Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Cho c góp món với nhà Ỉn nhé, thịt xiên nướng dầu vừng (mè) ăn mềm mại ngọt ngào ngon nhắm, gia vị ướp chỉ có hành tỏi băm, dầu hào, dầu mè, hạt nêm

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị chả biết chụp Ỉn ạ Xí hổ quá!


Ỉn ơi em bắt bệnh giúp chị với! Kem chocolate thì ukie rùi, nhưng kem đậu xanh sao cứng quá!? Nếu là đổ khuôn que sẽ rất ukie nhưng đổ hộp chị ko thể nào múc ra được, phải lấy thìa chiến luôn với hộp ấy hixhix...

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ngưỡng mộ mẹ Ỉn quá, làm đc bao nhiêu món ăn ngon thế này, cả nhà k béo thì thôi ấy nhỉ, hihi.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

các chị ơi hôm nay em có thực hành làm món caramen như thế này
1 em chưng đường 2 thìa đường + 1 ít nước, sau khi chưng đổ ra bát đường nó kết chặt vào bát
2 em đập một quả trứng gà đánh đều cả lòng trắng cả đỏ, lọc gợn trứng
3 hòa 100ml sữa tươi cô gái hà lan có đường + 1 thìa mật ong
4 trộn sữa và trứng vào đổ vào bát đường ( làm vào 1 bát duy nhất)
5 đun cách thủy
cũng làm như các sis là đun cách thủy bằng bếp ga, mở ra lau vung liên tục cho ko bị chảy nước từ vung vào bát
Tuy nhiên thì nó không đông được hết các sis ạ, nó chỉ đông được phần đáy bát, phần trên chỉ chín chứ không đông. đun 30 phút lâu quá em bỏ ra ăn cả mềm lẫn đã đông , ko để qua tủ lạnh lun
Được cái là không tanh, nhìn rất mượt( phần đã đông) nhưng đường thì chưa chảy ra hết vẫn dính ở đáy bát cứng ngắc. Em nghĩ cho mật ong vào là ý kiến hay đấy ạ, đối với các chị không có vani hoặc kem tươi như mẹ in
Nhưng em vẫn ko biết sao nó ko đông hết được, có mẹ nào mách em với, tks các sis hiều ạ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ko làm sao dám nhận xằng hả em?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Rinh ngay hôm sau rồi, thích là phải nhích

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Nhớ bảo chồng hay ai đèo đi em nhé, bầu bì mà tha lôi cái máy hơn chục cân đi đường đông đúc ko đơn giản đâu. Cẩn thận vẫn hơn em ạ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Để tránh tình trạng đó bà vui lòng tặng tôi thêm 1 lốc nữa nhé. Lốc kia tôi trưng dụng để trữ thực phẩm trên ngăn đá hết rồi, mở tủ ra nhìn rất ngăn nắp và hoành hẳn lên
Máy ko đắt, 780k được chị đại gia phố Huế giảm cho 50k còn 730k. Tiện tôi mua của chị ấy luôn 2 bộ khuôn kem que màu xanh cho nó tông xuyệt tông với đồ bếp

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hị hị, nhiều khi dao sắc ko gọt được chuôi bà ơi. Ông nội nhà này phó khoa ngôn ngữ ĐH tổng hợp đây mà thằng cháu nội vẫn cơm ăn ông và mẹ Ny mãi đây này

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Quý hóa quá, được Idol dừng gót ngọc nơi tệ xá khiến tại hạ vô cùng cảm kích

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn ơi.e mới lượn lò nhà chị mấy ngày.thấy nhà chị nhiu món ngon quá nên cung nuôi ý định quyết tâm thay đổi bữa ăn gia đình.hôm nay e cũng tập làm bánh Khoai tây, ko hiểu sao rán xong nó vỡ nát hết cả.em lam như công thức chị cho,nhưng em đun cho bơ chảy ra rồi trộn vào khoai.ko bít có phải vì thế mà bánh nát không nữa.Mẹ Ỉn cứu e đi ạ,để e phục thù lại bữa hôm nay a.đúng là thảm họa.haizzz

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Kem đậu xanh cái bột nó nặng hơn, chị phải đánh thêm. Hoặc do nó chưa đủ độ đá dăm chị đã đánh rồi nên nó bị chảy, ko có độ tơi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

- Bạn cho bơ chứ ko phải phô mai à, mình nghĩ đấy là 1 nguyên nhân khiến độ kết dính kém.

- 2 nữa là có thể do lớp vỏ bạn lăn mỏng quá (1 lớp chẳng hạn) hoặc bột xù nó bám ko nhiều ko tạo thành lớp vỏ chắc chắn khiến khoai khó định hình.

- 1 nguyên nhân nữa có thể xảy ra là dầu chưa nóng già bạn đã thả khoai vào rán hoặc rán cùng lúc với số lượng nhiều viên khiến time rán lâu làm nhân bên trong quá nóng và xì ra ngoài dẫn đến việc khoai bị nát

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ỉn ơi thế ngoài kem đậu xanh thì còn kem gì dùng với topping vivo nữa ko? Chị mua hộp 1l xài ko hết, để lâu thì ko được!

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ngưỡng mộ bạn chủ quá! Tớ đánh dấu thỉnh thoảng vào học hỏi.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị bắt bệnh nhé:
- Màu xanh: do lượng nước của em ít, caramen khi chưng xong đem láng trong dụng cụ đựng phải đảm bảo là keo sánh, nghiêng qua nghiêng lại ko bị chảy nhưng khi thử chấm ngón tay vào nhấc lên thì đường có độ dính kiểu kéo tơ
- Màu đỏ: do caramen chưa chín hết thôi
- Màu tím: cái vani có thì càng tốt, ko có cũng ko sao vì bản thân nước cốt chanh và cà phê đã có tác dụng khử tanh và làm caramen thơm rồi

Em thử làm lại xem có khá hơn ko nhé

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Cái này chị cất ngăn đá 1-2 tháng vô tư mà. Ko thì chị dùng thay cho lượng kem whipping trong các công thức kem đều được

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Tks em nhé! Tại hộp topping của chị bị bục đáy nên chị muốn xử lý nhanh À em mua bộ kem que ở đâu? 1 bộ có mấy cái?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ở bn phố Huế nhỉ, em quên mất rồi. Cái đại lý của hãng Komasu nhà chị nước tinh khiết ý
8c/bộ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hôm qua em mò mẫm đọc mấy cái topic từ xa xửa xừa xưa. Nhận ra chị tittom hóa ra cũng là bậc cây đa cây đề, ảnh ọt kinh nghiệm cũng giăng khắp các topic trong mục nội trợ. Xong hồi đầu em với chị còn mẹ nó - mẹ nó các kiểu, nghĩ mới đó mà nhanh thật, đã mấy năm rồi.
Buồn cười nhất là comment làm caramen của bạn này, comment trước hướng dẫn cách làm sữa chua thì khá ok, đến comment sau em cười chảy nước mắt

đang định quote lại thì đã thấy chị tittom comment như sau: