Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Re: Ðề: Re: Ðề: Re: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

vâng ạ, nấu chào ngao, hàu, cá.... đặc biệt là món Lươn, và nấu canh gà mùi thơm đặc trưng lắm ạ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

hhixxhiix, ngưỡng mộ tài nấu nướng của Mẹ của Ỉn quá...........

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hu hu, ko mẹ nào giúp em với ah ( thèm tào phớ quá rủi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Rồi chị ạ, vì em tham cho nhiều nhân, gói ko kín ạ. Lần này em làm nhỏ xinh và nắn nót em nó nên nó ngon lành ko nổ ko phòi chị ạ. Em cũng thử kẹo lạc và mang mời mọi ng chứ em cũng ko mê.
Chiều nay em vừa đi đèo đất về, chắc vài hôm nữa đi mua hạt giống chị ạ.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ôi, em thích mấy món nấu nương này lắm chị ạ. em sẽ vào đây thường xuyên ạ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

góp vui với nhà ỉn nè

lí do làm món nỳ vì cún nhà tui lên mạng chơi game nấu ăn, đúng ngay cái mục làm caramen nên tui nảy sinh ý tưởng cho cháu thực hành thực tế nên cô nàng sướng lắm, đảm nhận nhiều công việc phụ mẹ: rửa lọ, lâu khô lọ, vào tủ lạnh chọn trứng, lấy sữa,đập trứng, đi đổ rác các thành phẫm đã xong, và thu nhọn chiến trưởng ra chậu rửa hihihi...2 mẹ con cùng làm vui lắm lắm (sau này em miu lớn bằng cún 2 mẹ con cùng đi chợ chọn đồ và nấu ăn bà sẽ tận hưởng đc cái cảm giác bây giờ của tui hehe phơi phới)

nước hàn nè:



thành phẩm sau khi đập, lọc trứng và pha với sữa: làm 10 quả trứng, và tổng lượng sửa là 1 lít mà sao được có 7 lọ và 1 lọ nhỏ nhựa, cảm nhận...ngon, béo nhưng hơi đặc


bàn tay bé xinh gái nhà tui



ko có nồi hấp nên cho vào nồi to nhất nhà tui chưng cách thủy..gian nan nếu làm nhiều



nó nở như nấm ý hihhihi





hộp này hết chỗ, nghe ỉn dụ dỗ thử cho lò vi sóng nướng, thành công nhưng về mặt thẩm mỹ ko đẹp bằng hấp và bị ít vụn đen ở máy nó rơi xuống ( bắn 3 lần mỗi lần 5 giây mà nó chín thế đấy bà ơi)




thành quả cuối cùng :

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mình đã reply cho bạn rồi mà .

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Nhìn món cá trê nhà Mẹ Ỉn hấp dẫn quá, nhưng cho mình hỏi tí nhé. CÓ lần mình cũng thèm cá trê lắm, ra chợ mua một khúc cá trê loại con to đùng cơ chừng 1.5kg/con ý, về nhà làm mà sao thấy mùi lạ lạ ý, mà cá khúc mình cắt lúc cá đang sống chứ ko phải cá ươn. Cố đấm ăn xôi cho riềng mẻ vào kho, nhưng đến lúc ăn vẫn thấy mùi lạ đó chả dám ăn nữa, thế là từ đó ko bao giờ dám mua cá trê ăn. Mẹ nó confirm giúp tớ là cá trê có mùi ko, ko phải mùi tanh bình thường của cá đâu nhé, nó hơi "thum thủm" cơ (sorry) ... để tớ còn có can đảm thử ăn cá trê lần 2

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ của Ỉn có kinh nghiệm gì vệ vụ caremen bị trương phồng lên ko? Mình làm theo đúng công thức mà sao khi hấp nó cứ trương phồng lên, giống như ảnh của mẹ Cún ý, và hơi rỗ mặt, chứ chả láng bóng mịn như ở ngoài hàng nhỉ ...

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ném cho tảng đá:
- Lau lò đi, ai lại để vụn nó bám
- Caramen làm phồng rộp, rỗ thế kia thì ăn khác nào trứng hấp, bảo sao kêu đặc. Tôi làm 10 trứng nhưng thường bớt 1 lòng đỏ hoặc 1 lòng trắng cho caramen mềm, hôm nào mua trứng nhỏ thì làm tất. Lò nhà bà hãng gì mà sao bắn 3 lần 5s mà nó lại xém được như thế nhỉ. Lò nhà tôi bắn 5s là nó hơi phồng lên, mở lò ra xếp lại thì nó xẹp xuống, bắn tiếp 5s lấy ra nó đã có vẻ núng nính gần chín rồi, mặt caramen vẫn như khi mình hấp thôi

