Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Các mẹ khéo tay quá, cho em xin học hỏi ạ

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

gru gru gru .. thế này thì làm sao mà em giảm kg đc cơ chứ ... đang đói .. (

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

huhu, chị tittom ơi, cho em hỏi với. Em học tập chị mua hoa bưởi về ngâm lấy nước, em ngâm 3 lạng được 1 lọ to, em cũng để 3 ngày rồi vớt hoa ra bỏ đi, nhưng sao nước nó cứ có mùi hơi ủng ủng chị ạ, mà hôm cuối cùng lớp bên trên xuất hiện váng.
Lúc em ngâm thì không cho vào tủ lạnh (mấy hôm đấy trời cũng hơi hơi lạnh) nhưng chưa hết 3 ngày đã thấy hơi có mùi ủng rùi. Chị bắt bệnh hộ em với, chồng em ngửi xong bắt vứt đi hết vì sợ ăn vào đau bụng ((

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Các chị ơi.Máy làm kem bây giờ mua loại nào thì ok ? giá tầm bao tiền ạ ?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Các mẹ nhà mình khéo quá ạ, em đánh dấu để học hỏi kinh nghiệm của các mẹ ạ

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị T_T ơi chị có công thức ngâm mơ muối không. Em có ít mơ định ngâm mơ muối nhưng không biết tỉ lệ như thế nào??? Thanks chị!!!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Đợt này c bận quá! Đc nghỉ 3 ngày làm đc đúng 1 bữa lươn om chuối đậu, 3 món ăn vặt là tào phớ (mua nước đậu về làm cho nhanh), kẹo lạc & thạch dừa để tặng bạn. Haizz, c chỉ mong sao qua được đợt này, huhu. OX nhà c bảo may mà c bận nên cai được hẳn cái khoản chụp ảnh thức ăn, hehe

Với các nguyên liệu ko cần nấu chín (như chanh leo, xoài hay cacao, cà phê) e chỉ cần đổ nguyên liệu vào nồi thạch (mà ko cần đun). Việc đổ thạch vào bát nguyên liệu hay đổ nguyên liệu vào nồi thạch thì tùy e - cái này ko cần phải đúng quy trình e ạ, hì. Ah, nhưng hôm nào có thành phẩm phải cho c ngắm nghía với nhé, ko đc ăn 1 mình đâu đấy!

C chưa mua cá lăng ở TC bao giờ e ạ, c mua ở chợ cóc chỗ gần nhà c nhưng thỉnh thoảng mới gặp chứ cũng ko có thường xuyên e ạ.
Công nhận ở TC sướng thật, cái gì cũng có, đã ở khu đấy rồi thì chẳng thấy chợ nào đc bằng. C chuyển đi từ 2006 mà đến giờ vẫn vật vã với chợ TC, một thói quen ko thể từ bỏ, hihi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hic, 3 ngày để ở ngoài thì ủng là đúng rồi e ạ. Phí quá! Lần sau làm e để trong ngăn mát tủ lạnh nhé. Nếu để bên ngoài cùng lắm là 1 ngày thôi e ạ. Năm nay c nhìn thấy hoa bưởi rồi mà chưa mua để làm đc!

Nếu ngăn đá tủ lạnh nhà e to thì mua máy Komatsu đi e, khoảng 7-800k thôi. Nếu ngăn đá chật thì đầu tư em Phillips nồi đồng cối đá khoảng hơn 2tr e ạ. Ghét cái là máy làm kem gia đình muốn làm kem lại phải để cái bowl hoặc đĩa làm lạnh vào ngăn đá 12-24h. Nhiều khi hứng lên muốn làm ngay là ko đc. Ghét nhất vụ này e ạ.

C chưa làm mơ muối lần nào e ạ. Nhà c toàn ngâm mơ ngọt, cũng có lần c chắt gần hết nước của mơ ngọt đi rồi cho muối vào - nhưng cái này để chế biến kiểu mơ mặn ngậm cho khỏi ho thôi e.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ôi, gặp chị tittom ở đây rồi may quá. Chị ơi, hôm trước em có làm sữa chua dinh dưỡng theo công thức của chị rồi, sữa chua thơm ngon nhưng mà thành phẩm hơi bị nhớt, không được đặc như sữa chua bình thường. Em tìm mua sữa chua Vinh Nga như chị nói nhưng không có, chỉ có Minh Nga thôi chị ạ. Hôm đó em làm sữa chua Ba Vì. Cu con nhà em cũng thích ăn nhưng mẹ thì hay ghê ghê những cái gì nhơn nhớt. Hehehehehehe. Chị có cách nào khắc phục giúp em hiện tượng này với ạ. À, hqua em đã làm món chè thạch lựu, hai bố con khen ngon lắm. Tại chồng cầm máy ảnh nên tối về em chụp mai thử up lên xem có đc ko chi nhé. Hôm qua em tham làm cả món pate nữa nên hôm nay mệt quá.Huhuhuhu.

