Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

mẹ ỉn ơi cho em hỏi với ah. Em làm caramenmaf không hiểu sao lần đầu lần 2 làm thì tạm tạm đến lần sau em cũng cứ thế mà làm nhưng không hiểu sao thành phẩm thì trứng nó kết vào nhau nhưng nổi hẳn lên mặt đường như kiểu cái xốp trên mặt nước ấy ah. 2 lần em bị như thế rồi chả ăn được đành bỏ đi ( phí quá mỗi lần làm cũng mất gần 100k ) huhuhuh. mẹ ỉn chỉ giáo giúp em với nhé. thanks mẹ ỉn ah.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn ơii, món trứng lộn sốt me cho em hỏi me là me chín đúng ko ạ?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

c Ỉn ơi, bột lọc c mua ở đâu ạ? ko biết chợ có ko nhỉ? e làm chè bưởi theo cách của c bằng bột năng thấy ngon lắm rồi, mà nghe c PR cho bột lọc e lại muốn thử, hihi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ nó dùng sữa tươi đóng chai hay sữa hộp? Nhiều khả năng là do dùng phải sữa cũ rồi, nó kết tủa nổi hết trứng lên trên

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em cứ dùng thử bột lọc đi và phát biểu cảm tưởng nhé. Bột lọc ngoài chợ ko bán đâu, em cứ hú 3 hồn 7 vía chị Cún yêu Huế cho chị

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Lẽ nào mẹ nó nhìn nó giống quả me xanh ?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em cũng đọc trên eva cách làm chè bưởi nhưng chưa làm, định mai làm đây

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Nhìn thấy danh sách các món ăn là thấy các mẹ đảm đang thế nào rồi, khâm phục quá.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ Ỉn ơi hôm trước chị đã làm xong món trứng vịt lộn sốt me rồi,ăn rất lạ vị.2 vc chén hết 1 lúc 6 quả trứng luôn(nếu luộc thì không hết được),chỉ có điều khi làm xong vội vàng ăn luôn sợ nguội lại tanh nên chưa chụp ảnh lại làm tư liệu cho bản thân..hehe.Tks mẹ Ỉn nhé.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bánh bột lọc (cách làm được đăng trên *********)



* Nguyên liệu
Nhân bánh
- Thịt ba chỉ: 100gr
- Tôm đồng: 100gr
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê

Vỏ bánh
- Bột lọc hoặc bột năng: 200gr
- Nước: 160ml
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa ăn phở
- Hành lá



* Cách làm
- Tôm bỏ đầu, cắt chân, thịt thái miếng nhỏ ướp mắm muối, hạt tiêu



- Đợi 10ph cho ngấm rồi bắc lên bếp rim chín thịt, trút ra để riêng. Cho tôm vào rang săn, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp, trút thịt vào đảo chung



- Cho bột, nước, dầu ăn, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2ph nữa thì tắt bếp bỏ bột ra khỏi chảo (nếu bột trở nên trong nặn bánh sẽ khó) nhào với chút bột áo cho khỏi dính tay.
Cách khác là: trộn bột với nước, đợi bột lắng chắt bỏ hết nước đi, đun sôi nước rồi thả khối bột vào luộc, khi lớp ngoài bột chín thì vớt ra nhanh tay nhào kỹ khi bột còn nóng bột mới kết dính được



- Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt



- Hành lá thái nhỏ, thêm dầu ăn vào trộn cùng, bắc lên bếp đun cho hành chín



- Đun một nồi nước thật sôi mới tiến hành thả bánh vào luộc, đợi khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín



- Vớt bánh ra thả ngay vào chảo hành + dầu đã chuẩn bị, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau



- Pha nước mắm chua ngọt, cắt vài lát ớt để chấm bánh

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Để nguội nó cũng chẳng tanh đâu, thế nên phiền chị lần sau cho em xin chút ảnh ngó nhé, em đang đói

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thế hử?Vậy thì lần sau sẽ chụp hình lại trả bài cho cô nhé.À mà hôm qua chị làm thử món bánh xèo Hàn Quốc ấy nhưng mà đã chọn loại bột chiển giòn Miwon rồi(mọi lần chị chiên tôm bằng bột này rất giòn) thế mà khi rán lên nó vẫn bị nát bánh.Có lẽ tại chị để nhân thái to quá nên nó mới bị vỡ em nhỉ vì chị đã cố để già bánh mới lật rồi mà?

À tiện thể cho chị hỏi luôn đang ngắm món chè bưởi nhưng không hiểu đến bước "sên cùi cho nóng" nghĩa là sao em nhỉ?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

hixhixxhix, ảnh bị lỗi nên em ko nhìn đc hình mẹ nó ạ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Sên là đun nhỏ lửa đến khi đường ngấm, giống như kiểu người ta hay gọi sên nhân bánh, sên mứt ý

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

chắc do mạng chỗ mẹ nó, ảnh vẫn chềnh ềnh đây này, em đang ngắm

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em ơi, chị cũng muốn mua hạt sen Huế từ mẹ Cún yêu Huế ấy! Có gì nhắn giúp chị nhé! Chị Hà: O9O4.029.88O

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Tinh thần lên cao quá đấy chị iu ạ.
Về chăm rau cho Bông ăn đê
Hôm nào chuẩn bị off thì nấu chè sen rồi cho em xin 1 hộp nhé (u)

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

cảm ơn chủ top, em thì vụng về, chả biết nấu nướng gì, chồng em chê đến mấy năm nay rồi mà không lên tay chút nào, giờ em vào học bác nấu ăn ạ.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ỉn ơi, chị trả bài xôi khúc nè!
@chị dauxanh2011: Rất cám ơn chị về túi rau khúc ạ!(u)

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Khiếp ! Nắng nóng dư lày mà vẫn ăn đc xôi cơ à ?