2 mẹ con tình củm gứm, tôi cũng gần được cái cảm giác như mẹ con bà rồi vì mỗi lần tôi làm bánh là Ỉn đều lăng xăng bên cạnh đòi giúp mẹ cái này, phụ mẹ cái kia, có lần nó nghịch cục bột làm bánh bao đen nhẻm xong cứ đòi tận mắt thấy mẹ cho "bánh nó làm" vào hấp, sau phải lén vứt đi, đưa cho nó cái khác bảo bánh nở ra đấy, nó ăn rồi thắc mắc bánh nó làm ko có thịt sao bánh này lại có, ú ớ chẳng biết trả lời nó thế nào

Còn Miu thì rất hứng khởi mỗi lần được tôi bế ra bếp, mở cái ngăn kéo để thìa dĩa là nó rú lên ô với a, vẫy tay loạn xạ buồn cười lắm. Giờ tôi đã huấn luyện cho nó biết chỉ đâu là LVS, đâu là lò nướng rồi đấy

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Eo ôi, ghen tị với mấy nhà có con gái quá! Nhà chị chắc chỉ có mình chị thui thủi trong bếp mất

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thịt cá trê làm gì có mùi. Nếu có vị lạ thì khả năng 1 là con cá đó được nuôi theo kiểu "lạ", 2 là nó sống ở vùng nước quá. Kinh nghiệm của em khi mua cá trê là ko mua con quá to, mua con nhỏ chịu khó nhằn xương 1 tí nhưng thịt mềm và ngọt hơn. Vì nếu cá trê to hẳn, to đùng đoàng thì nó ko phải là cá trê đâu, mà là 1 giống cá sống ở tầng đáy, cùng họ và có hình dáng giống cá trê, thịt chắc hơn.

Sở dĩ em phán (bậy) như vậy vì năm ngoái bà ngoại có mua 1 con cá ao (đứng nhìn họ tát luôn), to gần 2kg, trông nó ko khác gì cá trê cả (tên là gì thì em quên rồi) về om ăn ko ra gì cả và vị thịt nó ăn cũng "lạ" lắm

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

cứ cho vào lò thử nghiệm đã ahahha, nên chả chú ý gì cái vụ lâu lò. mà toi để ý nó ko hề bị phòng lên trong quá trình nướng bắn đúng 3 lần 5s là ra thành phẩm vậy đấy

ừ để dùng hết đợt này tôi thử làm lại cho bớt trứng...mà tôi làm bằng sữa bột béo hehehe thơm và ăn cũng ngon hahaha

có ném đá nữa cũng thế thôi, phải trình cho bà duyệt ném đá mới tiến bộ đc ahhahha

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Lí do duy nhất: hấp chưa đúng cách, nhiệt cao
Gửi chị hình ảnh 2 món caramen em làm sẽ thấy mực caramen trong lọ trước và sau khi hấp ko hề thay đổi, bề mặt và bên trong đều mịn màng

Caramen kem tươi






Caramen lá dứa

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em thương em thương !

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ừ, chắc mỗi lò công suất 1 khác. Tôi mù tịt ba cái vụ này, chồng để chế độ nào là cứ thế dùng thôi, chịu

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Nghe cô thương mà chị rùng mình quá! CHị làm nốt tuần nữa là nghỉ làm. Ở nhà chắc phải lôị vào bếp trong lúc chờ sinh mất ko thì buồn lắm. Kết quả caramen trong LVS ghê, hihi, nhanh+ gọn, cơ mà ăn có ngon ngang ngửa hấp ko em?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

bà ơi tôi nghĩ tôi hấp nó ko ok bằng bà vì bà dùng nồi hấp hơi nó chín, tôi dùng cái đĩa cho vào nồi và nước sôi nóng nó nằm ngang giữa lọ caramen, nó chịu hơi nóng trực tiếp của nước nên ko mịn bằng của bà, nhưng tui chịu khó lâu nấp thủy tinh nên cái mẹt nó mịn nhưng bên dưới bị rổ do hấp trực tiếp với nước...chả nhẽ đầu tư cái nồi hấp...mua về chả biết cất chỗ nào...rùi chồng lại nhảy lăm ba đa hahahaah

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

cứ thử nghiệm bằng LVS đi chị ạ đôi khi lại thấy cái hay ( ko phai đứng canh lâu nắp nồi ), thế chị lần này cũng giai nốt hả chị????

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Uh, chị vưỡn được làm hoa hậu trong nhà kiêm luôn chức osin.
Làm mấy cái đồ hấp ngại nhất là phải đứng canh. Mệt nhất là lần chị làm đc 1 mẻ 9 tầng mây có 6 tầng thôi thôi mất tổng cộng 6 x5,5 phút đứng canh bếp, chưa kể thời gian pha chế. Mỏi hết cả cẳng, tối bị chuột rút lại bị chồng mắng vì tội bầu bí còn bon chen.