Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Re: Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn ơi cái lá này bán ở chợ Hn e thấy hình như k phải lá mắc mật đâu, mà là 1 loại lá có họ gần giống như thế thôi hay sao ý, mà lá mắc mật cũng nhỏ hơn lá này và vị dịu hơn^^
P/s: Toàn tàu ngầm thôi hnay mới cm topic của chị, phục chị lắm ý, còn trẻ mà cái j cũng biết làm, lại làm rất khéo nữa

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thường bún hay phở cất trong tủ lạnh, hôm sau lấy ra bao giờ nó cũng bị cứng đấy. Với phở sợi thì trần nước nóng là mềm ngay, nhưng với bánh phở thì ko trần được. Nhưng ko vấn đề gì đâu, mẹ cháu cứ cất tủ, buộc kín nilon nhé kẻo phở bị khô. Mai trước khi ăn mẹ cháu cho nguyên cả tảng bánh phở vào nồi hấp sơ, đành khắc phục chứ biết làm sao

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

chị ướp với bột canh, dầu hào và gia vị gà rán (lọ bán sẵn trong siêu thị) thôi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ỉn ơi, public công thức này chưa e, nếu chưa pm cho c xin công thức nhé vì c đang cần làm gấp tiễn cậu em trai đi nhật mà. tks e nhiều.....

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ôi, thế mà hôm trước ko nghĩ ra để kêu nàng. Bố chồng chị kiếm đâu đc 1 túi lá mắc mật về bảo mc chị chế mà bà chả biết làm món j, cho vào thịt kho tàu ăn hơi có mùi lạ lạ. Để về xem còn không nhé, chắc ông tiếc vẫn để tủ lạnh!

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Kiu em, hôm trước bà nội Bo nấu ko xào trai mà chỉ luộc rồi thái ngang cho vào cháo luôn nên vì thế ko thơm mà ăn lại lạnh bụng

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

nhìn ngon quá chị ơi hihi em thèm quá để mai về nhà chồng em làm luôn hihi ko biết ngoài vườn cây moc mật còn ko vì trước nhà em có 2 cây vừa vừa bị chuột cắn 1 cây roài còn 1 cây hem biết còn ko nữa

 

Ðề: Re: Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Uh, chị bóp lá ngửi thử thấy đúng mùi là ok thôi. Cũng đâu có nhiều lá to, trong ảnh là chị chọn những cành có lá to nhất và ngắt những lá to ở cành khác chèn vào để chụp ảnh làm mầu đấy, he he. Lá nhỏ chị tách riêng bóp với gia vị nhồi bụng vịt đem nướng rồi. tks em vì lời khen, đầu giờ sáng nay gặp chuyện công việc ko vui, được các chị em khen lại thấy đời rạng rỡ ngay được

Mới cả vì thích độn lá nên chị thái miếng thịt bé xíu, thành thử cảm giác cái lá nó to thật, chứ thái miếng to như trên LS rồi cuộn lá thì so ra cũng tương đương thôi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

em ơi, chị đã chót mua bột galatine rồi, ngoài làm kẹo thì bột này có thể làm gì nữa, nó khác với bột thạch ko? mà mua khuôn làm kẹo dẻo và hương liệu thực phẩm loại tốt ở đâu được em nhỉ? phiền em nhiều quá, cám ơn em nha.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Galetine dư thì làm mousse đi em!

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

dưng mà chưa biết làm mousse, hic.
em thích làm bánh và nhiều thứ khác, nhưng bản thân thì béo, con còi lại ăn ít, nhiều khi làm xong lại mang đến cơ quan mời mọi người, hihi.........

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Topic làm bánh của nhà Ỉn có hướng dẫn cụ thể lắm. Em tham khảo thử làm đi!

 

Nấu sốt vang mà cho lá này cũng ngon lắm chị ah, với cả nhồi dạ dày luộc và rán nwax^^. Chế biến đc nhiều món lắm.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bà L ơi. Sao tôi thấy bà có mấy món có sử dụng bột lọc mà tôi vào link toàn thấy hình nhỉ.K thấy hướng dẫn cách làm.
Đang định " ăn cắp bản quyền " mấy công thức để share qua topic bán bột lọc

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Nó khác với bột thạch chứ chị, gelatin chị dùng làm các loại bánh mousse...Khuôn làm kẹo trên này các mẹ bánh nhiều lắm, ko thì chị mua các khuôn làm đá trong siêu thị, chọn những khuôn có hình nhỏ, ngộ nghĩnh là ok, nhớ thoa dầu ăn trước khi đổ kẹo
Làm kẹo chị dùng nước trái cây tươi, ko thì mua những chai nước ép hoa quả cũng được, trong siêu thị bán nhiều loại, nhiều hãng, và nhiều mùi vị, tha hồ mà chọn

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Uh, vì tôi nghĩ nó dễ làm nên ko có hdsd

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thế có thể hỏi chuyên gia là bột lọc có thể làm được những món gì k ?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thái ra nấu chè, nhồi mã thầy vào giữa nấu với hạt sen làm chè, làm trân trâu ăn cùng chè hoặc nhuộm màu, vê viên cho vào trà sữa, làm bánh bột lọc, món tôi mới khám phá ra là dùng bột lọc thay bột năng trong món chè bưởi, cực ngon. tôi có bài hướng dẫn rồi mà

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ơ đâu cơ. Tôi quay ra trang 1 có thấy món chè bưởi đâu.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

À tìm ra rồi.Bà cho mượn link để share qua topic mới nhé.