cơm rang cho cả nhà nào...!!!
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) E ngòi đọc lại từ trăng 1chả thấy món nào đơn giản cả!! Hic hic!!
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Hic hic, mẹ nó cứ vào bếp sẽ thấy đơn giản thôi mà, viết thì dài dòng thế nhưng làm nhanh lắm.
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Đậu phụ sốt chua ngọt, món này sốt với dứa, ngon lém
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Chi ơi nấu lẩu cá kèo với lá giang như nào thì ngon chị nhỉ...em lấy cá kèo chị có làm sạch cho em không vậy?hihi lau lâu lại vào ủng hộ chị
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) rau muống luộc vs cà chấm mắm tôm, là lá la cuộc đời vẫn đẹp làm sao....
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Nhìn hấp dẫn quá, phải đánh dấu để học dần mới được, cảm ơn mẹ nó đã post lên nhé
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Em ơi lẩu cá kèo cách nấu em vào trang 4 của topic nhé. Cá kèo làm sạch rất dễ, em tự làm cho tươi ngon, chứ chị làm lại bảo giao cá chết ngại lắm hì hì.
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Các mẹ có muốn tự tay gói GIÒ XÀO làm quà biếu tết không hihi. Nguyên liệu: - 1 cái chân giò lọc xương - 1 tai lợn - 1 lưỡi lợn (Các mẹ thích ăn mỡ thì có thể dùng thịt thủ + tai + mũi... tùy nhé) - Mộc nhĩ: 5k. - Hành khô, tiêu hạt, nước mắm ngon. * Cách làm: - Thịt, lưỡi, tai rửa sạch, trần qua nước sôi và cạo sạch 2 lần. Sau đó thái mỏng vừa từng loại. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch. Sau đó thái dài chừng 1 cm. Lượng mộc nhĩ nhìn bằng 1/5 lượng thịt là vừa. - Phi thơm hành khô, cho lần lượt thịt chân giò vào xào tới khi săn lại, cho tiếp lưỡi lợn vào xào săn, rồi cho tai lợn vào xào. Thêm mắm ngon cho vừa miệng. Sau đó cho mộc nhĩ vào đảo nhanh tay. Cuối cùng cho tiêu hạt vào. Có thể giã dập tiêu hạt cho dễ ăn. - Dùng khuôn hoặc lá chuối nén và gói giò lại. Tớ thì không khéo tay đến mức dùng lá chuối gói giò được, nên tớ dùng khuôn ép giò, sau khi giò thành khuôn và nguội thì mới lấy lá chuối gói lại hihi. Mỗi cây nặng khoảng 1kg. Nhìn xinh xinh, món quà tết rất đặc biệt cho người thân phải không các mẹ. - Món này thái mỏng vừa, chấm tương ớt hoặc nước mắm ớt nguyên chất thì chẹp chẹp. Ngon Tuyệt. Ăn cơm no căng bụng mà miệng vẫn muốn ăn thêm hihi.
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Úi, mẹ phong lan đảm đang quá, may quá hôm nay em mò được vào đây ^^ Em cảm ơn mẹ nó nhé.
Ðề: Các món Ngon - Bổ - Rẻ thời báo giá (Có hướng dẫn và hình ảnh minh hoạ) Tớ không dám nhận đảm đang với con gái Huế đâu hihi.
