mình thích ăn bánh lắm nhưng chỉ biết làm bánh mỳ vì không có máy đánh trứng, máy đánh trứng loại gì tốt nhỉ, tầm bao nhiêu tiền các mẹ nhỉ?
Dành cho các chị em mới chập chững làm quen với việc bánh Génoise – Cốt bánh cơ bản Dụng cụ • Máy đánh trứng • Âu inox • Phới tay • Khay nướng • Lò nướng bánh • Ghi ra bánh Nguyên liệu • Bột mỳ 120 G • Trứng 4 Quả • Đường hạt 120 G • Bơ 10 G • Nước 10 Ml Cách làm • Chuẩn bị lò ở nhiệt độ 180 độ c • Quết bơ và rắc bột vào khuôn • Đổ trứng và đường đánh bông đến khi nào hỗn hợp đặc lại có hình nếp nhăn thì tắt máy. • Đổ bột mỳ vào trộn đều nhanh và nhẹ tay • Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng nhiệt độ 180 độ c • Thời gian nướng bánh là 20-25 phút • Bánh chín cho bánh ra ghi để nguội rồi trang trí
Giúp các mẹ tìm máy đánh trứng tốt Các chị nên dùng máy đánh trứng hiệu philip nhé Hoặc nếu chị nào có điều kiện mưa hẳn máy kitchen của mỹ . Trên 21 hàng thiếc có bạn loại máy giống máy kỉtchen giả khoảng 5 Triệu
Một chiếc bánh bông lan chanh dễ làm nè Madeline - Bông Lan Chanh Kiểu Pháp Dụng cụ Lò Nướng Phới lồng Âu innox Khuôn Bánh Cân Nguyên liệu • 150 g bột mỳ • 150 g đường • 125 g bơ • 2 quả trứng • 1 ít muối • 1 quả chanh (Bỏ vỏ vắt lấy nước) Cách Làm : Chuẩn bị nguyên liệu Cho bơ + đường đun tan chảy trên bếp Quấy đến khi hỗn hợp đường và bơ đến khi nguội. Cho bột mỳ + muối vào đảo đều. Quấy đến khi hỗn hợp nổi bong bóng ...cho nước cốt chanh và vỏ chanh vào quấy đều. đổ vào khuôn ... Làm lò ấm ở 5-8 phút ... nướng bánh ở nhiệt độ 200 thời gian 10 phút Bánh chính cho bánh ra và để nguội 10 phút ..sau đó rõ bánh ra khỏi khuôn
bánh ngon quá, thế thì em phải đầu tư máy đánh trứng và lò nướng mới được. Cảm ơn bác Chat_a_thinh_hn nhé.
e đã đầu tư được cái máy dánh trưng nhung mà chưa đầu tư được cái lò nướng nào cả. hix em toàn mang ra lò bánh mỳ để nương thôi.