Chị ơi, em ngưỡng mộ chị cực kỳ luôn đấy. Lúc nào cũng nghĩ sao chị và các chị khác trên forum lại giỏi thế nhỉ. Em chỉ biết cop công thức của mọi ng thôi chứ chịu chẳng sáng tạo đc món nào cả chị ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ui toàn những món ngon mà e với bé nhà e thích, giờ e mới mò vào, hic, may chị chủ top tổng hợp hết lên trang 1, thank chị chủ top nhiều nhiều nhé, e sẽ tập làm dần dần từng món, hi.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

em thích nhiều món trong topic này của chị lắm. đánh dấu vào để cuối tuần học hỏi thôi ^^!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hic, tại sữa chua bây giờ họ dùng gelatine nên bị nhớt đấy e ạ. Phải đến cả năm nay rồi c ko làm sữa chua vì vụ nhớt này. Chán lắm ý.
E cứ copy & làm theo nhé, đến 1 lúc nào đấy niềm đam mê sẽ thôi thúc e sáng tạo, hihi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

c ơi hôm trước e làm thạch cacao rồi ạ. e cũng theo c mua bột thạch của mẹ chipcoi ấy ạ. công nhận là ngon c ạ.hjhj. nhưng mà e làm màu cacao trơ, nên để hôm sau e làm thạch 3 màu cho rực rỡ, trả bài cho c vui.hjhj.ah, c cho e hỏi là ngâm hoa bưởi để làm j ấy ạ? e cũng muốn học tập c ngâm thử.c chỉ giáo cho e với :X

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

chj ơi cún nhà em lên mạng chơi game nấu ăn, đúng ngay cái mục làm caramen nên em nảy snh ý tưởng cho cháu thực hành thực tế nên cô nàng sướng lắm, đảm nhận nhiều công việc phụ mẹ: rửa lọ, lâu khô lọ, vào tủ lạnh chọn trứng, lấy sữa,đập trứng, đi đổ rác các thành phẫm đã xong, và thu nhọn chiến trưởng ra chậu rửa hihihi...2 mẹ con cùng làm vui lắm lắm ( e hèm chị H ganh tỵ với em nhỉ vì có 2 anh chắc ko mê nấu ăn hihihi)

nước hàn chị ơi:



thành phẩm sau khi đập, lọc trứng và pha với sữa: em làm 10 quả trứng, và tổng lượng sửa là 1 lít mà sao được có 7 lọ và 1 lọ nhỏ nhựa, cảm nhận...ngon, béo nhưng hơi đặc


bàn tay bé xinh gái nhà em



em ko có nồi hấp nên cho vào nồi to nhất nhà em chưng cách thủy..gian nan nếu làm nhiều chị ạ



nó nở như nấm ý hihhihi





hộp này hết chỗ, nghe ỉn dụ dỗ em thử cho lò vi sóng nướng, thành công nhưng về mặt thẩm mỹ ko đẹp bằng hấp và bị ít vụn đen ở máy nó rơi xuống




thành quả cuối cùng ạ:

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ớ. sao cara,em nhà Cún Huế nó nở như gato ấy nhỉ?
EM làm 10 trứng với 1l sữa là hơi đặc rồi, chị toàn làm 8 trứng thôi, thay 1 phần sữa bằng whipping cho péo

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Caramen của nhà Cún nở vậy chắc do để nhiệt cao quá, nước sôi quá đây mà. Mình thấy ảnh thành phẩm hình như bên trong bị rỗ, nhiều lỗ khí, không mịnh lắm.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Em ơi cách ngâm nước hoa bưởi của em ở đâu nhỉ, chị tìm trong trang đầu không thấy.

Lâu lắm không làm món gì để "khoe", có món xôi sắc màu làm cho ngày hôm qua - thanh minh - tuy không hợp với đầu đề topic lắm nhưng cứ up hị hị. Nghe mọi người nói làm màu xanh bằng lá riềng nhưng chưa thử được, thả ít hoa rau ngót rừng vào cho có màu xanh nhưng mà hơi ít. Cu con nhõng nhẽo quá cũng không làm được nghệ nên thay màu vàng bằng đậu xanh vậy, dù sao thì múa qua múa lại nó cũng thành món nhiều màu sắc như này, mời cả nhà mình nhé

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

đấy, em cũng buồn cười vì nó nở như thế, mà em chỉ dùng thìa đánh nhẹ cho trứng tan đều, rồi cho vào ray lọc ihihih, em ăn cảm giác cũng bị đặc, em sẽ rút kinh nghiệm cho lần 2 ạ