Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Okie, để cho chị nhá! Thanks em.
Sáng nay nghỉ làm ở nhà trông Bo, tranh thủ chị làm đc 4 hộp mứt gừng con con. Mẹ chồng chị mua được gừng ta, vàng ruộm, thơm và cay nữa.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

L ơi, cảm ơn em đã trả lời c rất chi tiết vụ lòng và cháo lòng nhé! Cái hàng em nói đúng là ở ngõ Trại Găng đấy, bọn c hồi xưa chỉ lượn ra mua buổi trưa thôi, trước c làm ở trường MN BK phía sau sân vận động cạnh trưởng Mở ý. Mấy cô già già ở trường c toàn là vợ sếp nên sành ăn lắm, chỗ nào ngon cũng biết. Giờ c ko làm ở đấy nữa nên phải hỏi e thôi.

Vụ nhà bánh năm nay c ko làm đc cho con ngắm nghía tiếc đứt ruột em ạ. Mấy hôm liền chân c bị nhiễm trùng nó mưng lên sưng vù, k đứng lâu làm ăn gì đc, đồ nếp cũng phải kiêng nên về quê hái lá khúc ra sơ chế ngon lành cất đi chưa dám làm.
Cái vụ hái lá khúc nhà c cũng mệt nhưng cực kì vui, tối hái về xong kì cạch ngồi giã, hàng xóm nhà c hai nhà bên cạnh còn chạy sang thắc mắc ko biết nhà chị có món gì mà cứ giã lạch cạch mãi thế, đang giã thì cái cối lăn ra vỡ. C đi hái lá khúc dẫn theo một đoàn trẻ con, lúc đầu ra đồng chúng nó chỉ thích bắt châu chấu, chả đứa nào thèm tìm lá khúc cả, sau đó chúng nó chạy loạn lên châu chấu nó bay sạch bọn nó chán mới quay lại tình nguyện hái lá khúc cho c, đứa nào đứa nấy đều hớn hở vì mỗi khi có 'hàng' mang về nộp đc khen sướng nổ mũi lại hăm hở đi hái tiếp. Lúc đi về rồi mà vẫn còn dặn dò chị T ơi, bao giờ chị đi hái lá khúc thì cho e đi với nhé. Cả một lũ trẻ con và thằng con c đều sung sướng em ạ, chị bảo kê nên cả lũ đc đi ra đồng chứ bt chúng nó chỉ chơi loay quanh ở ngõ mà chả ai nghĩ đến việc hái lá khúc ở cánh đồng em ạ, bạt ngàn, cả cánh đồng là của ta, về quê lại thấy ngải cứu mọc khắp các ngõ xóm mà chả ai người ta buồn hái e ạ, nhìn thích thế cơ chứ. Mỗi lần c về quê đều rất thích đi lọ mọ hái rau, hôm đó trước khi đi ngoài lá khúc còn tranh thủ vặt thêm ít ngải cứu và lá lốt, hôm sau ra chế luôn trứng ngải rán và chả lá lốt.
C về quê ngoại ăn cưới thấy có cây cỏ 3 lá nó mọc dại nở hoa tím tím đẹp ơi là đẹp, mọc đầy đường, thích quá cũng dừng lại hái mang về trồng, mọi người cứ tủm tỉm cười chị bảo sao chị lại thích cái cây này, ở quê chả ai người ta buồn trồng, toàn xới trong vườn đổ ra đường nên nó mọc hoang khắp nơi.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em chào mẹ Ỉn, đọc topic của chị xong em ko biết nên khen gì nữa vì tất cả các mỹ từ đều được các mẹ dành cho mẹ Ỉn rồi.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn ơi, cho em hỏi chị đã đi Mỹ hay Châu Âu chưa ạ? Sao em thấy kiến thức về nghệ thuật ẩm thực và nghệ thuật nhiếp ảnh chị đều đạt đỉnh cao thế ạ!

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn cho em xin copy 2 cái ảnh này nhé. Thanks mẹ cháu.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị ơi sao e ko thấy các công thức nhỉ. Kích vào món nào cũng chỉ thấy ảnh ko có ghi CT. hay e ko biết sử dụng nhỉ ?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Dạo này có món gì mới để cho bạn mở mang tầm mắt không Ỉn ơi?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bánh em để nguội khoảng gần 2h sau thì nó vẫn tròn, nhưng cầm đến thì nó mềm ộp ộp ạ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mình dùng lò 50l, nướng bằng cái khay màu đen, tùy từng loại coockies mình để 1 nhiệt độ khác nhau, trung bình là 150 độ lúc đầu, mấy phút cuối nếu thấy lò nóng quá thì hạ xuống 120 độ để bánh giòn

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị bày em cách làm với, sắp Tết bên Eva muốn đăng các bài hướng dẫn làm mứt, em làm được mứt dứa dẻo, mứt xoài dẻo rồi thế mà chả nghĩ ra đúng món mình thích là mứt gừng

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

@dauxanh: chân chị bị làm sao?
Ngày xưa nhà em mỗi lần làm bánh khúc cũng huy động cả lô cả lốc đi hái như thế đấy, rất là vui
Hi hi, trường chị dạy ở cạnh trường tiểu học Lê Văn Tám đúng ko? Em là cựu sinh viên mầm non ở đó đấy nhé. Trước nhà em ở BK khu E1 ý, năm cuối cấp 2 mới chuyển về dưới này

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bạn quá lời rồi, mình chụp ảnh mới ở mức bập bẹ thui còn phải học hỏi nhiều
Các món đồ Tây mình ko sành đâu, may mắn được thừa hưởng chút năng khiếu của papa. Quanh năm suốt tháng chỉ biết cắm mặt vào cái xó bếp chứ nào đã biết đến trời Tâyl

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em dẫn sẵn link để từ từ bổ sung công thức ý mà

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mứt gừng làm cực dễ.
Em chọn gừng non mứt sẽ đỡ bị cay và ít xơ.
Cạo sạch vỏ, rửa và thái lát mỏng. Càng mỏng càng tốt
Ngâm nước muối loãng khoảng 2 tiếng
Cho lên bếp luộc 2-3 lần với chút nước cốt chanh, để gừng trắng và bớt cay đi. Luộc sôi 1 lúc rồi đổ nước đi, xả nước lạnh, lại luộc tiếp. Khi nào ăn thử thấy ok là được.
Vớt gừng để ráo nước, trộn với đường tỉ lệ 1:0.8 (1kg gừng thì 8 lạng đường). Muốn ăn ngọt thì tỉ lệ 1:1. Để cho đường tan hết ra, tối làm thì để qua đêm.
Sên mứt lửa nhỏ vừa, đến lúc khô và trắng, đường bám đều là được.

Ảnh cũ năm ngoái đây:

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mấy miếng mứt gừng là ở góc nhỏ trong cái đĩa ý hihi. Ăn ngon lắm.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hi, bongcon vừa ở đây về xong.
Món mới thì có dưng phải ém để chờ báo ra mới tung chứ ko được tung trước. Bạn đang online bằng Đt ko post được cụ thể, chịu khó sang đây xem tạm nhé
http://www.*********/bep-eva/dua-com-voi-ca-trung-rim-tieu-c162a85929.html

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị siêu quá, cái đỏ đỏ là mứt quất phải ko chị? Many thanks, chụt chụt

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Đỏ đỏ là mứt cà rốt đốt cháy nhà Ỉn ah...

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ lan_chi khéo quá, trông ngon hơn hẳn mua ở chợ hay siêu thị.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ô thế à, mình mắt toét
Về lâu chửa? Mình cũng lượn về họp đây, haizz