Cuộc thi này có giải thưởng là lò nướng nè các mẹ, em đang nhăm nhe kiếm một cái về để nướng bánh, chứ cái lò nướng nhà em xập xệ quá rồi Giải thưởng: - Giải Nhất: 1 lò nướng Teka HK 500 (trị giá 12.980.000 đồng) - Giải Nhì: 1 lò vi sóng Teka TMW 20 IT (trị giá 10.945.000 đồng) - Giải Ba: 1 bếp ga Teka E 60.2 4G AI AL (trị giá 8.800.000 đồng) - 3 giải Khuyến Khích: 3 bếp ga Teka CG Lux 75 2G AI AL (mỗi giải trị giá 5.170.000 đồng)
BÁNH LƯỠI MÈO * Nguyên liệu: - 130gr bơ, để mềm - 120 đường trắng - 3 lòng trắng trứng (khỏang 100r) - 130gr bột mì đa dụng - 1 ống vani - Chút muối * Cách làm - Đường xay mịn. - Bật lò khỏang 200oC trước 10 phút cho lò nóng đều. - Chuẩn bị lót giấy nến vào khuôn hoặc vỉ. - Đánh bông bơ, sau đó cho từ từ đường vào. Đánh đều hỗn hợp bơ và đường. - Rót từng ít một lòng trắng trứng vào, đánh tiếp cho đến hết chỗ lòng trắng trứng. Cho muối và vani vào. - Rây bột vào chỗ hỗn hợp bơ, lòng trắng và đường vừa đánh. Trộn cho hỗn hợp đều và mịn. - Cho bột vào túi nylon bắt kem. - Cắt miệng túi khỏang 2-3 ly. Phun những đường bột dài khoảng 5-6cm, cách nhau khỏang 3-4cm lên khuôn hoặc vỉ nướng. - Cho bánh vào lò, nướng khỏang 12-15 phút, ở nhiệt độ 200oC , hoặc đến khi thấy bánh có màu vàng rơm, rìa bánh vàng sậm đều là được. - Đem bánh ra, đổ ra vỉ, để nguội rồi cho vào lọ đậy kín hơi dùng dần. Bánh rất hợp khẩu vị với trẻ em và người lớn. Có thể dùng cho bữa trà chiều với một tách trà nóng.
Khai giảng lớp bánh đợt 1 tháng năm 2009 LỚP ĐÀO TẠO VÀ DẠY NGHỀ BÁNH MỲ - BÁNH NGỌT CHÁT A THỊNH - Khai giảng lớp Bánh Cơ Bản Thứ 2.4.6 Vào ngày 19-8-2009 Bạn có thể đăng ký lịch học vào các buổi : - Sáng 9h - 11h - Chiều 14h -16h - Tối 18h-20h - Khai giảng lớp Bánh Cơ Bản Thứ 7 - Chủ Nhật. Vào Ngày 22-8-2009 Bạn có thể đăng ký lịch học vào buổi : - Sáng 9h - 11h - Chiều 14h -16h Khóa học làm bánh 1.000.000 VND / khóa - 12buổi học 24 loại bánh Học phí đã bao gồm tiền nguyên liệu thực hành Thông tin liên hệ: Đăng ký học: Mr. Thịnh 0977668584 - 043.9713024 Địa chỉ học : 2c Nguyễn Huy Tự - Bạch Đằng - Hai Bà Trưng - Hà Nội Email: chatathinh_bakery@yahoo.com Bạn nào có nhu cầu học bánh tại nhà riêng xin liên hệ trực tiếp Mr Thịnh Chương trình học lớp Bánh Cơ Bản: Bài 1 •Baguette – Bánh mỳ dài •Gateaux De Fruit – Gatô hoa quả Bài 2 •Choux à crème – Su kem •Caramel Bài 3 •Pizza •Gâteaux Annanas – Gatô dứa Bài 4 •Gâteaux Chocolat – Gatô sôcôla •Cookies Chocolate – Bánh quy sôcôla Bài 5 •Mousse Passon – Bánh kem mềm chanh leo •Mable Cookies – Bánh quy 2 mầu Bài 6 •Buche de noel – Bánh khúc gỗ giáng sinh •Pain de mie, Hambuger, hotdog – Bánh mỳ gối Bài 7 •Gâteaux De Coco – Gatô dừa •Tiramisu – Bánh mềm phomai cafe Bài 8 •Shiffon Cheese Cake – Bánh phomai hấp cam •Crếp Bananas – Bánh crếp chuối Bài 9 •Cool Cheese Cake – Bánh phomai lạnh và chanh •Quiche Jambon – Bánh jambon với sốt mặn Bài 10 •Butter Cookies – Bánh quy bơ •Haiwail Mousse – Mánh mềm dừa và caramel Bài 11 •Tarte de chocolate – Tác sôcôla •L'Opéra – Gatô L’opéra Bài 12 •Donought – Bánh mỳ chiên •Amontuile Cookies – Bánh quy hạnh nhân uốn cong
